Barcă cu cartofi într-o oală sub presiune multicooker marca 6051

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: bulgară
Barcă de cartofi în oala sub presiune multicooker marca 6051

Ingrediente

Cartofi 1 kg
Arc 2 buc.
Pasta de tomate 1 lingură. l.
Sare, condimente gust

Metoda de gătit

  • Curățați cartofii, tăiați în 4 bucăți.
  • Mai întâi, prăjiți ceapa în modul „Prăjire”, apoi adăugați cartofi și condimente, sare, turnați 1/2 cană de apă clocotită cu pastă de roșii diluată în ea.
  • Modul de stingere implicit.
  • În rețeta originală, acest fel de mâncare este gătit cel puțin 2 ore - cartofi + roșii - nu repede! Oala sub presiune a făcut-o în 20 de minute + 15 minute de reducere a presiunii. Cartofii au fiert bine fără a-și pierde forma.

Notă

Yakhnia este un fel de mâncare culinară obișnuit în sudul Europei și în Balcani. Yahnia este rezultatul influenței bucătăriei turcești asupra bucătăriilor bulgare, românești și balcanice în general. Acestea sunt tocănițe făcute din carne sau legume, făcute ca „supe prăjite” din bucătăria turcească (orientală). Yahniya seamănă cu adevărat cu supele katykli îngroșate din Asia Centrală și, fără îndoială, au o origine comună cu ele, în ciuda diferențelor în compoziție și în detaliile pregătirii. Acest fel de mâncare poate fi preparat dintr-o singură legumă sau poate fi preparat din diferite legume, setul de legume poate fi absolut orice. Carnea și legumele, de regulă, sunt pre-prăjite puțin și așezate într-un cazan în straturi. Gustul acestui fel de mâncare este diferit de fiecare dată, depinde de imaginația bucătarului, de setul de legume, condimente și de proporția lor.

Din „Caietul slav” de Vladimir Soloukhin: „La prânz este mai ușor să obțineți fasole cu carne și, în general, tot felul de yachnii, uneori chiar pop yahnya, adică yahnya preoțească sau mănăstire yahnya, poate cea mai delicioasă. Yakhniya Imaginați-vă o bucată de tocană plutind într-un sos bogat, cu capete întregi de usturoi și ceapă înăbușite în jurul său pe o farfurie. "

IRR
bine ai străpuns!
iar mustața este atât de mușcătoare
boom bucătar! BOOM!
MariV
În metoda de preparare - o greșeală - trebuie să adăugați o cană și jumătate de apă clocotită!

Barcă de cartofi în oala sub presiune multicooker marca 6051
Roza_Irina
Olga, și am venit la tine să-ți mulțumesc pentru minunata rețetă de cartofi! Acesta este primul fel de mâncare din care am început să mă familiarizez cu această oală sub presiune.
Barcă cu cartofi într-o oală sub presiune multicooker marca 6051
MariV
Da?
Pentru sănătatea ta! Lasă oala sub presiune să te mulțumească pe tine și pe cei dragi!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine