sazalexter
Mană, Felicitări pentru achiziție! Dezvoltare și funcționare de succes!
Dar asta m-a încurcat, în fotografia din interiorul HP din partea de jos, ce este? Puncte negre ... E greu de văzut în fotografie.
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Mană
Alexandru, mulțumesc! Numai că aceasta nu este o achiziție Aceasta este compania pe care mi-a oferit-o Philips pentru testare
Da, m-am uitat cu atenție și la aceste locuri. Acestea nu sunt puncte, ci un fel de pulverizare. Dar nu am înțeles ce este.
Am făcut o fotografie mai atentă
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
sazalexter
ManăArată ca un defect de acoperire, așa cum se întâmplă atunci când vopseaua este aplicată pe un produs deteriorat de coroziune.
Mană
Poate că încă nu am reușit să recunosc ce este. Când treci unghia peste aceste locuri, unghia se agață. Voi vedea cum se vor arăta aceste locuri în timpul funcționării
alsten
Cred că nu este nimic în neregulă cu asta, aceste suprafețe nu funcționează.
Mană

Pâine cu aluat de grâu-secară pe bază individuală

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Am fost foarte îngrijorat de rezultat, pentru că a fost prima dată când am copt pâine cu aluat în acest fel. Dar rezultatul este foarte bun
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Desigur, data viitoare trebuie să faceți ajustări la program ...


Deci, concluziile mele după coacerea pâinii de grâu-secară folosind setări individuale:

1. După prima frământare, spatula trebuie îndepărtată fără greș. Al doilea lot rupe kolobokul și, după cum sa dovedit, cu o corecție prelungită la sfârșitul celei de-a doua ascensiuni, există un minut de frământare și este complet inutil pentru o asemenea pâine.

2. 4 ore de corecție pentru volumul de pâine pe care l-am copt (aprox. 500-600gr) este prea mare, ar trebui redus la 3,5 ore.

3. 1 oră de coacere pentru volumul de pâine pe care l-am copt este prea mare, 45-50 de minute este suficient. În unele locuri, părțile laterale sunt puțin mai înroșite decât restul suprafeței pâinii. Nu știu dacă motivul este timpul de coacere sau încălzirea neuniformă. În timpul coacerii ulterioare, voi verifica acest moment.

În general, pot spune că acest mod poate fi potrivit pentru coacerea pâinii cu aluat, trebuie doar să selectați algoritmul de program necesar.
Mană

Dulceata de fructe în modul „Jam”



Modul durează 1 oră. Primele 15 minute se agită fără încălzire. Aparent, aceasta este pentru amestecarea zahărului. 45 de minute conținutul găleții este încălzit și amestecat. Fierberea se observă de-a lungul marginii găleții.

Gemul a ieșit grozav. Nu este ars nicăieri. Doar în jurul perimetrului găleatei se lipea ușor la punctul de fierbere. Dar la spălare, pur și simplu îndepărtați cu un film
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Modul s-a dovedit a fi convenabil: puteți găti dulciuri, gem sau gem și nu vă fie teamă că va arde ceva. Desigur, gemul poate să nu aibă timp să gătească în 45 de minute, dar puteți porni modul de mai multe ori ...

kubanochka
Citat: Mană
Philips a fost cel care mi l-a furnizat pentru testare.
Noroc ... compania Philips ... Făcătorul de pâine a ajuns pe mâini minunate.
Mană
Citat: kubanochka
Norocos ...
Nu știu despre Phillips, dar am avut noroc. A apărut brusc un astfel de aragaz de succes. Sunt foarte mulțumit de asta până acum. Cuptoarele mele vechi nu știu să gătească confiture, fermentează iaurtul, nu au setări individuale. Și 9046 poate face toate acestea. Este foarte interesant să-l studiezi
Masinen
M-am uitat la acest aragaz din magazin))
Felicitări lui Mannochka !!!
Mană
Mashunya, mulțumesc Ea este un design atât de neobișnuit și, după cum se dovedește, o locație atât de convenabilă a panoului de control
Mană
Aluat foietaj cu iaurt si aluat nedospit
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Pentru a face o aluat foietaj, trebuie să topiți untul. S-a dovedit că este foarte convenabil și delicat să încălziți untul în modul „Iaurt” și apoi să frământați imediat aluatul. Am fost foarte mulțumit de această metodă: uleiul nu se supraîncălzește prea mult, nu este nevoie să patați vase suplimentare și puteți frământa imediat aluatul.Acum așa voi pregăti mereu un astfel de aluat.

Coapte din acest aluat umplut cu confiture plicuri
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Masinen
Plăcinte pentru dureri de ochi)
Și am urmărit fânul alb din Stockman. Adevărul nu a privit prețul.
Totuși, este compact.
Mană
Nu este înalt, iar suprafața mesei nu este foarte mare și, datorită faptului că se îngustează în sus, arată foarte compact
alsten
Grozav! Cu siguranță voi încerca să fac astfel de „plicuri”!
Masinen
Și nu mănânc deloc pâine. O voi coace și durează 7 zile. Și am o formă pentru două șuruburi, primesc pâine mare. Și există, de asemenea, o formă dublă pentru două chifle. Probabil că trebuie să se coacă în el.
Cred că pâinea mea este blocată. Este necesar să mergeți la magazin))
Și Filipok este foarte pliabil, dacă nu aș avea al meu, aș cumpăra un filipok.
Mană
M-am gândit la culoarea de aici ... Negrul pare mai interesant, dar pe alb praful nu este atât de vizibil

Citat: Masinen
dacă nu aș avea a mea, atunci aș cumpăra o filipka
Acum am soba asta pentru a treia oară Și pâine ... și noi mâncăm foarte puțin Trebuie să coacem pâine mică
Mană
Citat: alsten

Grozav! Cu siguranță voi încerca să fac astfel de „plicuri”!
Andrei, mulțumesc Asigurați-vă că încercați, foarte gustos
Mană
Aluat de drojdie în modul „Aluat”

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

În acest mod, următorul algoritm de program:
1 lot10 minute
1 verificare0 minute
2 lot12 minuteÎn 5 minute de la începutul celui de-al doilea lot, un semnal sonor
2 verificări23 minuteCu 5 minute înainte de sfârșitul celei de-a doua verificări, un antrenament de un minut
3 verificări45 de minuteUltimele 23 de minute de încălzire


Aluatul este perfect frământat. A crescut în timpul verificării. Nu s-a uscat de la încălzire (doar puțin „intemperiat” de sus). Modul este convenabil pentru frământare și prima dovedire a aluatului de drojdie pentru coacere în afara mașinii de pâine (plăcinte, pizza, prăjituri plate etc.). Există un semnal sonor pentru aluatul cu aditivi (nuci, fructe uscate etc.)

Din acest aluat m-am lipit plăcinte slabe cu umplutură de mere
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Mană
Iaurt cu lapte 3,2% grăsime și iaurt gata preparat ca starter
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Înainte de a fermenta iaurtul am decis să verific ce temperatură menține producătorul de pâine în modul „Iaurt”.
Am turnat 0,5 litri de apă într-o găleată la temperatura de 32 ° C. Am pornit modul „Iaurt” și o oră mai târziu am verificat temperatura apei cu două termometre (mercur și electronic). Amândoi au arătat 38 ° C... URA!

Pentru starterul cu iaurt am luat 0,5 litri de lapte ultra-pasteurizat cu 3,2% grăsime. Nu am încălzit laptele (era la temperatura camerei). Ca starter, am folosit iaurt gata preparat din frigider 2 linguri. l. Fermentat într-un recipient special din kit, după ce l-a sterilizat anterior. Am fermentat aproximativ 6 ore. Acest lucru sa dovedit a fi cam prea mult - serul a fost eliberat (nu am ținut cont, am fost distras). Pentru un astfel de volum de iaurt este suficientă 5,5 ore.

Am fost foarte mulțumit că temperatura este de 38 ° C, durează puțin mai mult pentru fermentare decât la 40 ° C, dar cu siguranță nu va fi supraîncălzire. Singurul lucru, desigur, ar fi mult mai convenabil dacă ar fi posibil să reglați timpul de gătit în acest mod. Nu știu dacă cel puțin un aragaz poate face acest lucru

Mană
Pâine de grâu cu iaurt (Modul „Pâine albă”)

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Algoritmul programului în modul „Pâine albă” (ciclu pentru 1000 g, culoarea crustei „mediu”):
1 lot15 minute
1 verificare45 de minute
2 lot15 minutesemnal sonor cu 5 minute înainte de final
2 verificări55 minuteCu 5 minute înainte de final, un minut de antrenament
3 verificări55 minuteultimele 39 de minute încălzite
produse de patiserie55 de minute


Pâinea era foarte mică (500g). Amestecat grozav. Dar trebuia să fie centrat după ultimul antrenament, deoarece dimensiunile sale nu permiteau distribuirea uniformă a acestuia pe cupă. În același timp, am scos lama
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Desigur, pentru o pâine atât de mică, ciclul de 1000g și culoarea medie a crustei s-au dovedit a fi prea mari. Coacerea a fost oprită cu 5 minute înainte de sfârșitul modului (și ar fi trebuit să fie mai devreme).
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Pâinea a fost coaptă bine, dar părțile laterale erau neuniform roșu. Este necesar să coaceți data viitoare pâinea cu o greutate mai mare, pentru a verifica uniformitatea coacerii. În general, cuptorul s-a descurcat foarte bine cu frământarea, corecția și coacerea pâinii de grâu. Există, de asemenea, un semnal sonor pentru coacerea pâinii cu aditivi în acest mod

Mană
paine frantuzeasca

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Algoritmul programului (750gr, mediu):
1 lot14 minute
1 verificare25 de minute
2 lot16 minuteîn 10 minute de la începutul semnalului sonor
2 verificări35 de minuteCu 5 minute înainte de final, un minut de antrenament
3 verificări70 de minute
produse de patiserie70 de minute


De data aceasta am decis să coac pâine cu o greutate mai mare, astfel încât să pot verifica deja uniformitatea coacerii. Nu a interferat deloc cu procesul (nici măcar nu a scos lama). Rezultatul este uimitor. Crustă crocantă maro uniformă cu firimituri elastice și fragede ... mmmmm ...

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuțiiProducător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Sunt foarte mulțumit de rezultat (am mâncat imediat o treime din pâine)

alsten
Bun coc! Și acum am făcut aluat de drojdie și voi începe să coacem plăcinte. Dureros, s-au dovedit a fi atrăgători.
Mană
Andrei, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile. Ei bine, foarte frumos să aud asta de la un bărbat
Așteptăm reportajul foto pe plăcinte
alsten
Mana, la rândul meu, pot împărtăși acest lucru. Când coaceți pâine Borodino - la final, înainte de procesul de coacere, amestecați într-un pahar mic o jumătate de linguriță de boabe de anason cu o linguriță de zahăr și trei până la patru linguri de apă. Aplicați amestecul rezultat pe suprafața colobokului format. Zahărul va împiedica boabele de anason să se destrame. (mai exact, le va reduce vărsarea). Mirosul va fi minunat.
Mană
AndreiMulțumesc mai mult pentru sfaturi. Într-una din aceste zile voi coace pâine Borodino voi săpa în coșuri, brusc voi găsi anason
alsten
Anasonul este vândut în plicuri în multe magazine. Se pare că mana este cel mai greu de înfășurat plăcintele. Nu am învățat niciodată cu adevărat această înțelepciune. Faceți cumva un videoclip despre cum se face acest lucru - voi fi foarte recunoscător.
Mană
Cea mai ușoară cale este de a uni pur și simplu marginile și de a le strânge suficient de tare pentru a se lipi. Dacă aluatul nu este prea uscat sau prea gras, atunci marginile se vor lipi ușor între ele. În general, există o mulțime de opțiuni pentru formarea plăcintelor.

AICI, prima clasă de master pe plăcinte pe care am găsit-o imediat (de la Chuchelka)
Mană
Fidea de casă "Picant" pe modul „Aluatul nedospit”

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Algoritmul programului:
1 lot3 minute
2 lot15 minute


Aluatul se frământă foarte bine. Mod foarte convenabil pentru paste

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

alsten
Wow! Mi-ar plăcea să încerc, deși astăzi am mâncat deja tăiței de casă. Dar acesta arată mai bine.
alsten
Voi încerca să postez poze cu plăcintele mele pe care le-am copt ieri.
alsten
!!!
alsten
Ceva nu funcționează - acum voi încerca din nou
alsten
Nimic nu funcționează, ceea ce este păcat.
Mană
Andrei, încărcați fotografiile mai întâi prin Galerie, apoi copiați linkurile în mesajul dvs.
alsten
Unde este această galerie?
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Mană
I-am dat un link
alsten
Da, totul a funcționat, însă, după părerea mea, este oarecum complicat. Imaginile au fost încărcate în ordine inversă.
Mană
Citat: alsten

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Ce plăcinte roșii! Dulce
Au crescut puțin împreună ... pentru ca acest lucru să nu se întâmple, trebuie să le așezați la mică distanță, astfel încât să nu se lipească împreună în timpul verificării și coacerii.
alsten
Mana, cum pot elimina ceva din Galerie? Și apoi am făcut din greșeală copii suplimentare acolo.
alsten
Când erau așezați pe o foaie de copt, erau mai mici și nu se atingeau. După o jumătate de oră, dovezile au crescut și au crescut împreună. Voi lua în considerare acest lucru pentru viitor.
Mană
Doar la cererea administratorului
alsten
Da, probabil dorm, nu-mi răspunde.
Mană
Pâine de ovăz (cu conținut scăzut de gluten) în modul „Pâine fără gluten”

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Deci, modul „Pâine fără gluten”, 750g. (nu vă alarmați, în acest mod frământarea nu începe imediat)
Algoritmul programului
1 lot12 minute
1 verificare30 minute
2 lot11 minutesemnal sonor după 5 minute
2 și 3 dovezi63 minutechiar la început, un antrenament minut
produse de patiserie45 de minute

Dacă trebuie să scoateți scapula, atunci trebuie să faceți acest lucru la începutul celei de-a doua corecții (nu va mai fi frământare)

Am făcut această pâine de două ori cu o densitate diferită a colobokului (sau mai bine zis, prima dată nu a existat colobok ca atare)
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Deci ... a doua oară pâinea s-a dovedit a fi mai densă și mai sfărâmicioasă. Așa că mi-a plăcut prima dată cu aproape niciun kolobok.

Pentru prima dată pentru 750g
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

A doua oară o jumătate de porție
Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Rareori coac astfel de pâine, dar pentru cei cărora le pasă de absența glutenului în pâine, acest mod este foarte bun. Algoritmul este foarte bine ales: mai întâi, o frământare lungă și după o lungă verificare, care permite creșterea unei astfel de pâini. Ei bine, deja în mod tradițional pentru acest model, există un semnal sonor la al doilea lot pentru adăugarea de aditivi.

alsten
Ce gust are?
Mană
Este greu de explicat. Aromă specifică de ovăz. Are un gust ușor amar. Pentru cei care sunt deosebit de sensibili la amărăciune, această pâine nu este deloc plăcută. Deci ... această pâine este mai mult pentru cei care iubesc produsele de panificație cu ovăz.
Mană
Pâine Borodino

Producător de pâine Philips HD9046 - recenzii și discuții

Algoritmul programului:
1 lot10 minuteamestecarea începe la 30 de minute după începerea modului
1 verificare30 minute
2 lot20 de minuteîn 10 minute de la începutul semnalului sonor
2 și 3 dovezi90 de minute
produse de patiserie60 de minute


Din păcate, am rămas brusc fără făină de secară, deoarece greutatea totală a făinii era de doar 340g și ar trebui, desigur, 500g.

În general, producătorul de pâine a făcut față coacerii pâinii Borodino.

Singura avertisment este al doilea lot. Pentru pâinea de secară, este de prisos. De obicei, al doilea lot va deteriora colobok-ul. Și întrucât, în cazul meu, volumul de făină nu a fost suficient, chifla a fost oarecum pătată (la urma urmei, aluatul de secară și chiar pe malțul de cremă este foarte lipicios). Deci, după a doua frământare, este mai bine să verificați colobokul, în același timp, spatula poate fi îndepărtată (nu există lovituri în timpul 2 și 3 corecții).

Această setare funcționează bine cu pâinea de grâu de secară.


Motivul editării: videoclip înlocuit
alsten
Mana pare să se descurce grozav. Chiar și cu o anumită dorință de a critica - și nu pentru ce. Am obținut cele mai bune rezultate la coacerea pâinii de secară în comparație cu coacerea sau pregătirea altor alimente. După părerea mea, 440 de grame de făină (220 de grâu și 220 de grame de secară) necesită 9 grame de drojdie (măsurată pe un cântar electronic). Aluatul cu făină de secară este mai greu, așa că ai nevoie de puțină drojdie. Adaug două linguri de miere, asta face ca pâinea să fie mai moale la gust. Adaug malț de secară uscat, două linguri îngrămădite. Ulei de floarea-soarelui două linguri deodată. Măcin chimenul și coriandrul într-un blender, dar de fiecare dată încerc diferite proporții. Mai mult decât atât, încerc să-l macin nu în praf, ci într-o fracție puțin mai mare. Da, trebuie să cerne făina pentru o oxigenare mai bună. Înainte de coacere, am întins anason pe vârful aluatului crescut (o linguriță plus o linguriță de zahăr și o linguriță de apă). Când faceți acest lucru, veți simți o aromă minunată la coacere. Da, am uitat - o linguriță și jumătate de sare.
Mană
Citat: alsten
întindeți anason deasupra aluatului crescut
Am căutat anason în coșurile de gunoi, dar nu l-am găsit niciodată. Data viitoare, când vine vorba din nou de Borodinsky, mă voi pregăti (l-aș fi găsit în satul meu)
Citat: alsten
critica - nu pentru ce
Da, algoritmul programului de mod „Pâine Borodinsky” este întocmit în mod suficient de competent - nu există frământări inutile între 2 și 3 corecte - acesta este un mare plus pentru pâinea de secară. Altul ar fi să te descurci fără al doilea lot ... Sau să-l reduci la 5-10 minute ... doar să adormi și să amesteci aditivi ... atunci ar fi în general ideal
Lerele
Aici !!!!! O vreau !!! Nu avem
Mană, ești super, astfel de teste !!!
Lucky Phillips sigur.
Mă uit la producătorii de pâine de mult timp, am o femeie bătrână, dar ea frământă ca o fiară, dar coace așa, m-am uitat la unold și panas, dar totul nu este cumva corect. Și îl vreau pe acesta !!! Și mulțumesc și vouă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine