Tanyulya
Gâtul a fost făcut în Brand. Undeva, aproape de sfârșitul programului, am decis să ușurez presiunea, geanta mi-a explodat, am auzit un pop. Gâtul sa dovedit a fi mâncător delicios.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700
kirch
Vă mulțumim pentru un răspuns atât de detaliat
Vei
Fetelor, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta
Dar v-am atras în mod specific atenția asupra a ceea ce este necesar asigurați-vă că combinați usturoiul cu lavrushka! Eu însumi nu-mi place foarte mult și îl folosesc foarte rar și în cantități extrem de mici, dar tocmai aici dă un gust foarte reușit și minunat!
Nu va arăta ca carne jeleu, dar se dovedește foarte, foarte gustos
julifera
Citat: Vei

trebuie sa asigurați-vă că combinați usturoiul cu lavrushka! ...
Nu va arăta ca carne jeleu, dar se dovedește foarte, foarte gustos

Am pus o mică bucată de lavrushki, dar nu în interiorul cărnii, ci lângă ea - se numără?
Vei
Citat: Tanyulya

Gâtul a fost făcut în Brand. Undeva, aproape de sfârșitul programului, am decis să ușurez presiunea, geanta mi-a explodat, am auzit un pop. Gâtul sa dovedit a fi mâncător delicios.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700

Tanya, ce frumos și delicios este totul! Și fotografia, ca întotdeauna, este dincolo de laudă!

Citat: julifera

Am pus o mică bucată de lavrushki, dar nu în interiorul cărnii, ci lângă ea - se numără?
Gătește Yulechka fără lavrushka, dacă ți-a plăcut!
Roza_Irina
Citat: * Karina *

pe un multi-cook 130, iar pentru coacere este recrutat întotdeauna în moduri diferite, maxim am avut 142
Karina, încearcă-l pe un multibove la 120 * sub presiune. Gătesc în cuci, întotdeauna se dovedește foarte prăjit. De obicei, iau 30 de minute pe fiecare parte (o întorc pentru a nu arde). Numărătoarea inversă, la fel ca în oala dvs. sub presiune, merge imediat.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700
julifera
Am făcut o piesă azi 1,2 kg - forma a fost un pătrat - a copt prima parte în Bork nu 50, ci 40 minute (a doua așa cum ar trebui să fie - 20)
Ultima dată am copt o bucată de 1 kilogram după aceeași schemă - de asemenea 40 + 20
Am ales ambele piese nu foarte grase.

Diferențe:
- a scurs mult mai puțin suc, iar carnea în sine este mult mai suculentă
Și, în timp ce piesa este bronzată, fii sănătos

Așa că vă recomand să reduceți timpul cu 10 minute.

Bine Lisa - ai avut absolut dreptate la lavrushka

Prima dată am pus o jumătate de frunză lângă carne. De data aceasta cred - nu o voi pune deloc.
Dar mirosul general de la oala sub presiune s-a dovedit de această dată cu totul diferit - nici nu știam ce să cred
Când a fost cumpărată, carnea mirosea aproape a lapte proaspăt, iar la coacere, mirosul unui mic porc nespălat a dispărut
Ca rezultat, când l-am întors, am aruncat o frunză de lavrushka în mânecă în găurile deschise - și iată, mirosul s-a uniformizat
Deci ai nevoie de o lavrushka, chiar ai nevoie
Vei
Citat: Roza_Irina

Karina, încearcă un multi-bucătar la 120 * sub presiune. Gătesc în cuci, întotdeauna se dovedește foarte prăjit. De obicei, iau 30 de minute pe fiecare parte (o întorc pentru a nu arde). Numărătoarea inversă, la fel ca în oala dvs. sub presiune, merge imediat.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700
Irina, ce frumusețe ai! Ura!
Sper că ți-a plăcut și gustul?
Roza_Irina
Ne place foarte mult carnea de porc fiară cu cuc. Nu mai gătesc în cuptor, nimeni nu vrea să mănânce acest lucru, iar dimensiunea a scăzut foarte mult acolo. Sucos aici, îl puteți lăsa nesupravegheat în timpul procesului de gătit. A devenit o masă de zi cu zi. Gătesc imediat ce am mâncat.
kirch
Citat: Roza_Irina

Suntem foarte pasionați de porc fiert cu cuc. Nu mai gătesc în cuptor, nimeni nu vrea să mănânce acest lucru, iar dimensiunea a scăzut foarte mult acolo. Aici este suculent, îl puteți lăsa nesupravegheat în timpul procesului de gătit. A devenit o masă de zi cu zi. Gătesc imediat ce am mâncat.
Gatesti la cuptor? La ce nivel?
Roza_Irina
Oh, am un cuptor cu gaz. Obișnuiam să gătesc în mânecă înainte să o deschid pentru a o prăji. Nu am niveluri acolo, sunt gaze.
kirch
Citat: Roza_Irina

Oh, am un cuptor cu gaz. Obișnuiam să gătesc în mânecă înainte să o deschid pentru a o prăji. Nu am niveluri acolo, sunt gaze.
Mă refer la cuc
Roza_Irina
Luda, gătesc pe Multipovar 120 * sub presiune. Nu există niveluri. NU gătesc în cuptor. Poate îl puteți folosi, nu l-am încercat.
kirch
Citat: Roza_Irina

Luda, gătesc pe Multipovar 120 * sub presiune. Nu există niveluri. NU gătesc în cuptor. Poate îl puteți folosi, nu l-am încercat.
Înțeles, sunt prost. Gătesc și carne de porc fiartă pe un multi-bucătar. Și am vrut să fac după rețeta Lizei, la cuptor, astfel încât să devină maro
Roza_Irina
Luda, la urma urmei, devine maro în cuci, fără prăjire preliminară. A gătit fără mânecă, nu a adăugat apă. Dacă nu o întoarceți, atunci fundul va arde cu totul, astfel încât calmarul este puternic.
Vei
Ira, Lyuda are 1054, coace puțin diferit, mai agresiv. Și pe Multipovar-ul meu, se eliberează întotdeauna prea mult lichid, așa că se dovedește încă mai multă tocană, doar fundul poate uneori să se prăjească când este prăjit.
Roza_Irina
Lisa, de unde vine lichidul tău? Este uimitor. Uite, am făcut-o în 1055, era deja negru de jos, sucul era prăjit.
Am inundat aici în Temko altcuiva, ne vor întreba în curând.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700
kirch
Citat: Vei

Ira, Lyuda are 1054, coace puțin diferit, mai agresiv. Și am întotdeauna prea mult lichid pe Multipovar, așa că se dovedește totuși mai multă tocană, doar fundul poate uneori să se prăjească când este prăjit.
Da, am 1054 și există mult lichid pe Multipovar. Se pare că Ira are 1055. Nu știam că gătesc diferit.
Vei
Iată, acesta este Temka meu, nu inundăm))).
Îmi place pachetul, că nu există depozite, este mai convenabil și mai curat))
Roza_Irina
Dar chiar a devenit interesant să încerci într-un pachet. Va fi prăjit în el sau va rămâne fiert? Și aici probabil că Multipovar cu siguranță nu va funcționa. Ei bine, direct intrigat. Deși de când gătesc, toată lumea din familie se potrivește. Și vreau mereu să experimentez.
RepeShock

Lisa, multumesc pentru reteta! Simplu și delicios!

Fabricat în marca 6051, produse de patiserie.
Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700
Vei
Ira, mulțumesc pentru raport, s-a dovedit carne foarte frumoasă! Mă bucur că rețeta a fost pe placul meu, cu siguranță o voi transmite bunicii! Am crescut pe el, acum mă gătesc foarte des în loc de cârnați și feliați-le în sandvișuri, așa că următoarea generație de fani ai acestui porc fiert crește deja pentru mine)))
RepeShock

Bunica sănătate!
OGFaa
Și, dintr-un anumit motiv, carnea mea nu s-a rumenit, doar puțin dintr-o parte. Am făcut puncțiile deasupra mânecii, dar când am întors sucul a ieșit puțin. Timpul a fost de 50 de minute și 20 de cealaltă parte. Ce am făcut greșit? Poate că ar fi trebuit să fii prăjit fără mânecă?
Vei
OGFaa, Cred că poate depinde în continuare de carne. Uneori carnea dă mult lichid și nu are timp să se evapore, prin urmare, crusta nu apare
de asemenea, puteți coace într-o pungă de copt într-un cuptor obișnuit. În orice caz, această combinație de condimente dă un rezultat foarte bun. Și la cuptor, la final (aproximativ 15 minute), am tăiat punga pentru a rumeni carnea.
OGFaa
Exact! a fost mult lichid și nu s-a evaporat. Cel mai important, a ieșit delicios și am făcut-o la cuptor, dar am vrut să o încerc în Bork.
Lenok458
Mi-a plăcut foarte mult și carnea. O rețetă simplă fără complicații, care mi-a plăcut nu mai puțin decât carnea. Rezultatul este un porc delicios fiert. Am gătit într-un cuptor cu gaz într-o pungă de copt. Carnea mea plutea pe jumătate în sucul eliberat, iar jumătatea superioară era acoperită cu o crustă foarte frumoasă. Apoi am întors piesa, astfel încât crusta să apară de cealaltă parte. Am turnat sucul din pungă într-un borcan, apoi l-am folosit undeva. Multumesc mult pentru reteta!
Vei
Helena, bucuros că ți-a plăcut rețeta! Sărbători fericite!
Gale
Puteți să-mi spuneți, vă rog, dar în Redica 02 pe ce program și cât timp au gătit? Vă mulțumesc anticipat!
Vei
Gale, Am gătit pe patiserie, 45 de minute pe o parte, apoi m-am întors și alte 20-30 de minute pe cealaltă parte, în funcție de mărimea bucății de carne. Cel mai adesea, în Redik 02 gătesc, deoarece piesa se potrivește exact în dimensiunea bolului și se coace bine din toate părțile.
Gale
Elizabeth! Mulțumesc pentru răspuns, îl voi încerca rar, așa cum am înțeles fără mânecă.
Vei
Da, tocmai l-am pus în vas fără ulei și am început programul de coacere.
Chardonnay
O, ce rețetă bună! Lizochka, tot timpul gătesc carne jeleuată conform rețetei tale (am gătit-o de Paște, deja o știau) și foarte des - prăjitură de porc cu fasole verde - o adorăm, mulțumesc mult! Poate îmi puteți spune ce părere aveți despre această rețetă în Shteba-2?
Vei
Rita, Nu am făcut-o în Shtebe, dar cu siguranță doar într-un vas antiaderent și fără presiune, adică nu închideți supapa, puteți încerca și în pachet. Apoi setați temperatura la grade ...
Deci, Rit, trebuie totuși să ne gândim la asta, cumva nu-mi pot da seama cum să fac asta cel mai bine. Poate la început doar prăjiți din toate părțile, apoi sub presiune sau, dimpotrivă, gătiți fără presiune și fără pungă? ..
Tocmai mi-am dat primul meu Shtebochka, iar acum am unul de 6 litri, dar fără un bol antiaderent, nu pot coace în el.
Chardonnay
Lisa, punga de copt nu se va lipi de punga de copt antiaderentă? Cumva sunt neliniștit, poate toarnă puțină apă în castron ... Deși mai devreme, în timpul experimentelor la școală, au fiert apă într-o pungă de hârtie))))
Spune-mi, în Bork 700, modul cuptor2 este de 180 de grade și fără presiune, înțeleg corect? Deci, trebuie să încercați în Shteba pe un plus de leneș, doar acolo temperatura poate fi setată de la 80 la 150 de grade ... Fu, toate creierele sunt vraskoryachku)))

Asa si asa. Punem în manșonul de copt, modul Simmering plus temperatura maximă de 150 de grade. Supapa este deschisă. Păcat pentru bolul antiaderent, mi-e teamă că învelișul va sări la această temperatură, așa că ai nevoie de oțel inoxidabil. Încercați acest lucru sau aveți comentarii?
Vei
Citat: Chardonnay
atunci este necesar într-un oțel inoxidabil.
într-un oțel inoxidabil numai fundul va fi încălzit, iar într-o căldură antiaderentă va fi distribuită și pe pereți, deci va exista un efect de coacere, dar într-un oțel inoxidabil acest lucru nu va funcționa sigur. În Bork, bineînțeles, bolul este mult mai rece și în el este cu siguranță ca într-un aragaz.
Chardonnay
Toate! A făcut-o, mai puțin de șase luni! Standurile, răcorile, frumusețea extraordinară, au mușcat - cu greu puteau rezista pentru a nu face asta devora mâncați toată bucata
Lisa, rețeta este super!
Vei
Rita, Ura! Cu siguranță îi voi spune bunicii că rețeta ei este un succes! Multumesc pentru sfat!
si unde si cum ai gatit la final?
Chardonnay
Buna bunica si imensa mea recunostinta!
Am gătit la fel într-un bol antiaderent, într-o pungă de copt. Nu am adăugat apă nici în castron, nici în pungă - a ieșit foarte bine. Am prajit-o printr-o pungă timp de 7 minute pe fiecare parte, apoi 15 minute la o presiune de 0,7 pe carne, am deschis-o (presiunea nu s-a acumulat, capacul nu s-a blocat - nu era apă), l-am întors și pe a doua parte pentru încă 15 minute în aceleași condiții ... Sincer am lins condițiile din rețeta Tanyuli pentru șuncă)) Ai fi putut stabili mai puțin timp, ar fi fost mai suculent. În această dimineață am mâncat deja un gât în ​​loc de un cârnat pentru un sandviș - foarte gustos!
Shl. Temperatura la ieșire era de 175 de grade, ceva ce nu mai văzusem până acum pe Shteba, așa că eram somnoros, poate m-am uitat în jur - 115? Fetele din subiectul de profil despre Shteba au scris că este mult stres pentru bolul a / p, dar am decis că nu suntem pentru tehnologie, dar ea a fost pentru noi
Mirabel
Vei, Lisa! Vreau să gătesc carne conform rețetei tale. Dar ... nu am oale sub presiune, există doar un multicooker cu un multi-cooker.
Ce ai recomanda? sa gatiti in el sau este mai bine la cuptor?
mai mult ... Am un gât de porc și vreau să-l servesc nu fierbinte, dar pentru unul fierbinte sfătuiești o altă parte .. o să risc?
Vei
Vika, conform acestei rețete, prefer carnea de porc fiartă la rece pentru tăierea cărnii, dar o puteți servi și fierbinte. Puteți coace la cuptor sau într-un aragaz lent pe produse de patiserie. În cuptor coac în mânecă, într-un mic desen animat tocmai l-am pus.
Cel mai bine este să luați gâtul, se dovedește moale și suculent.O combinație de ienibahar, frunze de dafin, usturoi și, în unele locuri, și cuișoare este o necesitate.
da, cuișorul nu este pentru toată lumea, nu stabilește tonul principal în această rețetă, deci nu îl puteți adăuga.
Mirabel
VeiMulțumesc Lizonka! Cu siguranță o voi face!
Am citit rețeta mai atent, se dovedește că ai gătit-o și tu într-un multicooker, mi s-a părut că într-o oală sub presiune.
Mirabel
Vei, Liz, ei bine, am mâncat niște carne! S-a dovedit atât de cool! bunica si tu mile mila! (adica multumesc mult)
Dar au existat mici probleme - pachetul nu a reușit, clema a zburat (a fost arsă în timpul procesului) și lichidul a curgut puțin în castron. Și vă rog să clarificați un punct pentru viitor. Vă sfătuiți să faceți puncții în punga de deasupra, astfel încât sucul să nu se scurgă ... deci cum să îl întoarceți atunci? va curge oricum sau ...?
Sens
si am facut-o in folie (care este diferenta cu maneca?). de asemenea delicios.
Lisa,
Mirabel
Sens, Probabil că folia poate zgâria bolul multicooker?
Sens
Mirabelși de unde știi ce am făcut în desenul animat?

dar, de fapt, a făcut marca 37501 în mult.

Mirabel, folia nu are absolut nici o abilitate de zgâriere, este atât de moale.
chiar dacă rulați folia într-o minge și o frecați, tot nu vor exista zgârieturi, cred
Mirabel

Citat: Sens
de unde știi ce am făcut în desenul animat?
deci se pare că rețeta este dată în desene animate și am crezut că toată lumea face acolo
Și despre folie .. nici măcar nu știu, mi s-a părut că s-ar putea zgâria cu unele dintre margini .. este probabil să mă înșel.
Vei
Prietenii mei, mă bucur atât de mult că v-a plăcut!
și străpung punga, astfel încât să o puteți răsturna fără scurgeri. În cuptor, puteți deschide pur și simplu punga cu 15 minute înainte de final, astfel încât carnea să fie bine rumenită. Dar am scris deja că gătesc acest porc fiert de multă vreme chiar în castronul unui mic (1,6 l) multicooker Redmond 02, fără folie și pungi. Se pare grozav!
Mirabel
Citat: Vei
Pregătesc acest porc fiert de mult timp chiar în vasul unui mic (1,6 l) Redmond 02 multicooker, fără folie și pungi. Se pare grozav!
Sunt super atent, mi-a fost dor! Mulțumesc din nou, Lizonka!
Mirabel
Vei, Lizok! Am venit din nou cu mulțumiri! Delicios delicios !!!!! Super reteta !!! Mulțumesc din nou, extraordinar!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine