Chifle de post "Unt"

Categorie: Pâine de drojdie
Unt cu chifle slabe

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscată (moment sigur) 4 g (2 lingurițe)
apă 300 ml
făină de grâu 200 g
Aluat:
aluat
făină de grâu 300-330 g
zahar granulat 50 g
sare 1,25 lingurițe
ulei vegetal (inodor) 60 g
În plus:
susan 3-4 linguri. l
ceai dulce 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Se amestecă făina cu drojdia, se adaugă apă caldă (38-40C grade) și se bate cu un mixer la viteză mică timp de 4-5 minute. Strângeți recipientul cu aluat cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald timp de 20 de minute.
  • Aluat:
  • Adăugați ulei vegetal în aluat, amestecați.
  • Se amestecă făina (mi-a luat 300g) cu sare și zahăr granulat, se adaugă în aluat și se frământă aluatul. De îndată ce făina este umezită uniform și aluatul „se prinde” într-o singură bucată, opriți frământarea și lăsați-l timp de 20 de minute, apoi frământați până când este elastic, neted. Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea în modul „găluște”. După 10 minute, lotul a fost oprit, întrerupt și apoi frământat complet în același mod (20 de minute).
  • Lăsați aluatul să fermenteze 90 de minute, cu două șervețele, la fiecare jumătate de oră.
  • Puneți aluatul finit pe masă, frământați, acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
  • Împărțiți aluatul în 8-10 bucăți (împărțite în 8 bucăți de 112g fiecare), formați în chifle rotunde și așezați într-o formă de copt sau o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Dovezi - 1 oră sub folie.
  • Înainte de coacere, ungeți ușor chiflele cu ceai dulce și presărați semințe de susan (aveam un amestec de cereale gata preparat din semințe de in, susan și floarea soarelui).
  • Coaceți cu abur la o temperatură de 220C (convecție 200C) grade, după 7 minute reduceți temperatura la 200C (convecție 180C) grade și coaceți rulourile până când sunt fierte încă 15-20 minute. Timpul de coacere depinde de cuptor, timpul meu total de coacere a fost de 35 de minute.
  • Puneți chiflele terminate pe o grătar și răciți.
  • Unt cu chifle slabe
  • Unt cu chifle slabe
  • Unt cu chifle slabe
  • Unt cu chifle slabe
  • Chiflele sunt moi și pufoase. Nimeni nu va ghici că este slab, încearcă!

Notă

Am luat rețeta lui Vadim Tarabrin ca bază: 🔗 Hot Dog Buns

Omela
Manyashce firimituri pufoase !!
celfh
Manechka, fată ești draga noastră, cum faci totul frumos
Răsucire
Marisha, ce păsări adorabile !!!
IwOlga
Ce ispititor! Pentru marcaje!
LyuLyoka
Ce frumusețe, îmi pare rău că sunt în cravată, greutatea a ceva este inundată
Sonadora
Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele și sprijinul dvs. amabil!

Citat: LyuLyoka

Îmi pare rău că sunt în egalitate
Să așteptăm până când totul revine la normal!
Ilona
Ce frumusete !!! A, trebuie să coaceți !!! La naiba, reparația nu permite desfășurarea multor lucruri. Dar rulourile sunt atât de bune!
MariS
Marishka, chiflele sunt doar delicioase, tu ești fata noastră deșteptă!
Executat cu măiestrie, bravo !!!
Sonadora
Fetelor, Ilona și Marisha, mulțumesc! : M-aș bucura dacă îți plac chiflele.
Ilona
Manya, chiflele tale sunt deja pe cuptorul meu, deși într-un desen animat, pentru că nu există cuptor la locul de muncă, îmi pare rău!
Și cel mai dificil lucru va fi acesta: "Puneți chiflele terminate pe o grătar și răcește." Mă tem că sunt încă deștept fierbinte. Da, chiar și vecinii sunt în studio în weekend, va trebui să mănânci totul singur bot, nu porcarii, oh, ce sunt eu ... într-o față încă destul de decentă!
Ilona
Vkusnoooo !!! Foarte. camera de jos de aici nu funcționa. Am făcut o fotografie doar cu 2 chifle, dar nu am avut timp să le sting - din nou la serviciu!
Sonadora
Ilona! Ma bucur ca ti-a placut! Izbucnește-ți sănătatea!

Numai că nu sunt Ksyusha Ești sigur că acestea au fost chiflele care s-au copt?
tatynka90
Iată ce avem.Unt cu chifle slabe Gustos, extraordinar !!! Cel mai important degustător l-a evaluat la 5 !!!Unt cu chifle slabe
Sonadora
Tatyana, prieten adorabil și chifle minunate! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
tatynka90
Marina, multumesc pentru laude !!! : trandafir: Chiar am incercat !!! Și din moment ce chiflele sunt „Postul Mare”, am încercat astăzi de TREI ori !!!
Galina S
Chiflele Marina sunt bune
Unt cu chifle slabe

Unt cu chifle slabe
multumesc foarte gustos !!
Sonadora
Galina, s-au dovedit chifle delicioase! Firimea este atât de pufoasă, iar crusta este subțire!

Svetlana, multă sănătate!
Ilona
Citat: Sonadora

Ilona! Ma bucur ca ti-a placut! Izbucnește-ți sănătatea!

Numai că nu sunt Ksyusha Ești sigur că acestea au fost chiflele care s-au copt?
Maaan, mă pocăiesc. Știu că tu și vâsul aveți așa de delicioase chifle. Și în timp ce urma să le fac cu gânduri ... pe scurt, mărturisesc că ți-am notat rolele la Oksana ... Mă duc să corectez neînțelegerea Rolurile sunt delicioase !!! Am copt deja de 2 ori !!! Voi fi în continuare !!!
Sonadora
Ilona, Beijing la sănătate! E bine că rețeta s-a lipit.
caramel
Sonadora, azi ti-am copt chiflele. Oh, foarte gustos! Recomand tuturor să-l încerce, mi s-a părut cam un dans cu tamburin - frământați-opriți de mai multe ori, nu este pentru mine. Dar acest lucru a afectat rezultatul în cel mai bun mod. Pulpa este stratificată, aerisită. Singurul lucru a păstrat prost susanul, deși s-a întins cu apă. Pe chiflele tale, stropii sunt dens lipiți, există vreun secret? se încălzește.
Și totuși, într-o tigaie, s-au lipit într-o singură masă în timpul verificării. Dacă încercați, puteți rupe un coc, dar limitele sunt abia perceptibile. Cum se dovedește a coace unul câte unul este un mister pentru mine.
Sonadora
Irina, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână, iar rezultatul a fost mulțumit.
Citat: iris. ka

Singurul lucru a păstrat prost susanul, deși s-a întins cu apă. Pe chiflele tale, stropii sunt dens lipiți, există vreun secret? se încălzește.
Injectez. Înainte de a le pune la cuptor, am uns chiflele cu ceai dulce (rețeta spune). În loc de ceai, puteți unge chifle cu lapte sau apă cu amidon diluat în el (0,25 lingurițe de amidon la 2 linguri de apă).
Citat: iris. ka

Și totuși, într-o tigaie, s-au lipit într-o singură masă în timpul verificării. Dacă încercați, puteți rupe un coc, dar limitele sunt abia perceptibile. Cum se dovedește a coace unul câte unul este un mister pentru mine.
Mâncătorilor mei le place să rupă chifle, așa că mă coac deseori în formă. Pentru a face fiecare coc „separat” - trebuie să coaceți pe o foaie de copt.

Shl Irina, dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.
Gerda1
Întrebare)))
Odată coapte, dar după-amiaza, cu gust. Sora mea a fost cu toții surprinsă de faptul că slaba ...
Acum vreau să mă trezesc dimineața și să le pun la cuptor, dar nu știu dacă merită să ne pervertim așa ..
Acum, dacă astăzi amestec totul, stau în picioare, îl împart, îl pun într-o matriță și în frigider .... și mâine dimineață, încălziți-le și coaceți-le ... nu voi strica rulourile ???
AJUTOR
Sonadora
Tatyana, puteți frământa aluatul imediat (într-un mod sigur și nu faceți pauză în timp ce frământați), scoateți recipientul cu aluatul în frigiderul de pe raftul inferior, iar dimineața formați chifle, lăsați doveditorul timp de aproximativ o oră și o jumătate și apoi coaceți.
Gerda1
Sonadora, multumesc, probabil ca voi))))
Gerda1
bliiin, CUM GUSTOS !!!!!
Probabil chiar mai gustos decât dacă nu îl lași peste noapte
Sunt atât de mult în gura ta

Multumesc pentru reteta ...
jumătate din rulouri cu zahăr și scorțișoară s-au dovedit))))
Sonadora
TatyanaE minunat că chiflele sunt bune!
Frezie
Chiflele sunt minunate! Myakish surprins - foarte pufos! Și delicios!

Unt cu chifle slabe

Multumesc frumos pentru reteta!
Sonadora
Frezie, ce frumusete! Firul este imponderabil și incredibil de pufos!
Anna1957
Fecioară, și cine cum se asigură că semințele nu se sfărâmă? Am pătat cu apă cu amidon - se sfărâmă. Țin doar dacă ouă-semințe-ou.
butska
Acceptă mulțumirile mele pentru rețeta minune! Sunt nou la coacere, dar cu ajutorul tău de la o fată, am făcut-o. Totul este simplu și ușor, iar copiii sunt hrăniți
Sonadora
Anna, Am, de asemenea, o mică stropire de stropi pe aceste rulouri.

butska! Mă bucur că vouă și copiilor le-a plăcut!
Timoschka
Vă mulțumim pentru cele mai delicate, delicioase, aerisite, chifle fără greutate.

Unt cu chifle slabeUnt cu chifle slabeUnt cu chifle slabeAm adăugat vanilie, nu pot trăi fără ea, întrucât o pisică reacționează la valeriană, pentru prima dată am copt un coc slab, nu mă așteptam ca fără lapte și ouă să se dovedească un astfel de miracol. Țăranii mei (soț, doi fii) transmit un imens mulțumire
caramel
Unt cu chifle slabe
Sonadora, uite ce soare am. Nu chiar o opțiune slabă, desigur ... unsă cu smântână și presărată cu zahăr brun. Delicios!
Sonadora
Irina, rulouri superbe! Se vede că aerul s-a dovedit.
shoko11
Manya, a venit cu încântare.Azi am copt produsele de patiserie ale Tinei, umplutura a rămas, dar deja mi-am pus ochii pe chiflele tale. Rezultatul este brânzeturile. Acestea nu sunt prăjituri de brânză, un cântec, tandru și aerisit, copiii doar se îndepărtează.
Sonadora
Elvira, pentru sănătatea ta! Este bine când copiii sunt fericiți.
Florichka
31 martie Lazarev sâmbătă, puteți mânca caviar. Există caviar și voi coace aceste chifle. Apoi voi raporta înapoi.
Rituslya
Manyunechkace chifle aerisite minunate!
Nu chifle, ci tăvi de blană pufoase! Da!
Stau și admir!
Manechka, mulțumesc pentru un astfel de miracol josnic! Cu siguranță îl voi găti!
Florichka
Chifii sunt doar minunați! Moale, pufoasă.
Unt cu chifle slabe
Unt cu chifle slabe
Unt cu chifle slabe
Sonadora
Irina, ce mișto, pufos!

Ritus, Multumesc draga.
Irina F
Omule, ruleaza otpad !!!!
Aseară copilul a stat și a citit cu voce tare Pâinea caldă a lui Paustovsky, iar acum a cerut-o, mamă! Cât vreau pâine delicioasă caldă și dulce!
Ei bine, mama s-a dus să caute chifle slabe și, a găsit-o!))))
Ei sunt minunati! Firul este doar puf!
Le iau pentru armament permanent!
Copiii toată seara lor că dacă sunt pe ascuns)
Sonadora
Irina, lăsați rulourile să meargă la copii exclusiv pentru sănătate.
ochi
Manechka, tuturor le-au plăcut chiflele: aromate și pufoase, făină premium.
Voi repeta!
Mulțumesc!
zena_lena
Sonadora, Manya, mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată. Chiflele sunt delicioase și nu poți spune deloc că sunt slabe. Am vrut să coc niște chifle, dar au crescut atât de mult pe dovada încât au rămas încă lipite.
Unt cu chifle slabe
Unt cu chifle slabe
Sonadora
Helena, rulouri minunate. Firimea este doar dantelă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine