lurika
Mulțumesc Irina!
Nathalte
Fetelor, nimeni nu știe ce fel de fiară este PASTA DI CASA PDM-180D? Are un preț foarte tentant: 2000 cu un motor (motorul se vinde separat). Cred că voi fi tentat sau voi arunca banii?
Capriciu
Citat: lurika

Fetelor, vreau să-mi cumpăr eu cea mai ieftină rulou de aluat, dar există o opțiune cu atașament de ravioli, este mai scump. Sfătuiți, merită să luați cu o duză, se pare că nu toată lumea este dispusă să o folosească? Convenabil sau vor ieși aceste ravioli într-un fel de "lipsite de standard"? Atunci această duză se va întinde ...
Ceva de genul:
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Aina
Citat: Caprice

Ceva de genul:
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Și cum se face că aluatul din rulare „iese” în fotografie, ar trebui să fie atât de dens?
Cremos
Nu, „viu” aluatul nu iese așa. Atârnă învăluitor.
Capriciu
Cred că este o bucată de hârtie care lipeste acolo
Aina
Citat: Caprice

Cred că este o bucată de hârtie care lipeste acolo
Și de aceea cer ca tăiței mei să se dovedească a fi tăiate în mod normal de fiecare dată. Se taie bine numai atunci când aluatul este fie uscat, fie făina de ou este abruptă și dură în sine. Așa că m-am gândit că aluatul ar putea fi ajustat la un astfel de „chin”.
lurika
Deci există riscul ca aceasta să se reducă grav? Taie cineva fara probleme?
Capriciu
Citat: Aina

poate regla aluatul pentru o astfel de „torsiune”
Se va rupe
Aina
Citat: lurika

Deci există riscul ca aceasta să se reducă grav? Taie cineva fara probleme?
Am un tăietor de tăiței Kaiserhoff ieftin. Rulează totul și taie totul, doar ca să-l tai frumos, trebuie să faci aluatul să se răcească sau să-l usuce, dar fetele au italiene, probabil bune
kirch
În orice caz, trebuie să vă adaptați la tăietorul de tăiței. Totul depinde de aluatul însuși și de grosimea rostogolirii. Îți voi spune experiența mea. Am un Atlas 150. La început nu puteam tăia tăiței subțiri, s-a dovedit lipit împreună. Una dintre fete a sfătuit să o rostogolească mai subțire - și totul a funcționat. Iar aluatul este diferit de fiecare dată, în ciuda aceleiași rețete. Uneori este necesar să stropiți cu făină la rulare, alteori nu. Și întotdeauna usuc straturile puțin.
Ikra
Mi se pare că întregul punct este ce atașamente sunt destinate pentru ce. Am un tăietor de tăiței chinezesc și ieftin. În ceea ce privește o mașină de scris, nu am nicio reclamație cu privire la aceasta. Am reclamații cu privire la instrucțiunile care, în toate dispozitivele chinezești, nu diferă prin „inteligență și ingeniozitate”. Pentru tăiței am o duză, există două role - pentru tăiere largă și îngustă. După cum sa dovedit în timpul funcționării, cea largă este tăiței, iar cea îngustă seamănă mai mult cu spaghetele. Pentru tăiței subțiri, modelele scumpe au o duză separată, așa cum sa dovedit la studierea problemei.
Prin urmare, dacă rulez un strat subțire, atunci pe un fir îngust mă taie rău. Pentru această operațiune, îmi desfășoară mai puțin de 4 poziții - totul se dovedește bine, în secțiune este un pătrat. Pentru fidea largă, mă rostogolesc cât de subțire îmi place.
Desigur, în instrucțiuni nu există un cuvânt care să spună că duza standard este concepută pentru tăiței și spaghete, și nu pentru două tipuri de tăiței.
Deci, trebuie să studiezi experimental ce fel de atașament ai. Cineva va trebui să se rostogolească mai subțire pentru unul îngust, cineva mai gros.
Viki
Citat: Ikra

Desigur, în instrucțiuni nu există un cuvânt care să spună că duza standard este concepută pentru tăiței și spaghete, și nu pentru două tipuri de tăiței.
Irina, ai un caz Fakelman? Am aceleași instrucțiuni în instrucțiuni, dar pe cutie în sine sunt două imagini, iar pe ele iese tăiței largi dintr-o duză și sunt spaghete din cealaltă.
kirch
Am 2 duze pentru tăietorul de tăiței, adică există o duză, dar dublă.Una tăie largă, cealaltă îngustă. Și trebuie doar să tai una îngustă, trebuie să te rostogolești subțire, iar una lată taie ambele cu o rulare subțire și groasă
Aina
Am și o singură tăiere „dublă” (pentru tăiței și spaghete), așa că atunci când fac aluat de făină + ouă, totul este tăiat perfect: atât mai subțire, cât și mai groasă, totuși, stropesc întotdeauna făină. Și am încercat să tăi resturile de aluat după găluște (kefir sau pe apă) - nu se taie bine. L-am rulat apoi aproximativ 6 (din 9) și l-am uscat pe masă în straturi, iar când s-a uscat, a fost tăiat mai bine
Ikra
Îl am pe Bohman. O duză, tăie larg orice grosime. Cel îngust se poate adapta, de asemenea, la tăieturi subțiri, dar taie doar straturile groase în mod ideal.
Capriciu
Citat: Ikra

În nici un caz De multă vreme nu mă interesează dacă există cineva în viață, care ar fi obținut ravioli cu ajutorul acestei rulări cel puțin ... mai mult sau mai puțin.
Irlandez, nu veți crede, dar astăzi am făcut ravioli folosind atașamentul pentru tăietorul manual de aluat. Cel mai ciudat lucru este că le am A PRIMIT!

Aici, în videoclip, țăranul arată foarte sensibil întregul proces:
Ikra
Irlandez, acum cred! Și înțeleg ce s-a întâmplat cu mine. Am doar un alt atașament. Aici, unchiul meu, are o inserție pentru carnea tocată, care se pune peste straturile de aluat și probabil acesta este tot secretul. Am această duză:
🔗 - există doar role ...
Dacă aș ști dinainte
Capriciu
Citat: Ikra

Irlandez, acum cred! Și înțeleg ce s-a întâmplat cu mine. Am doar un alt atașament. Aici, unchiul meu, are o inserție pentru carnea tocată, care se pune peste straturile de aluat și probabil acesta este tot secretul. Am această duză:
🔗 - există doar role ...
Dacă aș ști dinainte
Irlandez, nici eu nu am un atașament pentru carne tocată. Aceasta tocmai am inserat chiar primul videoclip. Am cea mai ieftină mașină cu duză.
Ca aceasta:

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Ieri am experimentat-o ​​și pe ea. Dar principiul folosit este același ca la rolele de aluat scumpe.
Ikra
Ce pot sa spun? De îndată ce ajung în Israel, pregătește-te pentru o ședință foto. Voi aduce cu mine un fotograf profesionist pentru a surprinde pentru eternitate imaginea Celui care a învins atașamentul Ravioli
Esti bun! Oricum, nu înțeleg care este secretul? Cum ați așezat umplutura? Raviolii tăi s-au lipit bine și s-au despărțit bine? Totul este doar o mizerie și căsătorie ...
Capriciu
Citat: Ikra

Ce pot sa spun? De îndată ce ajung în Israel, pregătește-te pentru o ședință foto. Voi aduce cu mine un fotograf profesionist pentru a surprinde pentru eternitate imaginea Celui care a învins atașamentul Ravioli
Esti bun! Oricum, nu înțeleg care este secretul? Cum ați așezat umplutura? Raviolii tăi s-au lipit bine și s-au despărțit bine? Totul este doar o mizerie și căsătorie ...
Irul, vom face fără un fotograf profesionist pe cont propriu.
De obicei, așez umplutura, ca în videoclipul prezentat, într-o grămadă obișnuită. Raviolele au fost sigilate normal. Dar împărțit - mai rău. Tocmai am trecut o rolă ondulată peste banda finită cu ravioli pentru a tăia aluatul.
Ikra
Văd ... trebuie să încerc din nou.

Și nu ne putem lipsi de un fotograf, îl am mereu cu mine
Capriciu
Citat: Ikra

Și nu ne putem lipsi de un fotograf, îl am mereu cu mine
Dacă acesta este cazul - veniți cu un fotograf Apropo, ea a sculptat fără ajutorul soțului ei, acesta era la locul de muncă. Am reușit singur
Ikra
Nu știu despre tine, dar soțul meu se amestecă doar cu mine în bucătărie. În primul rând, el ocupă mult spațiu și, în al doilea rând, nu-mi place când privește, "din ce crește poezia gunoiului". în sens, capodoperele mele culinare
kirch
Și pur și simplu nu ne potrivim împreună în bucătărie. Și dacă face ceva, cu siguranță mă dă afară, ca să nu comentez. Facem manti doar împreună: mă rostogolesc, sculptează el
Capriciu
Citat: Ikra

Nu știu despre tine, dar soțul meu se amestecă doar cu mine în bucătărie. În primul rând, el ocupă mult spațiu și, în al doilea rând, nu-mi place când privește, „din ce crește poezia de gunoaie”. în sens, capodoperele mele culinare
Congruent și pentru mine, este înghesuit în bucătărie, când mai există altcineva. În general, dacă am avea o bucătărie mai mare, soțul meu nu m-ar deranja acolo.Aș fi găsit ceva de-a face cu el acolo. Mai mult, el nu refuză niciodată să mă ajute acolo. Dar, etanșeitate ...
Aici! Acum mi-am formulat lista principală de dorințe! Vreau un alt apartament cu o bucătărie mare!
Ikra
Și vreau o altă masă în bucătărie. Nu mă pricep prea bine să înșurub tăietorul de tăiței, latura este prea mică.
kirch
Citat: Ikra

Și vreau o altă masă în bucătărie. Nu mă pricep prea bine să înșurub tăietorul de tăiței, latura este prea mică.
Deci, trebuie să cumpărați un motor
Ikra
Mă gândeam la motor. Dar, dintr-un anumit motiv, pentru mine, tăișul rulant pe o mașină manuală este atât de meditativ și îmi place atât de mult încât probabil că este mai bine să cumpăr o nouă masă. Mai mult, această masă are deja o sută de ani la prânz. Și, așa cum se întâmplă adesea cu lucrurile vechi, nu se face nimic pentru el, ceea ce este oarecum ofensator. Trebuie să ne dăm seama unde să-l trimitem să cumpere unul nou ...
kirch
Și mă gândesc la motor. Și vreau și injectez. Pe de o parte, vreau, pe de altă parte, înțeleg că nu am nevoie de el pentru o familie de 2 persoane.
Tashenka
Citat: Ikra

Și vreau o altă masă în bucătărie. Nu mă pricep prea bine să înșurub tăietorul de tăiței, latura este prea mică.

Așa că am aproape aceeași problemă ... Masa de luat masa este prea joasă, trebuie să înșurubați mesele de blatul deschizând ușa și are o latură foarte mică. Așa că îmi fac creierul să mă gândesc la așa ceva ... Poate cineva va putea sugera o ieșire din situație? Voi fi foarte recunoscător.
Cumpărarea unui motor nu este o opțiune pentru mine în acest moment ...
svbone
Citat: kirch

Și mă gândesc la motor. Și vreau și injectez. Pe de o parte, vreau, pe de altă parte, înțeleg că nu am nevoie de el pentru o familie de 2 persoane.

Lyudmila, și copiii noștri trăiesc practic nu cu noi ... Fiica mea este separată, fiul meu studiază la institut. Dar un motor este un lucru! M-am gândit și eu: de ce? Nu l-am cumpărat încă. Tehnologia este în esență o bucurie pentru noi. Și nu cred că este doar pentru că viața de zi cu zi o face mai ușoară și, de multe ori, bucuria COMUNICĂRII cu ea. L-am cumpărat cu un motor cu ajutorul lui Lily, pentru care îi sunt foarte recunoscătoare (și amintesc-o cu un cuvânt amabil imediat ce îl primesc). Prin urmare, dacă primești bucuria de a comunica cu tehnologia inteligentă - trebuie să cumperi, nu - și nu trebuie. (Există oricum destule lucruri inutile în casă!)
kirch
Citat: svbone

Lyudmila, și copiii noștri trăiesc practic nu cu noi ... Fiica mea este separată, fiul meu studiază la institut. Dar un motor este un lucru! M-am gândit și eu: de ce? Nu l-am cumpărat încă. Tehnologia este în esență o bucurie pentru noi. Și nu cred că este doar pentru că viața de zi cu zi o face mai ușoară și, de multe ori, bucuria COMUNICĂRII cu ea. L-am cumpărat cu un motor cu ajutorul lui Lily, pentru care îi sunt foarte recunoscătoare (și amintesc-o cu un cuvânt amabil imediat ce îl primesc). Prin urmare, dacă primești bucuria de a comunica cu tehnologia inteligentă - trebuie să cumperi, nu - și nu trebuie. (Există oricum destule lucruri inutile în casă!)
Sveta, mă împingi din nou să mă gândesc la motor. Dacă nu este un secret, cât a costat transportul?
svbone
Luda, nu aveam nicio expediere ... Sa întâmplat că vara am plecat într-o călătorie de pelerinaj în Ucraina - la Pochaev și Kiev. Ea și-a luat Atlasul cu un motor la Kiev - Lilin i l-a dat fiului ei. Și la a doua fugă, SSvetik mi-a adus un uscător și lucruri mici când conduceam din vacanță. Așa că am noroc că am oameni buni ...
kirch
Da, norocos. invidiez
MalikaS
Mulțumesc mult tuturor, după ce am citit recenziile, mi-am cumpărat un tăietor de tăiței Titania, l-am răsucit timp de 2 zile, am tăiat tăiței pe o scară de producție, chiar și colorate, plăcinte coapte cu foietaj, am făcut găluște ...
umbră
Pace cu voi, brutarii!

MalikaS-- - cu achiziție

plăcinte coapte cu foietaj - mă refer la katali cumpărat
MalikaS
Multumesc,

nu, ea însăși a făcut puful, există o modalitate foarte simplă ... ca și cu aluatul filo, ungeți o foaie de aluat rulată subțire cu un amestec de margarină topită și unt, și așa mai departe strat cu strat cât mai mult posibil. În frigider timp de o oră, apoi rotiți-l cu un sucitor.

Obișnuiam să desfășor produse de patiserie cu mâna cu un sucitor lung pentru samsa, acum există un rulou de aluat, uraaaa

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face- verde (spanac)

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face- violet roz (sfeclă roșie)

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face- improvizație khachapuri
Ikra
MalikaS, foietajele sunt foarte interesate.Dacă este posibil, postează o rețetă pentru cele pe care le faci.
umbră
Pace cu voi, brutarii!

MalikaS-

am înțeles

când mă conectez la Ikra, mă interesează produsele de patiserie
MalikaS
Aceste prăjituri cu fulgi sunt numite katlama (în uzbecă) în Asia Centrală, sunt adesea coapte, prăjite ...
Cu siguranță voi posta rețeta într-un subiect separat,

imi pare rau pentru top off ...

annnushka27
Citat: Ikra

MalikaSsunt foarte interesați de produse de patiserie. Dacă este posibil, postează o rețetă pentru cele pe care le faci.
Și eu, și mă alătur! Mai ales cum se face aluatul. Întindeți aluatul mai întâi cu un sucitor sau un sucitor? Apoi răspândește, rulează, rulează Și apoi repetați din nou?
kirch
Și mă întreb. Și este posibil să întindeți aluatul gras pe un tăietor de tăiței?
MalikaS
Lyudmila, nu vei putea desfășura aluatul de grăsime în tăietorul de tăiței, va aluneca ... Am făcut-o conform principiului aluatului obișnuit de foietaj ... Am pătat mijlocul, am împăturat aluatul în jumătate. , a ciupit marginile și l-a rostogolit ... a fost ceva care a stors răutatea și stropi în bucătărie ... și toată lăcomia mea este să fac untul mai mult

PM, nu vă sfătuiesc să experimentați, dacă așteptați o oră, voi expune rețeta unei foietaje rapide, am început aluatul (în HP)
Ikra
MalikaS, asteapta asteapta! Și vom aștepta cu nerăbdare prăjiturile!
sima12
Și sunt foarte interesat. Așteptăm, așteptăm

În timp ce așteptăm, puteți viziona un videoclip interesant
Cu ajutorul tăietorului nostru de aluat, puteți rula și lubrifia cu ușurință benzile
Babushka
Ce interesant! Va ieși minunat de pe benzile de pe rulare! Mulțumesc!
Tashenka
Am cunoscut-o pe Regina azi. Aluatul a fost frământat perfect cu un mixer de aluat (350 g făină dură + 16 ouă de prepeliță + un praf de sare + puțin ulei de măsline). Nu puteam să frământ un astfel de aluat cu mâinile. Apoi am făcut 2 tipuri de paste: Fusilli (fusilli) - paste sub formă de spirale și Maccheroni (paste) - un tip universal de paste în formă de tub ondulat de aproximativ 6 cm lungime. Nu este rapid, desigur, dar sunt drăguță bolnav !!!
Nathalte
Tashenka, Felicitări. Și de unde ai luat făina de dur?
Tashenka
La asocierea orașului nostru. Dacă este necesar, voi distribui un link.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine