Tort Streisel

Categorie: Cofetărie
Tort Streisel

Ingrediente

Produse de patiserie scurte:
Făină 500 g
Unt 250 g
Galbenusuri de ou 4 lucruri.
Sare ciupi
Zahăr pudră 2 linguri. l.
Praf de copt 1 linguriță
Pudră de cacao 2 linguri. l.
Strat intermediar:
Albușuri de ou 4 lucruri.
Zahăr 5 linguri. l.
Coniac 1 lingură. l.
Tocați grosolan nucile (opțional) 2.5 Art. l.
Gem de prune gros 350 g

Metoda de gătit

  • Prăjitură delicioasă, absolut nu uscată, cu pâine scurtă, cu un strat de gem de prune de casă și o notă ușoară de ciocolată, a prins rădăcini de mult timp în familia noastră, o recomand cu drag, încercați!
  • Produse de patiserie scurte:
  • Radeți untul, adăugați gălbenușuri de ou, zahăr pudră, sare, puțină făină, la care adăugați praf de copt și tocați cu un cuțit. Am lovit cu pumnul în blender.
  • Tort Streisel
  • Așezați aluatul rezultat într-un castron și adăugați treptat făina rămasă, frământați aluatul, se dovedește strâns și foarte greu de frământat.
  • Tort Streisel
  • Împărțiți aluatul în 3 părți egale și, adăugând cacao la una dintre ele, amestecați-l.
  • Se rulează în bile și se lasă la frigider pentru 30 de minute.
  • Tort Streisel
  • Strat intermediar:
  • Bateți albii cu zahăr până la vârfuri moi, stabile (nu întrerupeți, astfel încât să nu fie uscate !!!)
  • Adăugați coniac la gem.
  • Acoperiți fundul matriței de 26 cm cu hârtie de copt, ungeți întreaga matriță cu unt și presărați pesmet.
  • Întindeți una dintre bucățile de aluat alb într-o matriță, periați cu un albus de ou bătut puțin.
  • Tort Streisel
  • Întindeți dulceața uniform și presărați cu nuci tocate grosier.
  • Tort Streisel
  • Radeți aluatul de ciocolată deasupra pe o răzătoare grosieră.
  • Tort Streisel
  • Distribuiți restul de albuș batut.
  • Tort Streisel
  • Și radeți a doua parte a aluatului alb pe o răzătoare grosieră.
  • Tort Streisel
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 45-50 de minute. Concentrați-vă asupra cuptorului!
  • Tort Streisel
  • Eliberați tortul terminat și răcit din matriță și presărați cu zahăr pudră.
  • Tort Streisel
  • Incizie:
  • Tort Streisel
  • O bucată.
  • Tort Streisel

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

75

Program de gătit:

cuptor

Notă

Tort Streisel

Tort Streisel

celfh
Natasha, preferata mea este aluatul de pâine scurtă. Cu siguranță voi face acest tort!
natapit
Tanya, acest tort este atât de ușor de preparat și atât de nepretențios, dar și delicios, în același timp, încât nu este deloc dificil să îl prepari. mult noroc!
celfh
Natasha, în mâinile tale toate cele mai simple se transformă într-o capodoperă culinară!
natapit
Vicushonok
O piesă atât de delicioasă !!!
Glisat la marcaje
Natasha, ai încercat să gătești cu alte gemuri? Nu prea îmi place pruna ..
natapit
multumesc! Ador gemul de prune! Nu am încercat cu altul, mi se pare. că niciun alt gem nu va transmite toată profunzimea gustului acestui tort!
Vicushonok
Clar =)))
Așa că vom căuta prune în coșurile patriei noastre și vom încerca!
natapit
MariS
Tort seducător Natasha!
Combinația dintre gustul prunelor și o notă de ciocolată - îmi place asta !!! Cu siguranță marcat, mulțumesc !!!

P.S. Ce cireșe uimitoare (sau mere cerești) !!! Cum sunt pregătiți, nu sunt reali?
Cat de bine!
natapit
multumesc, Marina! Acesta este un cireș de cocktail gata făcut, vândut într-un super.
Merri
Natasha, mulțumesc pentru o altă rețetă delicioasă!
natapit
multumesc, Ira!
Clasa de gatit
Rețetă tare, o să încercăm.
natapit
Vichka
Natasha, iar forma este detașabilă sau iese bine din formă?
natapit
mai bine detașabil!
Vichka
Citat: natapit

mai bine detașabil!
Am înțeles. Am destule forme detașabile, m-am gândit să încerc în silicon, ce crezi?
MariS
Luați raportul Natalochka!

Tort Streisel
Gătitul este foarte ușor și plăcut! Rezultatul este foarte plăcut, vă mulțumesc foarte mult! Abia data viitoare voi crește numărul de nuci ...

Și totuși, stratul meu de ciocolată s-a dovedit a nu fi la fel de plin ca al tău. Matrița avea un diametru de 23 cm.
natapit
Marish, mulțumesc pentru reportajul foto! ciudat, forma mea este de 26 cm și straturile sunt mai înalte !!!! dar cel mai important este că ți-a plăcut!
natapit
Citat: Vichka

Am înțeles. Am destule forme detașabile, m-am gândit să încerc în silicon, ce crezi?

Nu le folosesc, dar cred că poți!
Vichka
Tortul meu, oh, două prăjituri

Tort Streisel
Una coaptă într-o formă divizată, cealaltă într-una din silicon.
Multumesc, tuturor le-a placut !!!
Rezident de vară
Natasha, ca întotdeauna, cu recunoștință a dus-o la semnele de carte. Ei bine, este necesar să transformați o banală plăcintă rasă într-o prăjitură !!!
natapit
Citat: Vichka

Tortul meu, oh, două prăjituri

]Tort Streisel
Una coaptă într-o formă divizată, cealaltă într-una din silicon.
Mulțumesc, tuturor le-a plăcut așa !!!

Mă bucur că totul a funcționat și toată lumea este fericită !!!

Citat: rezident de vară

Natasha, ca întotdeauna, cu recunoștință a dus-o la semnele de carte. Ei bine, este necesar să transformați o banală plăcintă rasă într-o prăjitură !!!

Tatyan, mulțumesc și mult succes!
Vichka
Natasha, ia-mi următorul tort
Tort Streisel
Încă călduț, nu l-a scos din matriță.
S-au schimbat puțin straturile. Meringa așezată într-un singur strat superior și deasupra este deja aluat alb.
Mulțumesc din nou pentru tort. Se face rapid, dar delicios! În aparență, sa dovedit a fi drăguț, din cauza bezeai, dar cred că va fi cool în context.
MariS
Citat: Vichka


Am schimbat puțin straturile. Meringa așezată într-un singur strat superior și deasupra este deja aluat alb.
Mulțumesc din nou pentru tort. Se face rapid, dar delicios! În aparență, sa dovedit a fi drăguț, din cauza bezeai, dar cred că va fi cool în context.
Ce idee bună - stratul superior bezea !!! Și m-am tot gândit: „Cumva nu am suficientă bezea, pentru că am biciuit proteinele ...”

Vichka
Citat: MariS


Ce idee bună - stratul superior bezea !!! Și m-am tot gândit: „Cumva nu am suficientă bezea, pentru că am biciuit proteinele ...”
Deci bezeaua nu mi-a fost de ajuns, straturile erau uniforme, iar stratul inferior de bezea nu era deloc vizibil, dar aici sunt multe, l-am întins cu o lingură și o pipetă!
celfh
Vichka, spune-mi cum ai scos tortul din matrița din silicon. Ar trebui să mă răcesc. Nu există o formă detașabilă mare, așa că am făcut-o din silicon. Și este atât de delicat, fragil, stratul superior poate fi demontat direct de-a lungul așchilor, toate sunt separate de mine, nu sunt coapte. Am crezut că o voi întoarce mai întâi pe o farfurie, apoi o voi întoarce pe alta. Dar mă tem că se va sparge, are încă un diametru atât de mare. Și este păcat că miroase foarte gustos, deși am cumpărat orbește gem de coacăze negre, nu gem de prune. Obiceiul de a citi primele litere, l-am citit: prune Și am fost atât de surprinsă ... gem cu prune uscate, dar este ieftin, dar am observat o greșeală când am deschis cutia pentru a unge tortul, așa că era târziu să beau Borjomi ... combinații: prună, ciocolată, nuci, nu voi reuși, dar cred că gustul ar trebui să fie oricum superb Dacă aș putea obține fără pierderi
nuca
Tatyana, lasă prăjitura să se răcească complet - va deveni mai puternică și apoi întoarce ușor placa deasupra, întoarce-o cu o mișcare ascuțită, scoate formularul și apasă deasupra cu o altă farfurie și din nou o mișcare ascuțită și vei fi fericit
celfh
Așa am făcut. Dar, așa cum mă așteptam, streuselul a alunecat ușor. Apoi l-am întins literalmente cu mâinile mele.
Natasha! foarte gustos! în ciuda faptului că am gem de coacăze. Multumesc !!!
Tort Streisel

nuca
S-a dovedit grozav, chiar mi-am dorit și eu - o voi face mâine
celfh
Ira, poate nu vei uita să-l stropi cu zahăr pudră
natapit
Tan, este un tort frumos! formularul a trebuit doar să fie prezentat, dar principalul lucru a fost că era delicios și s-a dovedit!
Vichka
Citat: natapit

Tan, este un tort frumos! formularul a trebuit doar să fie prezentat, dar principalul lucru a fost că era delicios și s-a dovedit!
Dar nu am putut scoate matrița din silicon, tortul s-a crăpat, a trebuit să întorc tortul pe o farfurie și apoi să îl întorc pe altul.
Acesta este tortul meu într-o tăietură, bezea într-un singur strat.
]Tort Streisel
Și o artă. o lingură de coniac, dă un gust nu slab!

natapit
clasa !!!!
celfh
Citat: natapit

Tan, este un tort frumos! formularul a trebuit doar să fie prezentat, dar principalul lucru a fost că era delicios și s-a dovedit!
Natasha, m-am întors din farfurie în farfurie.Problema mea este că streuselul nu s-a copt la veveriță și, în timpul loviturilor de stat, s-a plimbat în jurul tortului și a trecut de tort. Eu, aparent, îi bat prea mult pe albi, nu văd alt motiv. Sau mai este ceva în neregulă?
Pentru mine, data viitoare am decis să bat albii imediat cu zahăr, atunci cu siguranță nu voi putea întrerupe
Vichka
Citat: celfh

Natasha, m-am întors din farfurie în farfurie. Problema mea este că streuselul nu s-a copt la veveriță și, în timpul loviturilor de stat, s-a plimbat în jurul tortului și a trecut de tort. Eu, aparent, îi bat prea mult pe albi, nu văd alt motiv. Sau mai este ceva în neregulă?
Pentru mine, data viitoare am decis să bat albii imediat cu zahăr, atunci cu siguranță nu voi putea să vă întrerup
Tatyana, am bat albii până la vârfuri și firimitul s-a copt bine.
celfh
Vichka, o puteți vedea foarte bine în ultima fotografie.
Mi-am amintit. Am avut abateri de la rețetă. Am pus aluatul în congelator și chiar fără pungă și a rămas acolo timp de aproximativ patruzeci de minute.
Vichka
Citat: celfh

Vichka, o puteți vedea foarte bine în ultima fotografie.
Mi-am amintit. Am avut abateri de la rețetă. Am pus aluatul în congelator și chiar fără pungă și a rămas acolo timp de aproximativ patruzeci de minute.
Tan, dar nu am ținut aluatul la frigider timp de zece minute.
nuca
Și aluatul meu a rămas, de asemenea, în mare timp de 30 de minute și totul a fost normal
Tort Streisel
Tatyana- Am biciuit veverițele la vârfuri abrupte, erau atât de multe, am murdărit aproximativ 1 cm grosime pe primul strat și atât de mult și gros pe stratul superior, streuselul s-a lipit strâns, chiar l-am presărat cu pulbere
natapit
Nuca! buna treaba!

Tatyan, albii trebuie biciuiți până la vârfuri moi și stabile, iar firimitul poate fi apăsat puțin cu palma! Am corectat proteinele.
Kusya
Mulțumesc pentru deliciosul tort! ... Tortul s-a terminat deja ... ei bine, foarte gustos ... a fost!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine