Clatite de nuca de cocos cu umplutura de branza de vaci-ananas-nuca de cocos

Categorie: Produse de patiserie
Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocos

Ingrediente

Pulpa de cocos 90 g + 45 g
Lapte 3,2% 100 g + 240 g
Ouă 2 buc (108 g)
Zahăr cristalin alb 2 linguri. l. + 70 g
Sare 0,5 lingurițe
Extract de vanilie 1 linguriță
Apă minerală carbogazoasă 150 g
Kefir 3,2% 510 g
Ulei rafinat de floarea soarelui 4 linguri. l.
Brânză de vaci pastă 5% 400 g
Lamaie (coaja) 1/2 buc
Conserve de ananas 6 inele
Făină de grâu, premium 400 g

Metoda de gătit

  • Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosSe toarnă 45 g pulpă de cocos cu o cantitate mică de lapte și se toacă. Am folosit un multi-tocător pentru KM
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosInițial, am turnat 60 g de lapte, masa s-a dovedit a fi destul de densă și nu suficient de mică
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosÎncă 40 g de lapte (total 100) și grâul rezultat a fost satisfăcut
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosAdăugați laptele rămas, ouăle, 2 linguri. l. zahăr, sare, extract de vanilie, sifon și chefir. Amesteca. Cerneti faina, adaugati-o in amestec, amestecati bine. Nu am folosit mixere sau combina, whisk-ul a făcut-o rapid și ușor. Lăsați aluatul la fiert timp de 15-30 de minute, coaceți la foc mediu-mare (am 6 din 9 max)
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosRezultatul este un teanc de 17 clătite cu diametrul de 22 cm. Clătite cu aromă limpede de cocos și gust neutru, așa a fost planificată umplutura dulce. Dacă le coaceți singure, atunci cantitatea de sare / zahăr trebuie ajustată.
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosRadeți 90 g pulpă de nucă de cocos pe o răzătoare grosieră, prăjiți într-o tigaie uscată până când se înroșește ușor, răcoriți
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosSe amestecă brânza de vaci cu zahărul și coaja de lămâie rasă
    Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosAdăugați fulgi de nucă de cocos pe caș (lăsați deoparte o parte) și inele conservate de ananas tăiate, amestecați.
  • Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocosUmpleți clătitele. Având în vedere că în umplutură nu există ingrediente care să necesite tratament termic, îl puteți servi imediat, îl puteți prăji. Presară deasupra cocosul rămas

Notă

Sursa-inspirație pentru umplerea cărții „Cele mai delicioase clătite” Tanya Dusi
Bucura-te de masa ta! Clatite de nuca de cocos cu umplutura de caș-ananas-nucă de cocos

Elena Tim
Ei bine, uau clătite! Ei bine, sostaav! Până să citesc rețeta, am salivat! Frumuseţe!
Anh, spune-mi, te rog, iei pulpa direct din nucă de cocos? Nu-mi pot imagina cum sunt deschise. De asemenea, de câte nuci de cocos aveți nevoie pentru a obține cantitatea indicată de pulpă?
Anka_DL
Citat: Elena Tim

iei pulpa direct din nuca de cocos? Nu-mi pot imagina cum sunt deschise. De asemenea, de câte nuci de cocos aveți nevoie pentru a obține cantitatea indicată de pulpă?
Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei.
Am luat 1 nucă de cocos cântărind 264 g, fără coajă, greutatea sa dovedit a fi de 164 g. Am tăiat coaja maro separat în terci, restul este aici
Aici Omelchik a descris bine cum să deschizi o nucă de cocos
Citat: Omela

Spălați nucile de cocos (aveam 2 mici). Folosiți un obiect ascuțit (am făcut-o cu un străpung) pentru a străpunge două găuri din trei mici adâncituri întunecate, ele mai sunt numite „ochi”. Se toarnă suc prin ele. Este mai bine să beți suc și să nu-l folosiți la prepararea laptelui, deoarece va scurta durata de valabilitate a laptelui.
Apoi înfășurați nuca de cocos într-o cârpă moale sau prosop și loviți cu un ciocan cu forță în mai multe locuri.
După ce nuca de cocos s-a despărțit, îndepărtați coaja separând pulpa. Nu tăiați coaja subțire maro, este foarte bogată în ulei și substanțe nutritive.
Dacă este necesar, pulpa poate fi spălată cu apă. Apoi, trebuie să îl tăiați.
Numai că am bătut nu cu un ciocan, ci cu partea bontă a cuțitului în acea parte a nucii de cocos care este mai aproape de ochi - este cea mai slabă a lui. Adică împărțim vizual nuca de cocos în 3 părți și apoi în acea treime (cea mai apropiată de ochi) și lovim. 5-6 „bate” și fisura este gata
Elena Tim
Uau, mulțumesc pentru detalii! Trebuie să încerc.Și atunci îmi place foarte mult cocosul, dar fulgii de nucă de cocos uscați, știți, încă nu dau un astfel de gust. Acum sunt pe foc cu aceste nuci de cocos.
Anka_DL
Și apoi. Am citit despre beneficiile sălbatice ale apei de cocos. Și pentru a nu comanda asta în tetrapacks-uri de peste ocean, am decis să iau și eu puțin din nucă de cocos
Ei bine, vom găsi întotdeauna pulpa unde să ne atașăm
Rămâne să învățați cum să alegeți cele proaspete dintre cele care sunt pe rafturi
Elena Tim
O Doamne, trebuie să le poți alege și pe ele? Poți să faci și tu asta?
SanechkaA
Un singur nume provoacă deja încântare instantanee! Cred că trebuie să fie incredibil de gustos - clătite din Caraibe!
Anka_DL
Elena Tim, Nu pot), dar încerc să învăț
SanechkaA, Da Da. atât mie, cât și soțului meu ne-au plăcut foarte mult
Elena Tim
Citat: Anka_DL
Nu pot), dar încerc să învăț
Apoi mă voi chinui pe Mistleka. Atunci îți spun!
Anka_DL
De acord
Pulisyan
Anyuta, Sunt încântat! Păcat că Maslenitsa a ajuns la sfârșit! Dar cred că cu siguranță voi găsi un motiv pentru astfel de clătite neobișnuite !!!
Anka_DL
Alexandra, mulțumesc. Desigur că există. Clătitele sunt prea gustoase pentru a fi mâncate doar o săptămână din an.
Sonadora
Anyacat de delicios! Lista ingredientelor și fotografiile spun că este delicios!
lana19
Anya! Dacă sunt interesat, eu AICI Am scris totul despre nucă de cocos
Anka_DL
Mankaîți mulțumesc foarte frumos să auzi asta de la tine
Sveta, mulțumesc pentru link și informațiile din acesta, sunt sigur că acum nu voi avea puncții cu nuci de cocos
lana19
Anya! Și cel mai important, nu am scris niciodată! Multumesc mult pentru reteta! Foarte interesant și neobișnuit! Tort întreg! Cu siguranță o voi face! Pentru această rețetă am scotocit prin întregul Internet! Cautam informatii despre nuca de cocos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine