Varză Charlotte (Steba DD1)

Categorie: Produse de patiserie
Varză Charlotte (Steba DD1)

Ingrediente

Varză albă proaspătă 300-350 g
Chefir 250 ml
Ouă 2 buc
Făină 200-250 g
Sare piper gust
Praf de copt 1 plic
Zahăr 1 lingură. l.
Unt 50-60 g

Metoda de gătit

  • Tocăm mărunt varza.
  • Kefir (am îmbătrânit iaurt de casă), ouă, unt topit, sare, amestec piperul (am adăugat aproximativ 100 g maioneză, am pus acolo, nu era unde să-l pun), adăugăm făină și praful de copt, amestecăm. Aluatul este puțin mai subțire decât pentru clătite.
  • Adăugați varză în aluat, amestecați, puteți turna aluatul peste varză, dar eu îl prefer amestecat cu aluatul.
  • La prăjire, a încălzit o cratiță, a aruncat o bucată de unt. A oprit prăjirea. Am întins aluatul cu varză, l-am nivelat, am setat modul Porridge, presiunea 0,3, 1 oră 20 minute, fără supapă deloc.
  • În timp ce scârțâia, am scos plăcinta din cratiță, am întors-o, am vrut să prăjesc blatul, dar nu mi-a plăcut aspectul blatului prăjit, așa că a devenit din nou fundul)))
  • P.S. Este mai bine să prăjiți varza, astfel încât să degajeze excesul de umiditate, plăcinta va fi mai plată și mai uscată!

Program de gătit:

Prăjire, Porridge

Notă

Întotdeauna l-am copt pe o foaie de copt destul de mare, s-a dovedit a fi scăzută, cu partea superioară și inferioară prăjită, rezultatul mi-a plăcut mult mai mult, în Cube charlotte s-a dovedit umedă pentru gustul meu. Și am aruncat-o din cratiță pe farfurie și înapoi)))
Cred că dacă reduceți puțin cantitatea de mâncare, va fi mai bine. Astfel de lucruri ies mai bine atunci când nu încearcă să le ridice, am făcut-o conform vechii mele rețete, aproape că nu am schimbat nimic.

ElenkaM
Ei bine, asta este o altă problemă! Și este plictisitor doar pentru hamster! Cu siguranță o voi face. Ador produsele coapte cu varză!
taty327
Helen, îți coace sănătatea! Doar citiți nota. Faceți-o mai mică, va fi mai interesantă și mai uscată.
ElenkaM
Mulțumesc, Svetik. Voi lua în considerare.
Am și o delicioasă plăcintă cu varză. O voi face ocazional. Într-un mic cuc a ieșit bine,
Cred că Stebik nu te va dezamăgi.
Larssevsk
Svetochka, acesta este un tip frumos !!! Eu, la fel ca multe dintre rețetele tale, am aflat prima dată despre o astfel de plăcintă, dar mi-am dorit imediat. Mulțumesc foarte mult de la mine și de la toți „manechinii” forumului. Acasă sunt 4 capete de varză din dacha, în cele din urmă am găsit o folosință pentru ele, deoarece nu ne place foarte mult varza înăbușită
taty327
Fetelor! Ideea mi-a venit și Tanya-Admin m-a susținut! Se prăjește varza în prealabil, astfel încât excesul de umiditate să dispară, va fi mult mai bine. Obișnuiam să-l coacem puțin și nu era relevant, dar în Cub s-a simțit un exces de umiditate!
taty327
O voi face data viitoare cu prăjit și voi face modificări la rețetă (dacă rezultatul este complet satisfăcător).
taty327
Citat: ElenkaM

Mulțumesc, Svetik. Voi lua în considerare.
Am și o delicioasă plăcintă cu varză. O voi face ocazional. Într-un mic cuc a ieșit bine,
Cred că Stebik nu te va dezamăgi.
Da, trebuie să încercăm, Cubul nu este mai rău, așteptăm!
Tanyulya
Svetik, ceea ce știu delicios, fac asta. Dar este și frumos
ElenkaM
Corect, Tanyush. Crusta plăcintei este o priveliște minunată!
Stafa
Multumesc pentru reteta. Am făcut jumătate din rețetă și am copt în AF exact 13 minute. Varza pre-prajita cu ceapa.
iulie
Nu am redus nimic, nu am prăjit varza. Este încă foarte gustos!

Varză Charlotte (Steba DD1)
helgoncha
Și este, de asemenea, delicios cum să faci plăcinte pentru plăcinte, tocăniți varza în prealabil, adăugați ouă fierte, dacă faceți umplutura în mijloc, nu amestecați. Ne place atât de mult.
Recent am făcut o caserolă similară cu pește (din conserve), era și delicioasă, așa că am adăugat și chefir, maioneză în aluat și chiar și smântână zăcea în jur. Și am adăugat un ou fiert și mărar la pește.Dar încă gătesc totul în cuptor, sunt încă în gât să aleg un fast-food, așa că nu sunt aici să vă sfătuiesc, am scris doar considerațiile mele modeste.
Robin Bobin
Eh, și doar m-am uitat - totul este acolo, dar praful de copt a ieșit. Sveta, iar dacă o am cu sifon, cât este? Și, în general - va funcționa?
taty327
Desigur, se va dovedi, se adaugă 1/2 linguriță, se va stinge cu chefir.
Robin Bobin
Am pus totul în el, am dat-o la cuptor. Crustele sunt slăbiciunea mea. 40 de minute îi sunt suficiente?
Masinen
Și eu mă voi gândi la un astfel de tort mâine) Iubesc plăcintele cu varză))
taty327
Citat: Robin Bobin

Am pus totul în el, am dat-o la cuptor. Crustele sunt slăbiciunea mea. 40 de minute îi sunt suficiente?
Len, cum s-a întâmplat?
taty327
Citat: masinen

Și eu mă voi gândi la un astfel de tort mâine) Iubesc plăcintele cu varză))
Aha, și îmi place! Mash, ai de gând să prăjești varza? O voi prăji data viitoare și o voi lua de încă o dată și jumătate, se va usca după prăjire :)
taty327
Citat: Robin Bobin

Am pus totul în el, am dat-o la cuptor. Crustele sunt slăbiciunea mea. 40 de minute îi sunt suficiente?
Și nu spune, și crustele sunt slăbiciunea mea! Uneori l-am presărat cu brânză la cuptor, când nu era prea leneș să se frece
Masinen
Îl voi stinge și voi fierbe ouăle acolo) Îl vreau ca plăcinta de varză)
taty327
Citat: iulie

Nu am redus nimic, nu am prăjit varza. Este încă foarte gustos!

Varză Charlotte (Steba DD1)
Super! Pare foarte apetisant!
taty327
Citat: masinen

Îl voi stinge și voi fierbe ouăle acolo) Îl vreau ca plăcinta de varză)
Aha! Va fi grozav! Mult noroc si pofta buna! Și ieri am luat două bucăți pentru noapte :)))
Robin Bobin
Sveta, s-a dovedit delicios. L-am presărat și cu brânză))). Și a adăugat tot chimenul, piperul. Doar ea era udă înăuntru, credeam la început, nu coaptă. Dar probabil că varza a dat umezeală? Nu m-am prăjit. Acum voi încerca cu prăjirea și la Shtebe.
gardenie
Varză Charlotte (Steba DD1)

Ador placintele cu varza! Ți-a făcut Charlotte varza la Delphi - delicios!
Pten4ik
Mâine mă duc la varză! O astfel de frumusețe și deliciositate nu pot fi ratate

taty327
Citat: Robin Bobin

Sveta, sa dovedit delicios. L-am presărat și cu brânză))). Și a adăugat tot chimenul, piperul. Doar ea era udă înăuntru, credeam la început, nu coaptă. Dar probabil că varza a dat umezeală? Nu m-am prăjit. Acum voi încerca cu prăjirea și la Shtebe.
Ei bine, da, Lena, ieri bâzâiam urechile tuturor despre ce este mai bine să prăjești! Prăjirea va elimina excesul de umiditate, va fi mai gustoasă. Am făcut-o subțire în cuptor, nu era umed, doar corect, dar cel de ieri mi s-a părut prea umed, dar, bine, este o mare problemă, dar împreună ne vom adapta să gătim în Stebe.
taty327
Citat: gardenie

Varză Charlotte (Steba DD1)

Ador placintele cu varza! Ți-a făcut Charlotte varza la Delphi - delicios!
Vera, bravo !!! Mi se pare că nu l-ai udat foarte tare, ci doar bine! Nu mă înșel?
taty327
Citat: Pten4ik

Mâine mă duc la varză! O astfel de frumusețe și deliciositate nu pot fi ratate
Gătește, Lenochka, spre sănătatea ta! Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei
Doar citiți toate comentariile și prăjiți varza, varza de iarnă, acum este foarte suculentă și plăcinta se dovedește a fi umedă. Se prăjește până se evaporă umezeala în unt, se răcește și se pune în aluat. Puteți înlocui chefirul cu smântână și, uneori, înlocuiesc și o parte din smântână cu maioneză, aluatul îl iubește, devine mai magnific
gardenie
Citat: taty327

Vera, bravo !!! Mi se pare că nu l-ai udat foarte tare, ci doar corect! Nu mă înșel?

Da, s-a dovedit a nu fi foarte umed, dar voi încerca și cu varză prăjită - pentru comparație. O fac la cuptor cu varză crudă - acolo acest tort se dovedește a fi mai subțire și, în general, nu există deloc umiditate, dar vreau să învăț cum să-l fac într-un desen animat.
taty327
Da, și obișnuiam să o fac doar în cuptor, a fost corect.
Pten4ik
L-am copt! Multumesc pentru reteta!
Varză Charlotte (Steba DD1)

Făcut sub formă de plăcintă, adică aluat de umplut aluat, varză pre-prăjită și adăugat trei ouă fierte. Când l-am scos, am reușit să-l rup în două
Acum pregătește bulionul și vom încerca
taty327
Frumusețe, ce poți spune!
Larssevsk
Fetelor și raportez. Totul a funcționat. Doar tu ai frumoase, dar urâtul meu a ieșit

Varză Charlotte (Steba DD1)
taty327
Larissa, de ce ești urât? Doar nu atât de crocant, atât. Ce gust are? Varză prăjită?
Larssevsk
Da, Svetochka, am prăjit varza. Are un gust fin, dar îmi voi aduce în minte data viitoare. În primul rând, voi adăuga condimente la varză, iar în al doilea rând, maioneza se cere într-adevăr în aluat (pentru gustul nostru). Așa că a fost necesar să ungi blatul cu maioneză, pentru că s-a dovedit destul de fad. Dar aceasta a fost prima încercare. Principalul lucru este că a fost coaptă și nu s-a destrămat. Multumesc inca o data pentru reteta
taty327
Pentru sănătatea ta!
Masinen
Svetochka, mulțumesc pentru rețetă !!
Așa că am ajuns la Charlotte)
Varză Charlotte (Steba DD1)
taty327
Uimitor, Mashun! Deci aș fi furat un kusmanchik, de la al meu am primit puțin, întregul meu soț și cel mai tânăr au fost creditați
Mash, dacă nu este dificil, scrie cum ai copt, îmi place foarte mult tăietorul tău!
Masinen
Lumina a făcut totul așa cum ați scris. Tocmai am pus smântână.
Timp de coacere redus cu 10 minute, cele 1,10)
Și am amestecat aluatul cu varză. Varză prăjită cu ceapă)
Se pare că asta e tot.
ElenkaM
Ei bine, mâinile mele au ajuns la varza Charlotte. Mulțumesc, Svetik! S-a dovedit foarte gustos!
Am făcut-o conform rețetei, dar în loc de chefir am luat jumătate și jumătate smântână și maioneză. Nu am prăjit varza,
și tocat mărunt, adăugat sare și stors bine înainte de încărcare în aluat. L-am pus la copt și
După aproximativ o oră, am pus nasul într-o cratiță și .... plăcinta a căzut, dar era cu ochii înalți! Ei bine, nimic nu are gust
reflectat.
MULȚUMIM din nou, Svetik!

Varză Charlotte (Steba DD1)
Masinen
Ușor și sunt din nou pe tortul tău))
De data aceasta am tăiat varza și ceapa în bucăți mari. Am prajit totul. Am adaugat 5 oua fierte, tocate si ele grosier.
Și iată rezultatul)
Varză Charlotte (Steba DD1)
Varză Charlotte (Steba DD1)
Varză Charlotte (Steba DD1)

A iesit foarte gustos !! Acum voi taia mereu grosolan !!

Multumesc inca o data pentru reteta !!
taty327
Mashun, un miracol !!!
Aluat de kefir sau smântână?
Tumanchik
Fetelor, sunt confuz .. cât lichid (smântână sau chefir sau maioneză sau amestecuri ale acestora) 250 g sau 250 + 100?
Tricia
Ce rețetă mișto!
Respectăm toată varza, iar dacă adăugați șuncă prăjită la Charlotte, soțul va fi fericit.
Și dacă înlocuiți chefirul cu lapte și adăugați puțin acid citric pentru a reacționa cu o pulbere de copt, credeți că va funcționa?
Ingrediente 250 kefir, dar autorul a mai adăugat câteva linguri de maioneză. Mi se pare că nu trebuie să fie scrise în lichid, ci vor merge mai mult. unt.

Raportez:
A făcut o Charlotte - foarte gustoasă!
Varză prăjită, adăugată sare, piper negru măcinat, nucșoară și zece. o lingură de muștar dulce. Am prajit si 150 gr slanina. Împărțiți slănina în 2 părți: prima parte în jos, a doua de sus - în aluatul cu varză. La coacere, prin casă se purtau mirosuri grozave de varză, slănină, muștar și produse coapte. Foarte primitor!
Cu bere, soțul a mormăit o jumătate din plăcintă deodată.
taty327
Citat: tumanofaaaa

Fetelor, sunt confuz .. cât lichid (smântână sau chefir sau maioneză sau amestecuri ale acestora) 250 g sau 250 + 100?
Irina, îți răspund la întrebare, totuși, septembrie se apropie deja de sfârșit, dar, bine, mai bine târziu decât niciodată, rar vin aici foarte mult.
Ați răspuns deja corect, 250 ml de chefir și puțină maioneză, variază după gustul dumneavoastră. Multă baftă!
taty327
Anastasia, ma bucur ca mi-a placut reteta! Eu însumi nu l-am gătit de șase luni, am uitat puțin, acum o voi face cu corecturile tale, mulțumesc!
lettohka ttt
Port semnul meu plus și vă mulțumesc pentru rețetă !!! Foarte la timp, cu ocazia am cumpărat o pungă de varză pentru murare și bineînțeles că îmi plac plăcintele de varză :-) :-) :-) și în primul rând voi încerca rețeta ta, mulțumesc pentru o astfel de rețetă Charlotte :-) :-)
Senpolia
Fetelor și nimeni nu a încercat să o facă într-un multicooker obișnuit? sau pur și simplu adăugați puțin timp ...
Fantik
taty327, o reteta interesanta! Cu siguranță o voi face. Am făcut cunoștință atât cu experimentele de bază, cât și cu toate experimentele. ))))) Mi-a plăcut adăugarea despre prăjirea varză, despre bucăți mari din Masinen și despre slănină din Tricia... Multumesc fetelor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine