Clătitele cu brânză de vaci nu conțin gluten

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

ou 4 lucruri.
brânză de vaci fără grăsimi 250 g
chefir fără grăsimi 1 lingură.
amidon de porumb 6 linguri. l. cu un tobogan
zahăr 3 linguri. l. cu un tobogan
sare
praf de copt 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Bate ouăle cu zahăr și sare.
  • 2. Adăugați brânză de vaci și amestecați bine cu oul.
  • 3. Se toarnă kefir și se amestecă bine.
  • 4. Adăugați amidon și amestecați bine.
  • 5. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați.
  • Aceste clătite se potrivesc foarte bine cu vanilia, dar ai nevoie de puțin din ea.
  • Pentru coacere, am folosit o tigaie din fontă sau o tigaie antiaderentă.
  • Înainte de fiecare clătită, ungeți tigaia cu puțin ulei vegetal.
  • Zahărul poate fi înlocuit cu fructoză sau zahăr. adjunct.
  • Este mai bine să luați brânză de vaci omogenă fără cereale.

Notă

Dacă doriți, vă puteți juca cu adăugarea de porumb, orez sau făină de hrișcă, adică înlocuind parțial amidonul. Din experimentele mele, pot spune că, cu făina de orez și porumb, clătitele sunt aspre, dar cu făina de hrișcă sunt luxuriante și picante, dar trebuie să adăugați puțin 1-2 linguri de făină. l.
Un pic mai mult din experiența încălzirii vaselor. O tigaie din fontă trebuie să fie mai fierbinte la coacerea clătitelor decât o tigaie antiaderentă.
Bucura-te de masa ta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine