Clătite super subțiri

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Clătite super subțiri

Ingrediente

lapte 500 ml
făină aproximativ 150 g
amidon 100 g
ouă 4 lucruri.
ulei vegetal 2 linguri. l.
zahăr 1-2 linguri. l.
sare 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

Clătitele coapte conform acestei rețete sunt foarte, foarte subțiri, elastice și gustoase. Sunt convenabile pentru a face diverse clătite umplute: noduri, pungi, plicuri.

Pentru a face clătite fără găuri mici, trebuie să pregătiți aluatul fără a utiliza un mixer.
Pentru a face aluatul, combinați făina, amidonul, sarea și zahărul. Adăugați ouă în amestecul uscat, amestecați. Se toarnă treptat laptele cald, amestecând continuu. Zaharul poate fi adăugat la aluat după gust.
Frământați bine aluatul pentru a îndepărta bucățile. Dacă nu reușiți să scăpați complet de ele, strecurați amestecul printr-o sită.
Adăugați unt de legume sau topit. Se amestecă din nou totul bine. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat destul de subțire. Lasă-l să se absoarbă 30 de minute. Acest lucru va permite glutenului de făină să se umfle și clătitele dvs. vor fi mai elastice și nu se vor rupe la coacere. Înainte de a coace fiecare clătită, este indicat să scuturați aluatul, deoarece este cu amidon și se exfoliază rapid.
Ungeți tigaia cu ulei numai pentru prima clătită. Restul se află într-o tigaie uscată.
Coapte din jumătate din norma produselor - 15 clătite mai subțiri și mai delicate s-au dovedit. Servită cu siropul ei portocaliu preferat.

Vasul este conceput pentru

30 buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă


Sonadora
Sanya, ce delicat si delicat! Acum știu exact ce clătite voi găti cu umplutură!
Citat: SanechkaA
Se amestecă făina, amidonul, sarea și zahărul pentru a face aluatul
Și ce amidon, porumb?
SanechkaA
Sonadora, Marinochka, mulțumesc! Sper cu adevărat că vă vor plăcea clătitele, acestea sunt preferatele mele, dar iau amidon de cartofi, porumbul s-a terminat și nu voi cumpăra totul ...
Răsucire
Sanechka, Îți admir clătitele. Ce buni sunt! Trag rețeta în marcaje.
SanechkaA
Marina, Voi fi foarte bucuros. dacă le coaceți și împărtășiți rezultatul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine