Tort de nuci cu cremă cremă de caramel

Categorie: Cofetărie
Tort de nuci cu cremă cremă de caramel

Ingrediente

Biscuit:
Ouă 8 buc.
Zahăr 150 g
Nuc măcinat 150 g
Putina sare
Zahar vanilat 1 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Făină în. din. 160 g
Pentru crema:
Cremă de brânză (Kaymak, Almette, Philadelphia) 500 g
Cremă 33% 200 ml
Lapte condensat fiert 200 g
Pentru sirop:
Zahăr 100 g
Apă 150 g
Coniac 2 linguri. l.
Strat intermediar:
Gem de prune sau afine 400 g
Pentru decor:
Lapte condensat fiert 150 g
Cremă 33% 200 ml
Zahăr pudră 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • 1. Separați albii de gălbenușuri.
  • 2. Bateți albii cu un praf de sare până la vârfurile tari.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 3. Adăugați zahăr și zahăr vanilat în porții mici, amestecând.
  • 4. Adăugați gălbenușul pe rând, în timp ce bateți.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 5. Adăugați făină, praf de copt, nuci măcinate.
  • 6. Se amestecă ușor până se omogenizează.
  • 7. Pregătiți o matriță cu diametrul de 26 cm, acoperiți fundul cu pergament, NU ungeți părțile laterale, astfel încât biscuitul să crească bine.
  • 8. Coaceți la 180 * (4) 40 min. suntem ghidați de cuptorul nostru.
  • 9. Verificați pregătirea cu un băț de lemn.
  • 10. Lăsați prăjitura să se răcească în cuptorul oprit timp de 20 de minute, deschizând ușor ușa.
  • 11. Scoțând biscuitul, separați-l de laturile formei cu un cuțit, lăsați-l să se răcească complet, apoi scoateți-l din matriță.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 12. Cremă:
  • 13. Bateți crema de brânză cu smântână bine răcită.
  • 14. Adăugați lapte condensat fiert și bateți din nou.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 15. Puneți crema în frigider.
  • Asamblare:
  • 16. Se fierbe siropul, misto.
  • 17. Tăiați biscuitul în trei prăjituri.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 18. Saturați cu sirop, prăjituri
  • 19. Înveliți primul strat de tort cu 1/2 parte gem, distribuiți jumătate din smântână.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 20. Puneți în al doilea tort, întindeți cu a doua jumătate de gem și smântână.
  • 21. Punem a treia prăjitură, înmuiată în sirop. Punem la frigider câteva ore pentru a se așeza.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramel Tort de nuci cu cremă cremă de caramel
  • 22. Distribuiți lapte condensat pe tortul de sus într-un strat uniform.
  • 23. Înveliți partea laterală a tortului cu frisca, presărați cu nuci.
  • Tort de nuci cu cremă cremă de caramelTort de nuci cu cremă cremă de caramel

Vasul este conceput pentru

2.650 kg, ↑ = 7 cm, Ø = 26 cm

Notă


Rețetă de pe site-ul Femiana

Galionul-6
Wow
Vilapo
Lenochkamultumesc ca ai trecut pe aici
olesya26
Lena ce tort FRUMUSETE !!! FOARTE BINE!!!!
Cum are gust combinația cu gem? Nu dulce?
Vilapo
Olesenka , nu funcționează dulce Deoarece gem cu acrișoare, iar crema nu este dulce Pekla deja de două ori și nu a schimbat nimic
Sonadora
Lenochka! Și când ai timp doar pentru toate! Trag rețeta la coșuri, în martie am DR solid. Nu pot face o astfel de frumusețe, pentru că sunt în continuare „bucătarul de patiserie” ... dar nu mă îndoiesc că gustul tortului va fi foarte gustos.
Vilapo
Manechka poți și poți face totul Ia-o la sănătatea ta, prăjitura e mișto și nu e dificil. Am și oameni de ziua mea în martie
Kamusik
Lenochek, mulțumesc pentru rețetă! Gustul meu se potrivește cu al tău, așa că o voi face fără îndoială!
Vilapo
Tanyusha, Mă bucur că gusturile noastre se potrivesc cu Peks pentru sănătate
Răsucire
Lenochka , ce fel de frumusețe și frumusețe a adus! Acum nu aș refuza acea piesă care este în fotografie! Întreabă direct în gură! Rețeta, desigur, este marcată!
Vilapo
Marinochka, Sunt foarte încântat că ți-a plăcut rețeta aș fi bucuros dacă mai târziu îmi place tortul
Pulisyan
Elenushka, tortul este minunat! Multumesc pentru reteta !!!
Vilapo
Sasha, multumesc pentru recenzia frumoasa !!!
lungwort
Helen, ce faci cu mine. Îmi place atât de mult tortul cu nuci. O asociez cu copilăria. Mama a copt un tort cu nuci cu cremă de lapte condensat. A fost foarte gustos și gras. Și tortul tău va fi exact la obiect. Mulțumesc.
Vilapo
Natasha, este atât de frumos încât tortul meu a provocat amintiri atât de bune din copilărie: prieteni: aș fi bucuros dacă îți place tortul meu !!!
lungwort
: salut: Lenulya, cu siguranță îi va plăcea!
Vilapo
Grozav !!!
dorota52
Buna Elena. Îmi place rețeta ta. Spune-mi, te rog, dacă laptele condensat trebuie fiert sau nu? Felicitări, Dorota. Wkrótce upiekę ten tort. ... Pozdrawiam z Polski.
Vilapo
Buna ziua dorota52 !!! Mă bucur că ți-a plăcut tortul Rețeta spune lapte condensat fiert
Vă rog
olesia32
Vilapo, Am cumpărat din greșeală crema Mascarpone. Se va potrivi?
Ilona
olesia32, Potrivit, doar crema va fi fără aciditate și gust sărat. Și mascarpone are propriul gust specific, dacă îl iubești, îți va plăcea crema. Familia noastră adoră această cremă.
olesia32
Ilona, L-am cumpărat ca rețetă. Nu am încercat niciodată o astfel de smântână. Dezabonează-te mâine

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine