Gratin "Tentația lui Jansson"

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: suedez
Ispita lui Graten Jansson

Ingrediente

Cartofi 0,8 kg
hamsii 1 cutie 50g
ceapa medie 2 buc
usturoi 2 dinți
crema 20% 0,5l
lapte 0,15L
firimituri de pâine 75g
piper negru proaspăt măcinat
sare
unt 30g
unt pentru acoperirea matriței

Metoda de gătit

  • Tăiați cartofii curățați în rondele subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele subțire. Tocam hamsia. Tăiați mărunt usturoiul.
  • Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
  • Fierbeți ceapa, usturoiul și hamsia în unt într-o tigaie timp de 8-10 minute. Ungeți generos un vas de copt cu unt și întindeți-l în straturi: cartofi, amestec de ceapă și așa mai departe în mai multe straturi. Adăugați puțină sare la fiecare strat de cartofi. Am trei straturi de cartofi și două ceapă. Amestecați smântâna cu laptele și turnați peste cartofi astfel încât să fie complet acoperiți cu amestecul, presărați uniform cu pesmet deasupra. Se acoperă cu folie și se introduce în cuptor pentru 45 de minute. Scoateți apoi folia și puneți gratinul la cuptor pentru încă 20 de minute, astfel încât amestecul cremos să scadă în volum și să se îngroașe.
  • Foarte gustos.

Notă

Soțul a căutat în zadar pești. Oh, cât de tare a spus. Și au fost 50 g de hamsii, care au dat cartofilor un gust și o aromă delicată de nedescris.
Sursa: Cartea cartofilor a lui Paul Gayler. Regina mesei europene

Tanyulya
Tanayayaya, cat de cooloooo delicios.
Administrator

Și îmi plac hamsia ...

Tanyusha, MULTUMESC !!!!
celfh
Tan, și am încercat-o pentru prima dată în viața noastră.
lungwort
Tatyana, ce caserola picantă de cartofi (îmi pare rău - gratin). Foarte mult . O duc la marcaje.
Deva
: iertare: Și unde și când să turnați 75 de grame de pesmet?
celfh
Voi adăuga acum

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine