Se rulează cu cremă de caș și căpșuni

Categorie: Cofetărie
Se rulează cu cremă de caș și căpșuni

Ingrediente

Pentru test:
ouă 3 buc
făină 90 g
zahăr 90 g
Pentru crema:
unt 70 g
brânză de vaci (pastă) 200 g
zahăr pudră 50 g
ciocolata alba 50 g
coaja de lamaie 1-1,5 h l
coniac 1-2 ore l
Pentru umplere:
căpșuni proaspete 8-10 buc
Pentru impregnare:
sirop de căpșuni 50-70 ml
coniac 1 lingură

Metoda de gătit

  • 1. Bateți ouăle cu zahărul până devin cremoase (bateți cel puțin 10-12 minute). Adăugați făină treptat și amestecați ușor până se omogenizează. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 12-15 minute. Răciți biscuitul terminat complet.
  • 2. Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră, adăugați ciocolată albă, topită și răcită la temperatura camerei. Adăugați treptat brânză de vaci, bateți totul într-o masă pufoasă. Se toarnă coaja, se toarnă coniacul și se amestecă totul din nou. Se pune la frigider pentru 30-40 de minute.
  • 3. Saturați biscuitul răcit cu sirop de coniac, apoi periați cu smântână, lăsând puțin să se acopere deasupra. Deasupra acestui strat de-a lungul părții înguste, așezați jumătăți de căpșuni (este recomandabil să le înmuiați mai întâi în jeleu pentru prăjituri), apoi rulați stratul într-o sul. Ungeți rola finită cu crema rămasă și decorați după dorință.
  • Și siropul de căpșuni pentru această rolă se poate face astfel: fierbeți 70-80 ml de apă cu o lingură de zahăr și fierbeți la foc mediu câteva minute. Apoi turnați suc de căpșuni stors din mai multe fructe de pădure (doar printr-o sită fină sau în orice alt mod convenabil), adăugați câteva picături de suc de lămâie și încălziți totul împreună câteva minute. Când se răcește, se toarnă coniacul.

Notă

Gatiti cu dragoste si pofta buna

MariS
Ei bine, nu joc așa Marisha!
Am expus o astfel de delicioasă, dar cât de frumos este !!! Uimit!
Răsucire
Marishik,: girl_curtsey: Avem deja o căpșună bună. Și această rolă este una dintre preferatele soțului meu, așa că am decis să-l răsfăț.
Încercați, este foarte blând. Și deloc laborios.
Marcă
O căpșună foarte tentantă iese din banda de măsurare! Totul este foarte apetisant! Mi-am luat-o - o vom coace !!!
Vei
Marina, aceasta este o încântare, nu o rolă! de fiecare dată când cred că avem deja o sută de rețete ooo pe forumul nostru pe care nu vă puteți gândi deja la nimic. Și iată un astfel de miracol !!!
Cu siguranță voi coace o astfel de rolă, dar deocamdată tocmai am primit un biscuit clasic gata de la Tortyzhka, pe care îl voi aduce în minte pe baza acestei role!
și spune-mi, te rog, cum să faci sirop de căpșuni?
Răsucire
Mar_k, Marina, mulțumesc!
Mi-am luat-o - o vom coace !!!
Sper să vă bucurați de rol. Voi aștepta impresii!

Vei
, vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de caldă!
Și siropul de căpșuni pentru această rolă se poate face după cum urmează: fierbeți 70-80 ml de apă cu o lingură de zahăr și fierbeți câteva minute, apoi stoarceți sucul din mai multe fructe de pădure (doar printr-o sită fină sau în orice alt mod convenabil ) și se toarnă în siropul finit, se adaugă câteva picături de suc de lămâie și se încălzește totul împreună încă un minut. Când se răcește, se toarnă coniacul.
Aygul
Marinace rolă gingașă

Vă rugăm să adăugați modul de preparare a siropului în rețetă. Altfel voi merge să gătesc și să flopez
Citat: Twist

Și siropul de căpșuni pentru această rolă se poate face după cum urmează: fierbeți 70-80 ml de apă cu o lingură de zahăr și fierbeți câteva minute, apoi stoarceți sucul din mai multe fructe de pădure (doar printr-o sită fină sau în orice alt mod convenabil ) și se toarnă în siropul finit, se adaugă câteva picături de suc de lămâie și se încălzește totul împreună încă un minut. Când se răcește, se toarnă coniacul.
Răsucire
Aygul, mulțumesc! Mă bucur că mi-a plăcut rolul.
Ea a editat rețeta.
Tanyulya
Marisha, foarte drăguță și gustoasă. Nu degeaba soțul iubește o astfel de rolă; toată lumea ar mânca cu plăcere asta. Totul este atât de neted și îngrijit! Doar bravo
fomca
Marin! Vrei Vrei! Căpșuna a dispărut deja puțin în timp ce copiii o curăță, dar cu siguranță o voi coace.

Întrebare despre foaia de copt, dimensiunea acesteia. Și crema este grasă?
Răsucire
Tanyusha, mulțumesc pentru o astfel de evaluare! Încercați, sper că și mâncărurilor voastre le va plăcea rulada!

Sveta
, și avem deja o mulțime de căpșuni
Coac rulouri pe o foaie de copt de 25x35 cm, distribuie aluatul astfel încât să rămână aproximativ 1 cm pe laturi.
Pentru cremă iau 3-5% brânză de vaci pastoasă în pachete, cel mai adesea „Slavyanochka” și crema se dovedește a fi ușoară, nu grasă. Dar, uneori, se întâlnește cu cereale și apoi îl trec mai întâi cu un blender de imersie și abia apoi îl adaug în cremă. Am folosit și Philadelphia, o versiune ușoară. Se pare delicios, dar puțin scump.
Gasha
Marishka, ei bine, totul este pe gustul meu - brânză de vaci, căpșuni, coniac !!! Și foarte frumos !!!
Răsucire
Gashenka, Ura! Mulţumit!
julifera
Care rol este divin
mulțumesc Marish pentru reteta !!!
Svetta
Aici! Iată-l, rețeta!
Am adus aproximativ 3 kg de căpșuni de la dacha, deja au înghițit. Stau și mă gândesc unde să-l atașez și apoi forumul meu preferat a ajutat!
M-am dus după brânza de vaci.
Răsucire
Julifera, mulțumesc pentru o astfel de evaluare!

svetta
, Coacere fericită! Voi aștepta impresii.

P.S. Fete, rețetă GOST - atât aluat, cât și smântână. Tocmai am adăugat fructe de padure de la mine. Iese delicios cu zmeură.
Arka
Oh Marina! Ce imi faci? !!!!!!!!!!!!!!
Asemenea frumusețe !!!
Vrei Vrei Vrei !!!

Spune-mi, nu-i prea dulce? poți scădea? Totul mi se pare prea dulce în ultima vreme (cu excepția cafelei cu zahăr).
O fac conform rețetei, scăzând imediat cantitatea, așa că data viitoare o înjumătățesc și este încă dulce ... Pot să am o lovitură de receptori?
Sau sunt în sfârșit copt?
julifera
Și tocmai am cumpărat tot ce lipsea ieri, deoarece știam că așa uluitoare rețeta mă va găsi astăzi. Așteptați, voi pleca după muncă și voi începe să concurez peste o rolă

Marin, suntem complet lipsiți de coniac, ce crezi - vor merge câteva picături de esență de rom, nu va funcționa prea mult?
Răsucire
Arochka, buna raza de soare!

Spune-mi, nu-i prea dulce? poți scădea?
Nici mie nu le plac prea dulci, dar nu au existat plângeri aici.
Gradul de dulceață depinde în mare măsură de caș. Și iată zahărul glazur, este mai puțin dulce. Dar dacă doriți, îl puteți scădea. Această cantitate de unt va bate normal și cu 30 g zahăr pudră, puteți lua puțin mai puțină ciocolată.

suntem complet lipsiți de coniac, ce crezi - vor merge câteva picături de esență de rom, nu va funcționa prea mult?
Julia, am încercat să o fac nu cu esență, ci cu rom. Nu mi-a placut. Cam dur pentru gustul meu. Probabil că este mai bine să nu adăugați nimic, ci doar să lăsați aroma de căpșuni-lămâie.
julifera
Marin - a făcut o rolă
Voi scrie pentru gust mâine
Lyuba 1955
Marinochka, rețeta ta îmi este de mare ajutor, astăzi am avut ultimul apel și ți-am făcut rolul pentru nepoata mea, am zburat cu viteza sunetului! Multe mulțumiri de la mine Fără fotografie, pentru că totul s-a făcut în grabă la 6 dimineața (fără ciocolată albă, bine - era brânză de vaci și căpșuni)
Răsucire
Julia, Sper cu adevărat că, în ciuda tuturor „aventurilor” care s-au întâmplat în timpul procesului de pregătire, rolul nu va dezamăgi. Voi aștepta cu nerăbdare impresii.

Lyuba, Sunt foarte mulțumit că atât nepoata, cât și colegii au fost mulțumiți !!! Mă bucur foarte mult că am fost mulțumită!
Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și pentru o recenzie atât de caldă.
julifera
Marin, tuturor le-a plăcut mult rolul
Multumesc din nou!!!
Răsucire
Julia, uh ... ce grozav! Am fost atât de îngrijorată când ți-am citit postarea! Ia un ceai frumos!
julifera
Citat: Twist

Julia, uh ... ce grozav! Am fost atât de îngrijorată când ți-am citit postarea! Ia un ceai frumos!

Știi, esența nu este la fel de ascuțită ca romul, fără el atât smântâna, cât și siropul erau cumva obișnuite, insipide, deși nu aveam de gând, dar totuși am dat câteva picături de esență de rom cremei și 5 -6 picături în sirop ...
Și rolul a început să se joace
A trebuit să adaug mai mult zahăr în sirop (în loc de 1 lingură. L cât 4), pentru că fiului îi place mai dulce.
În cele din urmă, ce s-a întâmplat - spune el - este puțin zahăr, dar foarte gustos, zic eu - nu, mult zahăr, dar totuși foarte gustos - și l-am pus pe ambii obraji
Răsucire
Și nu am cumpărat esența de mult timp.Soțului i se administrează adesea alcool scump și practic nu este unde să-l cheltuiască, cu excepția coacerii. Prin urmare, am adăugat rom la această rețetă. Poate că a stropit prea mult, poate băutura în sine era prea bogată în gust.
După cuvintele tale, vreau să cumpăr și să încerc cu esența. Soțul tocmai a cerut să repete rolul. Așa că voi face și voi scrie.
Arka
Citat: Twist

Soțului i se administrează adesea alcool scump și practic nu este unde să-l cheltuiască, cu excepția coacerii.
poate fi înăuntru, prea puțin câte puțin
Vitalinka
Marinochka, multumesc mult pentru reteta de rulada!
Ușor de preparat și foarte, foarte gustos! Am o singură abatere de la rețetă - acesta este sirop de mentă în loc de căpșuni. Gustul ruloului este uimitor! Acceptați raportul

Se rulează cu cremă de caș și căpșuni
Răsucire
Vitalinkace mult ma bucur ca ti-a placut !!! Și un bărbat atât de frumos în fotografie!
Mulțumim pentru ideea de sirop de mentă. Îmi pot imagina cât de delicios s-a dovedit! L-am citit și am vrut imediat să gătesc această opțiune!
poate fi înăuntru, prea puțin câte puțin
Arochka, este desigur Numai sosirea depășește atât de mult cheltuiala Deja soțul cu „coniac, whisky” începe să facă jar.

lungwort
Marina, ce rețetă minunată. Sunt doar uimit de fantezia ta. Am venit din sat, am plantat acolo câteva soiuri noi de căpșuni (vor fi destule de ales pentru umplutură), iar cea veche este foarte bună și este în curând pe drum. Aș vrea să coac o astfel de ruladă. Gustul ar trebui să fie minunat. Aștept Bosch-ul meu de la reparații și apoi - mergeți mai departe!
Arka
Citat: Twist

Arochka, este desigur Numai sosirea depășește atât de mult cheltuiala Deja soțul cu „coniac, whisky” începe să facă borcan.
Înțeleg că, de asemenea, nu avem un apartament, ci un depozit de coniaci, mustăți și vinuri.
Iar sosirea depășește semnificativ cheltuiala
Poate încercați să faceți un sos de coniac? cum este evaporat vinul
julifera
Ieri, la cererea fiului meu, am făcut o a doua porție, o versiune mai dulce
- ciocolată-nucă de cocos (fara coaja de lamaie)

Am dat toată ciocolata neagră în cremă - 100 gr - are un gust mai bun
Impregnarea cu câteva picături de esență de rom.
Presărat numai cu fulgi de cocos deasupra.
S-a dovedit atât de delicios

Shl
Prima dată am luat brânză de vaci Dobrynya cu conținut scăzut de grăsimi, crema era grea și acră.
A doua oară am luat-o Slovyanochku 5% - crema a iesit foarte usoara!
Acum nu o voi lua niciodată pe Dobrynya pentru acest biscuit
MariS
Și îmi înghit toată saliva, la reamintirea acestei rulouri și mă gândesc: „Și nu Ar trebui să ne îndreptăm spre William Shakespeare? Cum ați coace o astfel de tandrețe?
julifera
Citat: MariS

Și îmi înghit toată saliva, la reamintirea acestei rulouri și mă gândesc: „Și nu Ar trebui să ne îndreptăm spre William Shakespeare? Cum ați coace o astfel de tandrețe?

Marin, deci ceea ce sunt strâns pentru tot felul de prăjituri și apoi mutat
Este foarte ușor să preparați aluatul în sine și crema nu trebuie să fie fiartă și brânza de vaci este utilă! Și fructe!
A doua oară când nu am mai început să gătesc siropul pe aragaz, în câteva minute l-am făcut la cuptorul cu microunde, este convenabil totuși
Aceasta este cea mai rapidă versiune nepătată a celui mai delicios și mai fraged biscuit.
MariS
Citat: julifera

Marin, deci ceea ce sunt strâns pentru tot felul de prăjituri și apoi mutat

A doua oară când nu am mai început să gătesc siropul pe aragaz, în câteva minute l-am făcut la cuptorul cu microunde, este convenabil totuși

juliferochka, deci nu sunt prieten cu prăjituri. Aș avea ceva mai ușor.

Mă acord deja ...
Fetelor, încă îți amintești puțin despre el aici, astfel încât să salivezi complet - atunci și eu mă voi mișca!
Răsucire
Natasha, Buna ziua! Mă bucur că ești cu noi din nou! Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs.
Aș vrea să coac o astfel de ruladă. Gustul ar trebui să fie minunat. Aștept Bosch-ul meu de la reparații și apoi - mergeți mai departe!
Doresc ca reparațiile să fie finalizate cât mai curând posibil și voi aștepta impresii.

Poate încercați să faceți un sos de coniac? Bine, cum se fierbe vinul Fata face cu ochiul
Arochka, Am început să turn coniac în sos de rodie-portocală pentru păsări de curte. Chiar și nimic nu se dovedește. Și acum experimentez cu carne de porc - făcând marinate diferite cu whisky și le înlocuiesc cu bere în unele rețete. Până acum sunt mulțumit de rezultat.

Ieri, la cererea fiului meu, am făcut o a doua porție, o versiune mai dulce
- ciocolata-nuca de cocos (fara coaja de lamaie)
julifera, clasa! Îmi pot imagina cât de delicios este! Chiar și babe! Mulțumesc pentru idee, o iau la bord!
Prima dată când am luat brânză de vaci Dobrynya cu conținut scăzut de grăsime, crema a fost grea.
A doua oară am luat Slovyanochka 5% - crema a ieșit foarte ușoară!
Julia, nu am cumpărat-o niciodată pe Dobrynya. Și sunt mulțumit de „Slavyanochka”. În unele rețete, am înlocuit o parte din mascarpone (50x50) cu 5% brânză de vaci și s-a obținut o cremă bună.

Și îmi înghit toată saliva, la reamintirea acestei rulouri și mă gândesc: "Nu ar trebui să ne lăsăm de William Shakespeare? Cum am putea coace o astfel de tandrețe? Fata visează
Marishik, încearcă, nu vei regreta! Mai mult, fetele au schițat deja atâtea idei pentru umplutură.
julifera
Următoarea probă va fi cu cireșe în interior, cremă albă, și ciocolată neagră va umple partea de sus !!!
Este visul meu de visine-ciocolata
Răsucire
Nu aș fi refuzat! : girl_in_dreams: Dar este mai bine să aștepți cireșa proaspătă, a rămas deja foarte puțin. Înghețata, după părerea mea, este mai dificil de lucrat.
fomca
Totul este așa cum a promis! Delicios delicios! Multumesc, Marina!

Se rulează cu cremă de caș și căpșuni
Răsucire
O, ce om frumos !!! Deci chiar!
Sveta, mulțumesc pentru o fotografie atât de delicioasă! Sunt foarte încântat că îți place rolul!
julifera
Și cineva a copt un biscuit folosind această tehnologie într-un multicooker?
Va ieși bine?
Obișnuiam să coac un biscuit în care totul este biciuit separat, a ieșit superb.
Reticența se bate acum cu biciuire separată și cuptor ...
Răsucire
Julia, Încă nu am copt nimic deloc în MV. Nu voi risca. Și la cuptor am făcut dintr-un astfel de biscuit acest tort.
Totul era perfect coapt și tăiat cu ușurință în prăjituri. Cred că nu va fi mai rău în desenul animat.
julifera
Acum 4 ore, l-am copt deja într-un desen animat, am căzut puțin la mijloc, deși după coacere l-am lăsat să stea fără să se deschidă 15 minute. Delicios oricum.
fomca
Marinochka! Ieri i-am copt sulul. Numai cu modificări.
În loc de căpșuni, coacăzele roșii jeleu făceau preparate vara cu coacăzele lor de pe site și schimbau crema, făcută din ceea ce era. În loc de zahăr pudră, am adăugat lapte condensat după gust și a fost puțină brânză de vaci, așa că masa de caș s-a dovedit a fi caș Danone cu gustul de caș Sundae și caș de vanilie într-un raport de 1 / 1. Mi-a plăcut foarte mult rola la final.
Se rulează cu cremă de caș și căpșuni
Maroussia
Svetlana, arata foarte gustos! atât de apetisant
Răsucire
Svetochka,: girl_love: ce tăietură grozavă! Nu încetez niciodată să mă ridic împotriva ta! Și substituțiile sunt atât de atrăgătoare și apetisante. Puteți să le puneți în siguranță cu o rețetă separată!
Vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei și o apreciere atât de măgulitoare pentru mine!

Maroussia, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi de folos!
lungwort
: salut: Ura! Marina a apărut! Chiar eram îngrijorat de asta. Unde esti?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine