Gogosi conform GOST

Categorie: Produse de patiserie
Gogosi conform GOST

Ingrediente

Făină de grâu clasa I 530 gr.
Sahara 60gr
margarină 30 gr.
ou 1 buc
sare 5 gr.
drojdie proaspătă 16 gr.
apă 310 g
ulei gras adânc
zahăr glazur pentru praf 60 gr.

Metoda de gătit

  • Gogoșele sunt foarte gustoase, așa că facem o porție dublă deodată!
  • Pregătiți un aluat bezoparny de consistență slabă, lăsați să fermenteze 3-4 ore,
  • frământându-l de 1-3 ori în timpul fermentării. (Aluat din făină cu gluten scăzut, frământați o dată)
  • Rulați aluatul într-un turnichet, porționați-l în bucăți cu o greutate de aproximativ 50 g și rulați bucățile în bile.
  • Lăsați aluatul să se odihnească pe un blat de lucru uns cu ulei timp de 5 minute, întoarceți-l pe cealaltă parte și formați-l în inele sau bile.
  • După 20-30 de minute de corecție, prăjiți gogoșile în grăsime.
  • Presărați gogoșile finite cu zahăr pudră și vanilie.
  • Gogosi conform GOST

Vasul este conceput pentru

pentru 20 de gogoși, 45 gr.

Notă

rețeta locuiește aici
🔗

Rețete similare


Gogosi (GruSha)

Gogosi conform GOST

Cremos
Fotografiile sunt frumoase. Și ce zici de zahăr atunci? Adică, cât este?
GruSha
Mulțumesc, Alevtina
Fix
annnushka27
O, ce gogoși! Visul meu! Trebuie să încercăm să gătim! Mulțumesc!
domnule
Gulsine,
Trebuie să răspundeți urgent, aveți 666 de mesaje
O rețetă minunată, așa că dacă nu aș fi renunțat la astfel de produse de patiserie în urmă cu jumătate de an, cu siguranță aș fi fost în bucătărie. Pozele sunt de neegalat, mâna încă se întinde, totul este 100%
Zhivchik
Frumoase crăpături.
py. sy. Dacă rețeta lui Marina, atunci nu ar trebui să funcționeze diferit.
Tanyulya
Ce frumusete !!!! Trebuie sa fac!!
Lagri
Foarte frumoase gogoși! Cu siguranță îl voi găti. Dar ce este acest ulei prăjit?
SanechkaA
gogoși extraordinar de fragede! doar strălucesc din interior, plăcut surprins că gogoșile sunt coapte din făină de clasa I
Albina
Deja gura mea este plină de salivă doar din vederea unor bărbați atât de frumoși.
yasmin
GruSha, poți folosi făină premium?
GruSha
annnushka27, Tanyulya, SanechkaA, Albinamultumesc fetelor !!!

Citat: domnule
Trebuie să răspundeți urgent, aveți 666 de mesaje
scriind deja

Citat: Zhivchik
Frumoase crăpături.
py. sy. Dacă rețeta lui Marina, atunci nu ar trebui să funcționeze diferit.
Aceasta este rețeta lui Luda

Citat: Lagri
Foarte frumoase gogoși! Cu siguranță îl voi găti. Dar ce este acest ulei prăjit?
orice ulei rafinat, luați porumb, floarea soarelui

Citat: yasmin
GruSha, poți folosi făină premium?
yasmin, poate sa
kubanochka
Citat: SanechkaA
gogoși extraordinar de fragede! strălucesc doar din interior
Exact observat! Gogoase delicate. Cu siguranță îl voi găti!
GruSha
Lena, mulțumesc. Voi aștepta impresii!
lungwort
Foarte frumoase gogoși. Aluatul este aerisit. Eh, ar fi frumos dacă s-ar întâmpla așa ceva. Pentru marcaje.
GruSha
Natasha, cu siguranță vei reuși !!!
Mulțumesc foarte mult!
ochi
Gulsine, mulțumesc pentru rețetă!
sedus de indecent o fotografie apetisantă sfidător ...
gătit, a fost delicios pentru noi! a recomandat corect porțiunea, mai puțin, despre nimic!
făina era de cea mai înaltă calitate și, dintr-un anumit motiv, aluatul sa dovedit a fi cauciucat, așa că ar trebui să fie?
preparatul nu a provocat dificultăți până la momentul când a venit timpul să smulgem cele mai delicate semifabricate de pe foaia de copt (unsă) ... tristețe: toată frumusețea era mototolită și nu e de mirare că aluatul este foarte fraged, deși și-a păstrat forma.
probabil că nu a afectat gustul, dar umflăturile au coexistat cu planeitatea ...
spune-mi, poate există vreun secret, vreau și frumusețe ...
Zhivchik
Citat: GruSha
Aceasta este rețeta lui Luda

Uau ... am mai scris un nume. Desigur, mă refeream la Luda (am vorbit în paralel cu Marina). Forumul are chiar o temă dedicată ei. Și ea închide și își deschide jurnalul.

Am o intrebare. Unde folosești atât de mult ulei după ce prăjești crumpetele?
Lyi
Citat: Zhivchik
Am o intrebare. Unde folosești atât de mult ulei după ce prăjești crumpetele?
Tapetez o plasă pentru filtrarea bulionului cu un prosop de hârtie, o pun într-o cratiță, turnăm uleiul folosit în ea.
După filtrare, uleiul este excelent, îl turn într-o sticlă.
Dacă m-am prăjit o dată, îl folosesc oriunde
Am citit undeva că se poate prăji de 4 ori în același ulei (după strecurare), după aceea îl folosesc doar pentru coacerea pâinii.
GruSha
Citat: ok
Gulsine, mulțumesc pentru rețetă!
sedus de o fotografie indecent provocatoare și apetisantă ...

făina era de cea mai înaltă calitate și, dintr-un anumit motiv, aluatul sa dovedit a fi cauciucat, așa că ar trebui să fie?
preparatul nu a provocat dificultăți până la momentul când a venit timpul să smulgem cele mai delicate semifabricate de pe foaia de copt (unsă) ... tristețe: toată frumusețea era mototolită și nu e de mirare că aluatul este foarte fraged, deși și-a păstrat forma.
probabil că nu a afectat gustul, dar umflăturile au coexistat cu planeitatea ...
spune-mi, poate există vreun secret, vreau și frumusețe ... Mai mult: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, spre sănătatea ta.
Și eu, nu toți sunt atât de frumoși, în fotografie cele mai reușite opțiuni)))
Îl pot scoate cu o spatulă de silicon și să-l iau ușor?
Prefer să lucrez cu făină, deși uleiul trebuie turnat mai târziu sau, în cazuri extreme, încă o dată.
Nici nu voi spune nimic despre cauciuc

Citat: Zhivchik
Și ea închide și își deschide jurnalul.
asta e sigur! mergi la Lyuda pentru o rețetă - iar revista este închisă

Citat: Lyi
Tapetez o plasă pentru filtrarea bulionului cu un prosop de hârtie, o pun într-o cratiță, turnăm uleiul folosit în ea.
multumesc pentru sfaturile utile !!!
pas
Ceva pe care am un aluat în valoare, liniștit: fată-q: cum să-l tai ?? : - \ ar trebui să adaug făină? ali cum ???
pas
Mustața este în regulă, bucătar: girl_haha: a luat o spatulă, a uns-o cu ulei și a pus-o în grăsime adâncă
AlenaT
Ei bine, laudă în cele din urmă cu ce s-a întâmplat !!!)))
Intrigă!
GruSha
pasda, este foarte interesant să știi cum sa dovedit totul
pas
Gogoasele sunt minunate !! : nebun: Voi găti de mai multe ori, doar a fost aluatul zhitkovatoe, dar am spatulat ulei murdărit și prăjit: fată-da: s-au dovedit 19 bucăți, toate neschadno mâncate noaptea * glumesc * dar imaginile au rămas, mici de la școală va veni și le va întinde. Vreau, de asemenea, să spun că este imposibil să refuzi această delicioasă, la revedere mărimea 48, salut 54)))))), dar delicioasă-: swoon: mulțumesc pentru auto-vătămare !!!)))))): rose: I va prăji din nou astăzi!
GruSha
pas, urale urale! s-a adeverit

Azi voi pune aluatul peste noapte, voi scrie mai târziu ce și cum
pas
GruSha, iar noaptea cum frămânți aluatul? : umnik2: Am inselat la fiecare ora, a urcat !!! : ups: ridică-te iar și iar ?? : (cumva nici nu știu: fată-q: cum se întâmplă toate acestea? ce faci noaptea cu testul ?? și nu va dura ??: fată-th: ufffffff, am cam întrebat Tot!))))
GruSha
De fapt, totul este foarte simplu
Frământați seara și surprindeți cu gogoși de casă la micul dejun!

Frământați aluatul reducând cantitatea de drojdie la jumătate și dați-l la frigider peste noapte
Dimineața, scoateți aluatul din frigider, transferați-l în pungi de ambalare și coborâți-l într-un vas cu apă fierbinte (50-55C) timp de 3-4 minute. Împart aluatul în 2 părți.

Și apoi conform rețetei

Am aflat despre această metodă de la Masha, pentru care mulțumesc mult
🔗
pas
GruSha, multumesc !!!! Este pentru prima dată când aud despre asta !!)): trandafir: să încercăm!
tvt
Mulțumesc pentru rețetă: tuturor le-a plăcut ... (deși a trebuit să iau de două ori mai mult).
Păcat că nu m-am gândit să fotografiez felul de mâncare complet ...
Gogosi conform GOST
GruSha
tvt, fotografia arată că mi-au plăcut gogoșarii !!!
tatyana5417
Gogoșele sunt minunate. Coac doar conform acestei rețete și întotdeauna lucrez bine. Adevărat, obișnuiam să mă coac din făină premium, dar de data asta aveam făină de primă clasă disponibilă, gustul este într-adevăr ca în vremurile sovietice pufoase
Gogosi conform GOST
Apropo, am frământat aluatul și l-am trimis imediat la frigider pentru noapte, l-am prăjit dimineața, rezultatul a fost foarte plăcut.
GruSha
Tatyana, oh ce gogosi !!! Chiar mi-am dorit
Multumesc pentru fotografie!
AnastasiaK
Liu-yu-di !!! Asta e ceva! Niciodată nu am gătit și nici nu am mâncat gogoși așa!
Gogosi conform GOST
Gogosi conform GOST
Am frământat pentru un eșantion de 5 ori mai puțin (ca să nu mă dezlipesc!), Exact 4 gogoși. Aluatul este într-adevăr foarte fraged, l-am îndepărtat cu două omoplați și am corectat forma cu ele la prăjire. Este foarte convenabil, desigur, să le frămânți noaptea și să le coaceți dimineața la micul dejun, este foarte rapid.
Ei bine, cât de delicios este - mănâncă mintea! Multumesc !!!!!
GruSha
Anastasia, multumesc pentru reportajul foto !!! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut gogoșarii, sunt cu adevărat delicioși !!!
AnastasiaK
GruSha, mulțumesc, gogoșarii vor intra acum ferm în meniul meu))). Și înainte mi se părea că este ceva dificil.
Irina St.
oh, ce delicios s-a dovedit! Încântare! Mâncare delicioasă-ah-ah! Mulțumim pentru rețetă, GruSha! aluatul a fost frământat, totuși, nu de mine, ci de făcătorul de pâine (în modul principal pentru aluat - 2 ore 20 minute care) .. a rezultat 20 de bucăți ..Gogosi conform GOST
GruSha
Irinace minunate gogosi !!! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere
alinych
Mama a cerut o rețetă de gogoși, a găsit-o pe a ta, mulțumesc frumos!
GruSha
Alina, foarte frumos. mulțumesc foarte mult
Lagri
Oh, abia aștept până dimineața, ce delicios! Și cum nu am mai întâlnit această rețetă până acum ... Mâine voi coace, îmi plac gogoșile!
katyaspb
Am avut odată un puffer de plastic Ar trebui să mă uit , aluatul pentru ea ar fi trebuit să fie aproape lichid.
Fetele care au încercat deja rețeta, gogoșile se dovedesc a fi niște gogoși sovietici sau ca niște gogoși moderne cu umpluturi?
Dragă
Mulțumiri !! Foarte gustos! Indecent gustos) a făcut o porție dublă, toată lumea a îndrăznit. Făină 50/50 clasa I și drojdie premium și uscată
ninza
Gulechka, dă-mi un sărut! Delicios!!!!!
GruSha
Tanechka, Nina, fetelor, multumesc mult !!! Mă bucur că ți-a plăcut!
O rețetă cu adevărat grozavă. Deși ea însăși nu a mai copt de mult timp
verolni
Mulțumesc foarte mult !!! Pe vremuri exista „Pyshechnye” - erau astfel de unități uriașe - pe o parte erau așezate toate ingredientele, iar pe cealaltă - iată! - au ieșit gogoși gata făcute și ai putut urmări întregul proces (acum chinezii fac astfel de mini agregate) ... se pare că este vorba doar de rețetă !! 1 - mulțumesc pentru „realizarea viselor”
GruSha
verolni,
TatianaSa

Gogosi conform GOST
Mulțumesc!
GruSha
TatianaSa, pentru sănătate
gogoși grozave !!!
Svetlana Mazqarovna
În copilăria îndepărtată, mi s-au dat niște bănuți la școală (în sărăcie eram) pentru astfel de gogoși, sora mea preșcolară mi-a cerut să-i aduc o gogoșă și i-am răspuns: „Sunt atât de mici, dar în mijloc există o gaură, ce te voi aduce acolo? " Deci întrebarea este GruSha, Gulsinecum să faci aceste găuri, iar cercul este mai pictat, astfel încât să arate ca niște gogoși și nu bucăți de aluat, așa cum văd aici în unele. Vreau să fiu frumoasă ca în copilărie. CUM se mulează corect?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine