Tort cu coacăze negre

Categorie: Cofetărie
Tort cu coacăze negre

Ingrediente

Biscuit:
Zahăr 3/4 Art.
Ouă 4 lucruri.
Făină / s 1 lingură.
Sufleu:
Zahăr 100 g
Smântână 20% 500 g
Gelatină 20 g
Coacăz negru 300 g
--------------------------------------------- --------------
Sticlă = 250 ml

Metoda de gătit

  • Biscuitul a fost copt clasic, preferatul meu, în rețeta autorului este diferit. Într-o astfel de prăjitură, orice biscuit aerisit și non-dens va fi adecvat, deoarece tortul nu prevede impregnarea (și nu este necesar aici) și va fi uscat cu prăjituri dense. Am copt prăjitura într-o seară adâncă de vineri, tocmai am lăsat-o pe masă, este nerealist să o tai imediat, este foarte aerisită. Dimineața am amestecat crema în 15 minute și am colectat rapid tortul. După 3-4 ore băteam deja ceai cu tort. Tortul este ușor, fraged și foarte foarte plăcut. Mi-a plăcut în special costurile minime ale forței de muncă.
  • Biscuit:
  • Bateți ouăle cu zahăr până la spumă strălucitoare și pufoasă. Volumul inițial crește de 3 ori, bat cu un mixer timp de aproximativ 7 minute. Amestecați ușor făina cernută în masa de ouă și, de asemenea, amestecați ușor.
  • Puneți aluatul într-o matriță unsă (părțile laterale ale matriței nu trebuie să fie unse, apoi aluatul, crescând de-a lungul părților laterale ale matriței, nu va putea să coboare).
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 20-25 de minute.
  • Verificați pregătirea tortului cu un chibrit, pentru aceasta trebuie să străpungeți tortul cu un chibrit, dacă este uscat, tortul este gata. (Ca întotdeauna, am copt un burete într-un aragaz lent, modul de coacere timp de 50 de minute).
  • Sufleu:
  • Se înmoaie gelatina în 150 ml de apă fiartă rece și se lasă să se umfle (timpul este indicat pe ambalaj).
  • Se amestecă smântâna cu zahăr până când boabele dispar. (Cantitatea de zahăr poate fi modificată după bunul plac).
  • Bate coacăze negre (congelasem) într-un blender sau mănâncă bine. O puteți freca printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Se amestecă smântână și coacăze.
  • Puneți gelatina pe foc și aduceți la dizolvare completă, nu fierbeți.
  • Adăugați gelatină la smântână și coacăze, amestecați. Umplutura este foarte lichida.
  • Puneți la frigider 5-10 minute, astfel încât umplutura să se îngroașe puțin.
  • Tăiați tortul terminat orizontal în două părți.
  • Lăsați partea inferioară în formă cu laturile.
  • Puneți jumătate sau 2/3 din umplutura pe tort, turtiti.
  • Acoperiți cu un al doilea strat de tort.
  • Așezați umplutura rămasă, neteziți-o. (Am strâns tortul în inelul tortului).
  • Se da la frigider 3-4 ore (peste noapte).
  • Decorează tortul terminat după gust.
  • Tort cu coacăze negre

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore + 3-4 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am decis să sărbătoresc sfârșitul primei săptămâni de lucru după o pauză de 3,5 ani cu un tort, dar nu am vrut să coc ceva complicat, am găsit un compromis, iar rezultatul a fost foarte, foarte mulțumit

Am văzut rețeta pe site 🔗.., în original, tortul vine cu mure, cred că orice boabe cu acrițe se vor simți grozav aici.

Freken Bock
Arată foarte bine! Și nu mă îndoiesc că este delicios. Multumesc pentru reteta! Vom încerca!
SanechkaA
Freken Bock Mulțumesc, tortul pare a fi nepretențios, dar plăcut, nu mă așteptam la niciun entuziasm, dar am fost foarte plăcut surprins, un final bun la prânzul de duminică
Merri
SanechkaA, tort minunat! Știu cât de delicios sună coacăza neagră cu biscuiți, și apoi există un sufle, în general, un cântec!
Loya
Marcează-l pe acesta!
Musenovna
Nu mănânc deloc smântână. Și vreau un tort. Mai mult, există coacăze. Pot înlocui cu ceva?!
lu_estrada
Sanya, tortul tău este foarte simplu și foarte gustos, mulțumesc.

Musenovna - De asemenea, nu-mi place combinația de smântână și jeleu, folosesc fie frișcă, fie iaurt.
SanechkaA
Fetelor, MULȚUMIM pentru aprecierea tortului!

Musenovna puteți încerca brânză cu caș (smântână)? Apropo, nici eu nu sunt adepta smântânii în jeleu, dar în această formă este foarte bună
Scops bufniță
Și mi-a plăcut foarte mult culoarea. Frumos tort. Trag și marcaje. mulțumesc
Musenovna
Citat: [url] SanechkaA

Fetelor, MULȚUMIM pentru aprecierea tortului!

Musenovna puteți încerca brânză cu caș (smântână)? Apropo, nici eu nu sunt adepta smântânii în jeleu, dar în această formă este foarte bună
Mulțumesc, voi încerca.
MariS
Cum mi-a fost aproape dor de o astfel de frumusețe!
Foarte frumos, Sanya!
Îmi pot imagina cât de vid ...
Dana
Adăugați gelatină în smântână și mure, amestecați. Umplutura este foarte lichida.

Te-ai gândit la mure?
SanechkaA
Marina, mulțumesc

Dana Îl voi repara acum, în rețeta originală tortul vine cu mure
Sonadora
Mă alătur fetelor și marcez și rețeta. Sanechka, multumesc frumos pentru reteta unui tort delicios si usor!
SanechkaA
Marina, chiar sper ca într-o zi să o gătești și să îți placă
Svetlanaur
Sanechka, L-am copt! Adevărat, nu am avut coacăze negre, ci afine. Foarte gustos și cel mai important rapid! Doar un salvator atunci când vrei cu adevărat un tort, dar nu vrei să te încurci! Ne pare rău, dar fotografia ......., ceaiul de seară a avut succes!
Altsena
O altă artă de noroi a mea:

Tort cu coacăze negre

Deoarece smântâna și cremă au rămas la fermă, am decis să vin aici. Ea l-a pus pe coacăz jumătate din normă. Mi se pare că, dacă ar exista o cremă de coacăze, ar fi acră, poate coacăzul meu este atât de acru? Și cu cremă - chiar IT!
Într-adevăr, foarte rapid în execuție (în prezența unei baze de biscuiți).
Pe masă erau 2 prăjituri: acesta și internetul. Deci, aproape toți oaspeții au acordat prioritatea coacăzului. L-au îndrăznit mai întâi.
SanechkaA
Svetlanaur ce bucuros sunt că s-a dovedit tortul și cel mai important mi-a plăcut, vă prezint culoarea roz moale

Altsena Mulțumesc pentru reportajul foto, culoarea tortului este incomparabilă, sunt foarte încântat că ți-a plăcut gustul
Shahzoda
gingaș, aerisit și gustos
SanechkaA
Shahzoda
Sonadora
Sanechka, Voi veni la tine fără reportaj foto, dar cu un imens mulțumesc! Tortul s-a dovedit a fi fabulos, oaspeții au fost încântați!
Nu am făcut o fotografie a întregului tort seara, am lăsat o mică bucată în frigider pentru raportare, dar a fost găsită și mâncată. Am făcut o porție și jumătate în formă de 26 cm, deoarece baza era un biscuit de migdale, s-a dovedit foarte fraged și gustos.
Sanya, mulțumesc, dragă, pentru un desert uimitor și tandru.

PS Un rezumat al serii în timpul desertului.
Vizitatori:
Eu:
SanechkaA
Marina, ai spus atât de delicios, foarte bucuros că tu și oaspeții le-a plăcut tortul și vă puteți imagina ce notă rafinată a adus biscuitul de migdale

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine