Pâine din in

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine din in

Ingrediente

Făină de grâu 430 g
Semințe de in (măcinate într-o râșniță de cafea) 20 g
Apă 250 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei de in 2 linguri. l.
Drojdie uscata 1 linguriță
Lapte praf 1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Greutate - 750 g, mod - de bază, crustă - medie.
  • Odată ce am adăugat 1 lingură la lot. l. aluat de chefir - pâinea a crescut și mai bine, dar a primit un gust acru.

Notă

Rețeta a fost deja încercată de mai multe ori.
Pâinea crește bine, firimiturile intercalate cu in măcinat (ca la tărâțe), gustul este neobișnuit - trebuie să o încercați. Toată lumea cunoaște utilitatea inului pentru corpul uman. Această pâine conține: acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6), proteine ​​vegetale complete, vitaminele B1, B2, B6, E, acid folic, fibre dietetice, antioxidanți.


l ~ n1.jpg
Pâine din in
l ~ n2.jpg
Pâine din in
Linka
După cum sa dovedit, făina de semințe de in din magazin și semințele de in măcinate într-un râșniță de cafea sunt una și aceeași. Dar este mult mai ușor să cumperi semințe de in ...
Am citit că adăugarea de făină din semințe de in nu permite pâinea să stea mult timp.
Așadar, am lăsat special o bucată în geantă. Pâinea într-adevăr nu stăpânește mult timp și chiar și acum, după 10 zile, nu mai există stăpânire și mucegai, dar mirosul pâinii stătute a început să apară.
Elenushka
Am încercat rețeta de Pâine de in, gustul este suficient de interesant pentru a o repeta din nou, data viitoare voi încerca o mică modificare, voi înlocui jumătate din făină cu cereale integrale ...

Așteptam cu nerăbdare rezultatul, era foarte interesant ce aromă ar da uleiul de semințe de in pâine ... Mi-a plăcut rezultatul, am decis să încerc să adaug puțin ulei de in la alte feluri de mâncare
Zhekka
De asemenea, îmi hrănesc familia cu astfel de pâine, doar că nu am unt. Măcinăm o pâine într-o zi.
Elenushka
Citat: Zhekka

De asemenea, îmi hrănesc familia cu astfel de pâine, doar că nu am unt. Măcinăm o pâine într-o zi.

Apropo, nu avem deloc probleme cu uleiul de semințe de in, dar poate sfatul vi se potrivește - dacă nu în magazine, căutați în farmacii mari, în departamentele noastre cu natură, unde ceaiurile și tincturile vând adesea ulei de semințe de in.
și din moment ce compoziția sa este apropiată de uleiul de pește, am început să-l adaug la pâinea neagră și uneori la alte pâini mixte (nu dulci)
Zhekka
Interesant este că untul nu își pierde proprietățile benefice la temperatura de coacere
Elenushka
Poate pierde o parte, dar nu este singura din pâine, multe componente sunt modificate ...
Viki
Mi-a plăcut pâinea
A făcut exact conform rețetei, nu a adăugat aluat. S-a dovedit nu înalt, ci foarte gustos. Multumesc pentru reteta. Vom coace din nou asta.
Pâine din in
Irina @
Și adaug semințe de in la multe pâini, chiar și la pâinea albă, fără măcinare, îmi place mai mult când semințele vin și îmi place și uleiul de semințe de in, un miros foarte plăcut.
Linka
Câți oameni - atâtea ... gusturi!
Îmi place mirosul de ulei de semințe de in, dar mirosul de ulei de măsline ..... groază!
Antonova
A 20 gr. Câte linguri de semințe de in măcinate sunt?
Antonova
Nu am asteptat un raspuns ............... ... oricât de copt! Am pus 2 linguri. l. in. Pâinea a ieșit delicioasă, parcă cu tărâțe, dar nu am simțit o aromă specială.
Khoma
Am cumpărat ulei de in, l-am adăugat la pâine, am lins o lingură și m-am speriat de pâine, ulei amar Dar pâinea s-a dovedit OGO-GO1 !!! Nu se simte amărăciune
Isis
Astăzi am copt în sfârșit pâine din in conform acestei rețete. Am cumpărat semințe de in la farmacie, apoi le-am măcinat pe un râșniță de cafea.Am folosit drojdie proaspătă, 15g pentru 430g. Aluatul a decurs bine, numai înainte de a coace capacul, că nu a afectat gustul. Ce să spun, pâinea este foarte gustoasă, puteți simți aroma untului, puteți vedea in măcinat in măcinat, crusta este crocantă, pâinea este foarte gustoasă, mi-a plăcut, o voi coace din nou.
Și cel mai important, vă mulțumesc foarte mult Legătură pentru o reteta pentru o paine atat de sanatoasa si gustoasa !!!!
Viki
Isis, Am avut suficientă drojdie proaspătă pentru această pâine 8 grame. , și pentru prima dată am luat 10 grame. și a fost bine și. Și mulțumesc din nou lui Linke, această pâine este adesea pe masa noastră.
Isis
Citat: Viki

Isis, Am avut suficientă drojdie proaspătă pentru această pâine 8 grame. , și pentru prima dată am luat 10 grame. și a fost bine și.

Viki Mulțumesc pentru sfaturi, data viitoare voi încerca să coac pâinea cu 10g de drojdie.
şlep
și adaug in carnea tocată și produsele coapte, în loc de ouă, in măcinat, are o proprietate de lipire și este util. nimeni nu mănâncă ouă în casă, cu excepția mea, așa că de multe ori pur și simplu nu sunt în frigider
Antonova
Citat: Antonova

Nu am asteptat un raspuns ............... ... oricât de copt! Am pus 2 linguri. l. in. Pâinea a ieșit delicioasă, parcă cu tărâțe, dar nu am simțit o aromă specială.
Deci! .................... Ispe kla a doua oară o astfel de pâine, vreau să mă îmbunătățesc ........ aroma este foarte frumos. Nu înțeleg de ce nu l-am auzit pentru prima dată?!
şlep
da, pâinea este delicioasă, datorită autorului rețetei
Legătură
şlep, pentru sănătatea ta!
Și mulțumesc pentru sfaturile privind adăugarea semințelor măcinate la carnea tocată, cu siguranță voi încerca. Folosesc deseori amidon de porumb în loc de ouă. Dar semințele de in sunt mult mai sănătoase. Mai mult, familia mea este deja obișnuită să vadă semințe de in în toate produsele de patiserie, salate, iar copilul este fericit să le mănânce așa!
off top: primăvara am plantat un oaspete de semințe de in (o cutie de la o farmacie) în țară. O plantă foarte drăguță a crescut - pe tot parcursul lunii august, inul a înflorit abundent cu flori albastre delicate, care s-au închis noaptea și s-au deschis în zori!
Khoma
Am găsit și fulgi de ovăz cu semințe de in - un terci și o pâine foarte gustoase atunci când adaug
avgusta24
Am coapte pâine de lenjerie aseară. Îngrijorat să nu gust amar din uleiul de in. Dar amărăciunea nu se simte deloc.Gustos! Data viitoare voi încerca să înlocuiesc unele dintre semințele de in cu semințe de susan prăjite. Mulțumesc pentru rețetă, voi coace!
Hee hee
Multumesc pentru reteta. Ieri am copt-o - niciodată nu a existat o pâine atât de minunată. Foarte gustos, aromat, uniform, doar o sărbătoare pentru ochi. Acum voi încerca să măresc doza de semințe de in - am scăzut că până la 25% din compoziția de pâine poate fi din in.
merișor
A doua rețetă de succes după pâinea cu lapte de iaurt
Semințe de in - cu ochiul, maxim 30 grame.
La drojdia presată Saf-moment (10 g).

Spre sfârșitul lotului, a început un bubuit teribil. Deschiderea capacului ...
Este greu de spus ce dimensiune are nodulul, dens-dens, urmărind cu o spatulă, aproape sărit afară)
Scoase spatula și o aplatiză în formă. Am crezut că nu va crește.
Dar nu, 2-3 cm nu au fost suficienți până la vârful formularului. Capacul a căzut puțin, într-adevăr.

Mi-a plăcut, părinții cu cuvintele „phew, unii diabetici” au încercat doar o felie. Răsfățat cu bogați)

Pâine din in

Pâine din in
Cixlida
Pâine din in.

250 ml apă
2 linguri. l. ulei de in
1 lingură. l. Sahara
1 linguriță sare
1,5 linguri. l. lapte praf
20 de grame de semințe de in (măcinate într-o râșniță de cafea)
430 gr făină de grâu
1 linguriță drojdie

Am copt pâine conform rețetei dvs. pentru a doua oară, familia este încântată! Mi-am făcut propriile mici schimbări, poate cineva îți va fi de folos:

1,5 lingurițe. drojdie
400g făină de grâu
25 g de făină de in (cu făină de germeni de grâu "Vitazar - cumpărată în supermarket în secțiunea alimentară dietetică")
25 g tarate de grau
1,5 linguri. l. lapte praf
1 linguriță sare
1 lingură. l. Sahara
2 linguri. l. ulei de măsline (nu a găsit semințe de in)
280 ml de apă (am ajuns la această cantitate empiric)
Prima dată când am încercat-o pe modul principal, pâinea s-a dovedit a fi slabă, a doua oară - pe cea dietetică și totul a ieșit așa cum am vrut. Culoare - gri-crem cu mici incluziuni, pori mici, foarte gustoși, ușor dulci. S-au adăugat semințe de floarea-soarelui, merg bine. Acum voi încerca să pun semințe de susan.
Alexandra
Citat: afine


Mi-a plăcut, părinții cu cuvintele „phew, unii diabetici” au încercat doar o felie. Răsfățat cu bogați)

Părinților li se poate spune că nu poate exista făină albă sau zahăr într-un "diabetic"
alyona
Legătură,
multumesc pentru reteta.
Ieri am cumpărat ulei în super (nu ieftin), în farmacie am cumpărat semințe de in (ieftine).

Am copt această pâine astăzi.
Aroma și gustul sunt neobișnuite. Delicios. Și nu poți înțelege că este făcută din făină de grâu, nu sunt pâine foarte albă, îmi place mai mult gri-negru. Și asta mi-a plăcut. Voi coace.
Da, cocul a legănat găleata în timp ce frământa. Acoperișul a crescut frumos, dar mânerul a întins-o și a tăiat-o. Acum nu este clar dacă acoperișul ar fi rămas frumos sau ar fi eșuat?

Pâine din in

Pâine din in
rautacios
alyona , cu o pâine norocoasă pentru tine!

Pentru a mulțumi autorului pentru rețetă, vă rugăm să nu uitați
faceți clic pe butonul „mulțumesc” de sub avatar!
rautacios
Citat: alyonochka

Da, știu, știu (morocănos ...), m-am dus să mulțumesc ...

🔗
Irene
Fetelor, dacă cineva coace pâine din in, răspundeți!
Coac pâine din semințe de in folosind făină din semințe de in. Dar niciodată nu am primit o pâine înaltă. Cu același raport, de exemplu, de făină de grâu și năut, pâinea este de aproape 2 ori mai mare.
Am pus: 1,5 căni de făină de grâu (sticlă - 250ml)
0,5 cani de făină de in
1 pahar de apă
1.5 tabel. linguri de lapte praf
2 masă. linguri de ulei vegetal
1 ceai lingura de sare
2 masă. linguri de zahăr
1,5 ceai drojdie uscata
În procesul de frământare, pot adăuga 1 masă. o lingură de făină de grâu și 1 masă. o lingură de apă.
Gustul este excelent, culoarea pâinii este maro, acoperișul nu este prăbușit, deși cocul este puțin lipicios.
Întrebarea mea este aceasta. De ce este pâinea scăzută? Există puțină drojdie sau făina de in este atât de grea?
Akimell
Citat: Irene

Fetelor, dacă cineva coace pâine din in, răspundeți!
Coac pâine din semințe de in folosind făină din semințe de in. Dar niciodată nu am primit o pâine înaltă. .......
Întrebarea mea este aceasta. De ce este pâinea scăzută? Există puțină drojdie sau făina de in este atât de grea?

Nici nu știu ce să-i spun pâinii de in din Pek de mult timp. Nu am avut niciodată o problemă. Rețeta este aceeași, cu excepția cantității de făină de grâu, am pus 400 de grame de apă, 250 ml de apă, uneori adaug picătură cu picătură, în funcție de coc. Uneori folosesc drojdie proaspătă (12 g), alteori uscată (6-7 g). Coac la cuptor. Se potrivește întotdeauna bine. Ung blatul cu un ou, dar asta pentru că în cuptorul meu nu există coajă dacă nu-l ung cu nimic. Iată o fotografie a acestuia din urmă:
Pâine din in
Pâine din in
Olekma
Multumesc pentru reteta de paine, am pus-o in 2 ore si va fi gata. Numai că nu aveam la îndemână ulei de in, am adăugat ulei de susan, cred că nu voi strica prea mult gustul.
ulia203
Multumesc pentru reteta. Am copt niște pâine. Foarte gustos !!!
kikim
Nimeni nu a scris aici mult timp, dar abia recent am început să coac pâinea. L-am copt conform acestei rețete, am înlocuit doar laptele cu cel obișnuit, nu cumpăr lapte uscat.
Pâinea este delicioasă, sper că este și sănătoasă. Mulțumesc!
De ce este răsturnată fotografia ...
Pâine din in
Enyasha
Pâinea este uimitoare! Va multumesc pentru reteta!

Pâine din in

Pâine din in

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine