Fruct și muștar de conifere

Categorie: Sosuri
Fruct și muștar de conifere

Ingrediente

muștar uscat 200g
fructe decojite 400g
apă clocotită 200g
zahăr 100g
sare 20g
oțet de mere 6% 250ml
ace 15-20g
boabe de con de ienupăr 20buc
menta (balsam de lamaie) 20g
ulei vegetal 70g

Metoda de gătit

  • Acest muștar poate fi făcut din mere, prune, pere, spini ... și amestecuri ale acestora. Muștarul este moale și aromat. Pentru prepararea piureului de fructe, am folosit rețeta Luda Lappl1 piure de fructe (legume) sau gem în cuptorul cu microunde... Am pasat 200g mere și 200g prune galbene, încălzindu-le la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10 minute, amestecate și încălzite încă 7 minute. Încetul cu încetul, a turnat apă clocotită peste muștar, amestecând intens până la omogenizare. Am combinat piureul de fructe și muștarul diluat, am adăugat sare și zahăr, am încălzit totul împreună încă 7 minute. Am adăugat ace mărunțite (am ienupăr) și conuri zdrobite într-un mortar în muștar de fructe, am sfărâmat totul cu un blender de imersie până se omogenizează și s-au încălzit în cuptorul cu microunde încă 6 minute. Am adăugat oțet, ulei (am muștar) și menta tocată, din nou am spart totul cu un blender și am încălzit încă 4 minute. Am pus muștarul fierbinte în borcane sterilizate și l-am închis ermetic. A acoperit băncile cu o pătură. După 2-3 zile, muștarul capătă un gust picant caracteristic plăcut, iar amărăciunea frunze. Datorită faptului că muștarul este un antibiotic natural puternic, sterilizarea conservelor nu este necesară.
  • Fruct și muștar de conifere Fruct și muștar de conifere Fruct și muștar de conifere Fruct și muștar de conifere Fruct și muștar de conifere Fruct și muștar de conifere
  • Excelent pentru cârnați, pește, carne.


Elena Kadiewa
Voi muri cu tine, fată! Din nou rețeta!
Chardonnay
Lina, muștarul va mirosi ca un copac?
Linadoc
Rita, puțină aromă de conifere, iar gustul este dulce și acru. Muștarul este destul de moale.
Super Tanya
Mi-a plăcut foarte mult rețeta! În weekendul următor, este planificată o excursie în pădure ... Cu siguranță mă voi aproviziona cu ienupăr. Dar mă întreb ... cât timp poate rezista acest muștar ... dacă este depozitat în subsol. Îmi place foarte mult să gătesc o dată și apoi să mă bucur de ea un an!
Linadoc
Un an va sta în pivniță. Rețineți că are un gust amar de ace, deci există mai puține ace, există conuri suficiente.
svetn
Voi găti seara. Numai că nu există ienupăr, dar există lăstari tineri uscați de pin. Probabil, le voi aburi cu apă clocotită și voi dilua muștarul cu această infuzie. Crezi că este suficientă o linguriță de lăstari uscați la sol? sau să iei mai mult?
Linadoc
Citat: svetn
este suficientă o linguriță de lăstari uscați la sol?
Cred că este suficient.
Borkovna
Lina, spune-mi, te rog, ienupărul și conurile ar trebui să fie plante sălbatice? Sau este potrivit și ienupărul chinezesc Strickt, care a fost cumpărat în centrul de grădină și crește în curte? Am fost foarte interesat de muștar moale ... gastrita și pancreasul vor trage acest lucru sau doar oamenii mei se vor sărbători cu un delicios atât de neobișnuit?
Am dispărut în rețetele tale ...
Linadoc
Helena, da, oricare va merge, dar nu v-aș sfătui să folosiți muștar în general în situația dumneavoastră. Mai bine un fel de sos de fructe. În cel mai rău caz, muștar cu smântână în jumătate, un fel de sos de muștar de făcut
Borkovna
Lina, multumesc !!! Așa că îmi voi face micuții mei și o voi încerca chiar eu cu smântână. În acel sezon, am revizuit complet pregătirile pentru iarnă și au apărut sosuri de fructe și sosuri de roșii-fructe ... cu o grămadă de ierburi, diverse boia dulce și un minim de piper amar. Este atât de interesant să schimb complet dieta, în timp ce se dovedește delicios nu numai pentru mine. Și acesta este principalul lucru ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine