Tortilla finlandeză de secară

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: finlandeză
Tortilla finlandeză de secară

Ingrediente

Kefir (am un vechi lapte fermentat la cuptor) 90 ml
Miere 1h l.
Ulei vegetal 1h l.
Brânză de vacă 160 g
făină de secară 200 g
Sare 2 \ 3h. l.
Sifon 2 \ 3h. l.

Metoda de gătit

  • Se amestecă chefirul, mierea și uleiul vegetal. Adăugați brânză de vaci și bateți amestecul cu un blender până se omogenizează.
  • Combinați făina cu sare și sifon, adăugați la masa de caș-kefir, amestecați. Aluatul este foarte lipicios, dar nu este nevoie să-l frămânți mult timp, principalul lucru fiind că făina „se udă”. Formați o minge (dacă este necesar, umeziți-vă mâinile cu apă), înfășurați-o cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 15-20 de minute.
  • După ce a trecut timpul specificat, puneți aluatul pe o suprafață densă cu făină, presărați-l cu făină deasupra și întindeți un strat gros de 1,5 cm. L-am întins puțin subțire.
  • Tăiați într-o cană (am tăiat-o cu un pahar), transferați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, înțepați cu o furculiță și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-35 de minute. Ora exactă depinde de cuptorul dvs.
  • Se servește cald.
  • Tortilla finlandeză de secară
  • Tortilla finlandeză de secară
  • Nu coc pâine de secară pentru că nu o mâncăm. Dar uneori o vrei cu hering, slănină sau castravete murat. Iar soțul iubește cu lapte și miere. Prin urmare, pentru mine, opțiunea de prăjituri este cea mai optimă. Se fac repede. Se pare delicios.
  • Îmi cer scuze pentru orizontul căzut, pur și simplu nu pot regla trepiedul.


Vasul este conceput pentru

10 prăjituri

Notă

Rețetă originală: 🔗

Gală
Amenda! Și mâncăm în principal secară și mâncăm
Prăjituri minunate! O voi coace.
Multumesc, Оmela
Omela
Galya, Mă voi bucura dacă vă place!
Albina
O alternativă foarte bună la pâinea de secară și o iau rapid în serviciu
lu_estrada
Mistletochka, te poți bucura deja, m-am îndrăgostit de prăjituri! Acum voi acri lapte proaspăt, iar în weekend voi face prăjituri. Mulțumesc.
Omela
Albina, Ludmila, mulțumesc! Asigurați-vă că coaceți. În a doua zi, au devenit și mai gustoși. : nyam: Mi-am notat rețeta în „favorite”.
Gală
Оmel, Mă apropii de prăjiturile tale.
Ce fel de făină de secară ai luat, decojită sau măcinată integral?
Omela
Galina, aspru. Din asemenea

Tortilla finlandeză de secară
Gală
Da multumesc!
Omela
Gală
Omelăeste ziua ta de azi?! Felicitări!
Și tocmai v-am copt prăjituri de secară și am venit să raportez. Ne-a plăcut foarte mult, în general ne plac foarte mult produsele de patiserie de secară.
Secara decojită și secara integrală au luat 50-50 de făină.

Tortilla finlandeză de secară Tortilla finlandeză de secară
Omela
Galya, s-au dovedit super prăjituri! Ma bucur ca ti-a placut! Vă mulțumim pentru felicitări!
Ligra
Omela, prăjituri interesante, marcate. La multi ani
Galionul-6
Anna1957
Vâscul, cu plăcere veți fi mulțumiți de prăjituri. Prăjiturile au fost impresionate.
Omela
Ligra, Galionul-6, Anna1957, mulțumesc!
MariS
Xunși am gustat tortilla!
Mi-am amintit gustul uitat al prăjiturilor de secară de la o brutărie sovietică ...

Tortilla finlandeză de secară Tortilla finlandeză de secară
Voi coace din nou și din nou, mulțumesc! Și totuși, este foarte convenabil să coaceți astfel de țări atunci când aveți nevoie urgentă. Cu caș și brânză - doar super!

Ksyushenka, cu trecutul DR! Fii fericit - totul este în mâinile tale!
Omela
Marina, Vă mulțumim pentru felicitări! : trandafir: Mă bucur că ne-au plăcut prăjiturile! M-am îndrăgostit și de ei.
mama v kube
Și dacă înlocuiți făina cu grâu? Pur și simplu nu am pâine de secară și nu prea îmi place pâinea de secară, dar rețeta pentru prăjituri plate este nra. A încercat cineva? Sunt un ceainic cu produse de patiserie. Proprietățile aluatului se vor schimba de la înlocuirea făinii?
Omela
Citat: mama v kube
Proprietățile aluatului se vor schimba de la înlocuirea făinii?
mama v kubese va schimba desigur. Secara ia mult mai multă apă. Nici nu-mi pot imagina cum ar putea arăta cu făina de grâu.
Gală
MicEi bine, ce frumusețe sunt prăjiturile tale! Iată încă una coaptă Aceasta a devenit rețeta mea permanentă. De data aceasta am făină de secară cu cereale integrale 120 gr - făină de secară decojită 80 gr.
Omela
Galya, mă bucur că rețeta s-a blocat. Am văzut numele în feedul de mesaje și nici nu mi-am amintit că aceasta era rețeta mea.))) Am intrat doar pentru mulțumiri.
| Alexandra |
Prăjiturile au gust de miracol, de secară adevărată, păcat că am făcut un pic de mizerie cu coacerea - încă nu m-am împrietenit cu cuptorul meu și în mijlocul coacerii mi s-a părut că nu se vor înroși , Am decis să stabilesc temperatura la 190 și s-au uscat afară. Mâine voi fi corectat.
sweetka
răsucind ochii mici uleioși și frecându-și mâinile: khe-khe ... și acestea sunt la rândul meu în viitorul apropiat.
Omela
Sasha, ma bucur ca ti-a placut! Și da, trebuie să te obișnuiești cu cuptorul.

Svetka, pentru viitoarele tale prăjituri!
sweetka
Încă vreau să fac bere. dar încă nu. berea se termină înainte de a începe aluatul.
Omela
Citat: sweetka
Încă vreau să fac bere
Bozhezhtymoy .. bere cu brânză de vaci ... Finlandezii fumează nervos pe margine !!!!
sweetka
nu, există o bere tavo ... cu făină. fără brânză de vaci. ai brânză de vaci. dar fără bere. pe scurt, nu există perfecțiune în lume.
Omela
Fuh .. Credeam că aceste prăjituri sunt pe bere !!!
sweetka
Melik, bine, ce ești atât de dergaissi? Ei bine, aveți o rețetă de chefir, dar dacă o înlocuiți cu bere, atunci complet. Fac deseori clătite pe bere - au o astfel de pâine duuuuuuh, mnyam.
sweetka
Ei bine, i-am făcut ieri! dar spune-mi, Omelochka, le ai netede și lucioase deasupra. Nu vorbiți în mod specific despre glazură, nu-i așa? Vrei doar ca a ta să fie mai frumoasă decât oricine altcineva, nu? Ești atât de viclean, nu-i așa? Deci, toate planurile tale perfide au reușit! Blatul meu este aspru, neuniform și blister, la naiba.
Despre gust. Când l-am încercat pe primul (fără copt) eram doar într-o stupoare: atât în ​​gust, cât și în consistență și, cel mai important, în miros - era siloz fermentat dintr-o groapă de siloz! Creierele bune au fost suficiente pentru a împinge din nou cookie-ul. Eram supărat ... Dar când am terminat-o, era cu totul altceva. Deci cu ce le speli?
Omela
Citat: sweetka
a fost un siloz fermentat dintr-o groapă de siloz!
Acum sunt într-o stupoare - de unde știi despre gustul silozului fermentat ???

Citat: sweetka
Deci cu ce le speli?
Svetik, nu-mi amintesc. Mabut lapte și unt. și pentru a nu fi aspre, este necesar să se muleze cu mâinile umede.
sweetka
Citat: Omela

Acum sunt într-o stupoare - de unde știi despre gustul silozului fermentat ???
(Își ascunde repede copitele la spate și acoperă perechea inferioară cu o fustă) Yaaaaaa despre gustul silozului?!?!? De unde sa stiu?! Nici nu știu cuvântul, să nu mai vorbim de gustul acestuia. jug. yogo ...
Nu există lapte. Cum altfel le poți răspândi?
Omela
Citat: sweetka
Cum altfel le poți răspândi?
Ceai dulce. Dar acest lucru trebuie pătat înainte de coacere.
sweetka
exact! apă cu zahăr. oricum sunt maronii, deci ceaiul nu le va da culoare.
Anna1957
Micuță și dacă încerci o prințesă cu un tort mare? Nu?
Omela
Anya, a mea este încă în cutie, nu am încercat-o. Deci nici nu-mi pot imagina. cum se coace. Dar, judecând după faptul că fetele au copt în ea (pâini, prăjituri cu brânză etc.), cred că ar trebui să funcționeze. numai că aș mai face prăjituri mici.
Marina_K
Ei bine, delicios, Omela, tortilele tale. Rapid și gustos. Mai ales pentru micul dejun cu lapte rece.
Omela
Marina, ma bucur ca ti-a placut.)
Dragă
Ksyusha, nu poți adăuga miere?
Omela
Tanechka, nu adăuga.
Dragă
și nu trebuie înlocuit nimic?
Omela
Uită-te la consistența aluatului, dacă este gros, atunci chefir 1 oră. l. adăuga.)
Dragă
mulțumesc. maine ma duc dupa chefir) mi-au placut)))
Omela
Mult noroc!
Helena
Omela, multumesc pentru reteta de tort! Sunt foarte gustoase. Sunt bune, atât cu supă, cât și cu ceai.

Tortilla finlandeză de secară

Tortilla finlandeză de secară
Omela
Helena, ce frumusete!!! Mă bucur că ți-a plăcut! Și mulțumesc pentru fotografii atât de minunate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine