Shelena
Citat: Torrek

Voi încerca să adaug ouă, dar acest lucru va afecta probabil timpul de păstrare a pâinii? Probabil se strică mai repede cu ouă și lapte ..
Acest lucru nu se strică. Dimpotrivă, nu se întărește mai mult.
Dar pâinea de casă nu trebuie păstrată mult timp. Nu există aditivi acolo, ca în magazin. Poate fi refrigerat sau congelat. Stocarea este, de asemenea, detaliată de Admin.
Citat: Torrek

Au făcut „2 versiuni” deodată - una a fost prăjită într-o tigaie pe o unitate, a doua a fost trimisă la un aragaz lent
Aveți un aragaz electric (ca în fotografie?)? Unul este foarte mic. A durat mai mult timp să se prăjească la un foc atât de mic și, în mod natural, aluatul s-a întunecat.
Care este maximul aragazului? Şase? Mai bine decât 4. Uleiul ar trebui să sfârâie! Ai folosit ulei de floarea soarelui?
Torrek
Citat: Shelena

Aveți un aragaz electric (ca în fotografie?)? Unul este foarte mic. A durat mai mult timp să se prăjească la un foc atât de mic și, în mod natural, aluatul s-a întunecat.
Care este maximul aragazului? Şase? Mai bine decât 4. Uleiul ar trebui să sfârâie! Ai folosit ulei de floarea soarelui?
Dimpotrivă, a fost atât de prăjit pe unul în 2 minute, am fost surprins de mine, de obicei 5-10 minute de fiecare parte, și aici era aproape imediat întuneric) Aragazul are maximum 4, de obicei 2 sau 3 prăjiți, dar apoi culoarea m-a speriat, așa că am trecut) Voi încerca din nou, mulțumesc
Și a făcut-o în ulei vegetal
Shelena
Înseamnă că s-a dovedit un fel de aluat special. Poate că era multă brioșă în ea? De obicei dă lipicios. Mai bine schimbați rețeta de aluat.
Poate vă vor plăcea unele dintre acestea de pe forumul nostru:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334000.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297809.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15599.0
sazalexter
Citat: Torrek
Iată o explicație a motivului pentru care Yandex are recenzii proaste pe aragaz - sistemul de filtrare nu permite trecerea recenziilor pozitive, aparent
Totul este foarte simplu, filtrul se bazează pe stilul de scriere și pe setul de cuvinte, este foarte asemănător cu o reclamă, este un robot fără suflet, nu-i pasă
Torrek
Citat: sazalexter

Totul este foarte simplu, filtrul se bazează pe stilul de scriere și pe setul de cuvinte, este foarte asemănător cu o reclamă, este un robot fără suflet, nu-i pasă
Aș fi de acord cu dvs., dar în acest caz ar fi trebuit să existe o oportunitate de a demonstra că revizuirea este reală, un fel de sistem. Când recenzia mea anterioară a fost respinsă pentru faptul că nu era informativă, lângă butonul „schimbă recenzia” era un buton, astfel încât să poată fi finalizat, iar aici interzicerea absolută a recenziei mele)
Torrek
Nu am schimbat un cuvânt în recenzie despre producătorul de pâine, dar am pus un scor nu 5, ci 4 - recenzia a trecut și nu a existat „căutare automată după cuvinte”)
Torrek
Franceză, dar cu schimbări pe care Shelena le-a scris. Avea un gust foarte sărat, deși fata susține că totul este în regulă. I-a plăcut pâinea mult mai mult decât cea anterioară, crusta este întunecată
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Puțină făină a rămas pe lateral, a ieșit puțin mai întunecată de jos pe părți, dar nu a ars (pe marginea pragului), scoasă cu greu din lamă, se poate spune direct cu „carne”

Atâta timp cât nu am căzut niciodată așa cum scriu alții, totul este în regulă. Azi am făcut și aluat de pizza, a ieșit grozav.
Am folosit următoarea rețetă:

1. Făină - 0,2 kg .;
2. Drojdie - 1 linguriță;
3. Ulei vegetal (cel mai bun ulei de măsline) - 1 lingură. l.;
4. Apă - 125 ml;
5. Sare - 1/4 linguriță. [/ Li] [/ list]

Mod aluat
Feliche
Citat: Shelena
Faptul că sunetul nu se oprește este un mare dezavantaj, deoarece multora le place să nu pună pâine noaptea
Bună ziua, în ceea ce privește dezactivarea și dezactivarea sunetului HP, se spune la pagina 13 în instrucțiunile la acesta, elementul D și nota (text în cursiv), adică puteți dezactiva sunetul după pornire oricare dintre programe apăsând butonul „culoare crustă” ...
Torrek
Citat: Feliche

Bună ziua, în ceea ce privește dezactivarea activării sunetului HP, se spune la pagina 13 în instrucțiunile aferente, elementul D și nota (text cu caractere cursive), adică puteți dezactiva sunetul după pornire oricare dintre programe apăsând butonul „culoare crustă” ...
Știam că ar trebui să existe o astfel de funcție!)) Super, mulțumesc))
Shelena
Citat: Torrek

Făcută franceză, dar cu schimbări pe care Shelena le-a scris. A avut un gust foarte sărat, deși fata susține că totul este în regulă
Torrek, în mod ciudat, încă mai percepi informații ...
Iată ce am scris despre pâinea franceză:
Citat: Shelena

Despre gust.

Ambele pâini, după părerea mea, sunt prea sărate ...

Comentarii.

În a doua zi după ce am copt această pâine la micul dejun, eu și soțul meu am fost surprinși de schimbarea gustului. Sarea a dispărut de pe ambele pâini! Pâinea 1 a devenit cu o acră evidentă. Pâinea 2 avea un gust mai delicios.
Adică, această pâine era încă coaptă timp de 10 ore.
Deci, ar trebui să adăugați în continuare mai mult zahăr.
Și cu sare, puteți face acest lucru:
dacă mâncați pâine în aceeași zi imediat după răcire, atunci este mai bine să reduceți sarea,
dacă există mai târziu (în ziua 2-3), atunci puteți lăsa 3 / 4-1 linguriță.


Feliche, vă mulțumesc foarte mult pentru informațiile utile.
Adevărat, nu mă coc niciodată cu întârziere, prin urmare nu mă interesa să opresc sunetul. Dar altora le va fi de folos!
Torrek
Citat: Shelena

Torrek, în mod ciudat, încă mai percepi informații ...
Așa ai spus
Citat: Shelena

dacă există mai târziu (în ziua 2-3), atunci puteți lăsa 3 / 4-1 linguriță.
, dar pentru gustul meu personal s-a dovedit a fi foarte sărat) nu mă cert, salinitatea a devenit mai mică, dar totuși inutilă, dar, desigur, este o chestiune de gust, împărtășesc doar impresiile mele
Shelena
Citat: Torrek

... dar, desigur, este o chestiune de gust ...
De aceea există atât de multe rețete diferite pentru pâine. Toată lumea caută gustul „lor”. Alege ceea ce iti place cel mai mult.
Și pâinea franceză clasică este în mod inerent mai sărată decât alte pâini.
Torrek
Preparat conform acestei rețete - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.0
Gustos, în timp ce acesta mi-a plăcut cel mai mult, l-am făcut doar într-o găleată și am luat toate jocurile, nu ca rețetă, ci 2/3
Și observ că scoarța a ieșit întunecată, deci are sens să o punem nu întunecată, ci medie
Nataika
O zi buna! Recent am cumpărat un astfel de aparat de pâine, înainte era un LG vechi. Au folosit-o activ, dar au coapte pâine pentru prima dată abia ieri))) Înainte de asta, au gătit terci în el (s-a dovedit foarte convenabil!), Jam (în regimul anterior, asta nu era) și au făcut o aluat pentru pizza (mi-a plăcut mai mult calitatea aluatului de la acest hp, se pare că două palete funcționează atât de bine).
Pâinea Borodinsky a fost coaptă dintr-un amestec gata preparat, mi-a plăcut foarte mult. Singura întrebare pe care o am despre asta: când aluatul a crescut, părea să crape pe capac în mai multe locuri și s-a copt. Vederea nu este foarte bună din această cauză. Pot brutarii experimentați să vă spună cum să evitați acest lucru?
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Shelena
Natalia, Buna! Bine ați venit pe forum!
Nu am copt niciodată „pâine Borodinsky”, tot din amestecuri gata preparate ... Prin urmare, pot presupune doar că aluatul nu avea suficient lichid. Merită să monitorizați cu atenție colobokul în timpul frământării și să adăugați apă încetul cu încetul.
Vă pot recomanda să citiți tema defectelor de pâine:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
și despre secretele pâinii de secară:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0
Cred că va exista un răspuns la întrebarea dvs. (s-ar putea să mă înșel). De asemenea, puteți solicita brutari mai experimentați în acele Temka.
Nataika
Mulțumesc!
Am încercat-o și pentru prima dată din amestec. Soțului meu i-a plăcut. Am cumpărat încă trei pachete. Data viitoare voi mai adăuga puțină apă, voi aștepta până când va cădea căldura. Și apoi cerealele întregi s-au supraîncălzit și acoperișul a căzut în cele din urmă
Vă mulțumim pentru sfaturi și linkuri!
Și îmi plac terciul din ce în ce mai mult, mult mai bine decât de la un multicooker sau doar pe aragaz. Copilul mănâncă doar așa și pot să mă antrenez în timp ce terciul este gătit. Și nimic nu arde
Shelena
Natasha, Grozav! Și nu voi ajunge niciodată la terciul din HP. Gătesc într-o oală sub presiune.
Citat: Nataika

Și apoi cerealele întregi s-au supraîncălzit și acoperișul a căzut în cele din urmă
Sau poate aluatul tocmai s-a oprit?
Nataika
Nu cred ... au copt două cereale integrale diferite. De asemenea, mi-am păstrat tot timpul nasul curios în cuptor, poate că „a ajutat” și el. Trebuie să încerc din nou. Și adăugați puțină sare
Făcut dintr-o carte doar cu cereale integrale și nuci
Shelena
Citat: Nataika

De asemenea, mi-am păstrat tot timpul nasul curios în cuptor, poate că „a ajutat” și el. Trebuie să încerc din nou. Și adăugați puțină sare
Natasha, AR POATE „ajuta”.
M-am uitat la bobul meu întreg:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
De asemenea, acoperișul nu este frumos, dar nici căzut. Totul depinde de coc atunci când frămânți ...
Nataika
Azi am incercat sa fac o caserola de branza de vaci in hp. S-a dovedit delicios) și un minim de efort) Am mâncat aproape totul cu o lyalka
Shelena
Grozav!
Natasha, și în ce mod ați copt?
Nataika
Am amestecat masa însăși în modul „pastă” (am pus-o de două ori, probabil pentru că eram paranoic), apoi am scos scapula, am adăugat căpșuni și pentru modul de coacere timp de o oră + 20 de minute în plus, apoi am lăsat-o oprit timp de 20 de minute. Am luat prima rețetă pe care am dat-o de la un motor de căutare, data viitoare o voi încerca pe a mea.
Shelena
Natasha, multumesc pentru raspuns.
Am de gând să folosesc modul manual pentru caserole. Atât temperatura cât și timpul pot fi ajustate cu precizie.
Nataika
Este prea dificil pentru mine până acum))) Mai bine te aștept și să folosesc experiența
Deși vreau să transfer rețete de la LG la aceasta, este dureros că există multe bune.
Shelena
Citat: Nataika

Este prea dificil pentru mine până acum))) Mai bine te aștept și să folosesc experiența
Voi face - voi împărtăși.
Citat: Nataika

Deși vreau să transfer rețete de la LG la aceasta, este dureros că există multe bune.
Natasha, ia orice, doar ajustează cocul.
Un alt punct: există o cantitate mare de drojdie în rețetele pentru LG. Gandeste-te la asta.
Mult noroc!
Nataika
Mulțumesc, voi urma. Dar soțului meu și cu mine ne-am plăcut francezii de la LG mult mai mult decât din această carte. Voi începe cu el. Este incomod doar că în LG totul este măsurat cu cupe și linguri

Și în aceasta este convenabil pentru mine că există trei forme, iar una mare dreptunghiulară este mai convenabilă pentru a mânca))) Și că sunetul se oprește, de asemenea, este foarte cool! Ei bine, modurile de gem și terci sunt, de asemenea, foarte uniforme! Trebuie doar să vă faceți prieteni mai buni cu brutăria. Apropo, modul accelerat în principal și franceză ajută uneori foarte mult. Iată ce nu mi-a plăcut - este o carte de rețete, de fapt nu este.
Shelena
Citat: Nataika

Iată ce nu mi-a plăcut - este o carte de rețete, de fapt nu este.
Aproape toate rețetele din cartea atașată necesită revizuire.
Torrek
Apropo, am încercat să gătesc conform cărții de rețete, nimic deloc, doar că am pus cu 50% mai multă drojdie decât scriu ei
Shelena
Citat: Torrek

depune doar 50% mai mult drojdie decât scriu
Pentru ce? ce Asta da? Excesul de drojdie nu este în întregime sănătos!
Pâinea crește bine și la ritmul indicat în carte.
Torrek
Citat: Shelena

Pentru ce? ce Asta da? Excesul de drojdie nu este în întregime sănătos!
Pâinea crește bine și la ritmul indicat în carte.
Un sentiment de încredere, probabil) Pentru că la fel de multe rețete le-am citit, cu proporții similare în alte rețete există întotdeauna mai mult drojdie. Chiar și tu ai scris în postarea ta despre franceză "Au apărut îndoieli: nu este suficientă drojdie și zahăr?"
Shelena
Citat: Torrek

Chiar și în postarea ta despre franceză ai scris „Au apărut îndoieli: nu este suficientă drojdie și zahăr?”
Dar concluzia a fost deja diferită. Nu am terminat de citit.
Particularitatea acestui C / P este o creștere bună a pâinii cu o cantitate mică de drojdie. Prin urmare, nu măresc drojdia. Dar aceasta, desigur, este treaba personală a tuturor ...
Torrek
Citat: Shelena

Dar concluzia a fost deja diferită. Nu am terminat de citit.
Particularitatea acestui C / P este o creștere bună a pâinii cu o cantitate mică de drojdie. Prin urmare, nu măresc drojdia. Dar aceasta, desigur, este treaba personală a tuturor ...
Da, bineînțeles că trebuie să-l încercați fără o utilizare suplimentară, dar tot nu pot să mă hotărăsc, pentru că nu vreau deloc să mă sfărâm sau să nu cresc pâinea și, așa cum am spus, în toate rețetele scrie mai mult drojdie - poate sunt la fel ca mine „pentru o plasă de siguranță”? Și poate depinde și de calitatea drojdiei
Apropo, cum scoateți pâinea? Este întotdeauna imposibil pentru mine să îl scot sau este la fel pentru tine?
Nataika
Astăzi aveam de gând să fac franceză și, în acest proces, am aflat că făina s-a terminat. A trebuit să mă umplu cu cereale integrale. S-a dovedit pentru 361 grame de grâu 239 grame de făină. Restul a fost la fel ca în franceză, inclusiv o linguriță de drojdie. Coapte pe întregul program de cereale.A crescut perfect! Nu a căzut ca atunci. Pe o crustă întunecată, sa dovedit a fi o pâine destul de roșiatică. Mâine voi încerca să fac o fotografie dacă îmi place.
Mi-era teamă că drojdia nu va fi suficientă, că va crește prost - dar mi-a plăcut foarte mult aspectul ei.
În LG, apropo. drojdia este într-adevăr mult mai mult. În termeni de 900 g franceză 2,5 lingurițe, și aici - 1000 g 1 linguriță.

Scutur pâinea cu greu, chiar dacă se ridică în picioare și învelesc matrița într-un prosop. Vreau să mă îndoiesc de îndepărtarea omoplaților înainte de ultima verificare.
Shelena
Citat: Torrek

Apropo, cum scoateți pâinea? Este întotdeauna imposibil pentru mine să îl scot sau este la fel pentru tine?
Torrek, Eu, de regulă, scot omoplații înainte de ultima verificare. Apoi, după semnalul de pregătire, scot gălețile și las pâinea să stea sub un prosop timp de aproximativ 5 minute. După aceea, pâinile ies aproape singure.
Citiți despre diferitele trucuri pentru scoaterea pâinii. Lamele sunt lubrifiate cu ulei, de exemplu, pentru a ieși etc.
Și nu vă fie teamă să reduceți drojdia! Din moment ce îți place pâinea mai moale - fă cocul nu la fel de plin ca în fotografia mea. O minge moale și mai ușor de urcat cu o cantitate minimă de drojdie.

Nataika, așa se nasc diferite creații neobișnuite! Acum nu mai este suficientă făină, apoi mai există ceva ingredient, iar rezultatul este foarte, foarte interesant.
Nataika
Este întotdeauna așa cu mine. Voi uita, apoi voi confunda)))
În LG, francezii mei s-au transformat în pâine cu roșii uscate la soare și ierburi provensale))))

Sa dovedit o pâine delicioasă, experimentul a fost un succes. Acoperișul este doar așa, pentru că aș pune pâinea pe grătar așa
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Marcă
NataikaAi o paine frumoasa !!! Pufos! Gustos!!!
Nataika
Mulțumesc!
Rezultatul este pâinea „pașnică” - pufoasă cum iubește soțul meu și o textură ușor aspră așa cum îmi place (încă mai iubesc făina de porumb)))
Shelena
Natasha, pâinea s-a dovedit a fi superba !!!
Nataika
Mulțumesc!
Până acum cu Borodinsky ((((Ieri am turnat deja mai puțină drojdie - totuși, acoperișul a căzut
Shelena
Natasha, Din câte știu, Borodinsky este una dintre cele mai capricioase pâini! Aici este necesar să spionăm trucurile fetelor cu experiență.
Nu l-am copt niciodată așa, pentru că nu-mi place.
Torrek
Am încercat drojdia la ritm - a funcționat bine
Shelena
Torrek, !
Nataika
Ceva aici este liniște, totul este la dietă?))
Am încercat să fac o caserolă pe un program de acasă - este foarte convenabil, doar omoplații au rămas în el, desigur, nu foarte frumos. Dar nu ne pasă, o mâncăm într-o clipă)
Și acum am făcut din nou pâine din amestecul gata făcut, a existat o acțiune în bandă pentru ei) Am făcut multi-grâne germane, am împărțit amestecul în două găleți. Am mai adăugat 10 ml apă la unul, iar în procesul de frământare am adăugat și o lingură obișnuită de făină. Deci pâinea s-a dovedit a fi mai înaltă și nu a căzut. În cea de-a doua găleată, pâinea a căzut ușor în lateral.
Am tăiat o pâine încă fierbinte, nu am rezistat) Pâine delicioasă, cu firimituri aerisite, crustă crocantă și semințe, ne-a plăcut!
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Shelena
Natasha, pâinea este o încântare! Un bărbat frumos extraordinar!
nejjin
Bună ziua meșteșugari-brutari! Mă grăbesc să vă mulțumesc uriaș pentru rețete, în special Shelena!
KHP și-a dus mama la control (a spus că nepoții au spart-o (butoanele de pe ea erau adesea apăsate) și a încetat să coacă, a făcut doar lotul). După avarie, HP a rămas inactiv timp de 2 ani, până când am luat foc într-un singur loc și am vrut o sobă pentru mine. Așa că am decis să o verificăm, să o facem, dacă nu funcționează, coacem hdeb și dacă totul funcționează, atunci cumpără-ți un polaris și dă-i mamei aragazul ei))). Așa că am ajuns în acest fir când căutam recenzii despre polaris și am dat peste rețetele și experimentele Shelenei. A fost foarte interesant să citesc subiectul, am copiat toate rețetele pe computerul meu și am încercat deja să coac 2 rețete pentru pâine. Mai mult, soba sa dovedit a fi utilă
Primul a fost francez, conform acestei rețete Shelena:

PENTRU Găleată 2.


  • Apă - 175 ml
    Făină - 300 g
    Sare - 1 linguriță
    Drojdie uscată -1 linguriță sau apăsat - 5,5 g
    Ulei de măsline - 1 lingură. l.
    Zahar - 1 lingura. l.


Am decis să turn mai puțină sare, aproximativ 3/4 linguriță (după ce am citit mai multe concluzii), dar degeaba, soțul meu a spus că pâinea este gustoasă, dar ar mai fi puțină sare.
uleiul a luat leguma rafinată obișnuită.
Nu am adăugat făină în acest proces - cocul s-a dovedit a fi bun-elastic.

Apoi am vrut să coac pâine de grâu de secară coaptă conform rețetei Shelenei:

Pâine de secară-grâu pe lapte copt fermentat.

(Per greutate 500 g):

  • Apă - 105 ml
    Ryazhenka - 100 ml
    Făină de grâu 1 clasă - 100 g
    Făină de secară decojită - 150 g
    Zahăr - 0,5 lingurițe.
    Sare fină - 3/4 linguriță.
    Drojdie uscată - 3/4 linguriță. sau apăsat - 4 g
    Ulei vegetal - 1 lingură. l.

În loc de ryazhenka, am luat iaurt de casă. În acest proces, am adăugat făină o lingură și jumătate de grâu. Ieri seară am copt franceză la program și după frământat am scos o spatulă și am aplatizat chifla, iar în această dimineață am mâncat-o (soțului meu nu-i place pâinea de secară, îi place mai mult pâinea albă) Și în loc de ulei rafinat am adăugat ulei nerafinat). Mi-a plăcut foarte mult pâinea, chiar pare a fi ucraineană, nu la fel de neagră ca în magazin
Ieri am găsit o rețetă de grâu-secară (a comandat mama mea) astfel:
Pâine Darnitsa într-o mașină de fabricat pâinea (de fugaska)
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente

  • Apa camerei ritm. 300 ml
    Ulei de măsline 2 linguri l.
    Miere de hrișcă (poate fi înlocuită cu zahăr) 1 lingură. l.
    Sare fină 1,5 lingurițe.
    Făină de grâu 325 g
    Făină de secară 150 g
    Drojdie uscată 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

Puneți într-o găleată conform instrucțiunilor (lichid mai întâi sau invers).
Se amestecă miere și unt cu apă și se cerne făina.
Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, brânză, cârnați, ierburi etc. pe un fluier.

Program de gătit: (de bază)
Notă

Pot împărtăși cea mai simplă rețetă pentru pâinea Darnitsa - se dovedește foarte gustoasă!

Însă soțul meu a ordonat categoric să coacă pâine franceză albă: nyam: am contat pe o pâine de 800 de grame. și a aruncat totul în HP și a aruncat semințe de susan 1 lingură. l. în 2 loturi. acum se coace, aroma este stoiiiiit. !!!
De asemenea, a copt pâine cu stafide. Am un astfel de naș în coacerea Panasonic, foarte gustos! Și rețeta este:

  • Apă - 260 ml.
    Făină / s - 400 gr.
    Zahar - 2 linguri. l
    Sare - 1 linguriță
    Unt - 20 gr.
    Drojdie b / r. - 1 linguriță.
    Stafidele spălate au adormit la semnalul din al doilea lot - 1 pahar de la multicooker. un pahar de 180 ml. Sau după gustul tău

Soțul a spus că era lacomă cu stafide, deși erau foarte multe stafide și, cu măsură, mie mie îmi plac stafidele))))
În general, în timp ce experimentele mele funcționează. Și mulțumesc pentru asta forumului și vouă fetelor frumoase !!!
Soțul meu a făcut și o comandă pentru un cupcake, în timp ce am găsit pentru mine un cupcake „Stolichny”, voi încerca, aparent, să coac astăzi))
Shelena
Alyona, multumesc mult pentru incredere! Este foarte plăcut că nu am fost dezamăgiți de rețetele încercate.
Este minunat că aragazul dvs. funcționează corect. Acum poți să îți împlinești orice vis! Vă rugăm să împărtășiți cele mai bune practici.
nejjin
Mulțumesc, Elena! Dacă nu ar fi experimentele tale, care ar fi interesante de citit, nu aș fi știut că trebuie să controlezi cocul.
Scrii și despre pâinile tale, foarte interesant și informativ) Poate există o rețetă preferată pentru pâinea de grâu-secară?
Ieri am mai copt un cupcake „Stolichny”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)

Mi-a plăcut foarte mult gustul, dar problema este în coacere: programul meu de coacere (coacere) este conceput pentru 1 oră 10 minute de răcire. Acest lucru nu a fost suficient, era o cupcake în inimă (puterea aragazului este de 660 W), am vrut să-l pun din nou la copt, dar aragazul semna că se supraîncălzește și a refuzat să se aprindă. Am lăsat cuptorul singur 40 de minute, apoi l-am pus la loc să se coacă 40 de minute. Totul a fost copt.
Dar în polaris, coacerea cât timp se calculează?
Astăzi am decis să mai coc o altă cupcake (acasă zăceau 1,5 litri de lapte coagulat) de aici:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0 Cupcake-ul a fost foarte slab copt și nu a fost atât de gustos (a fost pregătit în cuptorul cu microunde.
Nu experimentez încă pâinea, nu am mâncat-o încă pe ultima: pard:
Și aceasta este o fotografie a pâinii Franceză de Shelena în termeni de 800 gr.
  • Apă - 280 ml
    Făină - 480 g
    Sare - 1,5 lingurițe.
    Drojdie uscată -1 + 1/4 linguriță.
    Ulei de măsline - 1,5 linguri. l.
    Zahar - 1 lingura. l.
    Susan - 1 lingură l.

Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Producător de pâine Polaris PBM 1501D (recenzii și discuții)
Shelena
Alyona, pâinea s-a dovedit a fi frumoasă! Și tortul este de așa natură încât vrei doar să tai o felie.
Citat: nejjin

Scrii și despre pâinile tale, foarte interesant și informativ) Poate există o rețetă preferată pentru pâinea de grâu-secară?

Din păcate, sunt încă departe de producătorul meu de pâine, așa că nu pot face noi experimente înainte de septembrie.
Nu mâncăm pâine de grâu-secară, așa că, din păcate, nu voi ajuta cu rețeta.
Dar avem o mulțime de diferite pe forumul nostru - alegeți oricare cu recenzii bune și coaceți. Totul va ieși grozav dacă reglați cocul.
Citat: nejjin

... problema este în coacere: programul meu de coacere (coacere) este conceput pentru o răcire de 1 oră și 10 minute. Acest lucru nu a fost suficient, era o cupcake în inimă (puterea aragazului este de 660 W), am vrut să-l pun din nou la copt, dar aragazul semna că se supraîncălzește și a refuzat să se aprindă. Am lăsat cuptorul singur 40 de minute, apoi l-am pus la loc să se coacă 40 de minute. Totul a fost copt.
Dar în polaris, coacerea cât timp se calculează?
În Polaris „Patiserie” este, de asemenea, 1 oră, nu pot spune în lipsă dacă este posibil să porniți coacerea. Dar, după unul dintre modurile principale, a pornit odată cuptorul.
Există un mod programabil convenabil în care puteți seta ora dorită. În acest program am copt cupcakes; a reglat, de asemenea, temperatura, ceea ce este posibil doar în unele modele C / P. Pentru cupcakes, Polaris este foarte bun!
Pentru modelul dvs., ar trebui să alegeți briose nu foarte grase cu o masă mică. Apoi, există speranța că vor fi coapte.
nejjin
Citat: Shelena
Există un mod programabil convenabil în care puteți seta ora dorită. În acest program am copt cupcakes; a reglat, de asemenea, temperatura, ceea ce este posibil doar în unele modele C / P. Pentru cupcakes, Polaris este foarte bun!
Pentru modelul dvs., ar trebui să alegeți briose nu foarte grase cu o masă mică. Apoi, există speranța că vor fi coapte.

Da, da, a fost acest mod programabil pe care mi l-am amintit când cupcake-ul meu era sub coacere și pierdut în presupuneri dacă era posibil să aleg produse de copt pe el pentru timpul necesar - s-a dovedit că era posibil! Și acesta este un plus semnificativ în direcția Polaris!
Torrek
Multicookerul meu s-a defectat aici, iar în noul apartament nu există nici măcar o sobă) În general, la început m-am limitat la borș, pe care l-am gătit la o petrecere, dar după o săptămână s-a încheiat și s-a pus întrebarea despre ce aș face mânca

Și apoi m-am gândit la producătorul meu de pâine și problemele au fost rezolvate. În general, dacă doriți, este foarte posibil să-l folosiți ca un fel de multicooker sau cuptor, astăzi am gătit, de exemplu, lasagna și nu a ieșit mai rău, cu excepția poate puțin mai uscat decât într-un multicooker Ei bine, chiar mai mult deci avem un program Acasă care vă permite să programați totul singur

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine