Dulceata de lamaie

Categorie: Blanks
Dulceata de lamaie

Ingrediente

Lămâi noi recoltate 1 kg. (netratat chimic)
Zahăr 800-1000 grame
Apa este curată 500 ml

Metoda de gătit

  • Lămâile pentru gem iau o nouă cultură, neprelucrată chimic și cu crustă subțire.
  • Spălați lămâile în apă caldă, tăiați cozile verzi mici (puncte de atașament), tăiați în 4 părți, îndepărtați toate semințele. Nu trebuie să dezlipiți lămâile sau să îndepărtați membranele albe.
  • Se toarnă apă într-o cratiță cu fundul gros, se pune zahăr, se dizolvă, se fierbe câteva minute, astfel încât zahărul să nu cristalizeze mai târziu.
  • Scufundați lămâile în sirop, lăsați-l să fiarbă, reduceți focul la mediu și fierbeți masa timp de 20-25 de minute, apoi opriți focul și lăsați lămâile o zi.
  • Lămâile își vor da și ele propriul suc, va fi mult lichid. Fierbeți lichidul de câteva ori la foc mediu până când lămâile sunt complet moi și lichidul se fierbe și începe să se gelifice. După fierbere, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o o zi, timp în care apare o turtă bună în tigaie.
  • Transferați lămâile în porții într-un castron de blender și bateți până la piure fin. Transferați piureul înapoi în cratiță în lichid, amestecați. Am spart suplimentar piureul într-o cratiță până când este complet omogen.
  • Se amestecă masa și se mai fierbe 10-15 minute la foc mic, amestecând continuu. În acest moment, piureul de cartofi începe să scuipe bine și calitativ în direcții diferite, a trebuit să-l acoperi liber cu un capac și să amestec constant cu o spatulă.
  • Am turnat piureul de cartofi terminat în borcane și le închid cu capace, le întorc pe capace și le aduc la răcit complet.
  • S-a dovedit a fi un dulceață de lămâie foarte rece, își păstrează forma bine fără pectină și gelatină.
  • Arăt borcanul după ce s-a răcit, masa a înghețat strâns că după ce l-a întors și nu a coborât.
  • Dulceata de lamaie
  • Dulceata de lamaie
  • Dulceata de lamaie
  • Dulceata de lamaie
  • Dulceata de lamaie

Notă

Rezultatul este plăcut! Nici nu mă așteptam ca jeleul să se solidifice atât de strâns fără măsuri suplimentare.
Am primit câteva kilograme de lămâi la un preț bun și a trebuit să le atașez - am făcut-o!
Doar câte semințe erau în lămâi - le-am scos, le-am scos ... apoi le-am prins într-o cratiță
Dar acum pentru pâine, și cu brânză, și în produse de patiserie, sau carne de tocană și ... apoi peste tot
Gatiti cu placere si pofta buna! Dulceata de lamaie

Regina V.
Nu fierb lămâi și nu adaug apă. Dacă le măcinați cu pielea, adăugați zahăr după gust și încălziți-l în cuptorul cu microunde, obțineți o masă înghețată minunată.
Tanyulya
Vkuuusno. O fac fără apă. Adevărat, mănânc fără pâine, adaug și ghimbir. Vkuuusno
Trebuie să încerc cu metoda ta ... mai întâi fierbe, apoi blender .. Mai întâi amestec totul, apoi îl fierb, dar mai des zboară crud
Administrator

Tan, am vrut doar să fac gem, ca citricele, cu piele. Iar gemul fiert are exact un astfel de gust, citricele. Și puteți să sculptați din ea și să introduceți umplutura.
Am încă câteva kilograme. astfel de lămâi, probabil că le voi îndrăzni crude, dar un număr mare va fi stocat prost, chiar și în frigider
Tanyulya
Citat: Admin

Tan, am vrut doar să fac gem, ca citricele, cu piele. Iar gemul fiert are exact un astfel de gust, citricele. Și puteți să sculptați din ea și să introduceți umplutura.
Am încă câteva kilograme. astfel de lămâi, probabil că le voi îndrăzni crude, dar un număr mare va fi stocat prost, chiar și în frigider
Măcin crud, cu piei și uneori drept cu oase, apoi fierb. Acum trebuie să încercați mai întâi să fierbeți, apoi să amestecați.
Administrator
Citat: Tanyulya

Măcin crud, cu piei și uneori drept cu oase, apoi fierb. Acum trebuie să încercați mai întâi să fierbeți, apoi să amestecați.

Mulțumesc, voi încerca să fac asta, dar fără oase au fost multe dintre ele, un coșmar
Galin
În weekend cu siguranță voi încerca, mult timp am vrut să fac ceva similar, dar aici rețeta este gata. Multumesc !!!
inucya
De unde știi că lămâile nu sunt procesate chimic?
Administrator
Citat: inucya

De unde știi că lămâile nu sunt procesate chimic?

Și încercați să spălați lămâia cumpărată cu apă fierbinte. Lămâia procesată și toate celelalte fructe uscate vă vor pata mâinile imediat cu grăsime, vaselină. Spăl astfel de fructe uscate și fructe proaspete cumpărate în apă, într-un castron, adaug o picătură de lichid de spălat vase până când pelicula uleioasă se desprinde și apoi clătesc cu apă curată.
Este mai bine decât să mănânci vaselina din fructe. Și apoi, detergentul pentru vase este destinat spălării vaselor cu care mâncăm, prin urmare este mai sigur în această situație decât alte substanțe chimice de spălat.
Bishka
Citat: Regina V.

Nu fierb lămâi și nu adaug apă. Dacă le măcinați cu pielea, adăugați zahăr după gust și încălziți-l în cuptorul cu microunde, obțineți o masă înghețată minunată.

Și cât să se încălzească în cuptorul cu microunde și la ce putere?
tinaff
Citat: Admin

Lămâia procesată și toate celelalte fructe uscate vă vor pata mâinile imediat cu grăsime, vaselină.

Mă tem că nu este atât de simplu.
Vindem citrice organice cel mai puţin de două ori mai scump decât non-bio; etichetele indică întotdeauna că este organic. În exterior, ele nu pot fi distinse prin nimic și nu există nicio acoperire cu ceară pe anorganic.
MariS
Vkusnoooo! Gemul arată atât de apetisant, mai ales în ultima fotografie - pe o pâine cu brânză
Cu o ceașcă de cafea - mmm, delicioasă.
Tan, multumesc pentru reteta. Poate voi găti în timpul meu liber ...
Dar dacă o încercați din lămâi abhaze? Sau vor avea un gust prea amar?

Am fost odată tratat cu un dulceață engleză de lămâie. Borcanul este atât de ordonat, pentru câteva lingurițe, dar costă, spun ei, deloc ieftin ...
Administrator
Citat: tinaff

Mă tem că nu este atât de simplu.
Vindem citrice organice cel mai puţin de două ori mai scump decât non-bio; etichetele indică întotdeauna că este organic. În exterior, ele nu pot fi distinse prin nimic și nu există nicio acoperire cu ceară pe anorganic.

Ei bine, îmi este greu să judec despre Canada. Aici trebuie să torturezi vânzătorii, ce fel de rafturi cu fructe și ierburi BIO din alte țări, în special din Italia, au început să apară. Am cumpărat lămâi BIO, mi-au plăcut, crustă subțire, se spală normal, mirosul este minunat și gustul ...
Da, aceste lămâi sunt mult mai scumpe, dar trebuie să plătiți pentru BIO. Pot distinge chiar lămâile pure prin aspectul lor, uitându-vă la bio abhazia

Am cumpărat lămâi de pe piață, lămâi abhaze din noua recoltă, nu au timp să le prelucreze chimic, merg în kilograme în ani! Anul trecut, aceste lămâi au rămas în frigiderul meu din camera zero până în februarie-martie, așa că au fost mâncate în ceai. Și acum am o mulțime de ei ... din lăcomie și dragoste pentru lămâi pure
Administrator
Citat: MariS

Tan, multumesc pentru reteta. Poate voi găti în timpul meu liber ...
Dar dacă o încercați din lămâi abhaze? Sau vor avea un gust prea amar?

Cumva am fost tratat cu un gem englezesc de lămâie. Borcanul este atât de mic, pentru câteva lingurițe, dar costă, spun ei, deloc ieftin ...

Marinka, pentru sănătatea ta!
Am gătit, de asemenea, o nouă recoltă din lămâi abhaze. Nu gust amar! Cu siguranță există o aromă de lămâie, o ușoară amărăciune, ca și fără ea! Dar acest lucru este inerent tuturor citricelor sau trebuie să dezlipiți coaja și membranele albe, atunci nu va exista acea amărăciune picantă, pentru care ador dulcețurile de lămâie. Puteți stoarce sucul și puteți face gem, dar unde să puneți coaja? Dacă tocmai îl uscați și apoi îl adăugați peste tot pentru piquancy? Nu sunt pregătit pentru o astfel de ispravă acum
Njashka
Lămâile noii recolte ... sunt acestea până la toamnă?
Lămâile nu cresc în țară ..
Magazinul vinde ...
Administrator
Citat: Njashka

Lămâile noii recolte ... sunt până toamna?
Lămâile nu cresc în țară ..
Magazinul vinde ...

În toamnă, pe piață apar lămâi noi de recoltare, în special cele abhaze - subțiri-cruste, cu o crenguță și foarte parfumate chiar și prin coajă.
Îmi plac foarte mult aceste lămâi și aștept cu nerăbdare apariția lor pe piață

Dacă sunteți într-un magazin, atunci este mai bine să alegeți și lămâi subțiri.
fray Zayac
a început să gătească .. iar crustele s-au întărit în timpul procesului de gătit - blenderul nu le ia o_0
Sunt terifiat (((
marina-asti
Administrator, Tatyana, pune bucătarul ieri
Scufundați lămâile în sirop, lăsați-l să fiarbă, reduceți focul la mediu și fierbeți masa timp de 20-25 de minute, apoi opriți focul și lăsați lămâile o zi.
Lămâile își vor da și ele propriul suc, va fi mult lichid. Fierbeți lichidul de câteva ori la foc mediu până când lămâile sunt complet moi și lichidul se fierbe și începe să se gelifice.

La 2 ore după prima preparare, au început să se gelifice, în seara asta am crezut că o să fierb pentru a doua oară, dar acum cred, pot să amestec imediat și să omit a doua gătire? Există o jeleu bună într-o cratiță chiar acum.
Ce crezi?
Administrator

Marina, nu poți găti a doua oară mult timp, dacă jeleul a ieșit bine și ți-a plăcut în gust și consistență.
Dar, după „blender” recomand să fierbeți gemul cel puțin 5-7 minute pentru a dezinfecta masa după contactul cu blenderul.
Și se toarnă fierbinte în borcane
marina-asti
Tatyana, da, mulțumesc, m-am gândit și că trebuie să amestec și să văd. Bineînțeles că voi fierbe după aceea. Dar și eu am cruste dure, le voi privi seara.
Administrator

Am comandat deja lămâi și kumquats din noua recoltă, cu siguranță voi face gemuri din ele
Ei bine, îmi place foarte mult amărăciunea citricelor în gemuri
marina-asti
În general, nu pot avea lămâi în astfel de cantități)))) Dar anul acesta, ceva a „lovit”

Într-o lună, am mâncat deja 3 porții de lamaie Kurd de la Chuchelka))) am decis să diversific dieta
Administrator
Citat: marina-asti
Dar anul acesta ceva a „lovit”

Așa că vrei și ai nevoie cu adevărat Dar, nu fi foarte zelos
M @ rtochka
Poți face lămâi de astăzi? Nu o recoltă nouă, dar nu vândută pentru dragi, tentanți
Administrator

Poate sa! Trebuie doar să le clătiți bine în apă, să adăugați detergent de spălat vase și să le frecați pentru a spăla parafina-vaselina și altele asemenea.
Am cumpărat un special detergent pentru spălarea vaselor și legumelor pentru bebeluși (pentru copii)
Erhan
Azi am făcut gem de lămâie. Feliile s-au dovedit a fi de o culoare atât de frumoasă de caramel, încât a fost păcat să se macine.
Dulceata de lamaie
Nu știam că există atât de multă pectină în coaja de lămâi, iar preparatele cu lămâi sunt atât de groase.
Iată gemul, gata preparat, pe aluatul de covrigi:
🔗
Administrator

Sveta, ce felie frumoasă, doar chihlimbar Păi, lăsați-o să rămână în această formă, va fi frumos să savurați ceaiul. Ador și eu astfel de "bucăți de gummies"
Pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețetele vă plac
Erhan
Tatyana, târziu, am împământat deja totul și l-am folosit Bageluri cu gem și nuci... Și în felii am gem, care este complet citric. Și va trebui să fac altceva lămâie, deoarece am această lămâie din soiul interdonato, nu poate fi păstrată mult timp pe un copac, dar nici nu poate fi păstrată.
Administrator
Svetauite aici lămâi Lămâi, portocale, mandarine, kumquats ... și cu ce mănâncă)))

Ați încercat astfel de lămâi?

Dulceata de lamaieMarmeladă de masă făcută din lămâi sărate.
(Administrator)


Rolls a luat semnele de carte
Erhan
Tatyana, nu, nu l-am încercat - există ingrediente cu gust picant și nu am hrean. Și nu am timp, ca să fiu sincer, acum avem măsline coapte și există atât de multă agitație cu ele.
Administrator
Citat: Erhan
Măslinele noastre sunt acum coapte

Fericit!
Erhan
Nu am măcinat prea fin ultimul lot de gem de lămâie. Mi-au plăcut foarte mult bucățile de coajă - gumele alea groase.
Administrator

Svetaașa cum te înțeleg, îmi plac și piesele în gem, savurează-le
Erhan
"... Dar acum pentru pâine, și cu brânză, și în produse de patiserie, sau carne de tocană și ... apoi peste tot ..."

Voi adăuga încă o opțiune. Am topit ciocolata neagra, am amestecat-o cu gem de lamaie si am facut dulciuri pentru cafea.Rezultatul a fost foarte plăcut. În plus, acum nu folosesc apă, ci suc de lămâie, care face ca gustul gemului să fie mai intens.
Administrator

Sveta, cât de interesant, îmi iau ca suvenir să gătesc cu suc de lămâie
M-am dus și amestec gem cu ciocolată

Alte rețete din secțiunea „Preparate din fructe și fructe de pădure”

Marmeladă de foi de mere
Marmeladă de foi de mere
Sos picant de agrișă
Sos picant de agrișă
Varenka cu bucăți de pere
Varenka cu bucăți de pere
Gem de prune și mere
Gem de prune și mere
Ciocolată cu prune gem
Ciocolată cu prune gem

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine