Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: grecesc
Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))

Ingrediente

Fasole 500 g
Roșii 400 g
Ardei bulgar mic 1 buc
Ceapă 200 g
Frunze și tulpini de țelină (opțional) 100 g
Chili după gust
Oregano 1 linguriță
Ulei de masline 120 ml
Morcovi (opțional) 1-2 buc
Sare, piper negru după gust

Metoda de gătit

  • Sincer, nici nu m-am gândit că voi începe să particip la concurs cu un site culinar grecesc! Dar sunt atât de drăguți și atât de drăguți, Maria și soțul ei, care conduce acest blog, încât pur și simplu nu le-a putut trece și vă prezintă magnificul lor ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - bucătăria populară greacă, mai ales că locuiesc pe insulă Corfu, eu însumi eram interesat să-i cunosc, sau mai bine zis cu munca lor. Tocmai am schimbat ușor rețeta pentru mine, care nu a afectat cel puțin gustul felului de mâncare, dar tu, pornești traducătorul și gătești pentru sănătatea ta așa cum îți place cel mai mult!
  • Dacă aveți fasole uscată (eu le-am gătit proaspete), înmuiați-le în apă rece peste noapte).
  • Așezați fasolea într-o cratiță, acoperiți-o cu apă și gătiți-o timp de 15 minute de la începutul fierberii, degajând constant spuma. Aruncați într-o strecurătoare și puneți din nou într-o cratiță, turnați apă fierbinte fierbinte și gătiți până se înmoaie. Boabele ar trebui să fie moi, dar nu prea fierte.
  • Aruncați fasolea finită într-o strecurătoare, asigurați-vă că păstrați 400 ml de bulion, apoi puneți-o într-o formă rezistentă la căldură.
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Roșiile, le poți tăia în bucăți, dar prefer să le grătaresc, după ce am îndepărtat pielea. Ceapa se toacă mărunt și se topește ușor în ulei de măsline (apropo, folosesc mai puțin de aproximativ 80 ml), se adaugă roșii, morcovi răzuite (nu am adăugat), țelină (fără adăugare), sare și piper, tocană ușor, se adaugă oregano la sfârșit și chili.
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Se toarnă sosul peste fasole și se adaugă bulionul, astfel încât fasolea să fie acoperită cu lichid, se acoperă cu ardeiul tăiat în inele și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 \ "C timp de 40 de minute.
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Sosul trebuie să se îngroașe și să fiarbă la jumătate. Îmi place să adaug usturoi trecut printr-o presă la vasul finit.
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Simplu, dar delicios!
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Recomand cu caldura gatitul! Kali orexy-bon appetit!
  • Fasole Gigantes (Plaki de Făină (Gigantes))
  • Link către rețetă 🔗

Vasul este conceput pentru

4

Timp pentru pregătire:

60

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

FASOLE, o plantă vegetală anuală de până la 1,5 m înălțime, cu o tulpină dreaptă netedă, frunze paripinnate și flori albe sau roz în raceme.

Cultivat în Eurasia și Africa de Nord.

Fructele necoapte se consumă de obicei (valvele și boabele sunt fragede, suculente, dulci), care conțin până la 30% proteine, carbohidrați, vitaminele B, PP, C, caroten, săruri minerale, fibre.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, fasolea nu este inferioară fasolei, dar în ceea ce privește gustul, acestea sunt puțin mai mici, utilizate în principal pentru îmbogățirea alimentelor cu proteine. Fasolea verde este folosită pentru a face supe, salate, garnituri și trebuie consumate doar fierte (pentru a evita intoxicațiile alimentare).

Boabele măcinate se adaugă pentru aromă supelor, sosurilor și sosurilor.

Soiurile Yaushura și Belorusskie sunt răspândite.

fronya40
Nici nu știam că acesta este un fel de mâncare grecească, deoarece îl gătesc des. bine, fel de mâncare foarte gustoasă! pentru vegetarienii mei, asta e!
Mona1
Și nu am fasole, dar am fasole pătată. Și există și fasole, dar albă. Puteți folosi oricare dintre acestea în loc de fasole?
fronya40
boabele sunt mult mai gustoase, sunt atât de mari și cărnoase. rareori se vând din anumite motive.
natapit
Citat: fronya40

Nici nu știam că acesta este un fel de mâncare grecească, deoarece îl gătesc des. bine, fel de mâncare foarte gustoasă! pentru vegetarienii mei, asta e!
Bucătăriile noastre sunt foarte asemănătoare din multe puncte de vedere, diferența esențială este setul de condimente și ulei de măsline!
Citat: Mona1

Și nu am fasole, dar am fasole pătată. Și există și fasole, dar albă. Puteți folosi oricare dintre acestea în loc de fasole?

Desigur, îl puteți găti cu fasole, dar nu va avea același gust!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine