Marmeladă de prune

Categorie: Goluri

Ingrediente
prună	2 Kg
mere	1 kg
zahăr	1,5-2 kg
scorţişoară	1-2 lingurițe

Metoda de gătit

Pentru această marmeladă, este necesar să îndepărtați oasele de la 2 kg de prune coapte-COLT (am un mic, dar GUSTOS !!!) la dacha mea. Tăiați orice mere de 1 kg în 6-8 bucăți fără miez (puteți utiliza un scavenger). Într-o tigaie FĂRĂ BALAVĂ (am una groasă din aluminiu) puneți prunele și merele în straturi, presărați cu zahăr 1,5-2 kg (în funcție de acidul prunelor și merelor). Se pune la foc mediu. Pe măsură ce pornește sucul și începe să fiarbă, îl puteți amesteca. Este necesar să amestecați cu atenție, deoarece masa, când este îngroșată, are un mod prost de a se lipi de fund. La foc mediu, fără capac, este necesar să-l fierbeți într-o astfel de stare încât o urmă să rămână în spatele unei linguri trase de-a lungul fundului, care a fost imediat acoperită cu o masă. Deși nu este necesar, nu am ajuns niciodată la asta. Apoi adăugați 1-2 lingurițe la această masă. scorțișoară, amestecați. Aranjați marmeladă fierbinte în borcane sterilizate, înfășurați.
Poate dura ani de zile.

Timp pentru pregătire:

2-3 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

De mulți ani gătesc această marmeladă, folosind-o pentru a completa plăcinta rasă, covrigi, plăcinte etc. etc. Se dovedește a fi foarte groasă, o puteți tăia cu un cuțit (bine, aproape), așa că nu curge din produse.

Și voi adăuga mai multe. Când este îngroșată, masa începe să „scuipe”, deci trebuie să reglați încălzirea și să luați imediat o tigaie adâncă. Și apoi cumva am spălat bucătăria mult timp!

De asemenea, puteți găti dintr-o prună galbenă, va exista marmeladă ușoară.

Fotografie Olka44

Albina

Înțeleg că puteți folosi prune prea coapte aici?

Svetta

Citat: Albina

Înțeleg că puteți folosi prune prea coapte aici?

Da, tot felul de lucruri vor merge aici, atâta timp cât sunt gropite.

Olka44

svetta, mulțumesc pentru descrierea detaliată) Și dacă prunele de la congelator, primești o marmeladă? Am nevoie doar de placinta ta ras))))

Svetta

Olya, mulțumesc că mi-ai găsit rețeta, cumva s-a pierdut.
Da, puteți lua înghețată, de ce nu. Și chiar și acum, fetele au învățat să gătească o porție mică de gem în cuptorul cu microunde, în general, frumusețe. Dar nu am gătit așa ceva la cuptorul cu microunde, așa că nu știu. Sunt responsabil pentru aragaz, dar nu și pentru cuptorul cu microunde.

Olka44

Citat: svetta

Olya, mulțumesc că mi-ai găsit rețeta, cumva s-a pierdut.

da, căutam marmeladă de prune pentru plăcinta ta rasă, rețeta pentru care am spionat „... jucăuș”)))
și ți-am găsit accidental marmeladă.
Mulțumesc, voi încerca să o fierb pe gaz.

Svetta

Olya, noroc! Spune-mi mai târziu cum sa întâmplat.

Olka44

Aici, am capturat o lingură de marmeladă pentru o ședință foto, totul a funcționat! pentru o lungă perioadă de timp, bineînțeles, totul a gâlgâit pe cel mai mic foc, ei bine, am făcut-o între timpuri, am venit să-l amestec, parcă se fierbe singur). Marmeladă de prune galbene (de la congelator).