Manty a la Gedza

Categorie: Rețete culinare
Manty a la Gedza

Ingrediente

Făină 500 g
Apă 250 ml
Sare 1 linguriță
Carne 350 g
Arc 150 g
Sos de soia 100 ml
Condimente zira, coriandru, boia, chili măcinat gust

Metoda de gătit

  • Aluatul este obișnuit pe apă. Dovedire timp de 20-30 de minute.
  • Umplutură: Carne (aveam carne de porc) tăiată în cuburi și ceapă, adăugați condimente și sos de soia (carnea va fi suculentă și fragedă, înlocuiți sarea)
  • se lasă la marinat 30 de minute.
  • Întindeți aluatul, tăiați cercurile din aluat cu un pahar adecvat și ... Am o astfel de matriță care face foarte ușor să sculptați de la găluște până la paste ...
  • Manty a la Gedza
  • înălțați-vă într-o mantivarka timp de 30 de minute.
  • Manty a la Gedza
  • Bucura-te de masa ta!!!

Vasul este conceput pentru

30-35 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Boiler dublu

Notă

Desigur, acestea nu sunt găluște clasice, mai mult ca găluște japoneze gyoza.
În mod ideal, mantele sunt modelate foarte similar. Și cred că uigurii sunt ideali))

Elena Tim
Ei bine, trebuie să te gândești la asta, folosește formularul pentru găluște, plăcinte. În dă!
Mie, în principiu, îmi place forma manti-urilor închise, dar nu-mi dau seama cum sunt fixate pentru a face o frumoasă „coadă” cu pliuri uniforme. Am văzut-o de câteva ori, dar bucătarii o fac atât de repede încât doar atunci când joci încet, poți vedea procesul în sine.
Malikush, dacă știi cum să le sculptezi, te rog spune-mi. Înțeleg că pentru această formă sunt necesare prăjituri rotunde cu aluat, nu? Am încercat cumva să gătesc astfel de mantas: le-am răsucit și așa. Pe scurt, am decis că este mai ușor să trag decât să faci frumos, până când nimeni nu explică și nu arată cum să le asamblezi corect.
MalikaS
Helen, nu este o sarcină ușoară să modelezi manty cu o coadă, nu m-ar deranja să învăț eu însumi. Cred că sculptează ca niște găluște, doar cu degetele unei mâini
Sculptura japoneză Gedza este foarte asemănătoare, dar nu la fel ...
Iată cum să învăț, cu siguranță voi posta o fotografie pas cu pas
Elena Tim
Haide haide! Voi aștepta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine