Placinta de dovleac

Categorie: Produse de patiserie
Placinta de dovleac

Ingrediente

Aluat
Unt refrigerat 200g
Făină 350-360g
Vanilină
Sare puțin ciupit
ou 1 buc
zahăr 0,5 cani
praf de copt 1 linguriță
smântână 15% 1 st. lingura
maioneză 1 st. lingura
Umplere
Dovleac 1 kg
zahăr ~ 200g
ouă 2 buc
branza mascarpone 200g
nucşoară gust
scorţişoară gust
ghimbir gust
esență de vanilie gust

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Cerneti faina si praful de copt, dati untul in faina, amestecati cu un mixer pana se formeaza firimiturile. Bateți oul cu zahăr și sare, turnați în făină, adăugați sare, vanilină, smântână, maioneză acolo, amestecați rapid cu mâinile, înfășurați aluatul rezultat în folie și dați-l la frigider timp de o oră.
  • Îmi place foarte mult aluatul, așa că îl folosesc în multe prăjituri.
  • Umplere
  • Se curăță dovleacul din semințe și se coace în cuptor până se înmoaie. În timp ce este fierbinte - îndepărtați pielea, când se răcește puțin, adăugați zahăr, bateți, apoi adăugați ouă și condimente, amestecați. Și, în cele din urmă, întindeți mascarpone și bateți din nou cu un mixer.
  • Dacă este necesar, ungeți un vas de copt (diametru 26cm) cu unt, apoi adăugați aluatul și turnați umplutura. Coaceți la 180 de grade timp de 1 oră 20-1 oră 30 de minute. Depinde de cuptor. Nu atingeți tortul până nu se răcește complet.
  • Placinta de dovleac
  • Placinta de dovleac

Notă

Toate condimentele, cu excepția esenței de nucșoară și vanilie, am adăugat câte 1 linguriță. Nucșoară pe vârful unui cuțit, și esență de vanilie Am luat o lingură de desert, o am cam slabă.
Combinația de dovleac și condimente este foarte bună

Am luat rețeta de umplutură pe Cooking. RU 🔗

Eră
celfh, ce delicios arată tortul! Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta. Văd că nu este dificil, îl voi găti într-o săptămână. Acum aș încerca, dar până acum am copt totul, așa că duc rețeta la tati pentru cel mai apropiat viitor.
celfh
Galina, tortul nu este chiar complicat, dar gustos, totuși
Gală
Frumoasa placinta! Umplutura sa este foarte delicată și gustoasă. Îmi place așa ceva
Mulțumesc!
gala10
Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca.
Anchik
Tocmai căutam o rețetă pentru coacerea mascarpone. Tort delicios s-a dovedit! Adevărat, nu am rezistat, i-am făcut și o cremă (smântână + frișcă + zahăr).
Cui îi pasă - am avut un dovleac înghețat. După dezghețare, s-a transformat ușor într-un piure, nici măcar nu a trebuit să gătesc.
Anchik
Fotografie atașată
Placinta de dovleac
celfh
mmm ... ce delicios!
Eră
Astăzi mi s-a prezentat din nou 2 dovleci enorme. Fetelor, sfătuiți cu ce să înlocuiți mascarpone, nu avem astfel de produse.
Eră
Anchik, arată frumos! Schema de culori este super!
celfh
Citat: Era

Fetelor, sfătuiți cu ce să înlocuiți mascarpone, nu avem astfel de produse.
Bun, nu acru caș
Eră
celfh a făcut exact asta. Am frecat brânza de vaci printr-o sită, am adăugat smântână - asta e mascarpone!

Placinta de dovleac

Ieri am cumpărat o matriță, în această dimineață tocmai am copt-o. Zahărul a luat mai puțin decât în ​​rețetă, dovleacul este dulce. A făcut jumătate din rețetă, s-a dovedit foarte mult.
Laturile matritei sunt inalte, umplutura nu a ajuns in varf, dar am vrut sa fiu la egalitate cu aluatul. Prin urmare, am amestecat un pic de dovleac cu lapte și un ou, s-a dovedit ca o umplutură.

Placinta de dovleac
Probabil că mi-am supraexpus plăcinta la cuptor, o am prăjită. Dar atât de delicios! Abia așteptam până se răcește.
Mi-a plăcut umplutura și mi-a plăcut foarte mult aluatul. A rămas o bucată mică (de la alinierea marginii aluatului), a orbit un coc și, de asemenea, în cuptor.
Chiful terminat tocmai s-a topit în gura mea.
Matrița mea este de fapt uniformă, se află în fotografie și se extinde până sus.

Placinta de dovleac


Elena, multumesc frumos pentru reteta!

celfh
Galina, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut tortul.
Despre mascarpone, există o altă rețetă foarte bună brânză de vaci de casă
Caș foarte delicat, excelent pentru o astfel de coacere
Tabita
Ei bine, în sfârșit, și pot să raportez, l-am băgat în cuptor. Adevărat, am o opțiune economică. Dar miroase delicios. Și am vrut să întreb, ce altceva poți face cu acest aluat? altfel mai am puțin, l-am aruncat în congelator deocamdată, pentru mai târziu.
celfh
Citat: Tabita
Și am vrut să întreb, ce altceva poți face cu acest aluat?
Tanya, poți mic Marcă de plăcintă cu mere
Tabita
Mulțumesc, o voi face Și tortul sa dovedit a fi foarte fraged și gustos
celfh
Asta e frumos)) pentru sănătatea ta!
Baba Valya
Tanya, raportez - plăcinta este delicioasă, fragedă, încă o voi coace. Aluatul a fost frământat într-un robot de bucătărie (cu cuțite), a ieșit grozav, în loc de mascarpone-caș, din condimente 0,5 linguriță. amestecuri de condimente pentru turtă dulce (de la Gerda, după părerea mea, am făcut-o pentru Anul Nou, am folosit resturile). Nu există imagini cu tăietorul - aici oameni decenți așteaptă răcirea, iar noi ... ... am început să tăiem ușor răcit (chiar am vrut să mușc) și umplutura s-a destrămat puțin, când s-a răcit. jos a fost tăiat perfect. În general, MULTUMESC pentru rețetă, a fost delicios Placinta de dovleac
celfh
Valentine, pentru sănătatea ta!
Toamna, timpul „dovleacului” Trebuie să coacem și o plăcintă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine