Gem de mere conform rețetei englezești

Categorie: Blanks
Bucătărie: Engleză
Dulceață de mere engleză

Ingrediente

Merele
(Am o Antonovka)
1,5 kg
Unt
(nu m-am întins, nu îl folosesc)
1 lingură. l.
Stafide
(pe lângă stafide, s-au folosit și caise uscate,
și cireșe uscate,
dar stafidele au fost cele mai multe - 350 g)
500 g
Ghimbir ras
(ghimbir confitat,
în cantitate de trei runde)
1 linguriță
Scorțișoară măcinată 1 linguriță
Zahăr 700 g
Fructe confiate 100 g
Suc de 1 lamaie
Sherry
(ignorat))
2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Spălați merele, coajați și miezul. Tăiați felii subțiri. Ungeți fundul unei cratițe adânci. Pune mere, adaugă 600 ml apă și stafide. Gatiti 20 de minute. Adăugați condimente, zahăr, fructe confiate și suc de lămâie. Gatiti, amestecand ocazional, inca 20 de minute. Se toarnă sherry și se pune imediat dulceața în borcane sterilizate calde. Închideți ermetic și puneți-l într-un loc răcoros. Gemul va fi gata peste 2 săptămâni.

Notă

În albastru, adăugirile și modificările mele.

Ei bine, atât de delicios, mi-aș dori să nu-l fi gătit !!!

Shurshun
Dormiți în mână ieri am cumpărat caise uscate, stăteam gândindu-mă la faptul că mai sunt câteva mere, stafide grămezi ... Mâine o să mă îngrămădesc, imediat ce trimit coletele de la mine fotografii. În același timp, voi învăța să strâng băncile
Krosh, ai făcut-o pe aragaz, într-un desen animat, unde? Că nu era într-un aragaz lent, am înțeles la timp
Shurshun
După cum am promis, am reușit. În două săptămâni îl vom încerca, dar chiar și acum pot spune că are un gust excelent.
Diferența în rețeta originală la mine:
mere-1,5 kg. (Am un Antonovka) Șef, la fel
unt-1 lingură. L. (nu m-am culcat, nu-l folosesc Arată limba)
stafide -500 g (pe lângă stafide, s-au folosit și caise uscate și cireșe uscate, dar stafidele au fost mai mult de 350 gr.) 300 de grame
ghimbir ras-1 linguriță (ghimbir confitat, în cantitate de trei runde) ghimbir 1,5 lingurițe sol
scorțișoară măcinată -1 linguriță
zahăr-700 g 500 de grame
fructe confiate-100 g nu a fost, a pus bucăți de chipsuri de mere
suc de 1 lamaie intinde cateva boabe de acid citric
sherry-2 linguri. L. (l-am ignorat pe Cool)) Nu am putut ignora, a adăugat coniacul dogwood
Am făcut-o într-un aragaz lent, amestec-o o dată când am pus condimentele. Consistența sa dovedit a fi piure, foarte delicat la gust, cu stafide ușor fierte.
Modificările au fost făcute neintenționat, ceea ce a fost așa cum se spune. Dar dimineața soțul meu a încercat-o și a spus: păcat că ai făcut multe ca de obicei. acesta are un gust mai bun.
Croșetată
Citat: Shurshun

Krosh, ai făcut-o pe aragaz, într-un desen animat, unde? Faptul că nu era într-un aragaz lent, l-am înțeles la timp
Shurshun
Am gatit pe aragaz (prima data) si intr-o confitura (a doua oara).
Sash, mai ai mere? Există o rețetă interesantă pentru gem de mere cu ciocolată albă ... dacă este necesar, fluier ...
Shurshun
Au rămas doar un sac de mere Gata de cheltuit pe confiture Așteptând o rețetă
lesik_l
Citat: Krosh

Shurshun
Am gatit pe aragaz (prima data) si intr-o confitura (a doua oara).
Sash, mai ai mere? Există o rețetă interesantă pentru gem de mere cu ciocolată albă ... dacă este necesar, fluier ...
Și de ce doar SACHE, vrem și o rețetă interesantă - scoateți-o.
tatulja12
Krosh, am și mere. Trebuie să-l folosești undeva. Aștept și rețeta.
Shurshun
Soțul a plecat după ciocolată albă, așteptăm cu toții
Croșetată
Fetelor, acum bunele mele, voi pune rețeta pe un subiect separat ...
nakapustina
Inna, Am de gătit gem, să iau 1,5 kg de mere decojite?
Croșetată
Natul, în rețetă este indicată greutatea brută a merelor) ...

Dar acum, aș lua cu siguranță 1,5 kg. zahar curatat si mai mic ... mai mult de 500 gr. Cu siguranță nu l-aș fi turnat în ...
Trishka
Croșetată, Innus, o rețetă interesantă, mulțumesc!
Sincer să fiu, când am văzut fotografia, m-am gândit că am intrat în rețeta supei de fasole, se pare ...
Și să păstrez curentul la rece, la căldură?
nakapustina
Citat: Krosh
Dar acum, aș lua cu siguranță 1,5 kg. zahar curatat si mai mic ... mai mult de 500 gr. Cu siguranță nu l-aș fi turnat în ...

Croșetată, Am făcut exact asta (doar fără fructe confiate și în loc de sherry am adăugat krambambula de la Tumanchik) și l-am turnat deja în cutii.
Au rămas literalmente 2 linguri de încercat, delicioase! Inna, mulțumesc pentru rețetă (fac gem doar conform rețetelor tale, deși anul acesta am făcut căpșuni cu ciocolată albă de la Ksyusha pentru testare)
Albina
Și dulceața asta este apoasă?
Croșetată
Citat: Trishka
Am crezut că sunt în rețeta supei de fasole

Dintre mine, chiar și acum, fotograful este îngrozitor și chiar și atunci, în 2009, era minunat într-un cub ...

Citat: Trishka
Și să păstrez curentul la rece, la căldură?

Poate sa, Ksyu , trebuie să înfășurați cutii cu semifabricate cu o mașină / cheie pentru capacele de tablă sau șuruburi, dar noi, nefolosite ... dar aceasta este experiența mea ...

Citat: nakapustina
delicios!

De trei ori uraaaaaaa !!!

Natulechka, multumesc pentru incredere !!!

Citat: Albina
Este dulceața apoasă?

Albinochka, da, nu, după răcirea completă, se obține o consistență bună a gemului ...
Trishka
Croșetată, Innus, nu ești singur, nu hFotografff, iar eu nu sunt o fântână !!!
Și pentru rețetă, fratele meu a strâns mere, aștept săptămâna a 3-a și voi încerca să gătesc !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine