mama.v.kube
Citat: N @ T @

mama.v.kube
Mă bucur foarte mult că ai făcut marshmallow, sper să îți placă și tu.
Nici măcar nu mă îndoiesc
N @ T @
Fetelor, astăzi am mai făcut o marshmallow, dar am decis să experimentez. Vyv ode:
1. Merele ar trebui să fie luate super-mega-acid, apoi marshmallow are o aromă mai pronunțată de mere și există mai multă pectină.
2. Am redus cantitatea de zahăr cu 150 g - și totul a funcționat (am luat 50 g din sos de mere și 100 g din sirop cu pectină), nu a afectat ameliorarea
3. Am adăugat în ochi scorțișoară proaspăt măcinată și vă voi spune (cine iubește scorțișoara) - ACEST CÂNTEC ESTE SIMPLU!

iulie
Fetelor, dacă nu există pungă de patiserie, cum se pot forma marshmallows? Sau nimic deloc ??? (((((
N @ T @
Citat: iulie

Fetelor, dacă nu există pungă de patiserie, cum se pot forma marshmallows? Sau nimic deloc ??? (((((
Scurgeți dintr-o pungă densă de celofan prin tăierea nasului
iulie
Mulțumesc Nat! Acesta este testul meu de stilou cu marshmallows.
Așa că țineți camele.
N @ T @
Citat: iulie

Mulțumesc Nat! Acesta este testul meu de stilou cu marshmallows.
Așa că țineți camele.
Bineinteles ca o sa! nu este nimic dificil în jigging, totul va fi bine!
iulie
Ștergându-mi obosită sudoarea de pe frunte, ștergând o lacrimă zgârcită, mă duc renunța spune cum a fost ...
Prima clătită este cocoloasă.
Cea mai importantă greșeală mi-am dat seama abia acum. Am făcut piure de cartofi de la 1 kg. mere. Și am uitat să măsoară 250 de grame !!! : girl_cray: A fost proteină în tot piureul! Dintr-o dată!

în timp ce băteam piureul de cartofi cu proteine, siropul meu era gelatinos. Nu l-am turnat, ci l-am presărat cu o lingură.

mai mult mai mult. Lasă-mă să-l amân. Mai întâi am luat o geantă veche, plină de găuri. Toate din cap până în picioare în masă de mere. Apoi am tăiat o gaură în pungă. Marshmallows arată ca o cacă albă (nu chiar, mai degrabă bej).

S-a dovedit puțin, masa nu a crescut. L-am gustat. Gustul este foarte măr. Vom vedea mâine.

Acesta este genul de amantă care sunt. Sau nu este ziua mea ...
Voi încerca din nou săptămâna asta ...
iulie
Apropo, fetelor, puteți sfătui de unde să cumpărați o pungă de patiserie bună? Cele din supermarketurile noastre sunt rupte în cel mai bun caz pentru a treia oară, în cel mai rău pentru prima ...
Vilapo
Citat: iulie

Apropo, fetelor, puteți sfătui de unde să cumpărați o pungă de patiserie bună? Cele din supermarketurile noastre sunt rupte în cel mai bun caz pentru a treia oară, în cel mai rău pentru prima ...
Du-te și aruncă o privire la pungile noastre excelente de patiserie Lyulek fabricate în Coreea
iulie
Și unde m-am uitat? Abia recent a fost ... Mulțumesc, m-am dus să caut!
O, cum voi face un nou sac de marshmallows!
N @ T @
Citat: iulie

Și unde m-am uitat? Abia recent a fost ... Mulțumesc, m-am dus să caut!
O, cum voi face un nou sac de marshmallows!
Cumpărați, de asemenea, cel puțin câteva pungi mari de unică folosință de la Lily, veți înțelege care este cea mai potrivită pentru dvs. Așteptăm cu nerăbdare următoarea încercare, cu SUMA DE NEVOIE DE PUREE DE MERE
ychilka
Mulțumesc pentru bunătăți!
A funcționat grozav prima dată. Gust foarte delicat. 860 g de marshmallow au ieșit dintr-un standard de produse.
Dar am o întrebare. După aproximativ 3-4 zile, marshmallow-ul a devenit, parcă, bombat, după o săptămână era complet zahăr în interior. Este așa cu toată lumea?
N @ T @
ychilka
Mă bucur că mi-a plăcut gustul. Nu l-am păstrat o săptămână, ultima dată am redus zahărul cu 150 g, l-am păstrat în hârtie și într-o pungă strânsă.
TaTa *
Mulțumesc, pentru rețetă totul a ieșit atât de gustos, dar nu a funcționat frumos, am o pungă prea mică, nu o pot umple de mai multe ori, totul se murdărește ... Prin urmare, am plantat 10 bucăți, iar restul de masă îl pun în matriță, îl voi tăia în porții
Am decis să cumpăr o geantă și câteva duze de la Lily, nu pot decide ce geantă (în dimensiune) să ia și ce duze (dimensiuni și cum se numesc) are prea multe dintre ele, vă rog să-mi spuneți care să Ordin
N @ T @
TaTa *, Mă bucur că marshmallow a venit să guste. Pe prima pagină am o fotografie cu duze.Am duze mari (sunt și medii și mici), se numesc pinion deschis și închis după părerea mea pentru 8-10 dinți. În cazul marshmallow-urilor, folosesc pungi mari de unică folosință, deși am atât o pungă din silicon, cât și pungi din țesătură Atek.
Și putem merge la „Tu”
TaTa *
N @ T @
Poți să mă vizitezi și pe mine

Lily are pungi Atek de 45 și 60 cm, iar cele de unică folosință de 45 cm sau mai puțin. Nu prea mare la 60cm? Suficient pentru 45? Sau luați 60 reutilizabile și 45 de unică folosință (Schaub era)?
N @ T @
TaTa *, Am atât reutilizabile, cât și de unică folosință - 45 cm. Am doar 150 cm înălțime, mâinile mele sunt mici, geanta nu se va mai potrivi în mâna mea
TaTa *
Gee
Am vrut ca toată porțiunea să se potrivească într-o pungă la un moment dat, se potrivește în 45cm sau trebuie aplicată de mai multe ori?
N @ T @
Nu, nu se potrivește și toată porțiunea nu se potrivește în 60 cm, se obțin 2 pungi de 45 cm și mai rămâne puțin. Ar fi incomod pentru mine să scot marshmallows dintr-o pungă plină de 60 cm, deoarece volumul este foarte mare. Și câteva pungi de unică folosință de la fermă nu fac niciodată rău.
TaTa *
Mulțumesc foarte mult, acum știu de ce am nevoie
Distracţie
Spune-mi, dacă folosești sos de mere gata (îl avem în felul nostru, rămâne piure / prăjitură după storcător și îl conservăm în borcane) sau doar proaspăt coapte și curățat?
SchuMakher
Am folosit piure de cartofi / tort după un storcător, foarte bine, îl șterg și gata
N @ T @
Nu am încercat tortul, l-am încercat din piure proaspăt și din mâncare pentru bebeluși.
Distracţie
SchuMakher, N @ T @, mulțumesc! O să încerc săptămâna asta
N @ T @
Citat: Distracție
O să încerc săptămâna asta
Astept cu un raport!
ledi
Pentru iarnă, în special pentru marshmallows, am închis piure de cartofi în borcane - totul funcționează !!!
Distracţie
Citat: N @ T @

Astept cu un raport!
Am venit!
Raportez că m-am dus să caut un piure gata făcut, dar nu există, toată lumea a mâncat deja! Am cumpărat cele mai acre mere ieri. Nu erau mari, am tăiat cinci bucăți și ... m-am gândit la asta ... mi-a fost lene să conduc aragazul, nu exista cuptor cu microunde ... și le-am pus într-un desen animat pe un cazan și le-am aburit ( 25 minute). Merele s-au evaporat bine, coaja s-a desprins cu ușurință. Blendernula, cântărit-330 gr. , zahăr 100 gr. Am adormit și puțină lămâie, am strâns castronul cu un film și l-am trimis la frigider (nu a fost timp să-l termin ieri).
Toată noaptea am fost îngrijorat ... dar se va dovedi din merele aburite ... va eșua agar (mă ocup de el pentru prima dată) ...
Dimineața, procesul a început ... totul așa cum am scris ... Am adăugat puțin agar, am redus zahărul cu 50 de grame.
Mustața a ieșit! Adevărat, nu fără greșeli ... Mi-a fost teamă că va apuca repede ... așa că primele marshmallows au înotat ... dar ultimele sunt deja mai bune!
Gustul este incomparabil!
Vă mulțumim pentru o astfel de răsfăț!
Zephyr conform GOST
Zephyr conform GOST
N @ T @
Distracţie, Natasha, mă bucur că mi-a plăcut marshmallow! Am tăiat zahărul cu 100 g - totul a funcționat
Tumanchik
Fetele chiar vor să gătească, dar nu există cântare. Spune-mi 8g de agar este cât este în linguri?
SchuMakher
1 3/4 lingurițe ... Nu prea leneș, cântărit
N @ T @
Masha, mulțumesc foarte mult!
Tumanchik
Citat: ShuMakher

1 3/4 lingurițe ... Nu prea leneș, cântărit

in mlyn !!! Mulțumesc Mashunya și am citit 1 oră în comentarii. l. = 2gr. bustul ar fi
SchuMakher
Citat: tumanofaaaa

in mlyn !!! Mulțumesc Mashunya și am citit 1 oră în comentarii. l. = 2gr. bustul ar fi


Ei bine, poate agar este diferit ?? O am la fel de mică ca sarea
N @ T @
Tumanchik
Citat: Distracție

Am venit!
Raportez că m-am dus să caut un piure gata făcut, dar nu există, toată lumea a mâncat deja! Am cumpărat cele mai acre mere ieri. Nu erau mari, am tăiat cinci bucăți și ... m-am gândit la asta ... mi-a fost lene să conduc aragazul, nu exista cuptor cu microunde ... și le-am pus într-un desen animat pe un cazan dublu și le-am aburit ei (25 de minute). Merele s-au evaporat bine, coaja s-a desprins cu ușurință. Blendernula, cântărit-330 gr. , zahăr 100 gr. Am adormit și puțină lămâie, am strâns castronul cu un film și l-am trimis la frigider (nu a fost timp să-l termin ieri).
Toată noaptea am fost îngrijorat ... dar se va dovedi din merele aburite ... va eșua agar (mă ocup de el pentru prima dată) ...
Dimineața, procesul a început ... totul așa cum am scris ... Am adăugat puțin agar, am redus zahărul cu 50 de grame.
Mustața a ieșit! Adevărat, nu fără greșeli ... Mi-a fost teamă că va apuca repede ... așa că primele marshmallows au înotat ... dar ultimele sunt deja mai bune!
Gustul este incomparabil!
Vă mulțumim pentru o astfel de răsfăț!
Zephyr conform GOST
Zephyr conform GOST

Natalya, văd că te uscai pe folie. Cum ai rămas în urmă?
Tumanchik
Citat: ShuMakher



Ei bine, poate agar este diferit ?? O am la fel de mică ca sarea
N @ T @

Am și una mică - ca o pudră, nu fulgi. Ei bine, binecuvântează-mă. Astăzi fac cu piure de căpșuni și prune. Până ajung la mere. Voi face 1/2 portie. Pentru un eșantion. Phew, dacă agar nu ar da greș.
Tumanchik
Citat: ShuMakher

1 3/4 lingurițe ... Nu prea leneș, cântărit
și o lingură cu un munte?
Distracţie
Irina, cu folie rămâne bine, precum și cu hârtie.
IRI
Fetelor, spune-mi te rog, dar dacă o faci din coacăze înghețate. .. Va funcționa?
N @ T @
Citat: IRY
iar dacă sunt făcute din coacăze congelate. .. Va funcționa?
Nu am încercat să spun ceva ce nu pot spune
Tumanchik
Citat: IRY

Fetelor, spune-mi te rog, dar dacă o faci din coacăze înghețate. .. Va funcționa?

Am făcut din toate fructele de pădure (cireș cu piele, prune cu piele, coacăze roșii și albe). Dar fructele de pădure lichide sunt mai bune cu un măr sau o prună - mai puțină apă. Foarte gustos și frumos. Singurul lucru era oasele, dar nu ne-au deranjat. În plus, nu fierb boabele, ci le macin pur și simplu cu un blender. Și coc merele. Prin urmare, este, de asemenea, o vitamina marshmallow.
N @ T @
tumanofaaaa, mulțumesc pentru informații, aș dori să văd o altă fotografie a acestei marshmallow
Tumanchik
Citat: N @ T @

tumanofaaaa, mulțumesc pentru informații, aș dori să văd o altă fotografie a acestei marshmallow

Am o fotografie cu marshmallow în rețetele mele pentru caserola cu brânză de vaci!
aaaaa găsit Zephyr conform GOST
Zephyr conform GOST

Și se pare că am raportat deja ... nu-mi amintesc.
L-am gătit la fiecare trei zile aproape toată iarna. acum oprit - există multă muncă în jurul casei și grădinii.
Nu pot avea dulciuri din cauza acneei, dar de la marshmallows, atât pielea, cât și unghiile și părul sunt minunate! dar chiar și o bucată mică de ciocolată, am pus-o întotdeauna dintr-un pachet obișnuit - nu mi-a păsat de forme. Conținutul principal, așa cum am făcut întotdeauna 2 porții - suntem mulți dintre noi. Cea mai mică a mâncat-o foarte bine cu caserola de brânză de vaci!
Va multumesc pentru reteta!
N @ T @
tumanofaaaa, mulțumesc pentru raport și experiență!
De asemenea, mi se pare că am discutat cu tine alte fructe, doar forumul s-a mutat pe un alt site și ne-am scris în „prin geamul”, așa că toate postările au dispărut
Tumanchik
Citat: N @ T @

tumanofaaaa, mulțumesc pentru raport și experiență!
De asemenea, mi se pare că am discutat cu tine alte fructe, doar forumul s-a mutat pe un alt site și ne-am scris în „prin geamul”, așa că toate postările au dispărut
Și eu am fost supărat - nu pare încă scleroză - îmi amintesc că m-am lăudat. Congelez mult fructele de pădure și fructele, pentru că altfel nu le pot recolta. deci oriunde le pot încadra ...
Anchytka
N @ T @, multumesc pentru reteta. Am făcut-o pe gelatină, s-a dovedit foarte gustoasă, deși am fost torturat să o scot din hârtie (dacă hârtia este așa, dacă este pentru că este pe gelatină). Zephyr conform GOST Am decis să o fac a doua oară pe bază de biscuiți. Am redus zahărul și mai era un pic de mere și marshmallow-ul nu a funcționat, nu a devenit alb ca zăpada ca prima dată și gustul s-a pierdut în multe feluri (nici măcar nu am făcut o poză - groaza a fost supărată) , deci dacă o faci cu gelatină, atunci nu este nevoie să reduci zahărul
N @ T @
Anchytka, Mă bucur că rețeta cu variante a dat rezultatul așteptat. Vă sfătuiesc să încercați marshmallow pe agar pentru a-i înțelege gustul și să ne spuneți diferența cu marshmallow gelatinoasă
Anchytka
De îndată ce voi cumpăra agar, voi raporta, bineînțeles, dar, în principiu, mi-a plăcut cu gelatină și nu numai cu mine. Deci, domnule, va fi necesar să faceți acest lucru în weekend, doar merele au dispărut (și agar nu este acolo).
kseniya D
Natalia, mulțumesc pentru marshmallow. În loc de mere vii, am folosit deja preparate pentru iarnă. Am fiert mere cu zahăr într-un desen animat fără aditivi. Deci, pentru marshmallow, semifabricatul era foarte potrivit. Și am adăugat 1/3 din zahărul standard în piure.
Marshmallows s-au dovedit a fi stângace (eu le-am ales pe cele mai decente pentru fotografie), dar nimic, ne vom antrena.

Zephyr conform GOST
N @ T @
kseniya D, Mă bucur că mi-a plăcut rețeta Mulțumesc pentru încredere!
calfă
Fetelor, de unde ai agar?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine