Plăcintele lui Babus „Paște”

Categorie: Produse de patiserie
Prajituri de Paste

Ingrediente

Făină de grâu 850 g
Lapte 0,5 l
Sare ciupi
Zahăr 1 lingură.
Rast. unt 2 linguri. l.
Unt 50 g
Drojdie uscata 1 pag.
Gălbenușuri 5 bucăți.
Vanilie
Scorţişoară

Metoda de gătit

  • Rețetă (adaptată producătorului de pâine)
  • Plăcintele sunt dulci, orice umplutură este potrivită, de exemplu, îmi place această combinație de aluat dulce și umplutură sărată ...
  • Strudele sunt făcute din acest aluat foarte bine ... doar întindeți-l subțire ... bine, și umplutura după gust, desigur ...
  • Făcând plăcinte pas cu pas ... începând cu aluatul!
  • Prajituri de Paste
  • Prajituri de Paste
  • Prajituri de Paste
  • Prajituri de Paste


Lydia
Mă întreb dacă o puteți face fără să umpleți (ei bine, niște chifle, bucle sau așa ceva)? La urma urmei, aluatul este dulce ...
Iepuraș
prea bun. Am facut. abia acum am observat o particularitate - mult depinde de făină ... Am copt din nou acum o săptămână - s-a dus un kilogram întreg de făină. făina era diferită .. este necesar să urmați frământarea ... mai întâi ... dacă este ceva - adăugați făină ...

Perfect pentru coacerea prăjiturilor de Paște ...
alyona
Iepuraș,
multumesc pentru reteta.
L-am pus în HP. Chinul a dispărut nemăsurat!
A trebuit să-l scot și să-l frământ cu mâinile. Nu era suficientă făină de grâu - am adăugat făină de porumb.
Acesta este primul lot. Cu umplutura de dovleac.
Foarte gustos!

Pe o foaie de copt - dintr-un cuptor cu microunde (convecție), pe o masă dintr-un cuptor cu gaz.

M-am dus la sculpt-cuptor mai departe ...

Pasthalnie.JPG
Plăcintele lui Babus „Paște”
Pasthalnie 1.JPG
Plăcintele lui Babus „Paște”
alyona
A închide:

Pasthalnie 2.JPG
Plăcintele lui Babus „Paște”
Iepuraș
Cu plăcere! Ma bucur foarte mult ca ti-a placut !!
Probabil problema este că am o găleată de 1,5 kg, iar a ta este mai mică, de aceea nu se potrivea !!
Tu esti urmatorul. fa jumatate de timp !!
Plăcintele tale sunt foarte apetisante! și majoritatea au vrut să o facă din nou! gustul copilăriei ...
alyona
Sunt derutat ...
De ce nu folosește nimeni această rețetă?
Am încercat multe accesări ale testului tortului, subiectele cărora au mai mult de o duzină de pagini. Dar acest aluat este ceva!

Folosesc această rețetă pentru plăcinte cu cartofi, varză, ciuperci și cea mai delicioasă (pentru mine) cu ficat de pui.
Nu pun vanilie și scorțișoară, ci adaug zahăr, ca la plăcintele sărate.

Aluatul conform acestei rețete este foarte moale și fraged și, cel mai important, hrănește!

Încercați această rețetă, nu veți regreta.

Iepuraș, mulțumesc mult!

M-am dus să mulțumesc ...
NataliaK
Citat: alyonochka

Sunt derutat ...
De ce nu folosește nimeni această rețetă?
Am încercat multe accesări ale testului tortului, subiectele cărora au mai mult de o duzină de pagini. Dar acest aluat este ceva!
Alyona!
Mi-au plăcut și rețeta și fotografiile, dar cantitatea de drojdie confundă - 1 plic este câte grame de uscat? Și dacă cu drojdie comprimată, cât ar trebui să puneți? Acum coc în principal pe cele presate, un recalcul al cantității de făină și nu înțeleg cât de mult poate merge ...
Margit
Pentru 100 de grame de făină cu pâine simplă - 2 grame de drojdie presată,
pentru 100 de grame de făină cu pâine bogată - 5 grame de drojdie comprimată
Aluatul este bogat, de aceea drojdia trebuie pusă corespunzător.
alyona
Natalia, Frământ aluatul în termeni de 650 de grame de făină, astfel încât pentru un lot în HP. În ceea ce privește 650 de făină, 2 lingurițe. drojdie uscata.
Este mult?
Seara, după muncă, voi scrie „povestea” mea.
Valyaka
Mulțumesc pentru rețetă, plăcintele se topesc în gură. Aparent, datorită absenței proteinelor, acestea dau rigiditate. Am făcut o jumătate de rețetă, am pus 3 gălbenușuri. Nu știu cum să introduc poze, cine ar preda!
*** yana ***
Citat: Valyaka

... Nu știu cum să introduc poze, cine ar preda!
aici vor preda https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180
niamka
Am copt plăcinte cu varză conform acestei rețete. Delicios delicios! Iepurașmultumesc pentru reteta
Iepuraș
Vă rog !!! Nebun bucuros că ți-a plăcut !!!!!!!!!
Iepuraș
Citat: Valyaka

Mulțumesc pentru rețetă, plăcintele se topesc în gură. Aparent, datorită absenței proteinelor, acestea dau rigiditate. Am făcut o jumătate de rețetă, am pus 3 gălbenușuri. Nu știu cum să introduc poze, cine ar preda!
E frumos ca ti-a placut !!! Această rețetă este foarte veche, de fapt ... stră-străbunicile mele au copt-o.

Apropo, puteți face prăjituri de Paște conform acestei rețete.
Iepuraș
Citat: NataliaK

Alyona!
Mi-au plăcut și rețeta și fotografiile, dar cantitatea de drojdie confundă - 1 plic este câte grame de uscat? Și dacă cu drojdie comprimată, cât ar trebui să puneți? Acum coc în principal pe cele presate, un recalcul al cantității de făină și nu înțeleg cât de mult poate merge ...
însemna un plic de saf-moment.
MamaDoma
Citat: alyonochka

Sunt derutat ...
De ce nu folosește nimeni această rețetă?
Am încercat multe accesări ale testului tortului, subiectele cărora au mai mult de o duzină de pagini. Dar acest aluat este ceva!

Folosesc această rețetă pentru plăcinte cu cartofi, varză, ciuperci și cea mai delicioasă (pentru mine) cu ficat de pui.
Nu pun vanilie și scorțișoară, ci adaug zahăr, ca la plăcintele sărate.

Aluatul conform acestei rețete este foarte moale și fraged și, cel mai important, hrănește!

Încercați această rețetă, nu veți regreta.

Iepuraș, mulțumesc mult!

M-am dus să mulțumesc ...

Susțin! Plăcinte funky s-au dovedit. Am visat la un astfel de test pentru o lungă perioadă de timp, dar totul a dat peste asta. MULTUMESC !!!!

Iepuraș
Mulțumesc pentru un comentariu atât de minunat !!!!! MULT NOROC!
sparta
Am venit să-ți mulțumesc, Iepuraș, pentru rețeta excelentă de aluat.
Este uimitor!
Am făcut totul conform rețetei, fără modificări ... Am luat drojdie presată (în același mod descris mai sus) și a fost nevoie de mai multă făină ...
Apropo, alaltăieri am copt plăcinte dulci, după o altă rețetă ... - Mi-a plăcut, dar plăcintele de astăzi cu aceeași umplutură sunt super! Reportajul foto nu este foarte apetisant - din păcate, asta este tot ce rămâne
Prajituri de Paste Prajituri de Paste
Iepuraș
Vă mulțumesc foarte mult pentru recunoștință! )))
Și apoi cred că bunica mea a visat la asta toată noaptea ... Ce trebuie să facă în visul meu.
Și acest lucru probabil pentru recenzia ta a fost
pavekk
Frămânți aluatul?
sparta
Citat: pavekk

Frămânți aluatul?
Făcătorul de pâine se fărâmește și se fărâmițează înainte de a forma produsele ...

IepurașNici nu-ți poți imagina de câte ori am spus mental mulțumesc. Cel puțin o dată pe săptămână ... De atunci, când am descoperit această minunată rețetă de aluat, coacem plăcinte, plăcinte în fiecare săptămână ... astăzi au fost cele mai aerisite minunate prăjituri de brânză ... MULȚUMESC TU și bunicii tale MULȚI MULȚI și multe cuvinte amabile
Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta minunată !!!
Persoană originală
Multumesc mult pentru reteta! Plăcintele sunt doar minunate! Fetelor, spuneți-mi, vă rog, ce faceți cu proteinele rămase? Unde să le adaptezi?
chaki2005
Iepuraș, mulțumesc!
Conform unei rețete foarte similare, bunica mea a copt plăcinte, plăcinte și chifle cu semințe de mac. Ea (și eu acum) am mai putut adăuga un pic de untură de aluat. A făcut totul cu ochiul. Aluatul este delicios. Am ajustat zahărul pentru plăcinte, dar totuși aluatul era dulce. Îmi place foarte mult și aluatul ușor dulce cu umplutură de carne.
Citat: persoana originală

Multumesc mult pentru reteta! Plăcintele sunt doar minunate! Fetelor, spuneți-mi, vă rog, ce faceți cu proteinele rămase? Unde să le adaptezi?

Proteinele mele rămân întotdeauna în cantități mari după coacerea Paștelui. Am o rețetă foarte veche de choux pentru 20 de gălbenușuri. Am o rețetă pentru o plăcintă cu veveriță. Cu siguranță mă voi uita acasă și voi scrie.
sparta
Citat: persoana originală

Multumesc mult pentru reteta! Plăcintele sunt doar minunate! Fetelor, spuneți-mi, vă rog, ce faceți cu proteinele rămase? Unde să le adaptezi?
Puteți face bezea sau bezea ... dar dacă vă plac dulciurile ...
Se dovedește delicios când tocmai le prăjești ca niște ouă amestecate sau când prăjești ouă amestecate le adaug în tigaie ...sau adăugați la omletă se dovedește super aerisit, copiii sunt foarte fericiți
pavekk
Citat: persoana originală

dar spune-mi, te rog, ce faci cu proteinele rămase? Unde să le adaptezi?
Apoi prăjesc imediat cartofii și mă duc acolo
chaki2005
Citat: persoana originală

! Fetelor, spuneți-mi, vă rog, ce faceți cu proteinele rămase? Unde să le adaptezi?

Rețeta promisă. Placinta "Jadwiga" (numita dupa polca care mi-a dat reteta).
7proteine
1 st. Sahara
1-1,5 st. făină
250g margarină
sare, copac, semințe de mac, caise uscate
Albusurile sunt biciuite, se adaugă margarină topită (răcită), se adaugă făină, sare, ripper. Puteți adăuga puțină esență. Paul Art. mac macinat. Adaug si caise uscate. Poate fi variat cu diferiți aditivi. Cuptor pentru aproximativ 40 min.
murmishka
Deci, domnule, aluatul frământă))) Prima dată voi coace plăcinte-chifle.
murmishka
Multumesc mult pentru reteta. Ei bine, foarte gustos.
Iepuraș
Citat: murmishka

Multumesc mult pentru reteta. Ei bine, foarte gustos.
Cu plăcere! Mă bucur că ți-a plăcut!
Meggi
moale, pufos, mulțumesc pentru rețetă, marcat.
Marusya
Și există o recalculare a rețetei pentru 650 gr. făină?
LuchistA
Citat: Iepuraș

Drojdie uscata

1 pag.

te referi la drojdie uscată cu acțiune rapidă? cum ar fi saf-moment sau dr. Oetker? Am doar pungi diferite, câte 7 și 10 grame fiecare ... Și nu există nici o mașină de pâine, aș vrea să pictez cum să frământ manual ... Paștele este chiar după colț ...

mulțumesc anticipat pentru cooperarea dumneavoastră
Coloana vertebrală
Vă rugăm să scrieți conversia pentru 650 g de făină!
Iepuraș
Nu m-am bazat pe 650 de grame ... Am un filtru Panasonic - pentru ea, volumul este normal ...
Iepuraș
Citat: LuchistA

te referi la drojdie uscată cu acțiune rapidă? cum ar fi saf-moment sau dr. Oetker? Am doar pungi diferite, câte 7 și 10 grame fiecare ... Și nu există nici o mașină de pâine, aș vrea să pictez cum să frământe manual ... Paștele este chiar după colț ...

mulțumesc anticipat pentru cooperarea dumneavoastră
da, drojdia are o acțiune rapidă, cum să frământați manual - nu știu ...
victoriav
Fetelor, topiți sau înmuiați untul?
xelena5
Plăcinte aerisite cu umplutură s-au dovedit. A trebuit să adaug puțină făină. Aluatul a fost frământat de un producător de pâine.
Prajituri de Paste
Iepuraș
Atat de frumos! Unu la unu! Aș lua un master class despre prepararea plăcintelor de la tine!
natashula
Azi am copt chifle conform acestei rețete. Amestecat într-un filtru de pâine pe programul „aluat de drojdie”. Voi face o rezervare, m-am înșelat puțin, nu am diluat drojdia în lapte (Saf-Levure nu a fost vândut nici măcar până la sfârșitul programului de frământare a aluatului) și am pus doar 1 lingură de zahăr în loc de o pahar de zahăr. l (distras la momentul nepotrivit ..) Dar cu toate acestea, aluatul este aerisit și gustos. Plăcintele s-au mâncat cu o explozie! Faina pune exact 850 gr. iar această sumă a fost prea mare, după părerea mea. Cred că data viitoare voi experimenta și voi încerca să adaug ceva mai mult sl. ulei - cumva se adaugă de obicei mai mult)).
rozmarin
Plăcintele sunt super ușoare! Acum coac mereu conform rețetei tale! Și nu se învechesc mult timp! Acum cunoscuții mă asociază cu aceste plăcinte))) Mulțumesc din nou!
Yulya.Yalta
Mulțumim pentru rețetă - aluat grozav! Plăcintele sunt foarte moi și fragede. Am schimbat ușor rețeta, am făcut jumătate din porție și în loc de cantitatea indicată de zahăr am pus doar 50 de grame, cu umplutura cu orez și ou, s-a dovedit ce ne trebuia!
Prajituri de Paste
Karsei
Am decis să coacem plăcinte după rețeta ta. Dar în loc de 1 pahar de zahăr. pune 1 lingura. l. Sper că plăcintele vor fi la fel de gustoase ca a ta. În timp ce mă coc, voi raporta. Mai am încă o întrebare. Cum faci astfel de plăcinte lucioase, cum le ungi? Când coc, de obicei le ung cu ulei vegetal.
Karsei
L-am copt ieri. Aluatul este ascultător, plăcintele sunt super !!! Multumesc pentru reteta!
pira_to4ka
Vă rog să-mi spuneți că această cantitate este calculată pentru volumul unui aparat de pâine Panasonic 255 (în rețetele pentru acest model, cantitatea maximă de făină este de 600 g). Dacă nu, nu-mi spuneți rețeta adaptată la 600 gr. făină? Mulțumesc.
pira_to4ka
Vă rog să-mi spuneți câtă drojdie uscată este necesară în grame? Și în ce mod să pun în filtru, am un Panasonic 255. Mulțumesc.
Pisică sălbatică
Citat: xelena5

Plăcinte aerisite cu umplutură s-au dovedit.A trebuit să adaug puțină făină. Aluatul a fost frământat de un producător de pâine.


Prajituri de Paste

Ce sunt la fel pentru tine! Ce gemeni!
Ne puteți da un master class? Vă rog!
Mereu devin neglijent ...
xelena5
Nu sunt magician, doar învăț. Este necesar ca greutatea plăcintelor să fie aceeași (cântăriți pe o cântare). Asta e tot.
Prajituri de Paste
Întoarceți cusătura în jos și îndoiți colțurile ușor spre interior. Nu apăsați plăcintele, altfel vor fi turtite.
Croșetată
Citat: Wildcat
Mereu devin neglijent ...

Pisică sălbatică, și nu ați încercat să sculptați plăcinte de clasa magistrală Chuchelkin ?!

Soooo labele se obțin, una la una !!!
Pisică sălbatică
Citat: Krosh
Pisică sălbatică, ai încercat să sculptezi plăcinte în conformitate cu clasa magistrală a lui Chuchelka?!
Cumva mi-a fost dor de acest MK.
Mulțumesc, hai să aruncăm o privire! :-)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine