Pilaf „Cinci cereale” în oala sub presiune Oursson 5005

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
Carne	300-400 grame (carne de porc uzată)
Ceapă	2 buc.
Morcovi proaspeți	2-3 buc. mare
Amestec de cereale "5 cereale"	200 de grame
Sare, condimente	gust
Afine uscate	2 lingurițe cu top
Usturoi proaspăt	1 cap
Ulei vegetal	2 linguri. l.

Metoda de gătit

Amestecul de cereale conține: spelta, orz, fulgi de ovaz, grau Kamut, orez tailandez integral.
Tăiați carnea în bucăți mici, prăjite în ulei vegetal, în modul Coacere.
Am adăugat morcovi, tăiați în fâșii mari, ceapă în jumătăți de inele, sare, condimente pentru pilaf și prăjit până la jumătate gătit.
Am adăugat cereale „5 cereale”, apă, afine, usturoi cu capul întreg, am închis capacul și am expus Modul Porridge, presiunea 1, timpul 40 de minute, adus la pregătire.
Cojile sunt foarte bine fierte, devin moi, nu fierte. În timp, a fost nevoie de 40 de minute pentru a găti cerealele și a mai rămas timp pentru a elibera presiunea, pentru a menține căldura - prin urmare, cerealele au fost în plus calde, au devenit moi cu moderare.

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Notă

Datorită întregii colecții de cereale, pilaful sa dovedit a fi foarte satisfăcător

Am gătit deja pilaf de orez într-o oală sub presiune și o descriere detaliată a rețetei este în subiect Pilaf în oala sub presiune Oursson

Gatiti cu placere si pofta buna!

Kamut de grâu

Kamut (ortografiat, ortografiat) - numele „kamut” provine din cuvântul care în Egiptul antic se numea grâu. Se crede că Kamut este un strămoș îndepărtat al grâului modern, care nu a fost niciodată selectat, cu un conținut ridicat de proteine. La sfârșitul anilor 40 ai secolului al XX-lea, 36 de boabe de kamut au fost aduse în Montana și, de atunci, acest soi de grâu este cultivat într-un singur stat sub denumirea comercială „Kamut”. Boabele Kamut sunt de 2-3 ori mai mari decât boabele obișnuite de grâu și nu numai că au un gust plăcut de nucă, dar conțin și mai mulți nutrienți decât boabele de grâu moderne. Pentru comparație, kamut are:
- cu 29% mai multe proteine;
- cu 27% mai multe lipide;
- cu 23% mai mult magneziu;
- cu 25% mai mult zinc;
- mult mai multa vitamina E;
- 16 aminoacizi cu rate mai mari;
- Valori mai mari în 8 din 9 săruri minerale găsite în grâul obișnuit.
În majoritatea țărilor, kamut este comercializat numai sub formă procesată. Se folosește la prepararea pastelor, fulgilor de aer, biscuiților. Datorită volumelor limitate de producție, produsele kamut pot fi găsite numai în magazinele naturiste. Între timp, amintiți-vă că kamut, ca orice alt grâu, conține gluten, iar persoanele care urmează o dietă fără gluten nu ar trebui să includă kamut în dieta lor.