igorechek
Citat: Serghei Kornilov

După vizionarea videoclipului, mi-a venit în minte gândul:
probabil că puteți pune și orice borcan sau recipient într-o pungă, porniți ambalatorul pentru aspirare, dar nu sigilați punga. Băncile trebuie evacuate.
Dar nu înțeleg: dacă răsuciți strâns borcanul, atunci aerul nu va fi pompat din el și, dacă este slab, atunci ce împiedică aerul să umple din nou borcanul, după deschiderea recipientului exterior.
Am întrebat același lucru, până am înțeles - Când răsucim nu putem complet, adică mici micro-sloturi prin care este aspirat aerul și încet aceste sloturi sunt CLAMPATE, presiunea de sus este FOARTE puternică pe sigiliu și pur și simplu stoarce pasajele pentru a intra în aer.
Dacă într-o oală sub presiune reținem presiunea dinspre interior - afară, atunci dimpotrivă - capacul este apăsat spre interior.
igorechek
Apropo, este un lucru foarte util.
Acum piața este inundată de „falsi acumulatori de vid”, care presupun că creează un vid apăsând un deget ... Ei nu! Dar dacă le puneți într-un recipient de vid real, atunci vidul este creat FOARTE bine. Ieftin și vesel! Am încercat și eu. Când aerul este admis în recipientul superior, capacul din interior este deja tras!
Cu toate acestea, nu este recomandabil să folosiți recipiente fără o supapă de eliberare a vidului. Dacă luați doar un recipient cu 4 elemente de fixare pe laturi, fără supapă, atunci bine, va fi foarte dificil să rupeți capacul când îl deschideți.
Ipatiya
Citat: igorechek

Am văzut acest truc undeva în videoclip: dacă puneți mai multe recipiente cu capace, cum ar fi „păpuși cuiburi” unul în celălalt, atunci se va crea un vid în toate. Dar au existat CONTENITORI și s-a creat un vid în ele FĂRĂ DEFORMARE semnificativă a suprafeței containerelor.

Citat: plasmo4ka

poate aici?)))

Buna idee! Mulțumesc!
LudMila
Citat: Mar_k

Este clar cu produsele uscate, dar ce zici de cele din marinată sau doar de carne crudă, pește, atunci nici al doilea pachet nu va economisi, deoarece sucul va fi eliberat intens în timpul procesului de aspirare și dacă gătiți tipul Su, sucul va inunda (va pata) complet ambalat.
Este foarte interesant cum încercați, vă rog să-mi spuneți cum va fi în practică!
Permiteți-mi să vă spun ce s-a întâmplat în practică.
Am cumpărat o bucată destul de mare de porc (cu conținut scăzut de grăsimi, pe cât posibil, o șuncă, aproape un kilogram), spălată, sărată, condimentată și vidată - mai întâi am pus-o într-o pungă subțire, tăind-o la linia de fixare, iar de sus într-un fierbinte, aerul a fost pompat bine.
L-am pus în oala sub presiune Shteba timp de 3,5 ore, încălzit la 80 de grade. În timpul procesului de gătit, un pic de suc a scăpat din sacul interior, dar nu este dificil să-l speli. Deși data viitoare, probabil, nu mă voi deranja, voi investi ceva.
Marcă
Deci, cred că nu este greu de spălat, este foarte bun la mega, orice altceva (de la o carne obișnuită sau într-o marinată, pește, fructe !!). Și se petrece aceeași cantitate de timp!
Sper că ți-a plăcut foarte mult rezultatul. Am adaptat acum carnea pentru ca bulionul să o facă !!! Ieri am întors o bucată de carne de vită în acest fel! O parte din carne pentru salată, iar o parte cu bulion pe jumătate gătit pentru supă !!! Asemenea frumusețe!
Regina V.
Am un ambalator. Cumpărat cu mult timp în urmă la Bolshoi. Nimic special: există un singur șir de sudură. După un timp, aerul trece încă prin micro-fante. Ei pot împacheta filetul doar mâine.
Serghei Kornilov
Sau îi puteți întreba pe proprietarii de Proficuk sau Hotter:
Puteți lua un borcan cu un capac cu șurub (ca în videoclipul de mai sus), îl puteți pune într-o pungă și puteți pompa aerul. Banca este sau nu evacuată?
Mă interesează posibilitatea de a înfășura un borcan de gem sau de a aspira un borcan deschis de sos sau de a turna pur și simplu ceai de cafea într-un borcan și de a sigila.
Interesant - acest truc se va dovedi?
LudMila
Citat: Serghei Kornilov

Sau îi puteți întreba pe proprietarii de Proficuk sau Hotter:
Puteți lua o cutie cu un capac cu șurub (ca în videoclipul de mai sus), puneți-o într-o pungă și pompați aerul. Banca este sau nu evacuată?
Mă interesează posibilitatea de a înfășura un borcan de gem sau de a aspira un borcan deschis de sos sau de a turna pur și simplu ceai de cafea într-un borcan și de a sigila.
Interesant - acest truc se va dovedi?
Dar cum să verificăm dacă a apărut un vid în borcan?
Administrator
Citat: LudMila

Dar cum să verificăm dacă a apărut un vid în borcan?

Există o lumină roșie în pompa mea. La început clipește, dar la vid complet arde stabil, apoi mișc săgeata pentru a aspira și scot pompa din cutie
Marcă
Citat: Serghei Kornilov

Sau îi puteți întreba pe proprietarii de Proficuk sau Hotter:
Puteți lua o cutie cu un capac cu șurub (ca în videoclipul de mai sus), puneți-o într-o pungă și pompați aerul. Banca este sau nu evacuată?
Mă interesează posibilitatea de a înfășura un borcan de gem sau de a aspira un borcan deschis de sos sau de a turna pur și simplu ceai de cafea într-un borcan și de a sigila.
Interesant - acest truc se va dovedi?

Și vreau să întreb, de ce este necesar acest lucru? Există sisteme speciale care vă permit să evacuați cutii sau boluri .... Am văzut cel mai ieftin de la Vitesse ... Și există și cutii suplimentare Proficuka cu capace, iar noi le vom deschide la timp și Shteba va fi la vânzare !
LudMila
Citat: Admin

Există o lumină roșie în pompa mea. La început clipește, dar la vid complet arde stabil, apoi mișc săgeata pentru a aspira și scot pompa din cutie
Tatyana, dacă borcanul este evacuat.
Și cum să înțelegeți ce se întâmplă în borcanul din interiorul sacului din care se propune pomparea aerului?
Administrator
Citat: LudMila

Tatyana, dacă borcanul este evacuat.
Și cum să înțelegeți ce se întâmplă în borcanul din interiorul ambalajului din care se propune pomparea aerului?

Există, de asemenea, becuri de senzori pe panoul de vid. O, fă-i pe chicha să meargă să-ți studieze jucăriile, am deja două dintre ele!
Serghei Kornilov
Pe borcan, capacul este tras spre interior. Și când îl deschizi, se aude un clic.
Iată videoclipul de mai sus: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...439.0

Și ai nevoie pentru asta:
Am cumpărat, de exemplu, pastă de roșii - am luat o lingură și am pus restul la frigider. Și stă acolo trei zile. Apoi au luat una sau două linguri și le-au pus la loc în frigider ... și așa mai departe. După câteva săptămâni, pasta începe să se muleze și trebuie aruncată. Și dacă cutia poate fi evacuată, atunci acest lucru nu se va întâmpla. La fel se întâmplă și cu maioneza, cu greu o mâncăm, dar uneori apare în frigider și ar fi bine să o păstrăm mai mult timp.
Nu voi face și nu vreau să transfer pasta din cutie într-un recipient special.
Borcane cu capac cu șurub - de regulă, toată lumea are, dar trebuie să cumpărați containere speciale.
De asemenea, cred că ar fi frumos să învârtiți dulceața în borcane pentru iarnă, este încă mai sigur când borcanul este aspirat.
Administrator
Citat: Serghei Kornilov


De asemenea, cred că ar fi frumos să învârtiți dulceața în borcane pentru iarnă, este încă mai sigur când borcanul este aspirat.

Dar aici poate apărea o problemă, în timp băncile se pot depresuriza singure - verificate personal.
Prin urmare, este mai bine să închideți astfel de semifabricate imediat sub capace cu cele fierbinți, o garanție de siguranță 100% va fi - verificată și prin experiența personală

Și, în general, ambalarea sub vid este depozitare temporară, în timp aceeași carne, de exemplu, își pierde gustul, culoarea și se poate deteriora. Este optim să depozitați carnea (bucăți crude și fierte) timp de aproximativ 5-7 zile, apoi se strică.
Marcă
De dragul experimentului, voi încerca să evacuez borcanul, cum voi găti ceva!

Și pasta de roșii se păstrează mai mult dacă turnați ulei de floarea soarelui în ea! Da, într-o cutie de conserve! Am cumpărat capace speciale din silicon, se întind, seamănă cu o meduză și, datorită „benzii de cauciuc”, pot închide borcane cu lățimi diferite ale gâtului.
Pichenka
Citat: LudMila

Am cumpărat astăzi un dispozitiv de etanșare cu vid Hotter, vreau să încerc un sous vide în multicooker-ul Steba ...
Poți găti și în pungi mai fierbinți?
Nu există instrucțiuni în general.
Am cumpărat pentru ambalator 2 pachete de 10 buc, un recipient și 3 buc de dopuri de vin.
Deși îmi place totul, siguranța a crescut în comparație cu filmul și folia
LudMila
Citat: Pichenka

Poți găti și în pungi mai fierbinți?
Nu există instrucțiuni în general.
Poți, poți!
Am gătit carne în oala sub presiune Shteba în modul Heat.
Lerele
Am citit-o și am decis să cumpăr și un ambalator cu vid. Dar ce să cauți? Avem prețuri de la 20 de euro până la ....
Deci nu știu pe care să o iau, nu vreau una foarte scumpă, altfel nu am deloc nevoie de ea, dar poate există o funcție importantă în ea? E greu să trăiești fără
Masinen
Lerele, au o funcție, dar există mai multe. Trebuie să urmăriți câte litri de aer pompează pe minut sau secundă (nu-mi amintesc), ei bine, putere)
Lerele
Aveți nevoie de mai multe funcții sau puteți trece cu una?
Brazi de Crăciun, cel puțin nu merg la forum, ei bine, am trăit fără acest pachet, dar nu, acum vreau din anumite motive
Masinen
Mai bine câteva, astfel încât să puteți sigila produsele umede, ei bine, cele care secretă suc) carne, fructe de pădure etc.)
Marcă
Citat: Lerele

Ai nevoie de mai multe funcții sau poți să treci cu una?
Pomi de Crăciun, cel puțin nu merg la forum, ei bine, am trăit fără acest pachet, dar nu, acum vreau din anumite motive

Așa că nu am vrut același lucru, dar când am văzut folosirea lui, am fost atât de nerăbdător încât creierul meu a fost aruncat de minte, gândurile mele erau doar despre machiaj și un ambalator .... Nebun !!! L-am cumparat, acum arat ca carnea folosind metoda Su - imi place foarte mult .... Acum voi face preparatele definitiv si la congelator, si diverse delicatese din carne !!!

Iată un master class https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303343.0

Lyi
Citat: Lerele

Aveți nevoie de mai multe funcții sau puteți trece cu una?
Pomii de Crăciun, cel puțin nu merg la forum, ei bine, am trăit fără acest pachet, dar nu, acum vreau din anumite motive
Este mai bine dacă face ambalaje în celofan, folie, cutii și este de dorit ca recipientele să fie atașate. Ambalaj: umed, uscat, normal, turbo.
L-am luat pe Profi Cook dintr-un magazin german. De un an acum. Sunt foarte satisfacut. Mai ales 2 cutii sunt folosite: a scăpat presiunea, a scos cât a fost nevoie și a înfășurat-o din nou.
Marcă
Citat: Serghei Kornilov

Sau îi puteți întreba pe proprietarii de Proficuk sau Hotter:
Puteți lua o cutie cu un capac cu șurub (ca în videoclipul de mai sus), puneți-o într-o pungă și pompați aerul. Banca este sau nu evacuată?
Mă interesează posibilitatea de a înfășura un borcan de gem sau de a aspira un borcan deschis de sos sau de a turna pur și simplu ceai de cafea într-un borcan și de a sigila.
Interesant - acest truc se va dovedi?

Aici am încercat să strâng un borcan cu iaurt:

Mașină de ambalat sub vid Mașină de ambalat sub vid Mașină de ambalat sub vid Mașină de ambalat sub vid Mașină de ambalat sub vid
Mașină de ambalat sub vid

Geanta a intrat adânc în gât în ​​timpul ambalării.
Serghei Kornilov
Nu. Sarcina era diferită.
În videoclipul prezentat mai sus: o persoană a luat un borcan obișnuit cu caviar sau maioneză. Nu am înșurubat borcanul foarte bine. Apoi l-a pus într-un recipient, a pompat aerul din el. După aceea, containerul exterior a fost deschis, iar borcanul a rămas evacuat.
Adică, tuberculul de control din centrul capacului a fost tras înăuntru! Și când se deschide cutia, se aude un pop evident, ca și când cutia a fost deschisă pentru prima dată.

Aici mă interesează întrebarea: este posibil să se facă fără un container, dar să fac același truc punând borcanul într-o pungă. Adică, atunci când alegeți o mașină de vid - trebuie să căutați mașini de vid cu containere sau puteți cumpăra un produs regulat ca al vostru.
dopleta
Citat: Serghei Kornilov

Nu. Sarcina era diferită.
dispozitivul de comandă din centrul capacului a fost tras înăuntru! Și când se deschide cutia, se aude un pop evident, ca și când cutia a fost deschisă pentru prima dată.
Aici mă interesează întrebarea: este posibil să se facă fără un recipient, dar să fac același truc punând borcanul într-o pungă. Adică, atunci când alegeți o mașină de vid - trebuie să căutați mașini de vid cu containere sau puteți cumpăra un proficuc obișnuit, ca al vostru.
Efectuat. Am un Hotter.

🔗
Serghei Kornilov
Acum deschideți punga și uitați: se poate sigila recipientul sub vid? Mijlocul din capac este tras spre interior? când deschizi - auzi o palpită?
dopleta
Serghei, în special borcanul din fotografia de mai sus, a fost, din păcate, imediat deschis de noi, așa că a repetat experimentul cu altul și a așteptat ceva timp după deschiderea pachetului. Aici, îl pompez:

Mașină de ambalat sub vid

Și după 10 minute:

Mașină de ambalat sub vid
Lerele
Citat: Lyi

Este mai bine dacă face ambalaje în celofan, folie, conserve și este de dorit ca recipientele să fie atașate. Ambalaj: umed, uscat, normal, turbo.
L-am luat pe Profi Cook dintr-un magazin german.
M-am uitat la un bucătar profesionist, nu sunt atașate cutii: fata-a
Care este modelul tău? Am văzut un pistol similar aici, am nevoie de unul? Am crezut că este necesar să discut acum despre sediu, un dreptunghi atât de lung.
Cvetaal
Lerele , Am Proficuk VK 1015 DS, 2 recipiente din plastic incluse
Lerele
Mulțumesc, găsit cu doze 🔗
Și înainte de asta m-am uitat la altul, nu erau doze.
Pachetele pot fi sigilate în el? Și nu doar băncile?
Îmi pare rău pentru întrebările prostești, dar nu am văzut asta niciodată.
Olya_
Citat: Lerele

Mulțumesc, găsit cu doze 🔗
Și înainte de asta m-am uitat la altul, nu erau doze.
Pachetele pot fi sigilate în el? Și nu doar băncile?
Îmi pare rău pentru întrebările prostești, dar nu am văzut asta niciodată.
Desigur. Dacă comandați acolo, atunci comandați imediat și pachete pentru aceasta în dimensiunea 22x40 sau 28x40
marlanca
Citat: Olya_

Desigur. Dacă comandați acolo, atunci comandați imediat și pachete pentru aceasta în dimensiunea 22x40 sau 28x40
Fetelor, am găsit, .......... am comandat tot și pachete, în total s-au dovedit 67 evro, iar livrarea 61 evro, se cumpără mai ieftin la Moscova ....... .
Marcă
Citat: marlanca

Fetelor, am găsit, .......... am comandat tot și pachete, în total s-au dovedit 67 evro, iar livrarea 61 evro, se cumpără mai ieftin la Moscova ....... .

Poți afla care ți-a atras atenția?
marlanca
Citat: Mar_k

Poți afla care ți-a atras atenția?
Marish a ales-o pe aceasta: 🔗....., dar nu l-am comandat încă, uneori chiar și pe site-uri burgheze ..., este o livrare atât de scumpă ...
igorechek
Citat: Cvetaal

Am Proficuk VK 1015 DS, completat cu 2 recipiente din plastic

Acum, la OZON vând acest lucru pentru 5500, cu livrare gratuită în toată țara. Există o gamă largă la Moscova. Și pentru regiuni, în opinia mea, cea mai bună opțiune.
Apare doar la vânzare și nu există recenzii de la nimeni pe noul model Shteba. Cine l-a cumpărat deja?
marlanca
Citat: igorechek

Acum, la OZON vând acest lucru pentru 5500, cu livrare gratuită în toată țara. Există o gamă largă la Moscova. Și pentru regiuni, în opinia mea, cea mai bună opțiune.
Apare doar la vânzare și nu există recenzii de la nimeni pe noul model Shteba. Cine l-a cumpărat deja?
M-am uitat și la Shtebik 6, dar până acum nimeni nu răspunde la acest dispozitiv, mi se pare înspăimântător ..... ..., în general, în timp ce în manechin ...
Serghei Kornilov
M-am uitat la ebay eiffel freshpack coreean pentru suma de 57 USD în total cu livrare din Coreea.
În opinia mea cea mai bună opțiune.
kirch
Citat: Serghei Kornilov

M-am uitat la ebay eiffel freshpack coreean pentru suma de 57 USD în total cu livrare din Coreea.
În opinia mea cea mai bună opțiune.
Dar pachetele? M-am uitat și eu la chestia asta
kirch
Citat: Olya_

Desigur. Dacă comandați acolo, atunci comandați imediat și pachete pentru aceasta în dimensiunea 22x40 sau 28x40
Ol, ai un ambalator? De asemenea, am fost îngrijorat de ceva. Dar nu vreau. A fost urmărit manual Hotter, dar nu îl avem la vânzare
marlanca
Citat: Serghei Kornilov

M-am uitat la ebay eiffel freshpack coreean pentru suma de 57 USD în total cu livrare din Coreea.
În opinia mea cea mai bună opțiune.
Sau poți posta un link către acesta într-un document personal, lucru pe care nu l-am găsit ...
kirch
Citat: marlanca

Sau poți posta un link către acesta într-un document personal, lucru pe care nu l-am găsit ...
🔗
marlanca
Citat: kirch

🔗
Lyuda îți mulțumesc foarte mult, m-am dus să citesc ...
igorechek
Citat: Serghei Kornilov

M-am uitat la ebay eiffel freshpack coreean pentru suma de 57 USD în total cu livrare din Coreea.
În opinia mea cea mai bună opțiune.
Serghei, evacuează cu siguranță? Și apoi cineva a scris că are un Klatronic la aproximativ același preț. Declarat ca vac. un ambalator, dar, în principiu, îndeplinește doar funcțiile de „sigilant” al pachetelor.
Serghei Kornilov
Citat: kirch

Dar pachetele? M-am uitat și eu la chestia asta

Orice pungă cu un strat ondulat este potrivită pentru aceasta. Îl poți lua acolo pe Ibei, îl poți lua pe Ali ... poți să-l iei pe profikuk. Oricum aveai de gând să-i duci undeva.

Aș sugera un astfel de link:
🔗
aici e mai ieftin.

Și despre dacă aspiră: iată o recenzie, test și instrucțiuni:
QK3YvMwOVHwTdcVDCcJuXM
marlanca
Serghei Kornilov
Sergey vă mulțumesc foarte mult pentru link și instrucțiuni video, mi-a plăcut foarte mult, am comandat deja ....... voi aștepta ...
Serghei Kornilov
Este plăcerea mea! Ai luat pachetele? Sau te vei descurca cu ceea ce este în trusă?
marlanca
Citat: Serghei Kornilov

Este plăcerea mea! Ai luat pachetele? Sau te vei descurca cu ceea ce este în trusă?
Pachetele nu mi-am dat încă seama, ar trebui să fie ondulate din interior - le caut, m-am uitat la Ali, totul este la scară industrială, mă iau dracu ...
Serghei Kornilov
Același vânzător are același lucru!
Și atunci puteți economisi mult la livrare
igorechek
Sergey, mulțumesc pentru videoclipul bun. Este bine că videoclipul nostru a fost filmat fără tăieturi. Se pare că evacuează și sigilează bine. iar dimensiunea este compactă și prețul este complet.
Dar am unele prejudecăți față de aceste mici dispozitive. O cunoștință de-a noastră a „cumpărat” la reclame TV și a cumpărat recent o mașină de cusut compactă. Totul este frumos în publicitate, dar ea nu știe unde să o pună acum. Am fost atât de futut acum vreo 20 de ani cu un alt model. O rudă a cumpărat mai devreme o mașină de spălat îngustă, așa că a vândut-o recent și a cumpărat un standard ...
Se pare că nu am nicio îndoială despre coreean, calitatea, la doar câteva puncte din experiență ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine