Marshmallows de casă

Marshmallows de casă

Categorie: Cofetărie

Ingrediente
apă	180
zahăr	3 st
gelatină	1 pachet / 25g

Metoda de gătit

• Se fierbe zahărul cu apă până devine un sirop. Se înmoaie gelatina în apă, se dizolvă și se toarnă în siropul fierbinte pregătit.
• Se amestecă bine, se bate cu un mixer timp de min. 15, adăugați 0,5 lingurițe. sifon și bateți timp de aproximativ 20 de minute.
• Amestecul crește în volum, de culoare albă, sucul de lămâie poate fi adăugat la gust, poate fi vopsit în orice culoare.
• Puteți face marshmallows, cremă, se întărește rapid.
• Îl folosesc pentru a face mastic pentru prăjituri, adaug zahăr pudră, îl întind pe un covor de silicon presărat cu amidon.

Vasul este conceput pentru

1,5 l

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

Fotografie diana61

Dacă aș putea vedea o fotografie a acestui șoarece murat, aș fi ghicit ce este ... Ei bine, desigur, dulce. Și cum - este un fel de mâncare independent sau, de exemplu, o întindere pe un tort? ..

[mmariti]

gelatină

1 pachet

mmariti care este cantitatea de gelatină dintr-un pachet? Vă rugăm să scrieți greutatea

Și cum - este un fel de mâncare independent sau, de exemplu, o întindere pe un tort? ..

Acestea sunt bomboane asemănătoare marshmallow constând din zahăr sau sirop de porumb, gelatină - marshmallows.
Puteți mânca și face și mastic din aceste dulciuri.

nu, e clar .. doar o rețetă, deoarece nu este complet scrisă. Ei bine, a fost bătută, greutatea a crescut .. și atunci ce? plantați prin duză ca o marshmallow? sau cum?

De asemenea, mă întreb ce să fac în legătură cu asta? Iar zahărul ar fi în grame. Și cum să-l păstrați?

Diana, zahăr 750g, dacă faceți o cremă de marshmallow sau suffle, atunci trebuie să o modelați imediat după ce bateți, deoarece se întărește sau o tăiați când se întărește, o macinați cu amidon sau pulbere, puteți face o prăjitură sau o cremă de sufle . Se păstrează mult timp, nu se așează. Dacă faceți mastic, atunci trebuie să îl înfășurați într-un film și să-l închideți bine, deoarece se usucă rapid.

Mulțumesc pentru răspuns, mâine voi încerca să obțin rezultatul și să îl arăt.

Am venit cu un raport, nu am înțeles prea multe despre apă. Se toarnă întregul în sirop sau jumătate cu gelatină. Prima dată am făcut o parte din apa turnată în zahăr, o parte în gelatină. Zaharul nu s-a dizolvat, totul s-a zdrobit. A doua oară, conform rețetei, am adăugat apă la zahăr și am turnat-o separat în gelatină, am turnat-o puțin cu ochiul pentru a o amesteca. Zaharul a fost dizolvat la foc foarte mic, deoarece s-au adăugat gelatină și vanilină. Pentru a nu degaja gelatină. Bate mai puțin în timp și adaugă suc de lămâie. Mi-a plăcut totul foarte gustos. Acum, pe măsură ce se răcește, voi încerca să sculptez și să tai tortul mâine. Doar pentru tine. Voi scrie un raport. Mulțumim pentru rețeta simplă și delicioasă.

Diana, siropul de zahăr trebuie să fie gătit fără gelatină, adăugați gelatină în siropul fierbinte, amestecați bine și începeți să biciuiti.

L-am gătit și cu mere. Ceva ca o marshmallow. S-au fiert merele, s-au întrerupt cu un blender și s-au adăugat la sirop + gelatină, sifon, se bat. Merele erau roșii - crema s-a dovedit a fi roz deschis, fără coloranți.