Miso shiro cu anghila afumată

Categorie: Prima masă
Bucătărie: japonez
Miso shiro cu anghila afumată

Ingrediente

Miso paste 50 gr.
Alge Wakame 50 gr.
Hondashi (dashi) bulion 1 lingură. l.
ciuperci shiitake uscate 5 bucăți.
Sos de soia 1 lingură. l.
Anghila afumata 150 gr.
Ceapa verde
Susanul este ușor.
Alge Kombu 10 gr.
Apă 1 l.

Metoda de gătit

  • 1. Aruncați kombu-ul în apă clocotită. Se fierbe câteva minute și se scoate.
  • 2. Se diluează pasta de miso, se toarnă într-o cratiță.
  • 3. Se diluează Khondashi (bulion de pește), se toarnă.
  • 4. Unele alge marine wakame sunt pre-îmbibate. Îl arunc direct în apă clocotită.
  • 5. Anghilă, tăiată în felii subțiri, aruncă câteva minute până la fiert.
  • Ar fi frumos să adăugați o lingură de sake. Se presară cu ceapă verde și semințe de susan


Vei
Mulțumesc!
Ador mâncarea japoneză

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine