Rață glazurată cu miere umplută cu prune

Categorie: Mâncăruri din carne
Rață umplută cu prune în glazură de miere

Ingrediente

Rață 2,5 kg
Prună 0,5 kg
Miere (topit) 3 lingurițe
Sos de soia 3 lingurițe
Sare
Cartofi 1,5 kg
Hmeli-suneli ciupi
Ulei vegetal 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Frecați rața în interior și în exterior cu sare.
  • Umpleți-l cu prune tăiate în jumătate. Se pune într-un aragaz lent.
  • Rață umplută cu prune în glazură de miere
  • Apoi puneți cartofii în aragazul lent și porniți-l la RAPID.
  • Apoi pregătiți glazura de miere, pentru aceasta amestecați sosul de soia cu mierea topită.
  • Rață umplută cu prune în glazură de miere
  • Nu deschideți capacul aragazului lent în prima oră și apoi, la fiecare 15 minute, ungeți rața cu glazură de miere.
  • Gatiti 4 ore.
  • Glazura de miere va da raței o culoare închisă, o suprafață lucioasă ca lăcuită. Cu greu auzi gustul mierii, dar glazura îi va oferi raței o aromă unică.
  • Dacă gătești rață în conformitate cu această rețetă la cuptor, va fi foarte întunecată, ceea ce este, de asemenea, foarte frumos și neobișnuit.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

mod rapid

Shurshun
Rața este deja în stoc, a mers la magazin pentru prune. Voi raporta seara!
17-40
Umplute. Am cumpărat prune uriașe, cu diametrul de 5-6 cm. 513 grame se încadrează într-o rață cadou cu greutatea de 2.315 kg.
18-40
A început să se îmbrace cu sos de miere-soia. Mierea se numește 40 de ierburi, este uluitoare chiar și fără rață, rața s-a udat într-o oră. Aroma este încă slabă, dar există. Anterior, nu făceam rață cu prune, ci doar cu mere și caise uscate. Am pus un termometru în aragazul lent pentru a înțelege ce se întâmplă cu rața, temperatura crește constant de la 25 la 50 de grade, nu ajunge la 80, dar trebuie să ținem cont de faptul că ungerea cu sos înseamnă pierderea temperaturii atunci când deschidere. Am decis să nu deschid MDV timp de 2 ore, la 21-20 temperatura a devenit 70 și se menține. O rață fără crustă (piept), nu s-a uitat în spate, deoarece nu am scos rața.
natamylove
Oh, cât de interesant se întâmplă

astept cu nerabdare.
Shurshun
O, ce delicios, rața este ceva de neinteles pentru MNYAMISCHE, sosul (chiar nu simți miere, dar amestecat cu sos de soia se dovedește ca un miros alcoolic), iar după gătit este o rață lăcuită cu cartofi. Și cartofii ... Am tăiat tuberculul mijlociu în jumătate, s-a dovedit a nu fi fin și are gust de copt la foc, doar gustul este ușor diferit, ca un foc + cuptor și încă are un gust mai bun uneori. În general, voi uita o vreme de cuptor. Gravy .... Acesta este, în general, un cântec separat, gras, dar ușor, cred că datorită sosului, soțul meu nu a vrut să mănânce, dar a încercat sosul cu pâine și a spart de fapt întreg sosul. În general, am petrecut două ore umblând și distrându-ne. Doamne, mai bine decât un restaurant. M-am simțit chiar în vârf.
Data viitoare voi găti acest lucru - îl voi seta la ora 6, deoarece în mod implicit ora este setată pe MDA și puteți face orice doriți. La fiecare 15 minute nu ungeam rața, doar după o oră începeam la fiecare jumătate de oră (adică a doua și a treia oră) și rapid cu o perie foarte siliconată. Rața însăși părăsește oasele, cu o ușoară înghițitură, dar nu se destramă. Nu pot exista fotografii, după cum înțelegeți ... MNYAMS pentru că. Dar culoarea mea de rață nu este la fel de închisă ca în prima postare. Soțul a spus că bunica lui pare să gătească, iar ea este un maestru în diferite bucătării și are o experiență extraordinară, în general, sunt mândru de mine, înghit încă saliva, deși este foarte bine hrănită ...
A, și ce prună s-a dovedit - nu s-a strecurat în terci, ci arăta ca jumătăți sfărâmicioase ... Carne lângă prune Voi încerca să fotografiez mâine ce a mai rămas ...Acum va trebui să cumpărăm o rață, pentru că părinții dormeau deja când am mâncat, iar mâine vor dormi în continuare când rămân amintiri vitrate de la rață ...
Rețetă ciudată. Și gustul este cu adevărat diferit, nu ca în cuptor, nu ca în cuptor și în mânecă, nu ca într-un desen animat sau ca într-un grătar. Capul meu se învârte chiar și ca să spun puțin, recomand să încerc un astfel de fel de mâncare, dar de fapt este bucuros să strigi: GĂTEȘTE PENTRU TOȚI !!!!

natamylove, este uimitor că ai scris o astfel de rețetă pentru noi!
natamylove
Mă bucur că ți-a plăcut.

Da, a făcut totul singură pentru prima dată. , fierte doar cu mere de mai multe ori.

Aș vrea să văd o fotografie

Și gustul este foarte greu de descris, dar este „diferit”
Shurshun
Obișnuiam să gătesc rața în toate dispozitivele, dar s-a dovedit a fi atât de delicios în DVA. Apoi au băut ceai ace de argint și toată lumea s-a uitat la rămășițele vasului. Am decis să încerc prune și apoi să le aleg mai tari și să le amestec cu coniac cornelian timp de o jumătate de oră, literalmente cu două linguri de coniac pe jumătate de kilogram de slif, Cred că va fi ceva special. Și există, de asemenea, o idee de a tăia cartofii în bare pe un berner și de a face mai mult cu rață, astfel încât mai târziu aceste bare făcute în miros de sos să poată fi adăugate la produse de patiserie. Astfel de plăcinte cu cartofi se vor dovedi ...
Oameni, m-am dus la culcare, altfel după postarea mea am dorința să mă uit din nou în bucătărie
Mătușa Besya
Ei bine, unde este fotografia? Tu, shurshik, nu vei scăpa de faptul că nu există fotik - fotografiile tale sunt postate în rețea ... ești profesorul nostru ...
mare39
natamylove, vreau să-ți mulțumesc pentru delicioasa glazură de miere pentru rață: flori: am gătit o rață cu cartofi, ciuperci și pahare și, la sfatul tău, am uns rața cu glazură de miere în ultima oră, astfel încât oaspeții aproape au mestecat degetele lor împreună cu oasele: girl_haha: Gustul este minunat și unic! Era o fată care nu mânca miere, dar aici mânca, scârțâia după urechi: girl_haha: Mama ei îmi spune, nu-i spune că există miere, altfel nu va fi))) Mulțumesc foarte mult mult din nou!
natamylove
flaco
Fetelor, vă rog să ajutați, nu este foarte clar conform rețetei când să puneți cartofi, cu rața împreună sau mai târziu? și când să încep să sparg, înțeleg că la început rața este doar sărată în MB? și ar trebui folosit tot sosul de miere?
În general, ajută un începător! Sunt derutat ...
natamylove
Bună-

puneți cartofii imediat - este ca o legumă, dar în MV este gătit la timp în același mod ca rața.

Și încep să frotiu în 2 ore.
Adică nu îl ating timp de 2 ore, nu deschid capacul.
iar dupa 2 ore la fiecare 15-20 de minute il ung.

tot sosul se îndepărtează de mine - curge din rață

mult noroc!
flaco
Ei bine, multumesc! Din cauza acestei eficiențe, mă temeam cu adevărat că nu o voi recunoaște până în noul an, iar rața a fost declarată pentru el! În general, te respect imens, voi încerca să-mi surprind arta. Am o idee aici cu o umplutură, vreau să înmuiez prune uscate fără gropi într-o cagora și să lipesc o rață cu ele, cred că va fi interesant
natamylove
ei bine, noroc !!!!
rațele mele aleargă prin curte
și le-am încercat -
de ce nu le-am pus în ele
a existat o mare de experimentări
și diverse fructe și cereale. și ciuperci

dar cel mai delicios pentru mine a rămas cu merele
iar această înghețare dulce de miere este foarte potrivită pentru rață

Va doresc delicios !!!!!!!!
Ksenya
O zi buna! Crăciun fericit tuturor! Ai nevoie de sfaturi. După ce am citit despre miracolul tehnicii aragazului lent și am cântat pe forumul dvs., am devenit proprietarul unui aragaz lent Kenwood cu un vas ceramic. Am pus rața jos, am făcut totul așa cum se spune în această rețetă. Au trecut 3 ore, rața s-a încălzit, dar se simte ca procesul nu merge bine. Este din cauza modelului de aragaz lent? : - \ Mulțumesc anticipat pentru sfaturi
natamylove
Nu vă alarmați, rața va părea crudă mult timp din obișnuința sa.
sau mai bine zis nu este gata.

Nu deschideți capacul când gătiți - de fiecare dată când deschideți capacul, iese abur și temperatura scade, iar procesul de gătit se prelungește cu 20 de minute de fiecare dată când deschideți capacul.

Încep să deschid capacul după 2-3 ore pentru a lubrifia - nu mai devreme

verificați modul - ar trebui să fie cel mai puternic dintre cele două.

Aveți răbdare - încercați să vă distrageți atenția timp de 1,5 ore - și nu intrați în aragazul lent.
și apoi procesul se accelerează - se încălzește mai mult și vasul începe să gătească mai repede
Ksenya
Mulțumesc mult!!! Totul a funcționat, am adăugat timpul de gătit pentru încă o oră și nu am mai deschis capacul. Voi încerca alte rețete acum.
natamylove
bine si bine !!!!
te obișnuiești

Am făcut pui de casă azi -
unse cu sare și lămâie și condimente. iar la frigider peste noapte
iar dimineața într-un aragaz lent pe un fund uscat drept
și pe un regim puternic și a uitat de ea

își aminti poto când mirosea.
pe scurt, după 5 ore mâncat.

Asta e ceva !!!!
Un fel de fericire
Nu am mâncat pui mai gustos
Ksenya
Bună seara! Mulțumesc pentru rețetă, gătesc des, tuturor le place !!! Mâine voi încerca să gătesc pui conform rețetei tale, altfel am cerut ajutor cu un prost (împărtășește rețeta puiului), mâine mă voi dezabona. Mulțumesc: nyam
natamylove
succes !!!!
Ksenya
Bună seara! Puiul a ieșit doar super super, l-a mâncat instantaneu !!! Multumesc !!!!
natamylove
Gallla
Vă mulțumesc foarte mult pentru minunata dvs. rețetă. Pregătit pentru vechiul An Nou! Nu este o rață - este fantastic! S-a dovedit grozav! Numai coarne și picioare oasele Încă o dată, o MULȚUMIRE uriașă!
natamylove
pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine