Mama Tanya
Citat: Gasha

Proteină învelim aluatul rulat în jurul perimetrului pentru lipirea rolei înainte de pliere, astfel încât strudelul să nu se desfășoare și umplutura să nu se scurgă.

Gălbenuș + 1 lingură. l. lapte - ungeți rulourile laminate înainte de a le introduce în cuptor - pentru obrăznici.
Ei bine, multumesc!!! Pentru oamenii speciali acum totul este clar !!!
Gală
Citat: Gasha

Mai degrabă mâine, așa că vreau să mă uit la fotografii !!!
Deci a venit mâine ...
Imagini promise (băiatul a spus, băiatul a făcut-o)

Strudel de aluat de caș (clasă magistrală) Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)

Gasha, nu judecați strict, aceasta este prima mea experiență cu aluatul, nu am mai copt până acum, dar după ce am urmărit artele voastre (la HP) am decis să mă alătur. Am fost foarte mulțumit de rezultatul delicios
Gasha
Ce esti, Gal ??? !!! Uită-te - ce frumusețe! UM-NI-CA !!!
shoko
Iată strudelul meu Strudel de aluat de caș (clasă magistrală), multumesc mult pentru reteta. Mi-a plăcut foarte mult aluatul, atât de fraged. Acum cred că trebuie să mai plantez încă câteva tufe de rubarbă, altfel una nu va fi suficientă.
Gasha
Ura! s-a adăugat încă un fan al acestui test !!!

Citat: Shoko

Acum cred că trebuie să mai plantez încă câteva tufe de rubarbă, altfel una nu va fi suficientă.

Cea mai corectă decizie!
olesya26
Mulțumesc Gasha, este foarte gustos, soțul meu a venit astăzi de la pescuit și mi-a luat toată farfuria, eu zic: unde la cât, și el: delicios, eu sunt același ieri, dar astăzi este și mai gustos
Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)
Gasha
Oles, îți poți imagina, tocmai a deschis fotografia - și imediat un zâmbet de la ureche la ureche !!! Ei bine, cum m-ai făcut fericit !!! Atât de grozav încât ți-a plăcut și tu !!!
Tata
Și am copt un astfel de strudel umplut cu mere, stafide, nuci, scorțișoară. Foarte gustos. Gasha, multumesc pentru reteta. Aluatul de caș este foarte plăcut de lucrat, moale, elastic, doar super.
Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)
P.S. Nu un subiect, dar cui îi pasă, astăzi aluatul Filo era în vânzare în Auchan din sud-vest.
Kalmykova
Raportez: aluatul este mai bun dacă nu este frig peste noapte, ci 2 zile. Și foarte gustos dacă umplutura este cireșe și caise.
Gasha
Strudel ascuțit, minunat!

Kalmykova, mulțumesc! Ce ești tu? Coacere din nou? Bis?
IRR
Citat: Gasha


Kalmykova, mulțumesc! Ce ești tu? Coacere din nou? Bis?

aha ...: girl_in_dreams: ultima dată când a existat un balcon, astăzi așteptăm să se afișeze o fereastră
kuzea
Gashul! Sunt un fan al rețetelor dvs.: sunt întotdeauna clare, disponibile în ingrediente, ușor de făcut. Tentat de data aceasta cu strudel. Aluatul este foarte confortabil, după o noapte la frig (chiar și puțin mai mult) se desfășoară foarte confortabil. S-au dovedit a fi bărbați atât de frumoși

Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)
Bineînțeles că nu a rezistat, a tăiat imediat
Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)
Umplutură de nuci zdrobite, măr, zahăr de scorțișoară. Delicios! A fost foarte util să tratez prietenii - toată lumea este fericită, au îndrăznit să o curețe într-un minut (am făcut puțin ...)
MULTUMESC !!
Gasha
Kuzenka, ce bărbați frumoși roșii !!! Pentru sănătatea ta!
Kalmykova
Nu, ei bine, ce este? Rețetele vor fi trase, dar cuptorul este imposibil? Da, am copt pe LSI. Da, și de mai multe ori. Da, și o voi face. Și astăzi deja. Da, un balcon și nu?
Gasha
Da, nu sho! Irke - fereastră, și dă-mi azi!
Kalmykova
Da, nu este aproape nimic de dat. Și a izbucnit și la mijloc ... Umplutura preferată - cireș-cais. Și vreau să observ: într-adevăr, câteva zile în frigider îmbunătățesc aluatul. Am amestecat câteva porții pentru viitor și mă coc în funcție de dispoziția mea.
Leska
Gasha și am găsit rubarbă în provincia Smolensk, ar trebui să le aducă la balene!
Gasha
Nu era mai aproape ???
Leska
Citat: Gasha

Nu era mai aproape ???
Nu, nu l-am găsit în piețe, localnicii ... nu vor să împartă, așa că trebuie să iei verdele de la rudele tale pentru noapte, dar grădina de legume.
Gasha
Și asta este pâinea!
nuca
Gashenka , dragă, am totul gata pe strudel, pur și simplu nu am înțeles cum să pun umplutura - un rând (ca în fotografie) sau să o împrăștie pe toată zona?
Gasha
Salut irlandez! Un rând cu mazăre, ca în fotografie
Altusya
O, actualul gând s-a gândit astăzi cum să aranjez umplutura, și aici Irinka cu aceeași întrebare.

Gush, știi că încerc să fac totul. Dar expunerea la frigider mă ​​oprește tot timpul. Ei bine, trebuie să faci aluatul acum, apoi să aștepți, dar a doua zi să mănânci și să coc, și o fac dintr-o dată, chiar acum vreau

Pacientul s-a dus să se liniștească, până când brânza de vaci din pachete a dispărut, sau poate deja, a mințit de mult timp
Gasha
Ol, crezi greșit! Ar trebui să fie așa: "Ce fericire că rețeta este împărțită în două părți! Cinci minute - pentru a pregăti aluatul, - în frigider, și apoi îl voi găti când pot, pentru că aluatul mă poate aștepta la frigider timp de doua zile !!! "

Am înțeles?
Altusya

Vai ...

slavă Domnului că există cineva care să îndrepte către gândurile corecte
nuca
Și am făcut deja: girl_dough: aici stau și mănânc, mănânc, mănânc ...: girl_est: Nu va fi nicio fotografie, strudel a căzut în componente în timpul transferului la vas, dar delicios
Gasha
Citat: nuci

Dar gustos ooo

Multumesc lui Dumnezeu!
nuca
Gasha, mi-au rămas 2 foi de aluat - poate poate fi păstrat sau nu în congelator
Gasha
Irlandez, nu aș pune-o în congelator. Lasă-l să se odihnească la frigider, dar în următoarele două zile îl folosești, bine?
nuca
Văd, merci
Kalmykova
Și aplic umplutura aproape pe toată foaia, doar că la final las un spațiu gol. Apoi, există o mulțime de fructe de padure!
Altusya
Gashenka, raportez.
Am făcut totul conform rețetei, dar compoziția a inclus o parte din făina de clasa I.
Arunca aluatul pe un prosop și îl rula mai departe și mai subțire, deoarece boabele de caș lasă găuri.
Concluzie: luați brânză de vaci fără boabe, poate de casă sau ce ați recomanda? Și prosopul se terminase
Se desfășoară foarte ușor, singurul lucru după frigider am lăsat aluatul să se întindă câteva minute, pe lângă faptul că l-am ciocănit pe masă de mai multe ori
Nu era nimic special pentru umplutura în casă. Am adunat ce a fost. Merele, caisele uscate, resturile de nuci și stafide. Nu a existat pudră și s-a rupt.

Iată ce s-a întâmplat. Coapte cu convecție la 180 de minute timp de 30-35.
Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)

Strudel de aluat de caș (clasă magistrală)

Soțul a spus că este delicios, iar el l-a repetat și l-a repetat. Deși nu este de obicei verbos. Ca, gustos și trunchiat.
Dar cum să-mi dau seama dacă într-adevăr arată ca un shturdel și este atât de delicios dacă nu am mâncat niciodată originalul!

Îmi găsesc vina pe mine, pentru că Shta, vreau să mă apropii de ideal

Pe scurt, nu am avut nicio senzație negativă, a fost gustos, doar cu măsură. Pentru mine, a fost necesar să toarnă pulbere la fel. Dar a funcționat așa, pentru că e prea leneș să o faci.

Py. Sy. Unde poți mânca un adevărat shturdel? Pe bani nebuniEi bine, te-ai auzit pe Olya?

Multumesc pentru aceasta reteta!
Gasha
Olyushka, iată-te! Strudele minunate !!!

Șterg mereu brânză de vaci cu granulatie grosieră printr-o sită

Dacă prosopul nu este suficient, luați cearșaful!

de poți mânca un adevărat shturdel?

Hde-hde?! La Viena !!!

Aici le coaceți pe cele următoare, le rotiți mai subțire, le presărați cu zahăr pudră - și mergeți la granița cu Austria. Aruncă-ți strudele în loc de viză și adulmecă-te! Și la Viena !!!

Altusya

Gash, sunt aici a detine Spun, spun că nu am mâncat-o pe cea adevărată și nu știu ce este. Și mi-a spus că a ta este de o sută de ori mai gustoasă decât o sută de lire sterline

Apreciat, este frumos cum. Și apoi totul spune, spun ei, da, ai nevoie de laude, îți place să fii lăudat și condamnat. Ei spun că nu am nevoie de cineva care să mă laude bla-bla-bla.

Așa că cred că el este pe bune pentru a mă face pe plac.
Py. Sy. Am înțeles despre Viena, și despre foaie. Nu voi renunța la shturdelki
Gasha
Dar unde dai acum dacă oamenii tăi sunt atât de lăudați? Pop-te!
Irishka CH
Deci, izbucnim !!! Cât de mult îmi place acest aluat „de lungă durată” !!! Gash, sunt cu rubarbă și mere ... Restul ingredientelor sunt fie scumpe, fie nu sunt disponibile. Și toată rubarba pe care oamenii buni au depus-o s-a încheiat! , a fost suficient doar pentru două rulouri.Și am două pungi în frigider. Frământând ieri, nicho, ce se va întinde până mâine seară?
Altusya
Ir, mai am un pachet în frigider. Așa că mă gândesc cât timp poate sta acolo.
Irishka CH
Citat: Altusya

Și mi-a spus că a ta este de o sută de ori mai gustoasă decât o sută de lire sterline

Apreciat, e frumos cum.

Ol, dar au izbucnit cu mine! Nu mai lauda ... mă arăt aici, mă arăt ... Fiica mea își va duce nasul doar așa: ce coacem? cu ce? O, nu, nu mint! Laudă mami ...

Gasha !!! Asishai !!! A te intinde pe jos pătrate pachete sau urgent la cuptor cu ceva sfoară?
Gasha
Fetelor, cred că aluatul se va întinde o săptămână, dar încercați să-l puneți în acțiune în trei zile!

La urma urmei, îl puteți coace cu prăjituri simple, fără umplutura de proteine ​​... Și plăcintele sau coșurile sunt, de asemenea, posibile, numai, bineînțeles, atunci nu trebuie să le rulați atât de subțire

Apropo, irlandez, vă reamintesc că umplutura delicioasă este făcută din măcriș!
kuzea
Bravo, Gashulya! Mi-am amintit de măcriș: o umplutură minunată și un vis foarte simplu, dar neobișnuit ...!
Altusya
Gashunya, raportare. Aluatul a rămas timp de 7 zile. Am adulmecat-o, dă ceva ca un dosp. Dar miroase așaooooooooooooo Pe scurt, tocmai am decupat fursecurile și am copt o patiserie mică.

Puteți păstra aluatul în siguranță timp de o săptămână. Ei bine, așa cred, deși probabil mirosul nu mai este intestin, nu?
Gasha
Olya, ce gust au fursecurile? Miroase a aluat?
Altusya
Nu cred
Sunt puțin prăjiți, bronzați așa, dar cred că nu ar fi afectat.
Mai am nasul acela. Ca un câine de sânge, mă simt bine. Și dacă soțul meu mirosea, aluatul de la frigider, a spus că nu este nimic acolo, nu inventați

Gasha
Ei bine, glorios!
Girafă
Am copt strudel, soțului meu i-a plăcut, la fel și mie. Pisica a smuls o bucată de pe masă .... îi plăcea aluatul, dar nu avea umplutura. Făcut cu migdale și rubarbă. Presarat cu zahar si scortisoara.
balabolka
A venit cu un cântec lung și trist despre strudel. Acum două săptămâni am văzut rețeta și am izbucnit în flăcări pentru a găti - cuvântul de peste mări m-a inspirat foarte mult și am fost impresionat de recenziile laudative. Dar, din moment ce copilul are nouă luni, nerezonabil și chiar lucrează și soțul ... în general, nu este absolut timp. Dar vânătoarea este mai rea decât robia, iar acum o săptămână, vineri, înmânarea solemnă a copilului soțului ei (sau invers) a făcut un aluat. O zi mai târziu, a scos-o din frigider, a desfășurat-o subțire ,: girl_dough: a așezat umplutura ... și apoi a trebuit să mă distrag urgent, în timp ce copilul s-a calmat - aluatul s-a deshidratat și nu a vrut să se înghesuie, dar a vrut să se rupă în bucăți mici și a ajuns în coșul de gunoi. O, fetelor, a fost păcat până la lacrimi că acest fel de mâncare austriac nu i-a fost dat unei rusoaice. Dar mai sunt trei bucăți de aluat rămase în frigider. Și au mai rămas intact încă o săptămână. Astăzi, acționând după schema dovedită: copil + soț + stradă, am făcut trei strudel, dar nici pentru mine nu au funcționat! : girl_sad: Întindeți-vă pe un prosop, puneți umplutura, începeți să înfășurați și aluatul se rupe. Primul strat s-a rupt fără umplutură, l-am rostogolit din nou - nu s-a rupt, dar nu poate fi bine - am uitat să pun zahăr acolo. Toți strudelii rulează în cuptor. Este bine că cele fierbinți s-au îndepărtat cu ușurință de hârtie, dar s-au dovedit a fi urâte. Și apoi soacra și mătușa au venit în vizită. Și în timp ce m-am dus după cameră și am distrat copilul, oaspeții și soțul meu au mâncat trei strudel și mi-au lăsat doar o bucată. Le spun: Irod, de ce ai bătut toate cele trei piese nefotografiate? Acesta este SHTRUDEL, trebuie să te duci la el cu sentiment și tu .. eh, sat: girl_mad: Și rudele râd și cer suplimente. Oh, te-am obosit cu cântecul meu, dar te-am avertizat. Gashenka, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, este atât de gustoasă, dar nu mă vor lăsa să intru în Viena. Îmi pare rău pentru melodia lungă
Gasha
balabolka, lasă-i să meargă unde merg !!! Invata din greseli!

Încercați să bateți bine o bucată de aluat înainte de rulare, apoi nu ar trebui să se rupă

Și încă ceva ... După frământare, înainte de a-l pune în frigider - aluatul trebuie să fie foarte elastic, plăcut, nu strâns, nu lipicios ... Ați avut asta? La urma urmei, brânza de vaci este diferită, iar făina diferită ...

Principalul lucru este că rudele sunt fericite !!!
balabolka
Iată Gashenka, puteți vedea imediat - un profesionist a înțeles imediat motivul eșecului, apoi m-am gândit că, dacă aluatul este greu de la frigider, atunci trebuie să-l bateți și dacă nu prea mult, așa cum a fost la mine, atunci este suficient pentru el câteva momente simbolice cu sucitor. Vă mulțumesc foarte mult pentru sfat: girl_claping: Poate pentru oameni ca mine, în rețetă, cu caractere aldine, evidențiați ce trebuie făcut bine!? Îmi pot imagina cât de mare este acest strudel, chiar dacă s-a dovedit delicios în spectacolul meu. Multumesc din nou
Gasha
Citat: balabolka

că, dacă aluatul este greu de la frigider, atunci trebuie să-l bateți și dacă nu prea mult, așa cum a fost la mine, atunci este suficient pentru el câteva momente simbolice cu un sucitor.

De ce nu a fost foarte bine pentru tine? A rămas mult timp în frigider ... Aluatul ar trebui să fie tare și trebuie să-l scoateți pentru tăiere într-o bucată, astfel încât să nu se încălzească.
balabolka
Așezat pe raftul superior al frigiderului, dar nu era o piatră dreaptă: iertare: În general, după câteva lovituri, l-am lansat cu puțin efort. Din anumite motive, sunt sigur că este în bătaie - un strat, pe care l-am desfăcut, apoi l-am șifonat și l-am lăsat din nou, nu s-a rupt Și imediat ce am citit sfaturile tale despre bătaie, am înțeles imediat greșeala mea straturi subțiri de aluat, poate de aceea nu s-a dovedit a fi dificil să le rostogolești, deși, de asemenea, parcă ai întins aluatul pentru toată punga

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine