Pui înăbușit cu măsline și capere

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui înăbușit cu măsline și capere

Ingrediente

pui (toba sau coapsa) 1,1-1,2 kg
măsline 10 bucati
capere 1 lingură. l
usturoi 3-4 cuișoare
frunze de cimbru) 2-3 crenguțe
lemongrass 2
vin alb sec 150-200 ml
ulei de masline 2 linguri. l
sare gust
amestec de 5 ardei, proaspăt măcinat gust
patrunjel proaspat pentru servire

Metoda de gătit

  • Pui înăbușit cu măsline și capere
    Spălați puiul, uscați-l cu prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare și piper după gust. Așezați într-un vas de copt.
  • Pui înăbușit cu măsline și capere
    Tocăm măslinele. Tocați caperele mărunt. Scoateți frunzele din crengutele de cimbru. Tăiați câteva "frunze" de lămâie în mai multe bucăți.
  • Pui înăbușit cu măsline și capere
    Trimiteți la felul de mâncare de pui.
  • Pui înăbușit cu măsline și capere
    Se toarnă vin alb sec, astfel încât să atingă jumătate din înălțimea bucăților de pui. Stropiți puiul cu ulei de măsline.
  • Pui înăbușit cu măsline și capere
    Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C timp de aproximativ o oră. Din când în când scoateți mucegaiul din cuptor și turnați sucul și vinul peste bucățile de pui. La sfârșitul coacerii, așezați puiul sub grătarul fierbinte pentru a rumeni pielea. Înainte de servire, presărați pătrunjel tocat mărunt pe o farfurie.
  • Pui înăbușit cu măsline și capere
  • Poftă bună, tuturor!


MariS
Oh ce pui! Acceptați oaspeți sau totul este deja mâncat?
Sonadora
Mulțumesc, Marish. Pasărea s-a dovedit a fi parfumată.
Citat: MariS
sau a fost mâncat totul?
Intra!
SvetaI
Nu există suficiente recenzii.
Și puiul, apropo, este minunat! Este făcut elementar, se dovedește foarte parfumat și „italian”.
Sonadora, Manya, multumesc pentru reteta!
Am mâncat deja puțin.
Pui înăbușit cu măsline și capere

Acestea erau coapse fără piele și supraexpuse sub grătar, s-a dovedit „cu fum”. Și nu a existat nici o lemongrass, presărată cu suc de lămâie pentru aromă.

Sonadora
SvetaI, Svetlana, cu „fum”, probabil, s-a dovedit și mai gustos. Mulțumesc că ai încercat. Ma bucur ca iti place.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine