kleskox35
simfira, da sigur ... surpriza de Craciun! Ei bine, cel puțin gustul a fost apreciat, este deja bun. Dar, în general, odată cu mult timp în urmă, soțul meu mi-a spus că are o astfel de turtă dulce în garaj cumva a căzut, așa că atunci nu a putut înțelege de ce a avut o invazie de șoareci! Deci, aparent, turta dulce este cea mai bună momeală pentru ei.
buton

Mulțumesc și ai mei ție într-un coș! Într-adevăr, delicios! Așa spun familia și oaspeții. După gripă, mi-am pierdut simțul mirosului și gustul! Dar nu totul a mers bine pentru mine. Am făcut-o cu făină de secară, nu puteam colecta aluatul într-o grămadă - am adăugat făină. ȘI terminat prost, în sensul de a fi adăugat. Aluatul a ieșit răcoros. Iar condimentele gata preparate pot fi în sfârșit oțel de stejar. Așa că i-am presărat cu konyachka, în sensul de alcool, și dorm într-o cutie. Trimite, cât de drăguț! Am pătat jumătate din el și l-am lipit împreună, l-am glazurat și jumătate. Nu mai sunt bunuri și nu le prefer pe cele simple - cercuri obișnuite.
elen13
Vreau să încerc să fac 0,5 kg. făină, toate ingredientele sunt, de asemenea, împărțite în jumătate? Sau ceva va trebui corectat? De exemplu, timpul de așteptare poate fi redus.Voi pune aluatul la frigider, pentru că vara
kleskox35
elen13, toate ingredientele trebuie reduse la jumătate, timpul de repaus nu trebuie schimbat, procesele biochimice nu depind de cantitatea de aluat
elen13
mulțumesc
Altusya
Oh, cineva e atât de dorit de turtă dulce

Au existat întrebări:
Cât timp ar trebui să frămânți?
Și cât de atent?
Făcătorul de pâine nu o va lua nu
Doar cu pixuri?
Dacă faceți o turtă dulce tipărită, bine sau doar un strat, atunci cât de groasă trebuie să o lansați. Se pare că cele tipărite nu au 0,5 cm, dar poate mai mult sau mă înșel? Și atunci ce să fac cu el dacă nu intenționez să ung și să prind cu gem?
Și despre glazură și margini, ei bine, nu sunt deloc prieten cu asta. Postați pe un subiect în care există o rețetă pentru aceste lucruri.
Magazin unde? În pachetul p \ e nu se ceartă nimic?

ufff ... întrebări despre shikoka atunci.

Mulțumesc.
Am uitat, de asemenea, cât să coaceți și la sk. grade?
Altusya
Ei bine, din moment ce nimeni nu este acasă, sunt eu lana cu mine?
Aluatul se coace, frământând manual, apoi mixerul a ajutat. Am făcut deja un dulce pentru viitor.
Se pare că unele dintre întrebări au căzut de la sine. Se pare că și eu sunt coaptă

Dar dacă cineva vă spune cât să coaceți și la ce temperatură? Ei bine, sau cum să stabilesc că turta dulce este gata, voi fi recunoscător
Antonovna
"și coaceți pe o foaie de copt unsă la 180-210 până se înmoaie"
Antonovna
și disponibilitatea, cred, este determinată de aspectul (roșcat) și de o pată uscată ...
și, de asemenea, „Când stă în cuptor și încă nu s-a copt complet, izvorăște ca o ființă vie să-l atingă - plăcere, se mândrește cu starea” Deci, de îndată ce încetează să primăvară, este gata.
Altusya
Antonovna, mulțumesc că ai băgat din nou nasul

Dar de ce m-am concentrat asupra acestei întrebări. Am citit că este foarte ușor să ratez pregătirea turtelor dulci și că se asigură uscarea excesivă. Despre aschii uscate în curs, dar se pare că nu este vorba despre turtă dulce, ci despre un alt aluat. Se presupune că această opțiune nu funcționează aici.
Se recomandă să vă concentrați asupra marginilor uscate ale turtelor dulci. Cum e?

Sau poate am citit într-un loc greșit? și totul nu este atât de dificil pe cât pare. Ei bine ... o voi nota.

elen13
De mult am vrut să îți agit turtă dulce, doar că nu există atât de multă miere, și păcat că am cumpărat una artificială, voi încerca să o fac pe ea.
Antonovna
Altusya, ei bine, de când am intrat cu sfaturile mele îngrozitor de inteligente, nu pot decât să adaug că atunci când am copt aceste delicioase prăjituri de turtă dulce, nu am avut nicio întrebare despre timpul de coacere și totul a fost copt în stare normală. deci, aparent, gradul de pregătire va fi VISIBIL ca aspect. Și am copt acum câteva luni și acum nu pot spune exact cât am copt. Multă baftă.Apropo, și eu, Olga și am încercat să introduc acest lucru în profil, dar ceva nu a funcționat. Ei bine, o voi stăpâni din nou ...
Și despre timpul de coacere - am încercat să caut turtă dulce similară în alte rețete pentru un ghid, dar oriunde scriu persistent - până când sunt gata
Altusya
Ol,

dar peste tot scriu persistent - până la gata
Bine, va trebui să încerc și eu

Py. Sy. Ol, accesați setările profilului profilului dvs. și există un nume de articol
kleskox35
Antonovna, multumesc pentru ajutor. Am avut temporar probleme cu internetul.
Până la fiert ... este până la fiert, cuptoarele tuturor sunt foarte diferite. Gradul lor de pregătire este foarte vizibil, culoarea se schimbă foarte mult și suprafața devine atât de „primăvară”. Cel puțin în turtă dulce cu făină de secară.
elen13
Așa că în sfârșit aveam să fac ceva și am dat peste un ingredient necunoscut - untura. Ce este asta? Gras? Va funcționa în schimb margarina?
Altusya
In, untura este încă grasă. Dar puteți folosi unt.
Margarina probabil nu merită, IMHO.

Și aștept coacerea de o săptămână. Nu știu dacă pot.
elen13
Deci, puteți cumpăra grăsime și o puteți folosi? M-a jenat doar ceea ce spune rețeta - untură sau unt, așa că am crezut că este un produs pe bază de lapte. Dar grăsimea este complet diferită
Altusya
Len, vezi Narpimer pe wikipedia:
Untură de porc (smalec polonez din germana Schmalz) sau untură de porc (latină lardum) - grăsime topită din untură. Adesea, deși nu neapărat, în acest scop, grăsimea interioară este utilizată ca fiind cea mai puțin utilă în alte scopuri.
elen13
Mulțumesc, nu am ghicit
Altusya
În Temko se lăuda cu fondantul de zahăr.
Acum, aici.
Iată cookie-urile mele de turtă dulce, pe care le aștept de 3,5 săptămâni. Aluatul s-a maturizat, a crescut puțin în frigider.
Le-am copt până când sunt gata timp de 35 de minute. Nu am întins aluatul subțire, ci l-am făcut în forme și apoi le-am scos (matrițele nu erau din silicon). Poate de aceea timpul de coacere a crescut. Grosime oriunde de la 1cm la 1,5cm
Dar am făcut și fursecuri din turtă dulce cu făină de grâu, le-am rulat subțire și, prin urmare, le-am copt vreo 20 de minute. Nu credeam că în cuptorul meu se poate coace ceva în 20 de minute și s-au prăjit puțin de jos, dar următorul ziua în care au devenit moi și acest lucru este uimitor! Și apoi m-am gândit, ei bine, vom roade totul

În general, am făcut un comentariu pentru mine: că pregătirea turtelor dulci apare atunci când fundul și ușor marginile de sus încep să se întunece, ca și cum ar fi prăjit sau ceva de genul. Apoi o poți scoate.

Iată prima mea rețetă făcută din făină integrală de secară kleskox35 de la prima pagină
Și, deasupra, zahăr de zahăr pe MK de la Tortyzhka

Turtă dulce de Crăciun
BlackHairedGirl
Frumusetea!!!!! Și turtă dulce și fudge mai presus de orice laudă
Altusya
Oh, oh, Tanya, m-ai lăudat! În comparație cu ceea ce fac fetele aici cu turtă dulce, aceasta este doar o notă zero

Ei bine, nu sunt un artist și este puțin probabil să pictez, de exemplu, ca Husk. Așa că pot să o fac și eu
BlackHairedGirl
Ei bine, atât de drept și zero! Nu fi timid. Și apropo, având în vedere căldura actuală, trebuie să dați o medalie pentru eroism tuturor celor care coace astăzi la cuptor.
Altusya
Tanyusha, mulțumesc pentru miere
Într-adevăr, acum este fierbinte, chiar destul de înfundat și conduc cuptorul cel puțin o oră, deoarece există o piatră și trebuie încălzită. În caz contrar, totul arde de jos și apa din zăpadă nu va ajuta. Așa că iau niște miere

Principalul lucru este turtă dulce. Și nu similar cu magazinul: girl_love: no place Există deja o coadă de încercat.
BlackHairedGirl
Olya! Un pic în afara subiectului. Și în cuptorul meu totul a ars de jos, am pus o tavă cu un strat gros de sare de rocă sub fund și un pahar ignifug din șase piese pe foaia de copt de lucru. T-t-t, se coace bine ... Cuptorul se încălzește în 15-20 de minute. Voi coace aceste prăjituri de turtă dulce în toamnă pentru un test, pe măsură ce căldura scade. Mă uit la ele de mult timp.
_Milana_
Tort de turtă dulce de la Alexander Seleznev ca alternativă la turtă dulce
Ho90AQ0jB_A
kleskox35
Milana, mulțumesc bineînțeles, dar aceste prăjituri cu turtă dulce au un sens și un gust complet diferit. Când este fiartă, mierea își pierde toate proprietățile, dar aici aluatul rămâne timp de 3-4 săptămâni, au loc procese enzimatice în el. Aceste prăjituri de turtă dulce pentru mine sunt asemănătoare cu tortul englezesc de Crăciun de la Liss, au un gust complet unic și le coc doar o dată pe an de Crăciun.
Apropo, este timpul să frământați aluatul!
Altusya
Da, da, da, este timpul.
Faceam turtă dulce din făină albă și am găsit-o pe un alt site. Așa că le-am făcut a doua oară și nu au funcționat pentru mine, am turnat multă făină. Și prima dată au ieșit atât de frumos
De asta mi-e teamă și a doua oară ca și când nu ar strica.

Dar va fi necesar să-l punem mâine, nu este deloc timp. Au fost cu adevărat gustoase.
Husky
kleskox35, spune-mi te rog. Rețeta pe care ați dat-o pe prima pagină ar trebui să se maturizeze. Acest lucru este clar. L-am copt. Și cât rămân fursecurile din turtă dulce din acest aluat? Am auzit că există aluat de turtă dulce, din care, după coacere, prăjiturile de turtă dulce par să nu fie chiar moi. Dar trebuie puse într-o cutie, bine închise, iar produsele finite par să se maturizeze acolo. Aluatul de turtă dulce devine mai moale. Nu este aluat?
Ei bine, în același timp vă voi arăta ce am făcut deja din aluatul de turtă dulce. A făcut singură aluatul. Am luat rețeta de la bucătar.

Turtă dulce de Crăciun Turtă dulce de Crăciun Turtă dulce de Crăciun Turtă dulce de Crăciun
Rita
Din aluatul pe care îl vindem, este important să nu uscăm turta dulce în timpul coacerii, deoarece atunci acestea devin doar mai uscate.
Altusya
Luda, în timp ce aștepți un răspuns, îți pot admira munca?

Oamenii se întreabă, ce fel de glazură faceți, unde să căutați rețeta? Sau se bate albus de ou cu zahar pudra? Nu pare.
crosby
Lyudochka minunată turtă dulce: girl_love: De asemenea, interesată de ce și ce fel de glazură am aplicat și cât costă o astfel de tăiere cu căprioară și sanie?
Husky
Fetelor, mulțumesc !!
Glazura este cu adevărat proteină cu zahăr pudră. Mai întâi, fac o margine de glazură mai densă (proteină + zahăr praf) în jurul marginii produsului și umplu mijlocul cu glazură mai lichidă. Picurez câteva picături de apă în glazura groasă și primesc glazură pentru turnarea turtelor dulci.
Natasha, nu am site-uri de înregistrare. Tocmai am făcut modele de hârtie, le-am pus pe aluatul rulat și le-am decupat cu o roată mică sau cuțit.
Altusya
Luda, această proteină este + uscată. Aveți nevoie de pulbere mai târziu în cuptor pentru a se usca sau se va usca și nu va murdări?
Și atunci ce este glazura lichidă?
Și totuși, cookie-urile dvs. de turtă dulce sunt moi?
Husky
Citat: Altusya

Luda, această proteină este + uscată. Aveți nevoie de pulbere mai târziu în cuptor pentru a se usca sau se va usca și nu va murdări?
Și atunci ce este glazura lichidă?
Și totuși, cookie-urile dvs. de turtă dulce sunt moi?

Glazura lichidă este aceeași glazură groasă, doar puțină apă i-a fost adăugată. Câteva picături. Se usucă destul de repede. În timp ce unul se umple, primul este deja uscat. Și poate fi modelat pe partea superioară a glazurii, dacă este necesar. Nu-l bag la cuptor, nu este necesar.
În urmă cu două zile, am mâncat ultima turta dulce de test, pe care am lăsat-o nedecorată special pentru a ține evidența a ceea ce se întâmpla cu aluatul. Vai! Cu siguranță nu a fost uscat, dar nu la fel ca după coacere. Prin urmare, caut o rețetă care să nu devină învechită la îmbătrânire.
Altusya
Da, mulțumesc, am înțeles totul.

Ei bine, hai să așteptăm un răspuns atunci. Deși undeva aici kleskox35 a scris deja că nu durează mult. Ei bine, brusc ce s-a schimbat.

Ultima dată nu am rămas fără stoc. Nici nu aș putea lăsa o turtă dulce pentru a încerca. Au mâncat tot și l-au lăudat.
Husky
Dacă se face o cantitate mică de turtă dulce pentru casă, atunci este clar că nu se stinge. Dar dacă faci multe pentru un cadou, atunci trebuie să-l faci în avans și să-l dai mult mai târziu. Va trebui să se întindă. Și aș vrea ca ele să nu fie comestibile condiționat, ci comestibile.
aleno4chka
Hasochka !!!! Frumusețe - nu-ți poți lua ochii și șarpele este mastic, nu? Aceasta este forma unui șarpe?
Husky
Citat: aleno4chka

Hasochka !!!! Frumusețe - nu-ți poți lua ochii și șarpele este mastic, nu? Aceasta este forma unui șarpe?

Nu, un șarpe este o lumânare !! Desigur, sunt atât de multumit, dar nu pot face asta .... de la mastic !!
aleno4chka
Este încă mișto și foarte frumos
kleskox35
Luda, acestea sunt CEL MAI MULTE turtă dulce. Devin mai moi mai târziu și, dacă sunt vitrate, atunci în general! După Crăciunul trecut din mai, am găsit o pungă de plastic cu resturi de turtă dulce ... De îndată ce am pus-o pe masă, a „dispărut” imediat, prăjiturile de turtă dulce erau moi și gustoase. Dar, de obicei, nici măcar nu trăiesc la înălțimea vechiului An Nou ...
Frezie
Fetelor și pentru a atașa fursecurile de turtă dulce la copac, atunci faceți o gaură înainte de coacere?
Husky, frumusetea!
Husky

Citat: Frezie

Fetelor și pentru a atașa fursecurile de turtă dulce la copac, atunci faceți o gaură înainte de coacere?
Husky, frumusetea!
Frezie, da, am făcut găuri înainte de coacere.
kleskox35, bine. Mulțumesc. Este necesar să frământați aluatul și să vă îmbătrâniți.
Leska
Citat: Frezie

Fetelor și pentru a atașa fursecurile de turtă dulce la copac, atunci faceți o gaură înainte de coacere?
Deoarece aluatul în sine în cuptor se comportă uneori imprevizibil ... înainte de coacere, fac găuri și introduc imediat câte un fir de patiserie în fiecare. Îmi este mai ușor decât mai târziu.

Husky, frumusetea!
De asemenea, mă abonez la un compliment!
Frezie
Leska, ce fel de fir este acela? Ce să înlocuiască?
Leska
Citat: Frezie

Ce să înlocuiască?
cu fire de in dure - sfoară (fire cu care înfășurăm carnea când coacem în cuptor), de mai multe ori am folosit fire Iris pentru tricotat, dar nu sintetice!
simfira
Am frământat și azi. Sper cu adevărat să le încerc anul acesta, altfel anul trecut a fost Crăciunul inteligent al șoarecelui
Dusya Tapkina
Fetelor, am melasă disponibilă, o pot pune cumva în rețetă? Sau va fi de prisos acolo?
kleskox35
Dusya Tapkina, nu pot spune nimic despre melasă, nu am încercat să o folosesc în această rețetă. În această rețetă specială, încerc să nu mă abat de la original.
patine
Fetelor, avem nevoie urgentă de ajutor!
Am început să topesc untura cu zahăr, dar zahărul nu se dizolvă, ci dimpotrivă a început să devină un fel de bucăți, ce să fac ???

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine