Cupcake cu fructe confiate și cremă de brânză

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu fructe confiate și cremă de brânză

Ingrediente

Făină de grâu 250 g
Ou 3 buc
Cremă de brânză* 100 g
Cremă 30% 250 ml
Zahăr 7 linguri. l.
Praf de copt 1 plic (10 g)
Fructe confiate 100 g

Metoda de gătit

  • Bateți gălbenușurile, o parte din smântână (150 ml) și zahărul.
  • Adăugați făina, albul separat, praful de copt.
  • Pentru umplutura, amesteca branza cu crema ramasa. Tocați fructele confiate, amestecați cu masa de brânză.
  • Presărați ușor forma de silicon „Pâine” cu apă, așezați-o pe o foaie de copt.
  • Completați formularul cu un test.
  • Puneți crema confiată în aluat adâncind și acoperiți cu un alt strat de aluat.
  • Coaceți timp de 30 de minute. la t 180 ° C în cuptor.
  • Scoateți forma cu foaia de copt, lăsați-o să se răcească. Scoateți ușor tortul îndoind marginile elastice ale cratiței. Puteți decora cupcake-ul cu glazură sau zahăr glazură.
  • * Cremă de brânză - Philadelphia, Buco, Mascarpone etc.
  • Cupcake cu fructe confiate și cremă de brânză

Notă

Am primit rețeta în cartea care a venit cu matrița din silicon. Adevărul nu este cu cel în care am copt ...
Pentru acest tort am folosit altul metalic, pentru fidelitate, uns cu ulei vegetal și presărat cu pesmet. Nu erau fructe confiate în casă ... înlocuite cu stafide.
Coaceți cu plăcere! Cupcake s-a dovedit a fi fraged, aerisit și foarte gustos !!!

Olesya425
Alex nu va oferi nimic rău! Ce delicios! Multumesc pentru reteta! Imprim - și coac urgent! Întreaga mea familie iubește tortul cu cafea Lemon, un tort cu flip-flop de pere. Cred că acest cupcake va fi pe gustul tău.
lungwort
Uau, ce cupcake! Te uiți la fotografie și vrei imediat să o repete. Ce umplutură ... o duc la semne de carte. Să coacem.
Croșetată
Citat: Olesya425

Alex nu va oferi nimic rău!

PPKS !!! Am observat și eu ...

Alex, mulțumesc, acum aș vrea să rescriu tot ce trebuie pus în marcaje ...Mă tem că nu voi ține pasul în această viață, ar trebui să mă grăbesc ...

Olesya425
Inna, grăbește! Coac în fiecare zi acum. In fiecare noapte. Dimineața toată lumea ia un mic dejun delicios și până seara eu și soțul meu nu primim nimic.
abksar
Mulțumesc fetelor pentru astfel de recenzii de pădure. Sincer, m-ai lăudat.
Sunt doar un dinte dulce în viață! Și îmi place foarte mult coacerea. Adevărat, în ultima vreme, nu mă pot abține. Dar oricum nu rezist să mănânc (puțin sub pernă)! Majoritatea copiilor mănâncă, soția, ca să spunem așa, observă și ea ... dar încearcă! Coaceți-vă sănătatea. Mă bucur că cineva îi place preferințele mele de gust.
Sasha1616
Rețetă bună, trebuie să încercați)) vă mulțumesc foarte mult
Olesya425
Și am copt deja! Am copt două porții! Doar eu am un fel de smântână lichidă. Poate ai nevoie de mai puțină cremă? Poate că crema mea nu este groasă? Ca 35% Valio. Când este tăiată, crema încearcă să curgă, dar totuși a ieșit gustoasă. Am copt până la una dimineața. O formă rotundă a luat 20 cm, cealaltă - o cupcake. Am copt două, pentru că am promis că voi lucra. Și când e călduță, cu lapte .... Mmmmm ... Mulțumesc Alex !!!
abksar
Olesya (ca opțiune!) poate ai amestecat prea mult umplutura? Adică nu ar trebui să fie lichid ... Se dovedește ca smântâna 20%, lichidă - dar își păstrează forma. Am amestecat cu o lingură, cu grijă și l-am pus imediat în aluat. Adică nu am avut umplutura. Da, și puteți tăia când este complet răcit! Sincer nu știu ce să mai împărtășesc ... Poate (zi) noaptea nu a funcționat? Data viitoare totul va fi 5 !!!
Și când e călduță, cu lapte .... Mmmmm ... Mulțumesc Alex !!!
Și soția mea și-a lins buzele ... și, de asemenea, a înjurat că nu i-am urmat silueta!
Clasa de gatit
O rețetă interesantă.
lungwort
Am copt acest cupcake. Umplutura s-a dovedit a fi doar super! Dar aluatul părea puțin uscat.Și crema a fost de 33%, poate s-a dovedit că nu era suficientă (aveam 200 ml în total). În general, mi-a plăcut foarte mult. Data viitoare voi coace rata dublă. Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine