Piept afumat în oala sub presiune-Unitatea de fumat USP 1210S

Categorie: Mâncăruri din carne
Piept afumat în oala sub presiune-Unitatea de fumat USP 1210S

Ingrediente

Piept de pui -1 buc (am aproximativ 800g)
Saramură:
Sare după gust, orice este puțin sărat
piper sau condimente orice vrei pentru grătarul meu 0,5 linguriță.
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Apă a acoperi sânul

Metoda de gătit

  • Înmuiați sânul în saramură cel puțin peste noapte
  • Scurgeți saramura, ștergeți pieptul cu șervețele, uscați puțin.
  • Așezăm afumătoarea în castron, pe raft. Puneți 1 lingură într-un castron pentru chipsuri. l chipsuri de mere.
  • Selectăm modul de fumat la cald timp de 30 de minute.
  • Un set de presiune 6-7 (inclus în timpul total de gătire), 23-24 minute a fost gătit direct sub presiune, în 6-7 minute presiunea a fost eliberată.

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Notă

Prima experiență m-a mulțumit.
Carnea este suculentă și fragedă.

Ksyushk @ -Plushk @
Tanechka, sân. De asemenea, îmi place foarte mult să fumez pieptul: chiar și pentru o salată, chiar și pentru o supă, chiar și pentru unturi.

Tanya, știi care este înregistrarea pe grătar? Trebuie instalat pe raft în așa fel încât să fie deasupra bolului pentru așchii și atunci produsul nu va fi acoperit cu funingine. Suntem Brandovers care fac o astfel de placă de folie. Dar voi, oamenii de știință ai unității, sunteți puțin mai norocoși.
* Anyuta *
După ce am vizionat videoclipul, m-am dus imediat să mă uit la prețurile pentru CB Unit USP 1210S .... Nu avem un astfel de model ... există doar 1200S .... acum cred
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Tanechka, sân. De asemenea, îmi place foarte mult să fumez pieptul: chiar și pentru o salată, chiar și pentru o supă, chiar și pentru unturi.

Tanya, știi care este înregistrarea pe grătar? Trebuie instalat pe raft în așa fel încât să fie deasupra bolului pentru așchii și atunci produsul nu va fi acoperit cu funingine. Suntem Brandovers care fac o astfel de placă de folie. Dar voi, oamenii de știință ai unității, sunteți puțin mai norocoși.
Multumesc, Ksenia M-am gândit și eu ... de ce această bucată de fier
Instrucțiunile spun, închideți castronul cu chipsuri pentru a fuma pui ... ei bine, rețeta spune. Am închis castronul. O faci cu o ceașcă deschisă?
Citat: * Annie *

După ce am vizionat videoclipul, m-am dus imediat să mă uit la prețurile pentru unitatea CB USP 1210S .... Nu avem un astfel de model ... există doar 1200S .... acum cred
Un, Am comandat de la Ozone.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Tanyulya

Am închis castronul. O faci cu o ceașcă deschisă?

Nu, nu, închidem și capacul - totul este la fel ca al tău. Doar din această ceașcă cu așchii, produsele care sunt chiar deasupra ei pot fi acoperite cu funingine - înnegrirea. Dezvoltatorii Unității aparent vin la forumul nostru, deoarece am discutat deja în mod repetat în subiectul afumătorului Brand că, dacă zona de deasupra cupei cu chip este acoperită cu folie, atunci produsele nu vor deveni negre. Așa că au făcut una dintre rețelele cu o astfel de farfurie.
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Nu, nu, închidem și capacul - totul este la fel ca al tău. Doar din această ceașcă cu așchii, produsele care sunt chiar deasupra ei pot fi acoperite cu funingine - înnegrirea. Se pare că dezvoltatorii Unit vin la forumul nostru, deoarece am discutat deja în mod repetat în subiectul afumătorului Brand că, dacă zona de deasupra cupei cu chip este acoperită cu folie, atunci produsele nu se vor înnegri. Așa că au făcut una dintre rețelele cu o astfel de farfurie.
Este clar, apoi respect și respect față de Unitavtsam
* Anyuta *
Citat: Tanyulya

Un, Am comandat de la Ozone.

Deja am mers - am întrebat prețul ... .. oh, ce fac „lista de dorințe” cu noi .... .. Mă voi „convinge” cu fermitate pentru o lună că nu am nevoie de această unitate și acolo de an nou va fi posibil doar un cadou pentru tine „să cerșești” ....
Visând
Tanya, totul pare magic! Și vizionarea videoclipului este un test, deoarece baia începe să picure încă de la începutul videoclipului (chiar și soțul meu nu s-a putut rupe. Am o singură întrebare, dacă nu vă deranjează)))
Am urmărit un videoclip despre fumatul de pui și despre fumatul de pește și m-am întrebat de ce ar trebui, în primul rând, să se marineze atât de mult timp și, în al doilea rând, să adauge un fel de acid în marinată? Ei bine, adică mă întreb dacă așa ar trebui să fie în toate rețetele și este asociat cu fumatul în continuare sau este aceasta o caracteristică a rețetelor pe care le-ați ales?
Tanyulya
Citat: Visare

Tanya, totul pare magic! Și vizionarea videoclipului este un test, deoarece baia începe să picure încă de la începutul videoclipului (chiar și soțul meu nu s-a putut rupe. Am o singură întrebare, dacă nu vă deranjează)))
Am urmărit un videoclip despre fumatul de pui și despre fumatul de pește și m-am întrebat de ce ar trebui, în primul rând, să se marineze atât de mult timp și, în al doilea rând, să adauge un fel de acid în marinată? Ei bine, adică mă întreb dacă așa ar trebui să fie în toate rețetele și este asociat cu fumatul în continuare sau este aceasta o caracteristică a rețetelor pe care le-ați ales?
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs., nu este necesar să marinati deloc, puteți marina orice, la fel îmi place marinarea lungă a cărnii. Peștele nu este necesar, dar așa încerc să îndepărtez mirosul de ulei de pește. Puteți doar să frecați cu sare și piper.
Visând
Citat: Tanyulya

... Îl poți freca cu sare și piper.
Aici mă aplec și + un pic de ierburi. Multumesc pentru raspunsul rapid!
Bineînțeles că aș marinat puțin mai mult, dar mâinile îmi prind foarte mult să fumez firul în sfârșit! Din fericire, toată apa a fost oprită ieri, iar noul dispozitiv stă în picioare și mă tachină și face semn ... Așa că va trebui să risc și să mă limitez la decapare timp de 30-60 de minute.
Irina.A
Multumesc pentru reteta! Totul a funcționat! (doar eu pun puțină sare, dar nu este înfricoșător)Piept afumat în oala sub presiune-Unitatea de fumat USP 1210S (acesta este al doilea, erorile sunt remediate)
werfolio
Bună ziua tuturor)))) Astăzi am devenit proprietarul unității 1210s. Nu am rezistat și am decis să testez. Sânul tocmai se plictisea în frigider. Am luat rețeta din instrucțiuni. Dar, dintr-un anumit motiv, sânul sa dovedit a nu fi atât de roz ((((Poate că a fost necesar să turnați mai puțină apă sau să o uscați puțin mai mult? De ce se întâmplă acest lucru?)
Tanyulya
Citat: werfolio

Bună ziua tuturor)))) Astăzi am devenit proprietarul unității 1210s. Nu am rezistat și am decis să testez. Sânul tocmai se plictisea în frigider. Am luat rețeta din instrucțiuni. Dar, dintr-un anumit motiv, sânul sa dovedit a nu fi atât de roz ((((Poate că a fost necesar să turnați mai puțină apă sau să o uscați puțin mai mult? De ce se întâmplă acest lucru?)
Cu siguranță nu ai nevoie de multă apă, 100ml sunt suficiente acolo.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine