Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 400g.
Piure de dovleac 180g.
Brânză de vacă 50g.
Drojdie proaspătă 10g.
Zahăr 40g.
Sare 1c. l. incomplet
Unt înmuiat 40g.
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți, aburiți-l, faceți piure de cartofi.

  • Măcinați drojdia cu zahăr. Se toarnă găleată pe fund. Puneți dovleac, brânză de vaci, ou, unt, 200g. făină și porniți frământarea oricărui program timp de câteva minute.

  • Când masa devine omogenă, opriți HP, adăugați 200g. făină, sare. Mod aluat. După ce frământați HP, opriți-l și lăsați aluatul în HP pentru a-l mări de 2 ori (aproximativ 1 oră - 1,5 ore, în acest timp pâinea s-a ridicat până la marginea găleții).

  • Apoi activați modul "Coacere" timp de 1 oră, crustă medie.

  • Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

  • S-a dovedit puțin strâmb, dar delicios!

  • pe baza rețetei „Chifle cu caș de dovleac” din Stеrn : flori: Mulțumesc Liku pentru metoda de coacere sugerată.


Omela
Astăzi, așa cum am promis, am copt special pentru ședința foto. Program de bază (am 3 ore). S-a dovedit și mai bine.

Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)
rautacios
Bărbat chipeș!
siberian
Omela, Vreau să clarific: nu aveți nevoie de lichid?
Ce este indicat?
Cuptorul este gata - a apărut întrebarea ...
Omela
siberian , nu este nevoie de lichid. În primul rând, aveți un ou. Și în al doilea rând, piureul de dovleac este destul de lichid. Ultima dată când am avut altă făină, cocul a fost răcoros, am adăugat o lingură de piure de cartofi. Mult noroc!
siberian
Omela, multumesc pentru paine delicioasa !!!
Este adevărat, lichidul s-a dovedit încă a fi insuficient - pentru făina mea, „influxuri” caracteristice formate pe suprafața pâinii (de aceea nu o arăt mai aproape - este înfricoșător). Deși, am adăugat 2 tabele. linguri de bulion de dovleac, ar fi putut fi mai mult ... Mă voi corecta, voi aduce aspectul pâinii la perfecțiune - la fel ca a ta.
Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)
Și pâinea în sine este delicioasă, moale, galbenă !!!
MULTUMESC !!!
Omela
siberian , ei bine, te calomniezi deja !! Acoperișul este puțin neuniform - da, dar altfel -. Știi, dovleacul poate fi, de asemenea, diferit (apos și nu așa). Apropo, ai măcinat drojdie cu zahăr?
siberian
Vâsc, mă măgulești
Dar știu mai bine despre toți „neîndemânaticii” - să lucrez și să lucrez ...
Și drojdia a fost luată de „Pakmaya” uscată, nu proaspătă, deci nu a măcinat nimic, ci a pus totul în HP și a copt-o în modul „Basic”.
Eh, eu sunt un corb, am uitat să vă trag semnul plus ... Așteptați un minut ...
Omela
Ei bine, drojdia bătută cu zahăr dă și lichid! Încearcă data viitoare! Vă mulțumim pentru semnul plus!

Crede-mă, poate fi mai rău !!!!
Ptasya
Multumesc pentru reteta grozava. Pâinea s-a dovedit a fi minunată, doar vârful a căzut puțin. Iată rezultatul. Nu aruncați cu pietre asupra mea, aceasta este prima mea pâine din viața mea.

Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine) Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)
Omela
Ptasya , bine ai venit pe forum și cu inițiativa tu! Pâinea este excelentă! Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)Firimea este perforată uniform! Acoperișul a căzut, de asemenea, nu critic. Acest lucru se poate întâmpla fie datorită reactivității drojdiei (în acest caz, trebuie să puneți mai puțin), fie datorită excesului de lichid. Ce kolobok ai avut?
Ptasya
Mărturisesc, cocul mi s-a părut puțin uscat și i-am dat o lingură de apă. Apoi mi-am dat seama că probabil nu ar fi trebuit să o fac. Dar pot spune un lucru, a ieșit atât de delicios încât băieții mei au mâncat aproape toată pâinea seara cu ceai
Omela
Ptasya , bine!! Principalul lucru este că ai făcut-o! Și cel mai important, băieții sunt fericiți!
Kobeika
Omela! Astăzi am atașat restul de dovleac și am decis să încerc această rețetă. Am o găleată mare în HP și 400 g de făină pierde chifla în ea, așa că am copt-o pentru 600 g, nu a existat brânză de vaci, am înlocuit-o cu chefir gros, iar restul conform rețetei Khlebushk s-a dovedit a fi fii foarte gustos, firimitură fragedă și frumoasă (deși acoperișul este puțin deluros, dar nu afectează gustul)
Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, o vom coace de mai multe ori
Vasc! Acolo, în ingredientele de pe prima pagină, oul s-a pierdut
Omela
Kobeika , uau, ce om frumos !!! Mă bucur că pâinea a ajuns să guste !!!

shl.Mulțumesc pentru ou, îl voi repara!
Omela
Apoi mi-a venit din minte că poate nu am indicat corect greutatea dovleacului !!!! : roșu
180g. -asta este deja greutatea piureului gata preparat, dovleacul proaspăt are nevoie în mod natural de mai mult !!!!
Irishka CH
Astăzi „atașez” un dovleac peste tot. Și încerc să-mi hrănesc familia cu lucruri utile. Am retras această rețetă din semne de carte. Ce frumusețe și deliciositate s-a dovedit !!!! Noaptea, uitându-se la ei, au îngrămădit tot felul de prăjituri cu brânză, pâini, pâine ...
Omela! Multumesc mult pentru o alta reteta pe care am stapanit-o !!! Pâinea s-a dovedit a fi atât de înaltă, moale, parfumată și galbenă însorită !!! Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)
Nu am făcut poză cu „interiorul”. Cu toate acestea, fotik nu va transmite tot farmecul acestei piese cu o firimitură frumoasă! A ars în modul principal în Panasonic (4 ore). Nici nu credeam că mărimea M îmi va da o pâine atât de înaltă !!!
Omela
irlandez, s-a dovedit pâine frumoasă! Ma bucur ca iti place.
Irishka CH
Ksenia !!! Ajutor !!! Repetați temele. Am făcut deja un piure de dovleac și apoi iată - unt netuti !!! Îl puteți înlocui cu altul?
caramel
Poate că nu sunt în subiect, dar mă voi potrivi. De ce pâinea este adesea noduroasă în HP, dar chiar și în cuptor?
Omela, mâine îți voi livra pâinea. bărbătesc
Omela
Citat: Irishka CH

și apoi iată - unt netuti !!! Îl puteți înlocui cu altul?
Desigur, puteți folosi orice ulei.
Omela
Citat: iris. ka

Poate că nu sunt în subiect, dar mă voi potrivi. De ce pâinea este adesea noduroasă în HP, dar chiar și în cuptor?
Irina, o mulezi la cuptor, dar în HP, ai căzut amândoi și ai copt. Și tem-ra este recrutat într-un mod diferit și umiditate.
caramel
Nu-nu ... Livrat. La ceasul meu 22:35, boom așteptați ...............
Elven
Ksyusha, multumesc frumos pentru reteta! Pâinea este pur și simplu uimitoare

Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)

Pâine cu caș de grâu (filtru de pâine)
Omela
Lena, uimit, ce FRUMOS !!!!!
Elven
Mulțumesc! Eu însumi nu mă așteptam să apară un bărbat atât de însorit, galben, frumos
Omela
Am vrut imediat să mă duc la coacere.
Lanochka007
Ieri am copt pâine conform rețetei tale. Pâinea s-a dovedit a fi doar zbura. Păcat că nu știu să introduc poze, a ieșit foarte frumos. Familia mea mi-a spus să coac mai des coacerea „galbenă”, dar nici măcar nu au ghicit despre dovleac! Vă mulțumesc mult pentru uimitoarea rețetă de pâine
Omela
Svetlana, Mă bucur că mi-a plăcut pâinea. : trandafir: Pentru a insera o fotografie, apăsați butonul „răspuns”, în fereastra care se deschide în partea de sus există o pictogramă activă cu litere roșii: introduceți fotografia autorului în mesaj. Descărcați o fotografie de pe computer, apoi copiați codul și lipiți-l în răspuns.
Lanochka007
Mulțumesc că ai luminat ceainicul. Voi încerca!
Silyavka
Omela, dar cum să gătești această pâine fără un filtru de pâine? Am o mulțime de dovleci.
Omela
Silyavka, Elena, este făcută ca o pâine obișnuită de drojdie. Frământare, fermentare timp de 1,5 ore cu o frământare în mijloc, formare, verificare timp de 1 oră, coacere. Aici am copt imediat după fermentare, este posibil și așa desigur, dar mai bine conform regulilor.
Silyavka
Omela, și cât durează lotul în Kenwood?
Omela
Silyavka, Îl am pe Bork. Frământarea în modul Dough pentru aproximativ 20 de minute.
Silyavka
Nu sunt brutar, învăț doar de aceea întreb în detaliu. Aș vrea să încerc această pâine, dovleac 200 de kilograme. Păcat să arunci tortul din suc. Multumesc pentru sfat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine