Aygul
Bozhedarka, Nastya, cât de enervant ... Ai livrare gratuită? Încearcă să te schimbi. Deși dacă există încă magazine în apropiere de unde puteți cumpăra acest atașament, este mai bine să predați și să comandați în altul.
Bozhedarka
Aygul, Le-am scris, mi-au răspuns că o vor curăța cu șmirghel, o vor unge cu ulei, vor întoarce 25 la sută, iar dacă vreau una nouă, atunci așteptați 2 săptămâni până când va sosi un nou lot. Au spus însă că există o mulțime de respingeri, multe ruginite se obțin direct din Italia. Soțul a curățat rugina, au rămas pete negre. Unt cu ulei mineral. Bine, am decis să încercăm. Aluatul este înfășurat pe role. L-am dezlipit, am rulat din nou cârnații, totul a fost ca în videoclip, a funcționat a zecea oară. Dar nu doar ceea ce este în imagine și video. Rezultatul este prăjituri în relief, nu cochilii sau bucle deloc. Mai mult, unele sunt lipite unele de altele. Am decis să predau și să returnez banii. Chiar mai bine pe tablă.
Aygul
Bozhedarka,
Nastya, dacă ai curățat-o și ai început să lucrezi, poate fi un test? Macaros se lipesc împreună și nu se formează corespunzător, când aluatul nu s-a așezat, nu este „copt” ca să spunem așa și, poate, era prea „lichid”, aș adăuga făină. Poate puteți încerca din nou, având în vedere aceste nuanțe?
Bozhedarka
Aygul, realitatea este că am luat aluat diferit, am reziduuri diferite în frigider până la cinci zile, apoi fie ciupesc supa, fie tăiem tăiței direct din tablă. Și tăiței și găluște și semolin, și moi și abrupte. Plăcuțele ondulate plate zboară afară intercalate cu bulgări, dar le lipsește ceva de răsucit, poate rugina. Le-am scris a doua scrisoare, fără răspuns.
Cremos
Încercați să faceți cel mai tare aluat. Blender puternic (de la 600 wați de putere) conform metodei Administrator, doar un pic mai brusc. Fac din 200 de grame de făină, rup un ou într-un pahar și adaug apă la greutatea totală a unei clătite de apă-ou de 80-85-90 de grame (în funcție de conținutul de umiditate al făinii) Fermoar cu un blender mai mult de 15-20 de secunde (strict, altfel blenderul va muri cu moarte prematură). Colectați firimiturile într-o bucată și lăsați să stea sub un vas timp de 20-30 de minute. Și încărcați mașina dvs. minune. Ar trebui să funcționeze. Și, de asemenea, să se uite la ochiul omului dacă mașina nu este nealiniată, dacă diferența dintre rolele rotative este aceeași. Nu renunțați, luați prin asediu și atacați.
Bozhedarka
Cremos, Cred că problema se află în balansoar, care învârte gropile, se mișcă cumva inegal, aproape ridică aluatul, dar alunecă.
NAT__A
Bozhedarka, Doar mă uit la acest dispozitiv deocamdată și aici 🔗
citit
Aplicare: Trebuie să aveți un aluat de paste pregătit și adecvat (nu lipicios - nu folosiți cartofi).
NOTĂ: Lăsați aluatul antrocken pentru o vreme. Un aluat de tăiței prea umed va face inevitabil ca găluștele să nu fie produse curate.
Prin urmare, verificați întotdeauna, mai întâi din palma mâinii, dacă aluatul este uscat.
Numai atunci când nu mai simțiți umezeală atunci când începeți producția de gnocchi - fie manual cu o cheie
sau automat motor.
Ikra
Citat: Bozhedarka
Gnocchi
Pur și simplu nu vă ofensați, dar acești "pastoși" se numesc NYOKI. Sunt scrise ca și cum ar fi "gnocchi", dar sunt citite exact așa.
Bozhedarka
Ikra
Marcă
Citat: Bozhedarka

Aygul, realitatea este că am luat aluat diferit, am reziduuri diferite în frigider până la cinci zile, apoi fie ciupesc supa, fie tăiem tăiței direct din tablă. Și tăiței și găluște și semolină, și moi și abrupte.Tampoanele plate ondulate zboară afară intercalate cu bulgări, dar le lipsește ceva de răsucit, poate rugina. Le-am scris a doua scrisoare, fără răspuns.

Am reușit prima dată, dar aluatul trebuie luat strâns, dar nu prea mult! Iar cârnații nu sunt prea groși. Am făcut-o după rețeta clasică, fără apă, doar ouă și unt + făină, puțin mai mult decât ar trebui să fie. acum mă uit unde am așezat o mostră
Marcă
Am găsit pagina 107, există adresa magazinului de unde au luat atașamentele!
Bozhedarka
Marcă, soțul a dezasamblat, a spus căsătoria, un angrenaj este defect.
Bozhedarka
Citat: Mar_k
Am găsit pagina 107, există adresa magazinului de unde au luat atașamentele!

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Marcă
Bozhedarka, Și de ce cine poate asta și am nevoie
Bozhedarka
MarcăDacă această duză de gnocchi funcționează, atunci nu o faceți. Aceasta este o mașină de scris separată, ce ar face cavalierii (sper că am scris corect). aici se arată cum funcționează, deși este o mașină foarte veche. Există altele, unul sau două tipuri de paste, nu mă interesa mai mult înainte, m-am acordat atașamentului pentru imperiu, dar acum mă uit.
Bozhedarka
Am observat că bătrâna avea o mașină de scris atașată la tablă, ceea ce este important pentru mulți, deoarece nu este nimic de care să se agațe.
Bozhedarka

băiatul a făcut o treabă bună în loc de un pix la mașina de scris a pus un burghiu))))))
Vetiver
Citat: Tashenka

Fetelor (și băieților), spuneți-mi ce nu e în regulă. Ieri am făcut macaroane la Regina. Conform rețetei sugerate în videoclip (am înlocuit doar ouăle de pui cu ouă de prepeliță, dar după cântărirea conținutului preliminar). Făină dură de la Molino Grassi Semola di frumento duro. Frământat aluatul cu un frământător, a stat 30 de minute. (chiar mai mult) pe pachet. Macaroșii au fost mulați perfect. Dar după uscare, coarnele subțiri goale au început să se despartă în jumătate. Fiert astăzi. Este gustoasă, dar se simte că făina nu este fină, iar în timpul gătitului, aproape totul s-a „înjumătățit”. De ce ar putea fi asta?! Mulțumesc!
Aici am aceeași problemă. Doar eu am luat 350 g gris și 150 g făină premium. Aluatul este foarte convenabil de lucrat, pastele goale frumoase s-au dovedit și, după uscare în cameră, au fost înjumătățite. Și, apropo, nu m-a impresionat gustul. Este cumva neobișnuit. Trebuie remarcat faptul că aceasta a fost prima mea experiență cu griș.
Ați încercat să preparați paste goale în întregime din făină premium?
Marcă
Sau poate aluatul este făcut nu ca pentru un tăietor de tăiței manual, ci ca în videoclip și cum a făcut-o Tanyulya, atât de ușor sfărâmicios ???
Vetiver
Marcă,
Aluatul a fost frământat cu un cârlig în Kenwood. S-a dovedit a fi un coc, apoi am smuls din el bucăți mici și l-am lansat în duză.
Și aruncă-mă, te rog, unde poți vedea cum face Tanyulya, altfel sunt nou aici
Sprig @
Fetelor, Bună seara! Îmi puteți spune proporțiile de hrișcă și făină de porumb în raport cu albul, grâul? Astăzi am vrut să fac hrișcă pură, dar nu este o bucată. Deși pachetul conține o rețetă făcută din făină pură.
Cremos
Și hrișca nu trebuie colectată într-o bucată, studiați materialul.
Sprig @
De aceea am venit pentru sfaturi, să cer proporții. Și dacă ți se pare dificil sau nu răspunzi nimic, în loc să dai cursuri, este mai bine să taci.
Marcă
Sprig @, Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

Și pentru tăiței de porumb nu există, ci doar pâine, dar poți fi proprietară și recitită
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

Cum funcționează, apoi asigurați-vă că scrieți cum se comportă porumbul din tăiței
Vetiver
Marcă, mulțumesc pentru pont, am urmărit videoclipul. Foarte pozitiv.
Ea a lansat internetul și a ajuns la concluzia că fragilitatea oferă un conținut ridicat de gri în aluat, este necesar să se schimbe proporțiile în direcția reducerii acestuia la 30% și mai puțin.
Datorită acestui forum, am aflat de unde să cumpăr făină italiană pentru prepararea pastelor de casă, ieri am cumpărat, voi experimenta.
Marcă
Vetiver, Noroc, împărtășiți-vă experiența și rețetele! Citiți mai multe aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
Scops bufniță
Citat: Vetiver

Datorită acestui forum, am aflat de unde să cumpăr făină italiană pentru prepararea pastelor de casă, ieri am cumpărat, voi experimenta.
Vetiver De unde ai luat făina, în „Platypus”? Ne privim unul lângă altul.
Vetiver
Scops bufniță, în „Bakhetle” de pe autostrada Altufevskoe și în „Azbuka Vkusa” de pe autostrada Yaroslavskoe.
Ieri am cumpărat și la Casa-Pâine. Am forțat întregul balcon cu diverse făini, a devenit problematic să ies acolo
Scops bufniță
Vetiver Nu, nu mă voi duce acolo, m-am gândit acasă. Am pus tot pe balcon. Aceeași poveste Și recent am cumpărat făină, care ar putea lua proteina „Alekseevskaya” 12% în scopuri generale. Deja galben, atât de frumos. Mi-a plăcut, l-au adus la Pyaterochka.
Pian
Citat: Bozhedarka

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face


Pai de ce? de ce sa-l arati? Acum o să-mi doresc și eu!
Vetiver
Scops bufniță, rață "dacă am decis ceva, atunci cu siguranță voi bea." Apropo, am cumpărat și tăiței de fasole în „Bakhetle”. Înainte de asta, mă urcasem peste tot în Moscova, nu o găseam nicăieri și apoi norocul mi-a zâmbit brusc.
Sprig @
Mar_k, Mulțumesc! Sunteți foarte receptiv ca întotdeauna
Ieri am făcut încă tăiței de hrișcă. La început, nu am obținut aluatul, deoarece nu este posibil să-l frământ din făină de hrișcă pură. Proporțiile pe care le-am avut au fost 250 de grame de făină, 2 ouă și 1 lingură. lingura de ulei vegetal. Apoi am adăugat 250 de grame de făină de grâu la acest amestec și am adăugat încă 2 ouă. Desigur, a durat mult timp să frămânți, deoarece aluatul se descuamă. Apoi a scuipat, a acoperit-o cu un bol și a mers să studieze cu copiii. Se apropie periodic, zdrobind aluatul. Abia spre noapte aluatul meu a început să arate ca o consistență normală, mai mult sau mai puțin uniformă. Am tăiat-o pe jumătate, am rulat o parte și am tăiat-o în tăiței, am pus cealaltă jumătate în frigider. Partea pe care a rulat-o a fost prăfuită cu făină, apoi a lăsat-o să se usuce câteva minute și a tăiat-o. Am gătit tăiței doar un minut. Tăiței s-au dovedit a fi foarte gustoși, toată lumea a mâncat cu mare plăcere.

A doua jumătate a aluatului lor din frigider era consumată astăzi. S-a odihnit bine și s-a îmbunătățit și mai mult. Sfaturi pentru oricine dorește să facă același tăiței, aluatul nu trebuie să fie pliat într-un plic și să ruleze prin role de mai multe ori. Se exfoliază mai puternic din asta. Rulați la „0” și accesați imediat „1” și așa mai departe. L-am rulat până la 5 grosimi, apoi l-am tăiat. Fidea mare, nu se vor lipi împreună
Marcă
Sprig @, minunat, la fel și rețeta, altfel am vrut să experimentez! Pentru mine pe TINE !!
Sprig @
Și nu am făcut o fotografie, așa că rețeta nu va funcționa) Data viitoare voi încerca să fac o poză și să întocmesc o rețetă. Pentru că mi-a plăcut tăiței
Vetiver
Fetelor, spuneți-mi de unde ați cumpărat uscătoare pentru tăiței lungi. Este cu adevărat posibil să le cumpărați în magazinele de hardware sau trebuie să le comandați pe Internet?
Scops bufniță
Citat: Vetiver

Fetelor, spuneți-mi de unde ați cumpărat uscătoare pentru tăiței lungi. Este cu adevărat posibil să le cumpărați în magazinele de hardware sau trebuie să le comandați pe Internet?
Am cumpărat de la Lily pe forumul nostru în achiziții comune. Și nu doar un uscător.
svbone
Vetiver, acum Ozone are uscătoare similare.
lana5039
Citat: lana5039

Iar Tescoma are o noutate: Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
există un videoclip aici ( 🔗)

Este o bicicleta pentru paste !!!
Vetiver
Bună seara doamnelor! În căutarea aluatului meu „ideal”, am pregătit astăzi tăiței conform următoarei rețete: 100 g gris, 400 g făină moale pentru paste, 5 ouă (270 g), 1/2 linguriță. sare, 1 lingură. l. ulei de masline.
Frământând cu un cârlig în Kenwood, aluatul este foarte abrupt. Cred că va fi destul de dificil să frămânți asta cu mâinile, bine, în orice caz, trebuie să transpiri mult. În muncă, aluatul s-a comportat grozav, nu a trebuit să folosesc niciun gram de făină pentru praf, s-a desfășurat și s-a tăiat perfect. Dar cel mai important, tăiței s-au dovedit a fi foarte, foarte gustoși. Chiar și fiul meu mofturos a cerut un supliment.
În planurile pe termen scurt, încercați să faceți tăiței de spelt.

Dar fără un uscător încă nu-mi place să mă usuc pe o tavă, rulată în cuiburi. M-am uitat azi la uscătorul de bucătărie din magazinul online. Acum soțul meu va veni acasă de la serviciu, îi voi cere să facă o comandă, altfel sunt un ignorant complet în astfel de chestiuni.
Ne_lipa
Buna! Vreau să comand o mașină Atlas 150 pentru mine și pentru a doua săptămână am suferit: cu sau fără motor ... Am citit chiar și aici că motoarele par să nu fie foarte fiabile ... până la urmă, costă ca mașina în sine. În general, îmi vine și injectez. Pentru un minut cred că nu am nevoie de acest motor, dar se pare că este bine când ambele mâini sunt libere. Făină la alegere Vă rugăm să scrieți experiența dvs. de a folosi un tăietor de tăiței cu și fără motor, merită lumânarea?
lana19
Victoria, Nu am motor. Eu fac bine. Mânerul se rotește foarte ușor. În general, puteți cere chiar unui copil să răsucească mânerul dacă este nevoie urgentă de două mâini libere
Bozhedarka
Ne_lipaAm două imperii tăietori de tăiței și un atlas. Ambele cu motor. Un motor are 22 de ani, celălalt câteva luni. Mesele mele sunt de așa natură încât nu mai are nimic de ținut. Îl pun oriunde vreau cu motorul. Ambele mâini sunt libere. Sârma a fost schimbată în vechiul motor - a fost frecată, funcționează bine.
Doxy
Citat: Ne_lipa

Buna! Vreau să comand o mașină Atlas 150 pentru mine și pentru a doua săptămână am suferit: cu sau fără motor ... Am citit chiar și aici că motoarele par să nu fie foarte fiabile ... până la urmă, costă ca mașina în sine. În general, ambele doresc și injectează ...
Dacă nu aveți o întrebare financiară, luați-o cu un motor. Folosesc un imperiu fără motor de trei sau patru ori pe lună, aluatul, cel mai adesea, îl lansez deodată, cum nu-mi place să „deșurub” mașina de pe masă ... Dacă un „supliment ”Apar bani, voi cumpăra un motor.

Sunt de acord cu Bozhedarka - iar mâinile sunt libere și le pun oriunde îți dorește inima.
Doxy
Citat: Vetiver
Dar fără un uscător încă nu-mi place să mă usuc pe o tavă, rulată în cuiburi. M-am uitat azi la uscătorul de bucătărie din magazinul online. Acum soțul meu va veni acasă de la serviciu, îi voi cere să facă o comandă, altfel sunt un ignorant complet în astfel de chestiuni.
aici este un uscător pliant pentru 1300, și cât costă kitschen?
🔗
Vetiver
Doxy, 1679 freca. + 199 frecați. livrare.
Ne_lipa
Svetlana, Anastasia, Vera vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri.
În detrimentul înșurubării tăietorului de tăiței la masă - procesul în sine nu m-ar "deranja", problema, așa cum am înțeles, este unde să atașez această unitate, care ar trebui să fie marginea minimă de pe partea de sus a mesei? Am vizionat videoclipul, în ceea ce privește viteza cu și fără motor, se dovedește aproximativ la fel, dar motorul dă libertate mâinilor.
Nu am folosit niciodată un tăietor de tăiței și nu am făcut tăiței de casă, nu știu cât va fi la cerere ... Copiii adoră macaroșki, soțul meu iubește găluștele, dar astfel încât să mănânce în fiecare zi - există nici un astfel de lucru. Puteți imediat și cu un motor, dar atunci veți dori tot felul de extra pentru un tsatka. accesorii, dar cum crezi că pentru prețul motorului poți cumpăra tot felul de aparate pentru un tăietor de tăiței ...
La momentul achiziționării unui aparat de pâine, mă alegeam cu un număr maxim de funcții, dar acum frământ doar aluatul pe el, coac totul în cuptor.
lana19
Victoria, Am proeminențe foarte mici pe blatul bucătăriei. Trebuie să înșurubați rola de aluat la masă. Este de sticlă. Blatul său nu este suficient de gros pentru a-l ține strâns. O mică placă de PAL a salvat ziua.
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le faceTăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Diametrul canei este de 2,5 cm. Aceasta înseamnă că marginea blatului trebuie să fie de aproximativ 3 cm
Doxy
Citat: Ne_lipa
În detrimentul înșurubării tăietorului de tăiței la masă - procesul în sine nu m-ar "deranja", problema, așa cum am înțeles, este unde să atașez această unitate, care ar trebui să fie marginea minimă de pe partea de sus a mesei?
Proiecția minimă este de 5cm. Mă atașez de blatul principal de bucătărie, dar trebuie să țin ușa mașinii de spălat vase deschisă. Nici măcar nu am încercat să-l înșurubez la masă, îl am „înfiorat”.
Citat: Ne_lipa
Nu am folosit niciodată un tăietor de tăiței și nu am făcut tăiței de casă, nu știu cât va fi la cerere ... Copiii adoră macaroșki, soțul meu iubește găluștele, dar astfel încât să mănânce în fiecare zi - există nici un astfel de lucru. Puteți imediat și cu un motor, dar atunci veți dori tot felul de extra pentru un tsatka. accesorii, dar cum crezi că pentru prețul motorului poți cumpăra tot felul de aparate pentru un tăietor de tăiței ...
Vika, nu îl folosesc eu de multe ori și nu voi cumpăra "pribludy" pentru rulare, dar aș fi cumpărat un motor, doar din motive de "înșurubat pentru a înșuruba, deșurubați ruloul"))) l-am cumpărat în speranța de a „sări” de la soiurile de paste italiene scumpe, dar ale mele de casă nu au recunoscut pastele de casă, au fost recunoscute doar tăiței de casă în bulion, găluște, găluște și pastele cu tufă. Nu regret deloc că l-am cumpărat, deși nu îl folosesc des!
Citat: Ne_lipa
La momentul achiziționării unui aparat de pâine, mă alegeam cu un număr maxim de funcții, dar acum frământ doar aluatul pe el, coac totul în cuptor.
Oh kaaak, te inteleg !! Aproape aceeași greșeală a făcut-o ea însăși! Din fericire, comunicarea temporară cu producătorul de pâine al altuia m-a salvat de la cumpărarea mea ...
Citat: Vetiver

Doxy, 1679 freca. + 199 frecați. livrare.
Lena, asta nu este uman! Poate în timp ce folosiți invenția mea de uscare super-alimentară - bastoane de flori + strecurator)))

marlanca
Doxy
Veeeraaa ..., ai o invenție super-duperă ... ..., altfel mă agăț de umerașele din lemn ... ..., dar nu vei atârna prea mult acolo ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine