Aspic într-o oală sub presiune

Categorie: Mâncăruri din carne
Aspic într-o oală sub presiune

Ingrediente

articulație de porc (mică) 2 buc
față cu coadă de vită 1 buc
picioare de pui 2-3buc
arc 1 buc
morcov 1 buc
ghimbir (bucată mică)
condiment

Metoda de gătit

  • Mai întâi, am umplut carnea cu apă și am lăsat-o, am schimbat apa de mai multe ori. Apoi am pus totul în vasul multicooker, am turnat aproximativ 1,5 litri de apă, s-a dovedit că vasul a fost umplut la maximum. Am pornit programul de jeleu, nu am schimbat ora, adică 58 de minute.
  • Când s-a auzit semnalul, am eliberat cu atenție presiunea, am deschis capacul și am colectat grăsimea, care era destul de multă. După aceea, am adăugat ceapă, morcovi, ghimbir, câțiva cuișoare, condiment, boabe de piper negru, foi de dafin, sare. În general, puteți adăuga orice doriți. Am închis din nou și am pornit programul „carne jeleu” timp de 40 de minute. Când totul a fost gata, am scos carnea și am adăugat usturoi ras pe bulion. În timp ce întindeam carnea, bulionul a absorbit toate aromele, l-am filtrat și l-am turnat în forme. Carnea jeleu a înghețat foarte bine în câteva ore. S-a dovedit delicios, încearcă-l singur!

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2,5 ore + timp pentru prepararea cărnii

Program de gătit:

jeleu

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Am decis să postez această rețetă simplă pentru începători ca mine, care de curând au devenit proprietarii oalei cu presiune multicooker, ieri am pus eu întrebări despre carnea jeleu ...
Data viitoare voi încerca să scurtez timpul, dar voi lăsa principiul gătitului în două etape, pentru că cred că se dovedește mai bine.

Ksyushk @ -Plushk @
Irochka, scrie adresa de urgență, vin să fug acum. O astfel de carne s-a gelat așa cum îmi place.
Visând
Ksyusha, raionul Solnechny, așteptăm !!!! Am și un afine de casă pentru acest caz
multumesc pentru compliment
Ksyushk @ -Plushk @
Totuși, departe. Dar mâine voi fi în cartier. Voi alerga până la manivelă.
Tanyulya
Mulțumesc !!! Prima carne jeleuită din afumătoarea noastră a fost Minunată.
Irina.A
Cu siguranță voi încerca! Mulțumesc, cred că familia mea o va aprecia. Și ce fel de jeleu este în fotografie, mmm
Visând
Fetelor, mulțumesc pentru cuvintele amabile! Nici măcar nu mă așteptam la astfel de recenzii.
plasmo4ka
Ghimbir în carne jeleu - neașteptat .. Cu siguranță voi încerca! Multumesc !!
sola19
Multumesc mult pentru reteta! Și, în cele din urmă, cât de mult a ieșit carnea jeleu? Sau ce este în fotografie și atât?
Visând
Citat: sola19

Și, în cele din urmă, cât de mult s-a dovedit carnea jeleuată? Sau ce este în fotografie și atât?
Am făcut-o sub diferite forme, aproximativ încă 2,5 astfel de porțiuni ca în fotografie)))
velli
Irina, Gătesc carne jeleuată în oala sub presiune Steba, dar după ce vă voi vedea rețeta voi încerca să o gătesc în Unite. În majoritate îl folosesc doar pentru fumat. Multumesc pentru reteta! Fotografia cărnii de jeleu în sine este pur și simplu un apetit abundent!
Natusya
Deci, frigul meu clocotește! Doar eu am setat 100 de minute ... s-a stins (au rămas 20 de minute). Probabil prea gătit. Toka, am pus imediat totul într-o cratiță, cu excepția sării. Acum va ieși aburul, voi face ambasador și îl voi seta pentru încă 10-20 de minute.
Rămâne până în noul an să învățăm cum să folosim acest lucru gravitațional cratiţă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine