Clătitele sunt subțiri

Categorie: Produse de patiserie
Clătitele sunt subțiri

Ingrediente

Ou 1 BUC.
zahăr 0,5 linguri. l.
sare ciupi
sifon slăbit cu oțet sau suc de lămâie pe vârful unei lingurițe
lapte (0,5 sau 1,5%, dacă laptele gras este diluat cu apă în proporție de 50:50) laptele și apa trebuie să fie reci și NU fierte 2 linguri.
făină 1 lingură.
o bucată de porc, de preferat sărată, slănină

Metoda de gătit

Fericit Shrovetide !!!!

Rețeta este preluată din cartea de rețete din 1952, clătitele sunt foarte simple, subțiri, gustoase, dacă doriți, puteți înfășura orice umplutură în ele și obțineți-o întotdeauna.
Măcinați oul cu zahăr, sare și sifon (stingeți sifonul), adăugați 1/4 din lapte și toată făina. Măcinați până când nu se formează bucăți. Adăugați laptele rămas.
Ungeți tigaia cu untură fixată pe o furculiță. Se toarnă în tigaie într-un strat subțire (am aproximativ 1/5 din oală). Se prajesc clatite la foc mediu.
Bucura-te de masa ta!

Notă

Pahar = 250 ml.

Foto de Lumină.

Croșetată
Citat: Cat

laptele și apa trebuie să fie reci și NU fierte
Pisică
Și cu lapte fiert în vreun fel? Nu va funcționa? În ceea ce mă privește, nu face nicio diferență ...
Sveta
O să adaug și rețeta mea

5 ouă
0,5 litri de lapte (iau 3,2% grăsime din pungă)
1-3 linguri de zahăr (cui îi place)
3 linguri de făină cu blatul (dacă aluatul este subțire, atunci adăugați mai multă făină, doar nu mult)
ulei vegetal (aproximativ 5-6 linguri)

Am amestecat totul cu un mixer. Ungeți tigaia cu ulei pentru prima dată, apoi nu turnați ulei în tigaie. Dacă clătitele se lipesc, adăugați untul în aluat. Aluatul este puțin mai gros decât laptele copt. Se toarnă un strat subțire în tigaie și se distribuie pe toată suprafața.
De obicei coac prima clătită și apoi văd ce să adaug. Coac într-o tigaie pentru clătite Tefalevskaya. Clătitele mele nu se lipesc, este foarte ușor să le întorci. O întorc cu o furculiță de lemn, prinz clătita cu un cuișor.
Bon Appetit tuturor!

Clătitele sunt subțiri

Clătitele sunt subțiri

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine