Budinci de ciocolată neagră

Categorie: Cofetărie
Budinci de ciocolată neagră

Ingrediente

Ciocolată neagră (cacao nu mai puțin de 70%) 125 gr.
Unt 125 gr. + pentru lubrifiere
Zahar granulat (cristalin fin in reteta) 150 gr.
Ouă 2 mari + 2 gălbenușuri
Făină de grâu 50 gr.

Metoda de gătit

  • "Contrastul dintre cochilia crocantă și umplutura moale, topită în gură face ca aceste budinci de ciocolată să fie un tratament special ..."
  • Rețeta este preluată din revista „Izyskannaya Papechka” și din momentul primei preparări, a devenit delicatesa mea preferată.
  • Se sparge ciocolata, se amestecă cu bucăți de unt și se topește într-o baie de apă. Lăsați să se răcească ușor.
  • Bateți ouăle, gălbenușurile, zahărul până se obține o cremă ușoară și groasă.
  • Adăugați masa de ciocolată topită.
  • Se amestecă făina cernută.
  • Împărțiți amestecul în forme unse.
  • Coaceți până când budincele sunt ușor ridicate, ușor crăpate și simțiți-vă ca un biscuit.
  • Se recomandă coacerea la 190 de grade timp de 25 de minute în cutii de 200 ml. sau 20 de minute în recipiente de 150 ml.
  • Coac în cutii mai mici.
  • De data aceasta a copt budinci pentru copii într-un cupcake.

Vasul este conceput pentru

depinde de formă

Timp pentru pregătire:

20-30 minute

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Revista recomandă variante suplimentare:
pentru a spori gustul 1-2 linguri. l. adaugă coniac sau cafea tare
adăugați o mână de lapte și chipsuri de ciocolată albă pentru schimbarea texturii

Pentru a garni sosul de ciocolată:
Se topește la foc mic: 110 gr. zahăr, 175 gr. ciocolată simplă fără aditivi, 2 linguri. l. unt, 2 linguri. l. orice alcool, nu fierbeți sosul! Sosul poate fi congelat.

Zmeură
În momentele de lipsă a ingredientelor potrivite, am încercat această rețetă cu ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 44% și am înlocuit untul cu margarină pentru coacere, rezultatul este încă minunat!
Scops bufniță
Imi place ciocolata. Marcez
Zmeură
Scops bufniță, încearcă, este delicios

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine