Freken Bock
Castraveți murați la "Globus" (testat pe mine!)
Categorie: Blanks
Ingrediente
Oțet de masă 250 ml
Apă 5 stivă.
Zahar granulat 0,5 teanc.
Sare 1 lingură l.
Castravete proaspăt
Condiment
(mărar, frunze de dafin,
condiment,
un cățel de usturoi,
câteva frunze de cireș și coacăze negre)
Metoda de gătit

Spălați cu atenție castraveții. Într-un borcan (am luat un litru) punem pe fund: mărar, un cățel de usturoi, câteva frunze de cireșe și coacăze negre, o frunză de dafin, câteva mazăre de ienibahar, 6 mazăre de muștar, apoi punem strâns castraveții .
Marinadă:
Punem o cratiță cu apă, sare, zahăr pe foc, când fierbe apa, adăugăm oțet. Marinada a fiert, se toarnă castraveți cu ea și se sterilizează aproximativ 15 minute, se închid borcanele, se răstoarnă, se înfășoară.

Notă
De fapt, nu fac conservare de zece ani, de când a depășit alergia la ambrozie. Devorăm murăturile mamei. Dar anul acesta mă simt mai bine, iar colegul meu a adus castraveți atât de frumoși! Am intrat online după rețete. Iată ce am găsit. Am încercat deja ... Rețeta este de aici 🔗 Castraveții, într-adevăr, seamănă cu „Globus” bulgar din copilăria mea (cutii de 5 litri de sub ele sunt încă la fermă)

Personal, aproape că nu aveam suficientă sare și mărarul părea de prisos. Dar castraveții au ieșit super crocanți și foarte, foarte asemănători cu aceia. Rețeta este puțin în afara timpului, sezonul castraveților s-a încheiat. Dar încearcă anul viitor - nu vei regreta!
lenok2_zp
si ma intreb cate borcane de litru de marinata conform retetei?
Rezident de vară
Într-un borcan de litru, jumătate de litru de marinată. În 3 litri un și jumătate
lenok2_zp
mulțumesc
irza
Spune-mi, în ce cazuri castraveții sunt înmuiați în apă rece? Această rețetă nu spune asta, dar mama spune ce este nevoie.
himichka
Citat: irza

Spune-mi, în ce cazuri castraveții sunt înmuiați în apă rece? Această rețetă nu spune asta, dar mama spune ce este nevoie.

Da, sunt întotdeauna înmuiate, timp de trei sau patru ore, mai ales dacă nu sunt prima prospețime, nu din grădină. Castraveții devin mai fermi când sunt fierți corect, crocanți.
Mătușa Besya
și atunci nu vor exista cavități și goluri în ele
irza
Multumesc pentru sfat! Mâine sau poimâine am planificat deja să strâng câteva borcane de castraveți conform acestei rețete!
irza
Anul trecut am închis câteva cutii pentru această rețetă. Nu îți dai seama cât de mulțumit am fost de gustul castraveților!
Dar cel mai interesant lucru este diferit. Descrierea rețetei mai spunea că rețeta era foarte veche. Lasă-mă, cred, că o voi întreba pe mama dacă își amintește gustul acestor castraveți. A spus că își amintește și că sunt foarte ascuțite. Despre asta și am vorbit. Dar am hotărât cu fermitate că nu voi mai căuta altă rețetă.
La trei săptămâni după cusătură, am fost atras să deschid un borcan mic și să iau o probă. Mi-au plăcut toată lumea ... și mama.
Ce să spun, a doua zi rețeta a fost rescrisă de mama mea. Curând a închis castraveții, dar la sfârșitul sezonului nu sunt atâtea cutii pe cât și-ar dori. Și cel mai important lucru este că ea a spus: "Anul viitor voi închide toți castraveții numai conform acestei rețete !!! Foarte gustos".
Și apoi a venit anul următor, sezonul castraveților, și am venit din nou să vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă, care mie, tânăra amantă, mi-a plăcut foarte mult și am înveselit-o pe mama
Elenka
Freken Bock
250ml pahar? O înțeleg bine? Și am vrut astfel de castraveți, voi încerca să fac mai multe borcane.
Freken Bock
irza , ma bucur ca ti-a placut!
Elenka69, probabil. Oțetul, apa și zahărul au fost cel mai probabil măsurate într-un pahar. Experiența personală este complet ștearsă din memorie.

Dar pentru mine, dimpotrivă, castraveții de anul trecut au ieșit fără importanță, cumva flăcăci, au lovit nu cu gustul din copilărie, ci cu un fel de acid în exces. Am fost chiar jenat că am fost atât de entuziasmat de această rețetă și am făcut publicitate. Dar, cel mai probabil, motivul eșecului poate fi explicat de calitatea castraveților înșiși. Prima mea experiență a fost cu castraveți 100% de casă. Și anul trecut am murat pe cele mici și drăguțe cumpărate de pe piață.
himichka
Doamnelor, pentru 1250 ml de apă, oțetul este extrem de mult.

Mulți ani l-am închis cu acid citric, acum doi ani undeva în Odnoklassniki

a găsit rețeta, tuturor le-au plăcut foarte mult castraveții ... dar rețeta s-a pierdut.

Pentru al doilea an îl fac după rețeta colegului meu, foarte demn, trebuie să spun, gustul

Pentru 7 litri de apă 8 linguri. linguri de sare, 12 linguri. linguri de zahăr și 250 ml de oțet. Se toarnă castraveți de două ori

într-un borcan cu toate condimentele - usturoi, mărar, cron, frunze de cireș într-un borcan cu apă clocotită,

O stau 25-30 de minute, a treia oară cu saramură, o înfășoară, o învelesc până se răcește.
irza
Cantitatea de oțet de aici este într-adevăr înfricoșătoare, dar aceasta este probabil particularitatea acestei rețete. Nu voi reduce oțetul - cu siguranță, dar voi mai lua puțină sare.
AlenaT
Freken Bock, alaltăieri am rulat cutii de 7 litri conform acestei rețete.
Aceasta este a doua rețetă nouă pentru mine.
Mituit că gustul este poziționat ca Globus.
O vom verifica iarna.
Mulțumesc anticipat)))
Voi raporta iarna.
Venka
Am aranjat 4 cutii de prescripție medicală în iulie. Ieri nu am putut rezista, am deschis unul - este interesant, nu pot rezista! Una peste alta - castraveți excelenți, puternici, foarte crocanți, un succes. Din păcate, nu cunosc gustul „globului”, dar, în ansamblu, rețeta este excelentă, este înregistrată în cele permanente. Mulțumesc!
uscare
Anul acesta am făcut castraveți după 3 rețete, soțul meu a lăudat totul! Dar conform aceleiași rețete (au fost numite doar „Nostalgii”) s-a dovedit cel mai delicios! chiar și tânărul meu le-a apreciat și le cere doar! : Victorie: Păcat că m-am înfășurat puțin! Dar anul viitor voi ieși din plin !!! VĂ RECOMAND!!!
fn-21
Am făcut castraveți anul acesta folosind această rețetă. Ce pot să spun ... Oțetul este clar prea mult, ei bine, FOARTE mult, chiar și pentru mine, o persoană care iubește pur și simplu tot felul de marinate, inclusiv cele cu un conținut ridicat de oțet. Rețeta, în principiu, nu este rea, dar oțetul poate fi redus în siguranță de 1,5-2 ori.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine