Elven
Tăierea pâinii de ieri

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Acum laptele este copt din cartea de rețete. Nu fără jambiere, aproape că am scăpat găleată, în care turnasem deja lapte, ca urmare, niște lapte stropit pe podea, stăteam cu o lingură pe gata să adaug apă ... A trebuit să adaug 2 linguri. l de apă. Degetele încrucișate, sper că totul funcționează
Elven
Hmm ... nu a funcționat Acoperișul pâinii a crăpat produsele de patiserie cu 1 kg, iar înălțimea este aceeași cu cea de ieri cu 750
Da și, de asemenea, pâinea de ieri azi miroase a drojdie. Este prea multă drojdie?
IrinaZ
Citat: Nikasa

Irina, spune-mi, vei avea la vânzare o sobă albă până pe 25 decembrie? Sau să nu aștepți un cadou sub copac?

Sperăm că producătorii de pâine vor ajunge până pe 25
Elven
Fetelor, și nu primiți făină pe cele zece? Acum, la al 4-lea lot, m-am uitat înăuntru și acolo toate cele zece sunt în făină
LyuLyoka
Făina mea zboară, de asemenea, uneori, dar mai ales dacă o adăugați în timpul procesului de frământare.
Elven
Julia, iar aragazul dvs. nu miroase a plastic atunci când coaceți? Ceva ce acest miros începe să mă încurce
Citat: LyuLyoka

Făina mea zboară, de asemenea, uneori, dar mai ales dacă o adăugați în timpul procesului de frământare.
Sper că nu se va întâmpla nimic cu zece
LyuLyoka
Nu, Lenjerie, nu miroase deloc
MariV
Citat: Elven

Fetelor și nu primiți făină pe cele zece? Acum, la al 4-lea lot, m-am uitat înăuntru și acolo toate cele zece sunt în făină
Și în Panasonic, când frământăm, făina se împrăștie.
Se toarnă puțin lichid deasupra făinii. Partea la partea de jos a cupei și partea la partea de sus.
Elven
Citat: LyuLyoka

Nu, Lenjerie, nu miroase deloc

Și am un miros de plastic, când începe coacerea, mirosul nu este, desigur, puternic, dar îl puteți simți în bucătărie. Mi se pare că ieri s-a adulmecat mirosul de pe capac. Sper să dispară

Citat: MariV

Și în Panasonic, când frământăm, făina se împrăștie.
Se toarnă puțin lichid deasupra făinii. Partea la partea de jos a cupei și partea la partea de sus.
Olgamulțumesc pentru indiciu
MariV
Lena, poate mirosul nu este de plastic, ci de grăsime.
Elven
Poate, dar ieri am mirosit lângă capac, mirosul seamănă cu plasticul, când începe să se topească, să vedem, poate lubrifiantul se va arde cu adevărat, iar mirosul va dispărea
IrinaZ
Citat: Elven

Poate, dar ieri am mirosit lângă capac, mirosul seamănă cu plasticul, când începe să se topească, să vedem, poate lubrifiantul se va arde cu adevărat, iar mirosul va dispărea

La prima punere în funcțiune a aparatului de fabricare a pâinii, pot apărea mirosuri ușoare, deoarece elementul de încălzire este aprins și grăsimea rămasă arde.
Elven
Citat: IrinaZ

La prima punere în funcțiune a aparatului de fabricare a pâinii, pot apărea mirosuri ușoare, deoarece elementul de încălzire este aprins și grăsimea rămasă arde.
Multumesc, Irina Sper că cu siguranță miroase a grăsime
Elven
Citat: Elven

Hmm ... nu a făcut-o Acoperișul pâinii a crăpat produse de patiserie cu 1 kg, iar înălțimea a fost aceeași cu cea de ieri cu 750

Aici s-a dovedit o astfel de pâine nereușită, dar, în principiu, comestibilă

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Și aceasta este a doua încercare de a coace pâinea cu lapte. De data aceasta a funcționat. Drojdie proaspătă presată

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat
Elven
Și asta este ieri Paine taraneasca conform prescripției lui Ksyusha (Ksyushka-Buns). S-a dovedit o pâine delicioasă, am adăugat încă 2 linguri. l tărâțe de grâu

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

L-am tăiat cald, nu aveam suficientă putere să aștept să se răcească complet

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat
MariV
Pâine cu dospire proprie
🔗

Rețeta de aluat și aluat este aici.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Am făcut aproape același aluat, cu modificări minore, adică, pe lângă aluat, am pregătit un aluat seara - o jumătate de linguriță de drojdie uscată + 150 ml apă + o jumătate de linguriță de sare + 4 linguri. l. Făină.

Frământarea și dovedirea aluatului pe „Manual”, coacere - în cuptor.

Aluatul era ușor subțire
🔗

dar până la sfârșitul tuturor loturilor, producătorul de pâine a rostogolit cu sârguință chifla.

🔗
Bucurie
Citat: MariV


Aluatul era puțin subțire, dar până la sfârșitul tuturor loturilor, producătorul de pâine a rostogolit cu sârguință un coc.

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Olya, s-a dovedit aluatul minunat. Spune-mi, cât a durat total frământarea și cât timp ai acordat pentru autoliză?
MariV
Timpul total pentru primul meu din cele 4 programe „manuale” de aluat de grâu este de 2 ore și 20 de minute. Două dintre ele frământă - una timp de 10 minute și a doua timp de 30 de minute, restul este o dovadă.
Bucurie
Mulțumesc.
IrinaZ
Citat: Elven

Aici s-a dovedit o astfel de pâine nereușită, dar, în principiu, comestibilă

Mai coac pâine în 3801.
Îmi place să folosesc aluat sau măcar tremurături libere.
Diferența de pâine este semnificativă: atunci când gătești din drojdie slabă, pâinea este întotdeauna mai aerisită, mai plăcută la gust și dacă adăugați imediat drojdie în timpul gătitului, atunci pâinea, totuși, este puțin mai mică și mai densă.
Tremurăturile sunt diferite și nu se întâlnesc în același timp și din nou, încercați să dizolvați tremurăturile în prealabil, apoi orice tremurături începe să se joace mai bine.
Elven
Citat: IrinaZ

Mai coac pâine în 3801.
Îmi place să folosesc aluat sau măcar tremurături libere.
Diferența de pâine este semnificativă: atunci când gătești din drojdie slabă, pâinea este întotdeauna mai aerisită, mai plăcută la gust și dacă adăugați imediat drojdie în timpul gătitului, atunci pâinea, totuși, este puțin mai mică și mai densă.
Tremurăturile sunt diferite și nu se întâlnesc în același timp și din nou, încercați să dizolvați tremurăturile în avans, apoi orice tremurături începe să se joace mai bine.
Irina, Tocmai am avut drojdie veche uscată. Le-am aruncat, am cumpărat altele și încă un pachet de proaspete presate. Până acum, totul este în regulă, pah-pah-pah
Elven
Pâinea de ieri din Sonadora cu brânză de vaci și miere

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat

Elven
Nikasa
Și aștept albul meu, cât mai curând posibil. Ar fi sosit mâine, dar sâmbătă și duminică sunt libere la TC, eh ... va trebui să așteptăm până luni ...
Nikasa
Toată ziua de azi așteptam seara pentru a obține un aparat de fabricat pâinea! Primit, sosit, tipărit. Mi-a plăcut totul în legătură cu asta, dar probabil că nu am noroc Din nou, vasul, ca și în cazul multicookerului ... Am suflat praful și am văzut un punct în partea de jos a ~ 0,5 mm, adânc în stratul de acoperire. Cred că, bine, voi spăla vasul acum, poate totul va fi bine ... la final, după spălare, am văzut o zgârietură subțire pe partea scurtă a bumbacului.
Și dacă mai puteți găti cu o zgârietură, nu este adânc, atunci cu o căsătorie a stratului de fund - mă îndoiesc ... Am făcut o fotografie, dar nu o voi posta încă, pentru că scriu din telefonul.
O aștept de atât de mult timp și acum ... Ar trebui să încerc să coac pâine?
A existat, de asemenea, o îmbinare cu desenul animat Redmond, nu am schimbat bolul, ca urmare, nu mai există un punct, ci o pată ruginită ...
Nikasa
Da, și nu mi-a plăcut învelișul de pe capacul superior, „ca metalul” - amprentele rămân foarte clare pe el, voi posta și o fotografie mai târziu.
denirim
Fetelor! An Nou Fericit! În cele din urmă am cumpărat mult așteptatul aparat de pâine, studiez instrucțiunile și a apărut întrebarea: în „Tabelul generalizat al modurilor” se află ultima coloană numită „Adăugați timp”. Ce înseamnă? Dacă ai explicat deja undeva, dă-ți nasul, te rog!
MariV
Deschideți instrucțiunile, pagina 12, "Cicluri de lucru", "Frământare" - descrise în detaliu.
denirim
Olya, mulțumesc! Aici sunt un prost - nu am comparat. Tocmai au scos PRIMA pâine din VIAȚĂ împreună cu fiica mea - a ieșit grozav! Ura!
Elena @@@
Buna fetelor. Aleg prima mașină de pâine între Brand și Panasonic. Îmi place foarte mult Brand în ceea ce privește funcționalitatea. Dar recenziile superbe de la proprietarii producătorilor de pâine Panasonic sunt jenante. Ei scriu că pâinea Panasonic este mult mai gustoasă și mai aerisită. E chiar asa. Sau cu toate acestea depinde mai mult de mâini. Producătorul de pâine este necesar în primul rând pentru pâinea de secară. Cu greu mâncăm alb. Sfătuiți unde să vă opriți. Capul se învârte deja.
MariV
Citat: denirim

Olya, mulțumesc! Aici sunt un prost - nu am comparat. Tocmai am scos cu fiica mea PRIMA lor pâine din VIAȚĂ - a ieșit grozav! Ura!
Felicitări sincer! Stăpânește acest dispozitiv! Pâine delicioasă și aerisită!
zaharich
M-am așezat pe marcă pentru că, alături de programele programate în modul manual, cuțitul nu cade la descărcarea pâinii și chiar la cântar ...
Dar cred.că m-am înșelat. Cântarul s-a dovedit a fi plin de rahat. Ai nevoie de o lupă pentru a vedea în ce unități să măsoare! cantarind pana la un gram si asta inseamna o eroare de 2-3 GRame !!!! Zecimile nu cântăresc și cum să adăugați condimente ??? !!! Nu vorbesc despre faptul că măsurarea anterioară și resetarea valorii acesteia sunt problematice. Pentru a cântări, cântarele trebuie scoase, deoarece, datorită cadranului mic și insuficienței suprafeței în sine, este aproape imposibil să vedem CE sub bolul de făină cântare arată.
Nu am primit reducerea promisă pentru membrii forumului atunci când cumpărau HP înainte de noul an de pe pasajul lui Egorievski. Pentru a o verifica, a trebuit să-l sun pe comandant. Femeile de vânzări din birou habar nu au CUM să folosească HP. Mai mult, în grabă și întuneric, colțul în care HP stătea pe o măsuță, nu am găsit absența unei inserții de cauciuc în picior! Din această cauză, nu l-am putut instala uniform pe masă și în timpul primei coaceri, HP a atârnat ca o mașină de spălat în timpul filării! După ce am scris despre acest lucru pe site, încă nu am primit răspuns !!! Nu prea am chef să plec de la Pereslavl și să latr cu ei.
Printre altele, panoul de reglare HP este „orb”. Lipsa iluminării din spate împreună cu numerele mici și slab vizibile te obligă să recurgi la iluminare suplimentară cu o lanternă. În plus față de toate, nu voi vorbi despre ceașca de măsurare „redneck”, în care eroarea poate ajunge la 20-30 ml, despre care înțelegeți că joacă un rol important! Am înșurubat 2 produse de patiserie pe acest pahar înainte să iau paharul medical de măsurare din laborator. Nu vorbesc despre presupusa lingură de măsurare. Într-un cuvânt, lăcomia producătorilor HP, la prețul său considerabil, este descurajant ... Și lipsa de dorință de a fi responsabil pentru aprovizionarea incompletă pune la îndoială corectitudinea alegerii ...
MariV
Oh, Duc după toate sărbătorile, și nu numai tu, ci și oamenii ... Asta se va încheia și cu siguranță vor răspunde ...
zaharich
Organizarea comerțului și sărbătorile?! Cele mai mari vânzări în organizațiile comerciale sunt sărbătorile! ... Și nici măcar nu au reduceri de sărbători! ... Redneck în toate !!!
Elven
Che-t găleata mea a început să scârțâie în timpul frământării
zaharich
Unde este scârțâitul pe ax? Dacă există, cumpărați grăsime de silicon într-un aerosol și tratați exteriorul acestei unități întorcând găleata cu susul în jos și lăsați-o în această poziție până dimineața.
MariV
Adevărat? Mulțumesc!

Am înțeles corect - să procesez ansamblul cupei sau punctul de atașare în carcasă?
MariV
Mulțumesc, Sasha!
Nikusya
Citat: Elven
Che-t găleata mea a început să scârțâie în timpul frământării

Și eu am început să scârțâim, dar cumva nu a fost timp liber să aprofundăm problema, dar ea însăși a încetat să scârțâie. Che nu a înțeles-o.
Elven
Astăzi nu a scârțâit. Se pare că începe să scârțâie când cocul este răcoros. Găleată în sine a devenit foarte ușor de inserat. La început era puțin strâns, dar acum poți să te întorci cu două degete pentru a-l obține sau a-l introduce
zaharich
Și cât timp și cu ce încărcare folosiți HP?
De fapt, cred că gălețile ar trebui să fie înmuiate după fiecare coacere. Doar turnați în ele, cred, apă încălzită și, de preferință, rotiți arborele de mai multe ori.
Desigur, sunt încă un începător, coac doar pâine cu lapte până acum, am încercat pâine de secară - destul de densă, pe apă - s-a dovedit a fi un fel de bland, uscat, într-un cuvânt nu mi-a plăcut. Dar, dintr-un anumit motiv, vârful meu cade puțin, deși am mai pus 20 de grame de făină și am luat 250 de grame de lapte și am redus untul la 30 de grame, într-un cuvânt, în timp ce am izbucnit așa a doua zi. Dar firimitul, pe tăietură, ca normal, coapte ...?Filtru de pâine marca 3801 - model modernizat
Elven
Citat: zaharich
Și cât timp și cu ce încărcare folosiți HP?
O lună, aproape în fiecare zi.

Și nu prea mi-a plăcut gustul de lactate. Am aceleași probleme cu pâinea pe chefir, ei bine, pur și simplu nu pot obține una frumoasă
Se pare că încă mai trebuia să adăugați făină. Obțineți mixerul după ultimul lot?
zaharich
Nu.Am pus 1 program într-o găleată conform rețetei 400 + 20 făină, 250 grame lapte (conform rețetei 260, adică 10 grame, dar cântăresc din nou laptele, pentru că am rupt paharul, și ce este inclus în kit, am scris deja, Redneck chinezesc). Unt 30 (prescripție 50), zahăr 2 linguri. l, sare 1 lingurita, drojdie presata 6-8 grame, solzii sar de la 6 la 8, sapte din anumite motive nu cantaresc .... ?? !! Chinez ...
Care este rețeta ta? Ca să fie luxuriant și să nu fie uscat și cu o crustă și, bine, într-un cuvânt, pentru a nu rămâne
Elven
Zilele trecute am copt pâine albă obișnuită din instrucțiuni, dar în loc de apă, un bulion de cartofi. Rezultatul este mult mai bun decât pe apă, firimitul este mai pufos
Mi-a plăcut foarte mult pâinea cu brânză de vaci și miere, așa că foarte pufoasă, cu toate acestea, este mai degrabă pâine dulce
Și mai scot mixerul după 4 frământări, netezesc puțin cocul, apoi pâinea nu este despărțită
zaharich
Nu pot avea dulciuri Pentru mine, lactatele sunt ca un coc dulce
Da, dar după apel, nu recomandă deschiderea HP ...?
Elven
Citat: zaharich
Nu pot avea dulciuri Pentru mine, lactatele sunt ca un coc dulce
Clar. Puteți pune puțin zahăr în loc de miere, atunci nu va fi dulce
Citat: zaharich
dar după apel, nu recomandă deschiderea HP ...?
Nu poate fi deschis când a început coacerea. Aștept până se termină cel de-al 4-lea lot (aceasta este 20 de minute pentru 1 program), scot rapid o spatulă, pun chifla în mijloc. Toate! Cu siguranță nu un acoperiș perfect plat, dar nici o curbă. Chiar și la sfârșitul probării, chiar înainte de coacere, vârful pâinii poate fi uns cu lapte sau cu un ou și presărat cu ceva.
zaharich
Blatul meu deja cade și apoi se va adăuga mai multă greutate ... chiar mă tem să presăr semințe de susan ...
Mierea aceea, zahărul acela, totul este la fel și așa mai departe insulina ... ar fi mai bine fără ea, deloc zahăr, dar mă tem că drojdia nu va funcționa, au nevoie de glucoză pentru nutriție.
Voi ajunge acasă la Moscova, apoi voi cumpăra un aluat universal francez, îl voi încerca, fără zahăr. Deși a apărut niște praf de copt, puteți încerca să le folosiți în loc de drojdie? Și apoi smack-ul lor din drojdie nu este foarte bun ... Am încercat să le combin cu pâine pe apă, dar așa cum am scris deja - sa dovedit destul de uscat. Și vrei un mic alb ca de la „Eliseev”. Bunica mea mi-a spus cum strămoșul meu l-a adus de la Moscova la moșia de lângă Vladimir, trebuie neapărat să se înjumătățească, el a spus că nu urină, eu salivez
zaharich
Astăzi este 15 ianuarie, și încă nu există niciun răspuns din magazin la scrisoarea mea !!! Cred că nu va fi!
Nikasa
Nici nouă nu ne place în mod special dulceața. Coac rețeta franceză dintr-o carte: apă, făină, sare, drojdie. Nu există deloc zahăr, dar adaug puțin ulei vegetal, art. lingura aproximativ. Se dovedește grozav, se ridică până la capac, este uniform și frumos și nu scot agitatorul. Dar când îl coc pe Darnitsky, atunci acoperișul pâinii nu se dovedește a fi convex, uneori se scufundă puțin, dar puțin complet. Deci, dacă acoperișul se prăbușește, problema constă în proporțiile ingredientelor.
Apropo, măsoară totul cu ceea ce a venit cu aragazul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine