Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
Faina de porumb 60 g
Fulgi de ovăz (nordic) 6 linguri. l.
Fulgi de germeni de grâu 1 lingură. l.
Apă 270 ml
Sare 2 lingurițe
Miere 2 linguri. l.
Ulei de in 2 linguri. l.
Drojdie 1,5 lingurițe.
Lapte praf 2 linguri. l.
În dozator
seminte de in,
seminte de susan,
seminte de floarea soarelui
aproximativ 1/2 cana

Metoda de gătit

  • Mod - de bază, dimensiune - L (mediu), culoare crustă - mediu.

Notă

S-a luat ca bază rețeta „Pâine din mai multe tipuri de făină” din carte pentru Panasonic-255.
Datorită prezenței fulgilor de germeni, pâinea nu crește foarte mult. Nici măcar nu s-a ridicat la marginea găleții. În același timp, este bine coaptă, firimitul este omogen, nu se sfărâmă.

Mi-a plăcut foarte mult gustul. Mi-a fost frică să folosesc ulei de semințe de in - am citit pe forum că are un gust specific. Bun pentru gustul meu. Semințele conferă o aromă plăcută de nuci. Crusta este crocantă, în general delicioasă. Când am ajuns la fotografii, jumătate dintre ele fuseseră deja mâncate


DSCF5884.JPG
Pâine de ovăz și porumb cu semințe (filtru de pâine)
DSCF5886.JPG
Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)
Olga @
Frumoasă rețetă. De asemenea, fac diferite variante pe baza acestei rețete (din instrucțiuni). Uneori adaug mai multe semințe (dovleac și floarea-soarelui). De exemplu, pâine cu ulei de dovleac (1,5 lingurițe) cu semințe de dovleac și floarea soarelui, semințe de susan și semințe de in. Pentru mărimea M, iau făină de grâu 225 gr., Făină de porumb - conform rețetei (60 gr.) Și fulgi (un amestec de grâu, orz și fulgi de ovăz) - mult mai mult (până la o greutate totală uscată de 400 gr .). În loc de miere, se poate folosi zahăr brun, am pus mai puțină sare (1,25 linguriță). Adevărat, veți avea nevoie și de mai multă apă (aproximativ 300 ml). Pâinea foarte satisfăcătoare se dovedește.

Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)

Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)

Tosha
Coapte cu câteva modificări: în loc de chefir de apă / lapte 50/50, tărâțe a 5-a. l. ... Foarte gustos și satisfăcător!
Tosha
Sosul de ceapă-smântână a rămas din chifteluțe și l-am îmbufnat în această pâine (8 linguri), dar nu au existat semințe. În loc de apă, din nou kefir. A trebuit să adaug făină pentru coc. Acum aștept ce se întâmplă.
SchuMakher
Așteptați, domnule ... totul este, de asemenea, doar lichid - bulion de legume, semințe de dovleac în urmărire ...

Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)
Iată un gustos atât de frumos, care sa dovedit ... ... în timp ce căutam o cameră, copiii l-au înjumătățit ...
tanja
Pâinea este delicioasă
Nu am avut timp să fac o fotografie
avgust
Am încercat această rețetă cu o oarecare abatere de la rețeta sugerată, din cauza lipsei de fulgi de boabe încolțite și de miere. Primul trebuia renunțat cu totul. Am înlocuit mierea cu 1,5 linguri. l. Sahara.
La început, Kolobok nu a vrut să se pregătească, în partea de jos era o „mizerie”. Am adăugat o lingură de făină, lăsată anterior din cea măsurată. Omul turtă dulce s-a dovedit, dar, după părerea mea, foarte strâns. M-am îndoit dacă să adaug deloc semințe, dar am decis să risc.
Ca rezultat:
  • creșterea practic nu a mers,
  • în loc de o crustă ușoară, s-a dovedit „sudic sufocant”,
  • pâinea a ieșit neuniformă (un colț al găleatei nici măcar nu era umplut), foarte dens, greu,
  • dimensiunea pâinii nu este medie, ci chiar mai mică decât mică!

Dar este coaptă și foarte plăcută la gust.
Aș vrea să înțeleg care sunt greșelile, deoarece principalul lucru este că gustul a fost un succes! Ceea ce înseamnă că merită să experimentăm mai departe
avgust
Continuu să experimentez pentru a obține o creștere mai bună:
1. Se înlocuiește drojdia uscată cu 9gr presat.
2. În loc de lapte praf și apă, am folosit kefir, vechi, dar nu complet peroxidat
3. Am pus o crustă ușoară, pentru că am observat că, cu o creștere mică, pâinea a prăjit mai mult

Iată ce s-a întâmplat:
Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine) Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine) Pâine de porumb cu semințe (filtru de pâine)

Gustul este bun! Animalele de companie spun că aceasta nu mai este pâine, ci o delicatesă
Pe scurt, voi continua să coac - voi încerca un regim alimentar. Cred că va oferi un plus de ridicare și splendoare.
Elizabeth
Citat: Mamici


Pâine de porumb cu semințe


Ieri am copt după rețeta ta, fără nici o divagare. S-a dovedit perfect !!!!!!! Mulțumesc!
Singurul lucru înainte de a completa umplutura a fost prăjit semințele.
olevanya
Mulțumesc pentru rețetă. Pâinea a crescut și a fost coaptă. Este doar un pic prea multă sare pentru mine, data viitoare voi adăuga mai puțin.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine