Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO

Ingrediente

Ou 3 buc.
smântână A 5-a. l.
maioneză 3. l.
făină A 8-a. l.
sare 1h l.
praf de copt 2h l.
verde, un pic de piper negru
carne tocată, cartofi, ou.

Metoda de gătit

  • Se amestecă ouăle, smântâna, maioneza, sarea, piperul, se adaugă făina și praful de copt. Se toarnă jumătate din aluat într-un bol antiaderent, se pune umplutura, restul de aluat deasupra. Orice umplutură: varză (se amestecă bine cu sare), crudă cu ouă și ierburi crude sau conserve de pește
  • cu cuburi mici de cartofi, ceapă verde și 2 ouă crude) etc. Am astăzi cu carne tocată (carne de porc, carne de vită, pui), ceapă, piper, cartofi crudi 1 buc. în 4 bucăți și tocate subțire, ierburi, ceapă, mărar. Dacă carnea tocată este groasă, se diluează cu chefir sau apă. Coaceți timp de 1 oră și 20 de minute. modul "terci" o3, răsuciți și încă 10 min.

Timp pentru pregătire:

1 oră 20 minute + 10 minute

Program de gătit:

Terci o3.

Elena Tim
Ludmila, s-a dovedit o placinta foarte frumoasa! Și nu prea multă bătaie de cap!
Acum, dacă nici măcar nu ar fi fost necesar să-l predăm (urăsc să fac asta), atunci nu ar avea deloc preț!
Coaceți chtol în cuptor ... Trebuie doar să amestec așa ceva!
RepeShock

Nu mă întorc niciodată. Pentru ce?
liusia
Nu este nevoie să întoarceți plăcinta, să setați timpul nu la 1 oră și 20 de minute, ci la 1 oră și 30 de minute și mențineți-l puțin încălzit. În aparență și la atingere, a fost coaptă, doar blatul a ieșit palid, dar a fost foarte gustos și în Shtebe s-a dovedit a fi mai înalt. Cuptorul meu se coace prost, iar în aerul uscat partea de jos nu este întotdeauna coaptă, așa că Shtebochka a mers bine și aici!
Aenta
liusia, Carne tocată prăjită sau crudă?
liusia
Crud, se coace bine, adaug ceapă tocată mărunt la carnea tocată.
Aenta
liusiaCâte carne tocată și ouă au intrat în plăcintă?
liusia
Mi-au rămas 250 de grame din chiftele, un ou, 1 ceapă, carnea tocată nu trebuie să fie prea groasă. Sunt obișnuit să fac totul din vedere. Uneori voi adăuga brânză cubulețe, de asemenea, este foarte gustoasă cu brânză.
Aenta
Citat: liusia
Sunt obișnuit să fac totul din vedere.
Și doar învăț. Trebuie să știu proporțiile exacte. Mulțumesc!
Elena Tim
Ascultă, acest tort s-a dovedit a fi cool! Am făcut-o pentru o porție și jumătate și am copt-o în cuptor într-o formă despărțită de 26 cm. Adevărat, m-am cam entuziasmat aici ... Am făcut aluatul pentru o porție și jumătate și umpluturile, din lăcomie. , pentru trei! Ei bine, desigur, acoperișul a izbucnit. Era atât de mult suc, încât am crezut, în general, că se va epuiza. Nu, mustața este în regulă. Am copt până la douăzeci și cinci de ore la temperatura de 180 ° C, mi-a fost teamă că nu va fi coaptă. Pe scurt, a ieșit gustos și mult. Aluatul are gust de pâine scurtă. Am umplutura: carne tocata + varza murata.
Crăpat, acum mă voi răsturna cu o carte mică.
Lyudmila, mulțumesc!
liusia
Elena, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut tortul. Aluatul este universal, puteți adăuga puțin zahăr și puteți coace cu mere.
* Karina *
Lyudmila spune-mi, pot pune sodiu în loc de praf de copt? Nu-mi place praful de copt, dacă da, cât - probabil este suficientă 1 linguriță
liusia
Karina, bineînțeles că poți. Fă ce vrei.
liusia
Nu o linguriță completă, de obicei pun o jumătate de linguriță.
Galionul-6
* Karina *
Citat: liusia

Nu o linguriță completă, de obicei pun o jumătate de linguriță.
Mulțumesc mult, am un raport!
kubanochka
Sunt cu un raport. Ieri am copt cu ciuperci, azi cu pește. Delicios!!!!!! Mulțumesc pentru rețetă, Lyudochka

Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO
liusia
Lena, ce bărbat frumos! Tocmai am mirosit aroma și gustul !!! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
Galionul-6
Lena, ai copt într-un multicooker? Deci, toate roz
kubanochka
Citat: Galionul 6
Lena, ai copt într-un multicooker? Deci, toate roz
Lenjeriemai întâi, haide
Și în al doilea rând, da, am copt în Shteba. Dar ieri am cumpărat o copertă ca asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 Este foarte convenabil, după coacere, îl pun pe o cratiță și îl aprind 3-5 minute. Sunt încântat de un astfel de tandem (multicooker + capac de uscător de aer)!
TATbRHA
Azi v-am copt tortul - îmi place. Umplutura a fost făcută din 400 g de carne de pui tocată + condimente pentru pui + multe ierburi (ceapă verde, usturoi sălbatic, pătrunjel). Am înlocuit smântâna cu chefir, am pus doar 1,5 lingurițe de praf de copt, nu am pus cartofi: nu a fost timp, dar păcat. Gătitul absolut nu este dezordonat, așa cum ne place cu toții. S-a dovedit delicios, moale, suculent, aromat, frumos. Cu siguranță voi coace mai des! Mulțumesc pentru rețetă, liusia!
liusia
Tatyana, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut reteta. Astăzi am copt pentru un prieten cu conservă de somon + cartofi + ceapă verde, cu maioneză de lapte de casă și smântână de casă. Prietenul meu a fost șocat și mi-a dat pâinea ei. Îl are pe Redmond în cutie și, așa cum l-a cumpărat în acel an, nu l-a deschis niciodată. Poate că după exploatările mele vor începe să se folosească.
EvgeniaK
fetelor, o întrebare pentru o rețetă: am carne tocată 500 gr. este necesar să creșteți cantitatea de aluat, dar se coace mai mult în acest caz sau aceeași cantitate?
liusia
Evgeniya, Nu am crescut cantitatea de aluat, primesc mereu multă umplutură.
-Alika-
Ce rețetă minunată, versatilă! Interesant este că dacă aveți un panou multicooker Panasonic, atunci probabil că aveți nevoie în programul „copt”? Poate cineva a făcut o astfel de plăcintă în Panasonic, vă rog să-mi spuneți despre modul și timpul.
De asemenea, este interesant dacă varza va fi coaptă dacă o puneți complet crudă, este cel mai stejar din această perioadă a anului. Doar să nu râzi de un bucătar fără experiență
liusia
Alika, este posibil în Panasonic, deoarece un biscuit este copt, la fel este și o plăcintă. Pentru a coace varza, puteți turna pur și simplu apă clocotită peste zece minute, scoateți-o afară și gata.
-Alika-
liusia, mulțumesc foarte mult pentru sfatul de varză și pentru rețeta în sine! Aluatul este foarte gustos, foarte! La mine, deși nu vă dați seama din vedere, s-a dovedit că crusta era puțin crocantă, atât de delicioasă!). Umplutură de varză și carne tocată 250g fiecare. Păstrați filetele, aveam să adaug ceapă, dar m-am distras și am uitat nu numai să pun ceapă, ci și sare. Mi-am amintit când era deja copt, m-am gândit că va fi complet necomestibil, pentru că nu am adăugat nici varză, sare și condimente cu ierburi doar în aluat. Dar, în cele din urmă, nu a gustat deloc că lipsește ceva.
Bineînțeles, nu l-au lăsat să se răcească, doar abia au reușit să-l trimită pe mobilul meu pentru un raport. Îmi cer scuze pentru fundal, până acum trăim în condiții foarte sportive.
Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECOPlăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO

în fotografie se pare că este mișto în interior, dar această calitate a fotografiei este atât de nula

phew, mi-am dat seama cu forța cum să introduci o fotografie)
liusia
Alika, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul. Mă salvează întotdeauna când vin oaspeții sau soțul meu îmi cere să coac ceva. și
șarmul
Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO
Multumesc mult pentru reteta grozava!
făcut somon conservat cu somon roz. si ceapa. s-a dovedit grozav! chiar nu prea mult ... deci ar trebui să fie?
și totuși - în linguri nu este deloc convenabil, poate exista o traducere a rețetei în grame?
lettohka ttt
Minunată rețetă de plăcintă, marcată, Lyudmila mulțumesc pentru rețetă !!!
kavmins
mulțumesc mult! Mi-am dorit foarte mult să coc un astfel de tort în Shtebochka .. acum o voi face!
liusia
Mi-a plăcut foarte mult și această rețetă. Aproape la fel, dar mai gustos! Plăcintă leneșă „Proprietar de teren”

Aluat

Maioneză - 3 linguri l.
Făină (cu un tobogan) - 3 linguri. l. : Am luat mai multe, am adus-o ca niște clătite:
Amidon - 3 lingurițe
Sare (1/2 linguriță) - 3 g
Aluat de copt (1/2 linguriță) - 3 g
Vodcă - 3 lingurițe.
Ou - 3 bucăți
Smântână - 3 linguri. l.
Pregătirea
În primul rând, pregătim umplutura pentru plăcintă, deoarece aluatul se prepară foarte repede.
1 cutie de conserve de pește „a luat somon roz”
2 ouă crude
1 BUC. cartofi pe o răzătoare coreeană
1 ceapă mărunt
amestecă toate. și gata.

Gătit aluatul. Rețeta este foarte ușor de reținut, toate ingredientele conform „3”.Bateți ouăle cu sare cu un mixer.
Adăugați maioneză și smântână la ouă și bateți din nou.
Adăugați vodcă. Vodca adăugată la aluat acționează ca o pulbere de copt. Produsele fabricate dintr-un astfel de aluat sunt mai moi și rămân în stare proaspătă mult mai mult timp. Puneți făină, amidon și praf de copt, amestecați totul. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca clătitele.

Luați un vas de copt, turnați jumătate din aluat. pune umplutura si restul de aluat.
Punem într-un cuptor încălzit la 220 de grade timp de 30-40 de minute. Am copt în Shtebe

Scoatem tortul finit din matriță. Are gust atât la cald, cât și la rece. Bucura-te de masa ta!
Turtă dulce
Spune-mi, lingurile sunt multicooker sau obișnuite, cu tobogan sau sub cuțit? Este foarte necesar să atașați carnea tocată delicios).
liusia
Toate, linguri obișnuite, a luat totul cu un tobogan. Conform celei de-a doua rețete, mi-a plăcut foarte mult plăcinta și poți avea orice umplutură.
Turtă dulce
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid! Voi încerca a doua rețetă.
Aici este:
Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO
Plăcintă cu carne tocată într-un multicooker Steba DD1 ECO

Poate cineva va fi util. Am început de la a doua rețetă, am folosit sfaturi de la diferite persoane în comentarii.
Am scris pentru 4 linguri.
În 4 linguri s-a dovedit:
4 ouă C1 (220gr)
sare 4g
maioneza 60g
smântână 70g (accidental, ar fi necesar și 60g)
vodcă 20g
amidon 20g
praf de copt 4gr
făină .. uau, această făină .. 4 linguri adânci cu o lamelă bună s-au dovedit a fi 100g, dar după ce am amestecat totul mi-am dat seama că aluatul nu seamănă deloc cu aluatul pentru clătite și am început să adaug făină din ce în ce mai mult și ca rezultat s-au adăugat încă 50g, dar chiar și atunci nu era chiar olade, dar nu adăuga mai multă făină, făina totală era de 150g.

Umplere:
350g carne tocată densă (a trebuit să îi adaug până la 100g kefir, astfel încât să-mi placă puțin în consistență, carnea totală tocată s-a dovedit a fi 450g) și 250g varză tocată mărunt și turnată în apă clocotită pentru 10 minute și apoi stoarse bine.
Forma este împărțită cu un diametru de 26cm (prea mult cât sa dovedit). Am turnat jumătate din aluat într-o matriță și fundul matriței abia acoperit. Am întins varza, apoi carnea tocată (era greu să o ung, aluatul era subțire și subțire, trebuia să iau puțin carnea tocată în mână și să aplatizez prăjiturile mici și să le pun pe varză cu Tetris) . Turnat peste a doua jumătate a aluatului și în cuptor. Cuptorul este cu convecție, prin urmare, nu a fost setat la 220 de grade așa cum este scris în rețetă, ci la 195-200. Am crezut asta timp de 30 de minute, dar după 15 minute m-am uitat, iar plăcinta a devenit dureroasă, dureroasă roșie, alte 15 minute la această temperatură și va fi cărbune, așa că l-am coborât la 170 de grade și l-am copt încă 15 minute.
Foarte gustos și aluat și umplut! Aluatul seamănă puțin cu drojdia, puțin. Cu siguranță voi coace cu diferite umpluturi, mulțumiri autorului rețetei !!
L-am rostogolit în foaie, scuzați-mă, poate că nu mai sunt oameni ca mine aici care să aibă nevoie de fiecare pas pentru a fi programat.
liusia
Toate, tort grozav s-a dovedit! Desigur, fac totul fără probleme. Cu făina, de fapt, nu foarte bună, rareori dai peste făină bună, astfel încât totul să fie conform rețetei. De obicei adaug până când aluatul este suficient de gros. Nici eu nu măsoară un ou, iar smântâna este la fel. Drept cu o lingură dintr-o cutie. Fată isteață, pune totul pe rafturi, în greutate. Poate că cineva va veni la îndemână. M-am oprit și la această rețetă de aluat. Acum a început să bată ouăle într-o spumă puternică, iar tortul se dovedește a fi mai magnific.
Turtă dulce
Ludmila, mulțumesc! Nu mai exista blenderul pompos, nu exista blenderul și am mâncat recent mixerul (acum făina alegerii mașinilor noi)), dar deocamdată l-am bătut cu mâinile.
Carnea tocată mai rămâne puțin, astăzi voi încerca în continuare conform rețetei principale, dar promit să nu mai scriu foi, doar că nu văd nimic la vedere și am nevoie de totul pe silabe)).
liusia
Toate, dar scrie cel puțin 2 foi. Mulți dintre cunoscuții mei adoră precizia în rețete, până la gram. Și dacă le dau o rețetă, atunci trebuie să număr totul până la o picătură. Și am păstrat linguri și pahare. Există linguri de măsurat de la un aparat de pâine și uneori le folosesc. Dar în acest aluat doar cantinele obișnuite.
Turtă dulce
Sunt din nou eu. Am copt ieri conform rețetei principale, în grame alinierea s-a dovedit astfel:
ouă 150
smântână 100
maioneza 60
sare 1 linguriță l. multicooker sub cuțit
făină 230 (data viitoare voi încerca să pun 200 de grame pentru că aluatul a ieșit bine, foarte gros pentru această rețetă și a fost greu să-l întinzi atât în ​​formă, cât și în umplutură)
praful de copt (nu am, am citit undeva că acesta este un amestec de făină + sodă + lămâie în părți egale, în acest caz am pus 1 linguriță multicooker sub cuțitul cu sodă + 0,5 lingurițe lămâi). Am copt în cuptor, am încălzit cuptorul la maxim (îl am 240 *) și imediat după ce am pus matrița în cuptor am redus convecția cu 170 * + (fără convecție cred că este necesar 190 *), am copt timp de 30 de minute.
De data aceasta forma a fost mai mică, cred că poate din această cauză s-a dovedit mult mai magnifică, dar aluatul s-a dovedit a fi puțin diferit. Mi-a plăcut mai mult acest aluat, cineva a scris că arată ca o turtă scurtă, pentru mine, dacă ar fi chiar picătura, aș spune mai degrabă ca un biscuit-brioșă, dar nu amândouă în măsură totală. Este diferit, este foarte gustos !! Coaceți, nu veți regreta.
liusia
Allochka, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut a doua rețetă. Și vă mulțumesc pentru aspectul gramului. Aluez și eu asta, când o fac mai subțire, iar când este mai groasă, plăcinta este oricum delicioasă.
VRad
Turtă dulceCât mi-a fost dor de postările tale! În timpul frământării, am răsfoit frenetic subiectul pentru a înțelege care este consistența aluatului.
Am luat totul în linguri de copt. Și, deși a adăugat apoi făină, aluatul abia a fost suficient pentru a acoperi ușor vârful.
Coacere acum. Prima mea experiență de coacere la Shtebe.
Turtă dulce
VRad, probabil ca si cum mi-a fost dor de comentariul tau)
Ceva de care pur și simplu nu-mi dau seama aici cum să urmărești cel mai bine știrile de care ai nevoie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine