kirch
Și acum l-am gătit din zmeură. Micul nu a intrat în bănci. Se va răci - voi încerca să mă dezabonez
nila
Lyudochka, asigură-te că te deconectezi! Este interesant pentru tine să gelifiezi?
kirch
Raportez. Dulceața nu s-a gelat. Dar gustul mi-a plăcut. Zahar pentru 1 kg de zmeura pune 670g. Dulce. Poți pune mai puțin. Acum vreau să gătesc coacăze cu zmeură. În ultimii ani, nu am fiert coacăze, pentru că m-am simțit acru. Cred că zmeura va înmuia gustul.
nila
Lyudmila, principalul lucru este gustul! Poate sta în picioare și să devină puțin gelatinos. Zmeura mea este ușor jeleu.
Dar coacăzele se gelifică mai bine
Svetlana_12
Fetelor, vă mulțumesc pentru răspunsuri. Ieri l-am gătit din căpșuni. Căpșunile erau de un kg și jumătate. Fructoza a pus aproape două pachete de jumătate de kilogram. Dulceața s-a dovedit a fi borcane de doi litri și 600 de grame. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Multumesc pentru reteta.
nila
Svetlana,sănătate pentru tine!
mylik.sv
Și ieri am gătit un nămol de cireșe și un amestec de afine-afine-coacăze! Oala a fost linsă cu gust! A ieșit foarte gustos. Am turnat și niște zahăr în borcanele de deasupra, pentru orice eventualitate. Cireșele, însă, nu au devenit gelatinoase. Dar nu mă deranjez cu asta. Oricum, delicios! Nelya, mulțumesc din nou pentru că ne-ai amintit de rețeta ta preferată!
nila
mylik.sv, cu dulciuri! va avea ceva de savurat iarna!
Este bun cu afine, dar nu am întâlnit-o aici
Melrose
multumesc pentru reteta! azi dimineață l-am deschis accidental, l-am citit din interes!
salut la cina! - fratele a adus o găleată de zmeură! și sunt deja pe deplin înarmat! acesta este adevărul pe care îl spun - nu sunt accidente! Nămolul se odihnește în borcane
nila
Melrose, aceasta este eficiența! Deși ceea ce este surprinzător aici, Silt se pregătește așa ... apropo ... nu au timp decât să spele borcanele!
argo
nila dar nu vă puteți da seama (cumpărat caise importate) de ce în unele oase sunt dulci, iar în altele amărăciunea este imposibilă, aceste soiuri sunt diferite?
Melrose
nila, asta este viteza și mituit pentru că copiii în cantitate de 4 bucăți învață să gătească instantaneu
nila
Larissa, puteți vedea caise mixte de diferite soiuri! Acolo unde osul este dulce, acesta este calibrarea, iar unde osul amar este sălbatic, acest os nu poate fi mâncat
nila
Citat: Melrose

nila, asta este viteza și mituit pentru că copiii în cantitate de 4 bucăți învață să gătească instantaneu
Helena,copii în cantitate de 4 bucăți va fi ceva de făcut iarna
LLika
Astăzi am un nămol de coacăz roșu (porichki), yoshta + coacăz negru, prune de cireș + caise.
Cât de mult este un nămol? Pentru că pentru asigurare, la urma urmei, când am turnat zahăr, am lăsat gemul să fiarbă și l-am turnat imediat în borcane. Porichki și cireș-prune + caise au devenit deja gelatinoase, iar yoshta + coacăzele au rămas subțiri.
nila
LLika, și nu ați frecat coacăzele roșii din semințe?
Ciudat ... atât coacăzele roșii, cât și cele negre se gelifică foarte bine și chiar separat
LLika
Nu am șters nimic, nu am vrut să-mi păcălesc capul.
Am avut de trei ori mai mult yoshta decât coacăze, probabil că nu are proprietăți de gelifiere, așa că s-a dovedit un hoț în densitate ca mierea de mai
nila
Niciodată nu ați gătit nimic cu yoshta
Și nu era prea mult coacăz roșu, așa că l-am lăsat pentru compoturi pentru fiecare zi. Așa cum a fost prezentat pentru a o șterge și nu a vrut să o păcălească pe cap. Și eu și baluvany-ul meu știm ... nu vor mânca cu semințe
Natali06
Nellichka, mulțumesc pentru rețeta de pe site-ul NOSTRU! A fost o picătură de zmeură, sunt foarte mulțumit de rezultat! Acum voi găti toate boabele așa!
uscare
Va multumesc pentru reteta! A ieșit gem delicios! Am făcut din afine, conform acestei rețete, conform standardului și cu un gel-fix, apoi am aranjat o degustare de casă. A ales SILT !!!! uriașă mântuire. Gemul este super!
mylik.sv
Am încercat să fac Silt din prune mici de cireș galben. S-a dovedit grozav! Am fiert o prună de cireșă întreagă timp de 15-20 de minute, apoi am frecat-o printr-o strecurătoare din oase și piei. A mai fiert puțin. Mai departe - ca în rețetă. S-a adăugat zahăr după gust. Culoarea nămolului s-a dovedit a fi atât de frumoasă, de chihlimbar drept!
nila
Natali06, scuze! nu am văzut recenzia ta! Mulțumesc! Și scrie ce ai mai gătit!
uscare, ce frumos că oamenii de acasă au apreciat această gem! Ești drept pentru iarnă fără să aștepți degustarea!
mylik.sv, ai făcut totul bine! Am citit că atât prunele, cât și merele sunt gătite în acest fel. Ce gust are?
mylik.sv
nila, nămol de cireș-prune gustat dulce și acru, delicios! Nu am încercat să-l gătesc din prune, dar am făcut-o din pere și mere. Deliciul este incredibil! Blând, nu înveliș.
kirch
Citat: mylik.sv

nila, nămol de cireș-prune gustat dulce și acru, delicios! Nu am încercat să-l gătesc din prune, dar am făcut-o din pere și mere. Deliciul este incredibil! Blând, nu înveliș.
De asemenea, mi-a plăcut foarte mult să fac gemuri așa. Gătit cu zmeură. Înjumătățit deja. Zmeura este exact singurul mod în care voi găti. Dar cireșul nu a funcționat exact conform rețetei. A fost foarte puțin suc și zahărul nu s-a dizolvat. A trebuit să gătesc puțin pentru a dizolva zahărul. Dar totuși delicios. Cum ai gătit din mere? Există o mulțime de mere anul acesta
nila
Ludmila, Am gătit cu cireșe și am avut mult suc și zahărul s-a dizolvat totul. Dar am gătit fără sâmburi. Nu mănâncă gemul meu de semințe. Dacă o cireșă cu o piatră, atunci a fost necesar să scoateți oasele dintr-o mică parte a cireșului, chiar să apăsați puțin în jos și atunci ar fi fericire pentru tine puțin suc și chiar mai mult când este încălzit.
Despre Silt from mere, asta am găsit))
Raportez rezultatele! Am făcut nămol de mere. Merele erau acre, așa că am pus 800 de grame de zahăr pe 1 kg de mere. Când merele erau deja fierte și deveneau moi, dar încă nu fierbeau, le-am bătut cu un blender submersibil în piure de cartofi și apoi totul a fost conform rețetei. Deci gemul s-a dovedit ca un gem oooooooo gros, întorci cutia, dar nu cade. Am fost foarte mulțumit de rezultat. Îl voi depozita la subsol, să vedem cum va sta iarna!

Olga, ai adăugat apă la mere? Dacă s-a adăugat, s-a scurs apa înainte de a adăuga zahăr?

Am adăugat puțină apă chiar de la început, când merele sunt proaspete. În partea de jos a cratiței, doar puțină apă, literalmente o jumătate de centimetru, pentru ca merele să nu ardă. Și apoi merele sunt fierte și devin ele însele moi. Nu am scurs apa, ea se evaporă foarte repede, pentru că nu este suficientă
Nu este deloc clar dacă merele trebuie decojite sau nu, dar cred că nu este necesar. Pielea dă o jeleu bună și oricum sunt piure.
Vă voi întâmpina și voi găti Silt din mere ... doar anul acesta am făcut atâtea gemuri încât iarna nu va fi suficientă pentru a mânca. Și mărul de anul trecut a rămas, dar simplu.
kirch
Mulțumesc. Cu siguranță o voi face cu mere. Melba este deja coaptă. Și am fiert cireșele pe jumătate fără gropi. Mai era puțin suc, dar delicios.
nila
Și aici Melba pleacă deja. Îmi place foarte mult, merele sunt simple. Dar nu o am, trebuie să o cumpăr la bazar. Acum vreo 5 ani, am căutat și am cumpărat special un puiet Melba, l-am plantat ... nu am născut câțiva ani. Au apărut mai multe fructe în acel an, aștept și aștept să se coacă, mă uit la momentul și, în aparență, este clar că nu este Melba. Și acum există o mulțime de mere pe acest copac, dar sunt încă complet verzi și doar butoaiele încep să se înroșească ... pe scurt, l-am înfipt din nou
Fac un prost în pepiniere chiar așa ... același copac crește cu mine și Golden, de origine necunoscută
Așa că rămâne doar să le lăsați suc sau să gătească Silt ...
kirch
Și avem 2 melba. Mama și-a sunat bebelușul pentru că are un gust bun. Am cumpărat un puiet de cireș acum câțiva ani, dar s-a dovedit a fi o pară
nila
,! Ei bine, da ... frunzele sunt similare! Dar și gemul de pere este delicios!
Și pentru un bebeluș de măr ... probabil îi spun că pielea este subțire și moale! Pentru care îl iubesc
Și gem din ea și suc!
Alenky
Nelya fierbe mere și pere nu se vor pierde! Ai uitat că voi merge în vizită! : lol: Voi ajuta cu recolta!
nila
Ei bine, odată în vizită, apoi m-am dus să culeg mere
mylik.sv
kirch, când am gătit nămol de mere și pere, am adăugat 50 de grame de apă pentru ca fructele să nu ardă. Apoi pornesc sucul și totul se fierbe normal. Am ras atât mere, cât și pere pe o răzătoare (după părerea mea, Berner și poate pe una mare obișnuită) Ei, bineînțeles, au fiert, dar nu au piure. Da, și am gătit mai mult, aproximativ 40-60 de minute. Dar nu-mi amintesc dacă am dezlipit pielea de mere sau nu. Cu siguranță le-am decojit din pere, dar din mere - asta ar fi o ispravă! La urma urmei, merele mele nu erau condiționate, mici, podanki, petrecătoare.
Am intrat în pivniță cu ajutorul borcanului de anul trecut - silties-urile mele au fost excelente din acel an! Am deschis cidrul de mere - ca fără piele. Sau poate s-au despărțit când găteau? Doar nu-mi amintesc .. Dar am încercat lingura - delicioasă! Eu și familia mea nu ne place dulceața obișnuită, dar merge cu o explozie! Nu este un gust delicios, ci doar ceea ce ai nevoie!
Ikra
Am făcut nămol de lingonberry. La 1900 g, 200 ml de apă au fost levitate și fierte literalmente la 5 minute după fierbere. L-am împins cu un piure de cartofi și am turnat un kg și jumătate de zahăr. Încălziți-l puțin mai mult, astfel încât să clocotească în jurul marginilor și să amestece bine zahărul. M-am turnat fierbinte în borcane, acum mă uit, îmi ling buzele. A apărut o gemă atât de bună!

Merele, cred, ar trebui făcute cu piele, deoarece conțin cea mai mare pectină. Și el este responsabil pentru jeleu. Tocmai mi-au prezentat geanta de vară, poate și eu o voi suda.
nila
Ira, lingonberry este un lux pentru noi! nu se găsește în zona noastră, avem chiar afine importate. Să ne mulțumim cu ceea ce avem!
Herringbone
Și sunt cu mulțumirile mele! Făcut cu prune. Era mică, cel mai probabil o cară. Am fost tratați. Prin urmare, am îndepărtat pielea (din fericire, doar filmam) și am scos osul, sa dovedit a fi o mizerie gălbuie, din păcate nu au putut încerca cu nepoata mea (ea m-a ajutat), totul se potrivea în borcane (și puse în coșurile Patriei), dar suntem ca niște femei adevărate (soțul bun nu era acasă) au lins atât lingura, cât și vasul în care a fost gătit acest miracol-delicios Și culoarea s-a dovedit a fi bună, frumoasă! Mă duc acum cu mere și încerc! Multumesc din nou!!!!!
nila
Herringbone, si multumesc ! Și am început deja să încercăm Silt. Deschis un borcan de zmeură și căpșuni pentru înghețarea și impregnarea biscuiților. Delicios!
Deci, cred că pot îngheța prunele și să încerc să le gătesc cu înghețată iarna. Am înghețat o mulțime de fructe de pădure, trebuie să încerc și eu pruna!
Herringbone
Ei bine, am făcut-o cu mere, deși am încurcat-o puțin (și totul este leneș, mamă). Am tăiat merele în bucăți medii, am turnat puțină apă (așa cum au dat soia), am amestecat, am interferat, dar am ars puțin. Am decis să bat totul, așa că am făcut-o, așa că ..... a ieșit delicios. Dar într-un singur loc fetele au lăsat piesele neatinse în mod special (a fost interesant) ..... delicios Nepoata a aprobat deja. Portsayka s-a dus din nou la coșurile Patriei-Mamă. Deci nila, mai ia MULȚUMIRI !!!!!!!
santorini
Fetelor, poate cineva poate folosi experiența mea. Am gătit nămol de caise, am pus 400 g zahăr la 1 kg de fructe, îl depozitez într-un dulap din apartamentul meu. Deschis recent - gustul este uimitor, proaspăt, fără mucegai, cumva voi expune o fotografie. Încântare, nu gem, mulțumesc.
kirch
Și sunt recunoscător pentru gem. Zmeura este singura modalitate de a o găti. Acum am deschis un cidru de mere. Când l-am fiert, mi s-a părut acru. Și acum nu există acid, foarte gustos, cu ceai - ceea ce aveți nevoie
santorini
Da. De asemenea, am vrut să spun că această rețetă este potrivită pentru iubitorii de gem neîndulcit, anul viitor voi încerca să gătesc cu 300 de grame de zahăr. Pentru mine este la fel de dulce, poate caisele au fost atât de dulci.
TATbRHA
Anul acesta sunt aici primul.
Zmeura noastră neagră este deja coaptă, sunt foarte dulci, așa că am pus doar 400 g zahăr pe 1.200 fructe de pădure. Am gătit-o într-o cratiță cu fluvon sub capac, astfel încât să nu se evapore prea mult. Va fi depozitat într-o cameră răcoroasă în care florile trăiesc iarna, acolo, chiar și în îngheț, temperatura este de aproximativ 10 *, așa că am înfășurat borcanele. Multumesc, nila!

Ei bine, de la 1.200 de zmeură am obținut 1,25 litri de nămol, două borcane de jumătate de litru. Resturile s-au răcit și au gustat. Gustos, dar, dar - niște oase! Zmeură, din păcate.
kirch
Citat: TATbRHA
Gătit într-o tigaie cu fuflon
Și ce e? Anul acesta voi găti doar zmeură
Elya_lug
Anul trecut am făcut-o din cireșe. Mi-a plăcut foarte mult dulceața, am închis-o în borcane mici, cu o răsucire. Din anumite motive, jumătate din partea superioară avea un plasture de mucegai. Nu știu care este problema, dacă l-am răsucit așa sau dacă am nevoie de mai mult zahăr, l-am făcut conform rețetei, dar nu-mi amintesc exact cât zahăr.
Ikra
Citat: TATbRHA
zmeură neagră
Dar m-a interesat acest lucru, nu l-am văzut niciodată. Este adevărat, zmeura sau murele de grădină?
TATbRHA
kirch, "fuflonovaya" este numele exact și corect pentru "teflonovaya". Desigur, acesta nu este teflon, ci Fuflon ...

Elya_lug, Am scris deja undeva: nu vă rulați în acele zile în care Luna este în semnele Racului, Peștilor și Fecioarei, iar aceasta este o garanție că alimentele conservate vor evita necazurile sub formă de acri, mucegai și „explozie”. Mereu respect cu strictețe această regulă și niciun borcan nu s-a deteriorat vreodată, deși sunt depozitați la temperatura camerei. Și nu mâncați niciun produs care are mucegai. Corpul matriței prezintă un „plasture” atunci când întreaga cutie este deja afectată.

Ikra, iar zmeura este neagră, galbenă și roșie. Ca și coacăzele, îți amintești? "Este negru? - Nu, roșu. - De ce alb? - Pentru că este verde." Am și mure, dar gustul lor este complet diferit; murele sunt mai gustoase.
Ikra
TATbRHA, Știu zmeură galbenă, dar nici nu am auzit de cele negre. Grozav! o să știu
kirch
Irina, Ir, am ghicit doar zilele trecute că ești tu. Cumva nu m-am uitat la porecla, ci în fotografie. Și din când în când mă gândeam - unde dispărea Ira. Iată un chel.
Cirre
Citat: Ikra

TATbRHA, Știu zmeură galbenă, dar nici nu am auzit de cele negre. Grozav! o să știu
Așa este ea zmeură neagră Cumberland
Nămol (gem de fructe de padure suedez)
Ikra
Cirre, mulțumesc!
Omela
Fetele și fructele de pădure sunt fierte fără apă sau ce ??

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine