Carne grecească cu mentă și prune uscate

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: grecesc
Carne grecească cu mentă și prune uscate

Ingrediente

vită 1 kg
arc 1 buc
morcov 1 buc
vin roșu sec 250 ml
coriandru 1 linguriță
scorțișoară măcinată ciupi
cuișoare ciupi
prune uscate 150 g
pasta de tomate 2 linguri
menta și mărar 5 ramuri
ulei de masline
sare piper

Metoda de gătit

  • Rețeta este preluată din revista Bon Appetit.
  • Carnea de vită cu prune uscate, după părerea mea, este o opțiune de câștig-câștig. Există multe rețete, dar toate diferă într-un set de anumite condimente. Nu am adăugat niciodată scorțișoară și mentă la carne, așa că am decis să încerc această metodă de gătit. Carnea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, neobișnuit de moale și aromată. Principalul lucru este să nu exagerați cu scorțișoară. Și, de asemenea, nu am avut menta proaspătă la îndemână și am pus menta uscată, dar nu am „auzit-o” deloc în vasul finit. Data viitoare voi pune cu siguranță menta proaspătă.
  • Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Se presară condimente. Se diluează vinul cu 200 ml apă rece, se toarnă peste carne și se lasă 1 oră.
  • Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în fâșii și prăjiți într-o cratiță.
  • Aruncați carnea într-o strecurătoare, colectați marinada. Adăugați carne la legume și prăjiți pe toate părțile.
  • Se adaugă marinată, se lasă să fiarbă, se reduce focul și se fierbe timp de 30-40 de minute.
  • Tocam prunele, tocam marunt verdeata.
  • Adăugați pasta de roșii, ierburi și prune uscate la carne. Adăugați puțină apă dacă este necesar și fierbeți timp de 10-15 minute.
  • Se servește cu cartofi fierți sau coapte.
  • Carne grecească cu mentă și prune uscate

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

stingere

Melisa72ru
kseniya D Ksenia, frumoasă și gustoasă!
O voi face într-un aragaz lent, mulțumesc pentru rețetă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine