Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Tătar
Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă

Ingrediente

bulion de carne 1-2L
Aluat de tăiței
Făină de grâu - 200 de grame
Ouă proaspete - 2 buc.
Ulei de masline - 1 linguriță
sare ciupi

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare a prins rădăcini atât de ferm în meniul nostru, încât mulți oameni nici măcar nu își dau seama că Tokmach (tăiței tătar - Tokmach) a fost împrumutat din bucătăria tătară.
  • Nu există o rețetă specifică pentru Tokmach. Poate fi gătit pur și simplu în bulion cu carne sau adăugați cartofi și rădăcini, nu există cerințe stricte nici măcar pentru forma tăiței: tăiței pot fi tăiați în benzi clasice subțiri sau le puteți tăia în romburi, pătrate sau triunghiuri. Pentru toate opțiunile, principalul lucru este doar un singur lucru: tăiței se toarnă în bulionul finit și se fierb timp de 2 minute până când sunt fierte.
  • Versiunea mea este cea mai simplă, numai bulion de carne, tăiței și ierburi.
  • Tokmach poate fi preparat pe orice bază - bulion de pui, carne sau ciuperci sau în lapte. Când pregătiți bulion de carne, trebuie să vă amintiți că felul de mâncare este tătar, ceea ce înseamnă - fără carne de porc!
  • Aluat Am frământat în HP, cumva m-am obișnuit și este mai comod pentru mine. Mod pizza 10 minute. Apoi aluatul se odihnește la rece timp de o jumătate de oră / oră.
  • Când amestec, adaug mereu apă, 1-2 lingurițe.
  • Împart aluatul în bucăți mici, îl trec printr-o duză pentru rularea aluatului.
  • Mai întâi pe poziția 1, apoi pe 2 și așa mai departe până pe a 8-a. 9 este deja foarte subtil
  • Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă
  • Apoi trecem aluatul laminat printr-un alt atașament, Kenwood AT972A, este pentru tagliolini. Se pare că tăiței cu lățimea de 4 mm.
  • Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă
  • Dacă primiți o mulțime de tăiței, acestea pot fi uscate bine și păstrate ca orice paste.
  • Așezați tăiței de tokmach gătit în bulionul care fierbe, așteptați până plutește, fierbeți 2 minute și scoateți-l de pe foc.
  • Pentru ca supa să fie transparentă, tăiței trebuie cernute înainte de fierbere și puteți opărește cu apă clocotită, puneți o sită și lăsați apa să se scurgă.
  • Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă
  • Tăiați carnea fiartă în bucăți, aranjați-o în farfurii și turnați peste supa fierbinte. Se presară cu ierburi tocate mărunt.
  • Tokmach în tătară sau supă de tăiței de casă


Vasilica
Ei bine, nu este o rușine, dar - astfel de imagini, privind noaptea, expun! Ei bine, ce acum, să nu dormi, să arunci și să întorci toată noaptea și să aștepți ca dimineața să fugă și să gătească o astfel de frumusețe? Gata, m-am dus după un lighean și șervețele - să-mi șterg saliva.

GruSha, !
Tanyulya
Sunt primul care văd o astfel de frumusețe. Cât de strălucitoare, suculente și tăiței se văd că sunt atât de gustoase. Aș mânca doar astfel de tăiței cu sos sau unt. Mulțumesc.
Vasilinka, înaintea
Chef
Gulsine
Ai fost întotdeauna unul dintre cei mai buni fotografi alimentari de pe forumul nostru!
Sonadora
Grushenkace frumos și, fără îndoială, foarte gustos! Vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă și fotografie!
Administrator

Gulya, tăiței - nu vă îndepărtați ochii!
Arka
Pară, ce prezentare frumoasă, poza este foarte bună!
GruSha
mulțumiri imense tuturor, toată lumea este nebun de drăguță
makabusha
Și pe lângă frumusețea felului de mâncare, am fost impresionat și de frumusețea farfuriei ... Îmi place foarte mult ..
Shahzoda
ahhh ... ce farfurie frumoasă!
GruSha
mulțumesc
Aygul
există verdeață, au reamintit despre tăietorul de tăiței din bucătăria, bucătarul de pâine este gata, felul de mâncare tătar
GruSha
Aygul, bine
Omela
Citat: Vasilica
Ei bine, nu este păcat, dar
In-in .. cu atât mai mult pentru cei lipsiți de tăiței.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine