Cartofi coapte într-o tigaie, întregi, în uniforma lor

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cartofi coapte într-o tigaie, întregi, în uniforma lor

Ingrediente

cartof
sare piper
ulei de tigaie

Metoda de gătit

  • Totul a început cu trivia de cartofi tineri, dintre care sunt destul de puțini în toamnă.
  • Aveți nevoie de o tigaie cu fundul gros, cu laturile nu joase. Culeg cartofii de aceeași dimensiune. A mea, nu o curăț, deoarece coaja este spălată, deci este spălată. Nu o tai.
  • Se toarnă ulei vegetal în tigaie cu un strat subțire.
  • Am pus cartofii strâns, strâns, până când toată tigaia este plină.
  • Sub un capac, de preferat greu, prăjesc și fierb 20 de minute la foc mic, apoi dau peste toți cartofii, sarea și piperul deasupra și alte 10 minute, depinde deja de mărimea cartofilor. Cartoful se dovedește a fi prăjit de jos și de sus și este atât de delicios în interior încât poți convinge tava de cartofi și nu observa. Mai ales dacă cartofii sunt de un soi fragil și parfumat.
  • Când toți cartofii mici s-au terminat, au crescut. Cu cât cartofii sunt mai mari, cu atât timpul de gătire este mai mare. Cu până la 40 de minute înainte de lovitura de stat.
  • Deci, chiar și cartofii foarte mari au fost prăjiți. Dacă capacul nativ nu s-a închis, deși cu o cupolă, s-a acoperit cu un cazan, diametrele coincid.
  • Metoda este bună pentru o sobă pe gaz, când puteți reduce lumina sau pentru o sobă electrică cu control al arzătoarelor.
  • Cartofii sunt delicioși, calzi și reci. Dar caldul este încă mai gustos. Și pentru ea nu este nevoie de nimic. Iată doar cartofi.

Notă

Nu am curățat cartofii de toamnă. Și astfel, desigur, o coajă groasă este inutilă. Tot felul de gust este că cartofii nu sunt tăiați, totul în sine. Pregătirea pentru gătit este minimă. Procesul de gătit merge de la sine. Se dovedește o tigaie întreagă de cartofi delicioși.

La un fabricant de pizza, este puțin probabil să coaceți așa - mare. Într-un aragaz lent, puteți merge la * ridicat * chiar și fără o lovitură de stat.

Fotografii Ilmirushka

Irishk @
Odată ce am fost tratat cu astfel de cartofi, doar curățați, pur și simplu zboară. Ar trebui repetat. Foarte gustos.
Irgata
Irishk @, un minus într-un astfel de cartof este că nu mănânci puțin din el Da, cartofii sunt slăbiți dacă
Dacă cineva nu are cuptoare și fabricanți de pizza - nu le-am avut înainte, dar am gătit dulciuri, fii sănătos! ce fel de fel, ar fi tigăi groase și un cazan, nu vom construi o temperatură ridicată.
Olechka.s
Irina, cartofii sunt delicioși, păcat că acum nu mai există o toamnă atât de mică, pentru a nu se curăța. Și atunci când îl culegi, vrei să aduni ceva gustos din el. Mulțumesc pentru rețetă, aș mai avea o fotografie, astfel încât să curgă baba.
Irgata
Cartofii de iarnă sunt, de asemenea, buni în felul lor - sunt deja pe deplin coapte, amidonați, a devenit o doamnă atât de solidă. Și pentru a o dezbrăca cu grijă pe această doamnă, îi va fi recunoscătoare chiar capacului tigaiei

Și dintr-un cartof mic, doar recoltat, este foarte gustos supa rapida - nu supă de carne de vită grasă, chiar și fără carne, astfel de cartofi mici, fără curățare, bine spălați, nu tocați, dar gătiți, presărați cu ceapă proaspătă și usturoi și presărați cu ienibahar, și cu crutoane sau pâine plată - Supă Muschinsky, coaja de cartof ajută , spun ei, și
mara_2
Bine, bine ... doar că există o tigaie dublă - groasă și o poți întoarce înainte și înapoi fără deschidere ... mulțumesc foarte mult ...
Bast1nda
Mătușa mea face tot timpul astfel de cartofi. Foarte gustos. Dar, mătușa mea este orbă (a avut gripă la 35 de ani și a orbit), cu handicap și am crezut că este pur și simplu noțiunea ei, ei bine, nu trebuie să curățați, dar cea mai mare, ea curăță jumătate sau toate, dacă nu imens. Și doar într-o tigaie sub un capac greu. + sare. Multă vreme, dar plusul este că nu o arde.
Irgata
Citat: Bast1nda
Lung, dar plusul este că nu arde cu ea
cu adevărat adevărat. ceva mai mult, dar delicios
telez
Și dacă astfel de cartofi sunt presărați cu usturoi și mărar la sfârșitul gătitului, atunci nu se vor desprinde deloc!
DonnaRosa
Interesant. Totul ingenios este simplu!
Irgata
cartofii mici, după cum sa dovedit, se gătesc bine în prințesă

Aplic aceeași matriță din silicon strâns plină (cu laturile înalte, care este de 3 cm) de cartofi tineri mici, cu diametrul de 4 cm, se ung deasupra cu unt topit, sare, piper, se acoperă cu un cerc de teflon

20 min pornit - 20 min oprit

nu este nevoie să vă întoarceți, cartofii sunt rumeniti pe toate părțile

cei mai delicioși cartofi, în orice tăietură, în Prințesă există
în Travola, ca unul mai delicat, se coace bine fără o matriță din silicon, dar covorașul din teflon nu interferează cu așezarea tigaiei, tigaia va rămâne curată, iar cercul din teflon care acoperă cartofii de sus nu este nici un obstacol , la început cartofii se sprijină de capac

Borkovna
Citat: telez

Și dacă astfel de cartofi sunt presărați cu usturoi și mărar la sfârșitul gătitului, atunci nu se vor desprinde deloc!
Și la aceasta adăugați și ardei dulci proaspeți sau congelați, ceapă în jumătăți de inele, amestecați ușor. Și apoi adăugați mărar, usturoi, pătrunjel și turnați ouă .. și apoi amestecați totul ușor ... cred
Intotdeauna aleg cartofii cu coaja subtire si daca sunt de marime medie sau mai mult, atunci ii tai si in 4 sau 8 bucati. Finul poate fi tăiat în 2 părți. Scriu și cartofi în fața ochilor mei, ieri au mâncat exact așa. Soțul ei merge bine
Irgata
Citat: Borkovna
Scriu și cartofi în fața ochilor,
acum cartofii nu sunt încă bătrâni și îi trag în fiecare zi pentru a găti
Eugene
Irina, îți mulțumesc pentru rețeta delicioasă, așteaptă puțin mai mult până la cartofii tineri și poți găti și savura mâncarea delicioasă în fiecare zi!
OlgaGera
Irina, dar poți găti într-unul lent? Fiert / prăjit plictisit. Hee hee. Am mâncat 5 cartofi într-un an ... vreau ceva nou
Irgata
Citat: OlgaGera
poți găti într-un vas lent?

Într-un aragaz lent, cartofii se dovedesc grozav de gustoși = cartofi întregi sau tăiați grosolan, puțin ulei, sare, piper după gust, puteți pune cartofi în câteva straturi, timp de 3-4 ore, dar trebuie să vă concentrați asupra lent, cu cât bolul este mai gros, cu atât se încălzește mai mult, dar menține căldura mai mult timp.

Adaugă apă nu face. Cartoful languidește în sine. Se dovedește parfumat, mai ales dacă este gălbuie în interior.

OlgaGera
Citat: Irsha
mai ales dacă cel galben este în interior
Iubesc albul. Evit galbenul. Am un ochi albastru)))
Mulțumesc, Irin
lu_estrada
Irochka, mulțumesc pentru minunata rețetă de cartofi mici!
Tocmai am rămas fără copil, mi-am cumpărat unul mare-oooh uriaș pentru coacere și supe, 20 de lire sterline într-o pungă, așa că vom înghiți din nou și din nou pentru un copil pentru rețeta ta. Multumesc din nou!
Irgata
Luda, cartofii sunt greu de gătit nu sunt gustoși
Ilmirushka
Irsha, Irina, Am dedicat aproape o săptămână rețetelor tale. Prăjirea cartofilor pe aragaz într-un loc atât de înfundat este să mori! Dar (!) Am avut ploaiecautăhic, și am pornit inteligentul Kuzinka. Însuși înțelegeți că suntem încă departe de tânărul cartof, iar vechiul, dar bine conservat, apare uneori în casă. Iată versiunea mea, numită „stil sat”, una la una a ta! Știu că ea însăși este coaptă delicios, dar datorită vremii ploioase și a tipului de vreme răcoroasă, am cerut-o cu carne, chiftelele de la congelator vor salva întotdeauna o situație neprevăzută!

Cartofi coapte într-o tigaie, întregi, în uniforma lor


Irgata
Ilmirushka, mulțumesc
Mă bucur foarte mult că rețeta vine la îndemână, este foarte leneșă și întotdeauna gustoasă și chiar și cu clopotele și fluierele din bucătărie - orice cartof se transformă într-o delicatesă.
Multumesc pentru fotografie
Svetlana_Ni
Irina, mulțumesc, a ieșit o cină foarte gustoasă. Astăzi am căutat mult timp această rețetă și încăpățânată, am văzut-o cumva, scufundată în suflet)) Am făcut-o într-o tigaie obișnuită, bine că s-a terminat repede, altfel nu ar fi bine))
Yuliya K
Irina, mulțumesc pentru cartofii delicioși! Am observat rețeta pentru o lungă perioadă de timp, dar am vrut să o încerc în totalitate pe cea mică, dar tot nu am putut - și atunci când am văzut-o pe cea mică, mi-am amintit imediat metoda ta. La început m-am gândit să-l gătesc într-o tigaie, dar apoi am mers într-un mod mai leneș, am decis să-l coc într-un filtru de pizza pentru a nu-l urmări și a-l întoarce! Am copt în GF la maxim, într-o formă de silicon, cu o grătar - 25 de minute și 20 de minute. A ieșit grozav, acum, ocazional, o voi încerca într-o tigaie!
Cartofi coapte într-o tigaie, întregi, în uniforma lor
Irgata
Citat: Yuliya K
Coapte în GF
ce prăjit, copt - coaja a dispărut.
vara, este convenabil doar în astfel de tigăi electrice, nu este cald.
Și într-o tigaie mare, este bine să coaceți un cartof mare.
Până în septembrie, un cartof tânăr se va bucura.
dar
Citat: Irsha
CARTOF, COȚIT ÎN VENTILATOR, ÎNTREGUT, ÎN CUMPĂRĂTOARE
Mulțumesc.)
Elfa
Irsha, IrinaMulțumesc pentru rețetă și fetelor pentru că ai adus subiectul în discuție. Ieri am săpat cartofi și cât de delicios este să-i coacem în Pizza Maker și Yulia, Yuliya K, mulțumesc, pentru modul de coacere specificat pentru un astfel de cuptor:
Cartofi coapte într-o tigaie, întregi, în uniforma lor
Irgata
Helena, cartofi tineri - oh, delicios, mai ales dacă soiul este sfărâmicios.
mamusi
Fetelor, mi-am dat seama că toamna și iarna - o voi face pe benzină în grăsimea mea Kukmara sub capac + și chiar pe separator - asta va fi cald și confortabil!
Și acum la Prințesă!
Astăzi am făcut-o după o altă rețetă. Dar ca și Ira - fără a-l fierbe mai întâi. Și imediat ...
Tăiați-l pe jumătate chiar cu coaja.
Acum voi încerca să-l gătesc în întregime.
Ira!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine